Panes planos para platos principales como curry, lula kebab, barbacoa, kofta (chuletas árabes con especias)

[Ligero]

Ligero, Elya, chicas, lo inteligente que sois! Y soy perezoso e inactivo, así que no lo soy. ¿Estoy bien?

Según mis observaciones: si se fríe sin tapa, se infla una burbuja. Si cubre inmediatamente con una tapa, toda la superficie se hincha.

Vaya, una receta sencilla, pero ¡cuántos matices y sutilezas! ¡Gracias por mirar y compartir!

[Svetlenki]

Svetlenki¡Oh, Light, las hice ayer! ¡En Tortilla a las 5! Al kebab. Tortillas maravillosas. Lo principal es no sobreexponer, de lo contrario todavía tengo un par de galletas. Lo entendí, tan pronto como se inflaron las burbujas, volteé de inmediato.



¡Gracias por la receta!

[eta-007]

Todos ustedes son teasers y grandes artesanos, ¡azafatas! Sí, estos pasteles están calientes con el calor, sí con todo lo que hay sobre la mesa en eta-007 Svetika lo vale. ¡Es un vertedero!

Tortillas maravillosas.

Y si también están lubricados con ghee, entonces estarán completamente
Yo engraso el mío con una mezcla de verdura y nata

si también están lubricados con ghee,

No, Svetul, necesitamos aceite extra y no lo compramos por nada. Olían a mantequilla y estaban bastante ricas. Pero mis chicos y tortitas piden que no se engrase con aceite ... Para que sepamos mejor "a la naturaleza".

[eta-007]

eta-007Light, ¿fritaste esta tortilla tuya cuando estaba cerrada? Es decir, ¿poner la tarta y cerrarla enseguida? Tienes buenas burbujas, por supuesto.

cerrado, ¿fritaste en esta tu tortilla?

Sí, Light, cerrado. A la temperatura más alta. Y, ya sabes, las chicas de arriba escribieron que cuanto más suave es el círculo, ¡más hermosas son las burbujas! ¡Místico! ¡Pero es así!

Ayer no le informé a Temka

Y, ya sabes, las chicas de arriba escribieron que cuanto más suave es el círculo, ¡más hermosas son las burbujas!

Incluso conozco a una de esas chicas.

Y tengo cuadrados

Y tengo cuadrados

…
¡No me gustaba el óvalo desde la infancia!
¡Dibujé un ángulo desde la infancia!
P. D. Kogan

Hoy con cúrcuma

Hoy también con cúrcuma.
Burbujean bien con ella

[Ligero]

Ligero, Light, tienes todos los popdoms! Se extendió tan fino Debe ser tan interesante que la cúrcuma le da la masa. Me intrigó, debo intentarlo

[Sveta]

Diminuto tan enrollado

Sveta, Siempre los monto así.

¿Qué le da la cúrcuma a la masa?

Color

Burbujean bien con ella

y las burbujas? o sin diferencia?

y las burbujas?

Bueno, no han estado allí últimamente.
Y estas dos veces burbujearon bien.
¿Quizás de la cúrcuma?

Y estas dos veces burbujearon bien.

¿No cambiaste la harina o la mantequilla? temperatura de inyección de aceite? ¡Recordemos! ¡Las burbujas están realmente burbujeantes hoy!

No cambió la harina ni la mantequilla.

Tomo harina pesada.
No sé qué es.
Bueno.
Aceite misceláneo.

temperatura de inyección de aceite

Agua tibia, aceite, harina.
Amasar
No lo doy para estar de pie.

Las burbujas necesitan temperatura.
Luego se inflan bien.