Charlotte con manzanas (a pedido de Lena Tim)

Katyusha, no puedo ver la era de la libertad, horneo una hora y no agrego un poco de tiempo.
¡Ni siquiera puedo imaginar por qué no te molestas, patán!

Escucha, Katya, solo estaba pensando ... ¿Y tú, durante una hora, no plantaste la masa cuando mezclaste la harina? Porque la única forma en que no se puede hornear. La masa debe burbujear recta cuando la pongas en un tazón múltiple. Y la espuma parece congelarse y todo está perfectamente horneado. Y si lo plantas, las burbujas disminuirán mucho y la masa se volverá pesada y viscosa. Nada más me viene a la mente ...

¿Y usted, durante una hora, no plantó la masa cuando mezcló la harina? Porque la única forma en que no se puede hornear.

no, no lo hice, la espuma simplemente burbujeó cuando se vertió la masa en el tazón. Todo se horneó bien, pero no en 1 hora, sino en 1,20 minutos, y resultó espléndida y hermosa, qué recto es. Consideraré esto como una característica de mi hijo.

Bueno, gracias a Dios! Lo principal es lo que pasó. ¡Felicidades!

Todos los "problemas" de las bayas congeladas, o más bien de su cantidad. Si pones mucho (relativamente), no permitirán que la masa se caliente y hornee hasta que se calienten solos.

[marlanca]

marlanca, Galina, gracias por la receta. Tengo una charlotte de 6 cm de altura.

Siguiendo su consejo, la tapa no se cerró por completo, pero el condensado aún goteaba.

¡Receta indestructible! Con lo que acabo de no hornear esta charlotte, siempre el mismo resultado - ¡la clase más alta!
Checkmark, muchas gracias por una receta tan simple y beneficiosa para todos.
Lenuska me enganchó con él, así que no saldré de ninguna manera.
Ahora iré a elogiar una de tus recetas más, limón (también en el consejo de Lenka que encontró) es una especie de mierda.
Marca de verificación,



Sí, casi me olvido de contarte cómo esta charlotte se convirtió recientemente en un pastel maravilloso para mí.
Horneé el más simple, con manzanas. Y ... ahora siento que quiero algo así
Bueno, lo hice: corté la charlotte terminada en dos pasteles, empapé ligeramente el de abajo con jarabe de albaricoque agrio, lo unté con crema de mantequilla y sobre él hay unas rodajas del albaricoque. Lo cubrí con un segundo bizcocho y repetí la operación. Esto resultó ser un pastel hermoso, yo mismo estaba atónito: blanco, con rebanadas de albaricoque brillantes en la parte superior, bueno, solo un sol de verdad. Y el corte ... y el sabor ... hmmm
Entonces, para el pastel, tú también, Checkmark, gracias, porque esta galleta de charlotte es la más tierna.

Eso es todo, Lenka me aleja de la computadora, dice que "ahora le toca a ella charlar"

Bueno, echaba de menos una charlotte así ...

[Lince]

Lince,
Lyudochka muchas gracias ..., estoy muy contento de leer tales críticas ..., aquí hay un bálsamo para el alma ...
PD Y Lenusik también debe ser agradecido, si no fuera por ella, no lo habría echado para nada ...

[marlanca]

marlanca, Marca de verificación, aquí está, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Aún sin cortar, se enfriará. Será para cenar.
Manzanas, grosellas. ¡Atrapado por el método de Elena Tim!
(Y la espuma, como decía Lenka, es visible)
Hornear en Panasonic 10,65 min.

no podría ser más fácil

casi ... eso es justo y olvidado con la misma rapidez, atascado - y en ninguna parte, no escribí - ¡simple!

Hoy horneé una charlotte así, pero de alguna manera no estoy muy contento con el resultado. Hice todo según la receta. Resultó hermoso, horneado, pero la masa en sí resultó estar seca, nada tierna. De acuerdo con esta receta, horneé en un multi normal durante 50 minutos, pero aquí 1 hora probablemente sea mucho para mi olla a presión. La tapa se cierra hasta que haga clic en presión 0. Quizás esta sea la razón de la sequedad de la charlotte. Horneado en 5015 para hornear.

[Velo]

VeloVal, escribí en la receta con un especialista, la tapa no debe cerrarse hasta que haga clic ...

: hola: marca de verificación, bueno, regañame regaña, ¡qué tonto! Me di cuenta más tarde cuando comencé a trazar todos mis pasos en mi cabeza tanto en la masa como en el horneado. No sé cómo, pero me perdí el matiz principal, sin darle importancia a la tapa cerrada o no cerrada. ¡Seré más inteligente ahora! ¡GRACIAS querida por la propina!

Dime, voy a hornear 3 huevos en Orson. ¿Cuánto cuesta? ¿1 hora? ¿1 hora 10 minutos o 1 hora 20 minutos? Consultar con una brocheta, como en el horno?

[Nastasya78]

Nastasya78,
Horneé durante 1 hora ....)) ... consultar con una brocheta ....

Bien. Horneé este milagro, maravilloso ...
He estado horneando charlotte desde mis estudiantes, pero en el horno, por supuesto. Es completamente diferente en el horno ... No puedo decir cuál es peor ... Es simplemente diferente. Sobre la charlotte de Orson, mi esposo dijo que era una COSA !!!
Por alguna razón, no puedo insertar una foto.

[Nastasya78]

Nastasya78,
Lástima que no hay foto .... ... pero me alegro que les haya gustado ....

No, todavía no funciona por alguna razón ...



Primero, ¡muchas GRACIAS!
En segundo lugar, tengo algunas preguntas. ¿Podrías responderles ...
1) Horneado durante 1 hora. Lo revisé con un pincho, algunos granos se pegaron. Lo configuré para hornear durante otros 10 minutos. Como resultado, el pastel se hornea, pero la corteza inferior es gruesa. No, no está quemado, pero es demasiado espeso ... ¿Es posible poner pergamino aceitado en el fondo del molde para que el fondo no se enrojezca tanto?
2) ¿Por qué no hay bicarbonato de sodio ni polvo de hornear en la receta? No, el pastel está delicioso. Pero tal vez con soda o levadura en polvo, ¿será más alto?
3) La temperatura en la pantalla no se elevó por encima de 145 C. ¿Es esto normal? La tapa no se cerró hasta que hizo clic. Se hornea en el horno a 180 C.
4) Por favor, comparta su experiencia de cómo sacar un pastel de una cacerola tan alta para no dañarlo. Hoy ha costado ... Pero para el futuro ... no me gustaría preocuparme por esto ...
Y por mi parte, quiero señalar que las manzanas están horneadas, pero la próxima vez las cortaré más finas y pondré más. Las cerezas fueron suficientes.







La foto no está insertada ... ¿Quizás el algoritmo ha cambiado? Ayudame por favor :-)



¡Y el pastel es maravilloso! Se lo recomiendo a todos. Esta es mi segunda receta probada en Orson. El primero fue pilaf.

[Nastasya78]

Nastasya78,
1) puede depender de la tensión de red y del modelo específico de multi ...
2) No pongo ningún refresco ni levadura en la masa de las galletas ..., nunca las he usado con ellas, por lo tanto no puedo decir nada ...
3) Sí, en una olla de cocción lenta, la temperatura de 145 C es normal para hornear, puedes hornear en una más pequeña ... aunque mi trasero estaba absolutamente normal.
4) Lo saco insertando un baño maría, o puedes poner dos tiras de papel pergamino transversalmente y luego sacarlas ...))

Entonces, ¿es posible con papel pergamino? ¡HURRA! La próxima vez lo intentaré en papel. Informaré sobre la corteza inferior :-)) Una vez más, ¡gracias!



Bueno, intentaré hornear durante 1 hora 5 minutos, no 10. Quizás la corteza inferior sea más fina ...











URRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAA ¡UN! Se insertó una foto ... :-)))







Bueno, algo así ... Verás, la corteza inferior es gruesa ...



Lo haré la próxima vez en pergamino y 5 minutos menos en el tiempo.

Gracias por la receta !!! ¡Solo mezclé las bayas con las manzanas, pero tuve que pinchar su reconciliación!

[marlanca]

marlanca, Galina, Infierno varias veces. ¡Rápido, delicioso! ¡Comemos con gusto!