Bollos de levadura de miel en 30 minutos

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, Gracias por la receta. Lo llevé a los marcadores hace mucho tiempo, y todavía nada ... Y luego, después de que volvieron a salir los rollos, no pude ir directo a dormir. Hoy lo hice. Es cierto que se me ocurrió un formulario cerrado para ellos (esto es media porción). Y les puse las pasas, que empapé demasiado. Por lo tanto, se formó un exceso de líquido, la tapa se rasgó un poco. Pero esto no afecta el sabor, era posible arrancar los rollos entre sí, ¡e incluso comerlos aún más! ¡Muy bien! Y me gustó la masa en sí, tendré que pensar en dónde más adaptarla. Bueno, esta es una especie de velocidad, definitivamente debes ponerla en servicio. Esto es lo que pasó:

Irlandés, sigo mirando tus rollos, miro, ¡y ahora vine corriendo a expresar mi admiración! Qué apetitosos resultaron, ¡no puedes quitar los ojos de encima! ¡Muchas gracias por tan hermoso informe!
¡Miré, entonces tu masa está tan perforada y bastante aireada! ¿Probablemente más de 15 minutos?

[Rada-dms]

Rada-dms¡Gracias por tus amables palabras! No, lo defendí durante 15 minutos, como ordenaste. Es solo que probablemente hacía calor en mi cocina todo el tiempo mientras los amasaba y descongelaba. Sí, e incluso la levadura "Doctor Etker" me ha estado haciendo feliz últimamente, levantándola bien. Incluso les pongo un poco menos en todo.

[Ikra]

Ikra, pero curiosamente, añadido requesón ?? ¡Debemos comprar tal levadura!

Rada-dms, gracias por la aclaración! ¿Debería estar la masa un poco pegajosa? Si es así, entonces tengo una moda: no me gusta arrancar la masa de mis manos, ¡pero no me gusta! Lubrique también, solo lubricado, algo debe hacerse de manera diferente. Pero lo intentaré, pronto de vacaciones, ¡creo que saldré!

[Rada-dms]

Rada-dms, no puso requesón. Decidí hacerlo en su forma pura primero.

Yuri198, sí ... Eso es seguro: solo engrase sus manos, recuerde que no puso el papel en la bandeja para hornear, tendrá que abrir algo más, y alguien definitivamente llamará))))

Bliiiin, pero mi levadura no funcionó ... los rollos subieron, pero no como las últimas veces (((
El olor, por supuesto, es impresionante ... Y probaremos el sabor más tarde

[Yuri198]

Yuri198, sí ... Eso es seguro: solo engrase sus manos, recuerde que no puso el papel en la bandeja para hornear, tendrá que abrir algo más, y alguien definitivamente llamará))))

¡¡¡Y especialmente cuando haces cientos de cosas a la vez !!!

Bliiiin, pero mi levadura no funcionó ... los rollos subieron, pero no como la última vez (((
El olor, por supuesto, es impresionante ... Y probaremos el sabor más tarde

¡Deje las galletas dulces, si eso! Hoy es un día así: ¡la levadura no ha subido, en la que ya he estado horneando durante tres semanas!

Cuantas veces horneo, bueno, no suben en 10 minutos. Ahora han estado de pie durante 1 hora. ¡Y hornean durante mucho tiempo! ¡Pero delicioso!

Cuantas veces horneo, bueno, no suben en 10 minutos. Ahora han estado de pie durante 1 hora. ¡Y hornean durante mucho tiempo! ¡Pero delicioso!

Eso sí, los milagros no pasan con la levadura, yo también aguanto más tiempo, lo principal es que al final la masa está buena !! ¡Es muy bueno que la receta se haya quedado!
Y el tiempo, como se indicó en la revista, desde hace mucho tiempo ya no me enfoco en las fuentes, solo en mi experiencia. Desde las últimas 4 recetas de revistas hasta dos auténticas tonterías con la cantidad de ingredientes. Y esto es de famosos chefs y autores ...

pero no me gusta sobreexponerlos, los inflamos demasiado, y la miga se vuelve completamente diferente y mienten peor, 10, max 15 minutos es más que suficiente exposición, y mi masa no se pega, engraso un poco con aceite vegetal y todo está bien.

Ur-r-r-r-ra, lo hice !!! hace una semana tomé tu receta, Rada-dms, en los marcadores, pero hoy mis manos la alcanzaron ... ¡Fantástico! ¡¡¡La fusión resultó !!! Gracias por la receta, Rada-dms, y por el buen humor !!! ¡Muy sabroso, económico y rápido!

[Irina St.]

Irina St.¡Ira! ¡¡¡Muchas gracias!!! Arrastra, arrastra más recetas, ¡solo somos felices! : rose: ¡¡Después de todo, por regla general, también se trata de bolígrafos cuando estas reseñas se escriben en una receta !! Oro !!
Y para el estado de ánimo, sí, a nosotros, ¡de nada!

¡Oh, gracias por esas amenidades tan halagadoras, Rada-dms! Realmente quería y lo intenté mucho, ¡pero una buena receta y una descripción detallada es la mitad de la batalla! (si no más) ¡Gracias! y gracias a todos por este sitio tan amable, sincero y útil.

[Irina St.]

Irina St., ¡Te sugiero! ¡Y estamos esperando tus recetas!

¡Me encantaría, Rada-dms! pero las recetas ... Desafortunadamente, no tengo nada de qué presumir ... ¡Entré accidentalmente en este sitio e inmediatamente me enamoré de él! Me encanta cocinar, a mi familia y amigos les gusta mucho mi cocina, pero no tengo obras maestras ... ¡pero con gusto aprenderé de todos ustedes! ¡Sois todos tan geniales! ¡Y con manos de oro, y con un alma abierta y un corazón bondadoso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tengo prisa por visitarte para darte las gracias por los maravillosos bollos de cocción rápida.
Resultó delicioso ...



Mi único porro, no había huevo y le agregué 50 ml. ryazhenka, pero por lo demás como un "duktor registrado" ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, te traigo un nuevo informe. Hoy de tus rollos en lo que me metí:





¡Muy bien! Si en los rollos de grasa la miga estaba húmeda inmediatamente después de hornear, entonces en estos envoltorios de Kraffin (hay canela con azúcar), la miga está llena. seco, perforado, pero no duro, pero correcto. ¡Delicioso!
Me pregunto cómo será mañana. El primer lote, en forma de rollos ordinarios, me gustó aún más el día siguiente.
Gracias de nuevo por la receta. Resultados rápidos y maravillosos.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, tengo prisa por visitarte para darte las gracias por los maravillosos bollos de cocción rápida.
Resultó delicioso ...



Mi único porro, no había huevo y le agregué 50 ml. ryazhenka, pero por lo demás como un "duktor registrado" ....

¡Tú, te imaginas, estaba tan absorto que solo ahora vi realmente a tu encantadora gordita!
Ksyushenka, ¡muchas gracias por confiar y hornear! ¡¡Y sobre todo por un informe tan bonito !!

¡Muy bien! Si en los rollos de grasa la miga estaba húmeda inmediatamente después de hornear, entonces en estos envoltorios de Kraffin (hay canela con azúcar), la miga está llena. seco, perforado, pero no duro, pero correcto. ¡Delicioso!

Irlandés, estaba sorprendido, ¡tan sorprendido! Es solo una especie de milagro, pero no resultaron craffins, ¡y en la foto puedes ver que no están secos! ¡¡Ahora también quiero probar a usar esta masa según tu método !! ¡¡Por arte de magia!! Gracias, chica inteligente, siempre les digo esto a todos !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, espera, antes de Ng, si se habrá ido, seremos como escobas eléctricas ...

Quiero decirles a todos en una nota: la masa se ve muy bien en un rollo retorcido. El segundo día, los bollos estaban completamente bien, pero el rollo me hizo especialmente feliz. Quiero repetirlo alguna vez con semillas de amapola, creo que quedará muy bien.

[Rada-dms]

Rada-dms, Les traigo otro agradecimiento. Ayer llegué a casa del trabajo ... nada. Y cuando no soy así, necesito hornear algo con urgencia, a pesar de que la noche está en pleno apogeo fuera de la ventana. Bueno, a la una de la mañana comencé a hornear tus bollos. Lo sacó, lo cubrió con una toalla y se fue a la cama completamente feliz con su aroma a miel. ¡Qué maravilloso fue la mañana con su café! Mmm! Gracias de nuevo por la receta. ¿Qué pasa con el brioche? ¿Yo me perdí algo?

Olga, gracias! Hice tus bollos, me gustó mucho, ¡el sabor es increíble! No proporcionaré una foto actual, fotik está muerta.

Y si no hay cosechadora con anzuelos solo ganchos de mano ¿Puedo amasar en hp? ¿O debería ser rápido?

Bueno, a la una de la mañana comencé a hornear tus bollos. Lo sacó, lo cubrió con una toalla y se fue a la cama completamente feliz con su aroma a miel. ¡Qué maravilloso fue la mañana con su café! Mmm! Gracias de nuevo por la receta. ¿Qué pasa con el brioche? ¿Yo me perdí algo?

¡¡Oh, pero no veo !!
Irlandés, llámame a la 1 am. ¡Estoy horneando todo a esta hora! Pero estoy realmente orgulloso de tu fuerza de voluntad, ¡no pude resistir e intentarlo!
¡Y como se dice! ¡Me fui a la cama feliz con un aroma a miel! Aquí hay una receta para la felicidad simple: pan delicioso, buen carácter y buena voluntad hacia la gente. ¡Gracias por tus comentarios! ¡Felices vacaciones!

Y si no hay cosechadora con anzuelos solo ganchos de mano ¿Puedo amasar en hp? ¿O debería ser rápido?

Por supuesto que puede, creo que en el programa "Pelmeni". El caso no es que sean rápidos, de todos modos, cuanto mejor se amasa y madura la masa, más sabroso es el resultado. La masa está pegajosa, no es necesario agregar mucha harina.

Olga, gracias! Hice tus bollos, me gustó mucho, ¡el sabor es increíble! No proporcionaré una foto actual, fotik está muerta.

¡Oh, que lástima, prometo que con la nueva fotik nuevos bollos!
Natochka, gracias por los comentarios, es tan agradable y alegre que no puse la receta en vano, ¡y "vive"!

[Rada-dms]

Ayer amasé con una espátula de silicona. Encendí algunas noticias, y sin casi mirar, lo conduje alrededor del cuenco. Estoy bastante contento con el resultado.
Rada-dms, Tengo un carácter bastante malo. Acabo de tener parientes muy cariñosos y comprensivos. Los admiro, no viviría conmigo mismo

Los admiro, no viviría conmigo mismo

¡Y tú y yo somos BUENOS!

[Ikra]

Y finalmente puedo Ikra, Amo.

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, gracias. Me siento como un cuervo de una caricatura, recuerda: "¡No te aburrirás de mí!"
Terminamos los rollos. Los caliento en la lista, a medida que se hacen nuevos. Y huelen, huelen !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, iris. ka, gracias. Me siento como un cuervo de una caricatura, recuerda: "¡No te aburrirás de mí!"
Terminamos los rollos. Los caliento en la lista, a medida que se hacen nuevos. Y huelen, huelen !!!!

No, hoy, justo en todos los temas, ¡la panadería está tentada a repetir! ¡Y haré chuletas dietéticas, sí, lo haré! ¡No-no rollos, rollos de fin de semana ahora!

¡Los bollos rápidos son justo lo que necesitas! Para la muestra, dividí la receta por 3 (para que no se despegue). Lo amasé en una panificadora, la masa está bastante tierna, hice 4 piezas de 85 gramos cada una. Lo puse en el microondas durante 35-40 minutos, quería una miga más esponjosa. Al horno durante unos 25 minutos, bueno, todo depende del horno. La próxima vez lo pondré a 200 grados y el tiempo será de 15 minutos, creo que será mejor. ¡Pero lo más incomparable es el aroma que llenó todo el apartamento durante la cocción! ¡Cómo huelen! Después de hornearlos, los espolvoreé con azúcar en polvo con olor a vainilla, esto también agregó su propia nota. Totalmente amasadas durante 10 minutos, fermentando durante 40 minutos, horneando durante 25 minutos, ¡solo una hora y 15 minutos! Se deja enfriar durante media hora mientras se prepara el té. ¡Disfrute!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, ¡qué bollos aireados! La miga es simplemente hermosa, puedes verla inmediatamente con la prueba para ti: ¡asas doradas! ¡Gracias por un informe tan alegre y hermoso! ¡El estado de ánimo acaba de subir!
Ah, e incluso envidié directamente la fuerza de voluntad, ¡tienes que hornear las 4 cosas! Aunque es cierto, yo también suelo dividir las recetas por dos para probarlas.

Probablemente solo uno y lo intenté ... ¡Voy a tomar un ejemplo! De lo contrario, me encantan los productos recién horneados y pruebo tanto como puedo. Pero solo el primer día trato de separarme, por así decirlo.

[Ikra]

Y finalmente puedo Ikra, Amo.

¡Y yo también! ¡Cualquier cosa, pero especialmente la nuestra!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Gracias por calificar! ¡Estoy muy satisfecho! Al día siguiente, los bollos se mantuvieron aireados y tiernos (solo comimos dos por la noche). Qué buenos quedan con la mantequilla, sabor muy equilibrado. Entonces la receta está en la alcancía, aquí la velocidad no es a expensas de la calidad.

No funciono
La masa es excelente. Aparentemente, agregó muchas pasas. No se levantó en absoluto
Tuve que tirar todo a la basura para no avergonzarme. ¡Y mi hija pidió bollos de miel!
Definitivamente es imposible pecar con levadura, entonces rápidamente hice la masa de Inna Kroshi con ellos, resultó genial.
¿Qué fue entonces ???

[Anna73]

Anna73, No tengo idea de por qué sucedió esto. ¡Lo sentimos mucho! La receta fue probada por más de una persona, no inventada por mí. Es una lástima, es una lástima, ¡lo compadezco sinceramente!
Simplemente no entiendo por qué tirar la masa, podrías agregar levadura en polvo o soda y hornear cupcakes.
Quizás la levadura se haya sobrecalentado, o podría haber sido necesario dejar una distancia mayor. Lo siento sinceramente, no es tu receta, ¡y eso es todo! La semana pasada los horneé con harina integral, resultaron ser densos, pero porosos y muy, muy sabrosos.
Es una pena que no hayas fotografiado la estructura de la masa en la sección, al menos algo se pudo entender y asumir. Lo único que se me ocurre, basado en la tecnología de cocción, es que la mezcla de leche y mantequilla resultó estar demasiado caliente para la levadura. ¿Has medido la temperatura?
Aunque está mal, incluso con una gran cantidad de cocción, miel, pero si la levadura todavía estaba viva, la masa debería haber funcionado.
También pensé, ¿tal vez hay algo en la miel que podría suprimir la levadura?
¿Y cuál es la receta de Kroshi, aunque puedo comparar y quizás entender cuál es el problema?

[Ikra]

Algo como eso. Amasado con una espátula, prendió algún tipo de película y como se aconseja Ikra revuelto con una espátula. En teoría, era necesario mimar más tiempo, pero por la noche, después del trabajo, quería mimar a mis seres queridos lo antes posible. Debería ser más dulce para la hija mayor y adecuado para la menor. Piense en ello ahora. Oh, sí, agregué gotas de chocolate a la masa. Por alguna razón, los bollos estallaron. Ha subido poca o mucha levadura.

[Anna73]

Anna73, espera un minuto. ¿La cantidad de pasas depende de la subida de la masa? Tú mismo dices que la masa salió genial. ¿Quizás la levadura fue realmente elaborada por accidente?

[iris. ka]

iris. kaIrisha, en apariencia, resultó ser un panecillo increíble, ¡e incluso con sabor a chocolate! Muchas gracias! Me gustaron tus rollos.
¿Por qué estallaron? Amasamos un poco la masa con una espátula, después de eso es necesario estirarla y doblarla, no podemos desarrollar el gluten con una espátula mejor que con una amasadora. Creo que esta es la razón. Hay mucha levadura, eso sí, pongo un poco menos, como una cucharadita y media lisa. En general, los productos horneados con tanta miel son bastante caprichosos, me parece que algo también depende de la calidad de la miel. Horneo panecillos a menudo, pero con diferente harina y diferente miel, resultan diferentes cada vez. Mi esposo los ama con mantequilla o mermelada, y yo solo los amo con mantequilla.

También horneé estos bollos hoy por la tarde. Por supuesto, no lo logré rápidamente, y por alguna razón también el aroma a miel. Pero los bollos aún resultaron. Aunque hoy comimos bolas de masa todo el día, ya hemos persuadido a la mitad de los bollos.
Te cuento un poco como lo hice. Amasar la masa en HP. En el fondo del cubo pongo un huevo y sal. Más harina es de unos 550 g. El aceite se calentó en el microondas, pero no a un estado líquido. También mantuve la miel en el microondas por un tiempo. Se vierte sobre el aceite. La masa resultó genial. 🔗
Bollos en forma y dispuestos en media bandeja. Después de 30 minutos miré y se alejaron arrastrándose. Luego tomó una sartén de hierro fundido sin mango y puso allí los bollos, enderezando el cañón. Y de nuevo dio pruebas. Y luego se lo puso a hornear. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, mira, todos hornean tus bollos hoy. De alguna manera, las estrellas se pueden ver de una manera especial.

[iris. ka]

iris. ka, sí, ¡solo se acerca la luna llena! ¿Puedes cambiar el nombre de la receta a "Bollos con carácter"?

Quería llenar el apartamento con miel "spirit2, así que empecé. Y lo compré por 30 minutos. Pero no me decepcionó en absoluto. Creo que mañana definitivamente nos los comeremos todos". 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, ¡gracias por atreverte a hornear estos misteriosos panecillos!
Aquí puede ver a la anfitriona experimentada: ¡inmediatamente lo puso en forma y no lo martilló con harina! Aquí hay un ejemplo para otros en tales situaciones. Y muchos panaderos experimentados no saben que agregar mucha harina después de la fermentación no tiene un efecto muy bueno en la miga después.
En cuanto al aroma, depende de la miel y la cantidad de azúcar de vainilla. Ahora estoy haciendo una mezcla de miel: cítricos y pradera o campo. Gracias por el informe y descripción detallada, gracias por encontrar un minuto y no ser demasiado vago para compartir su experiencia, querida !!!

Quería llenar el apartamento con miel "spirit2, así que empecé. Y lo compré por 30 minutos. Pero no me decepcionó en absoluto. Creo que mañana definitivamente nos los comeremos todos".

Albin, bueno, todo el mundo escribe sobre el aroma, ¿quizás la miel no huele mucho? ¿No pudiste bajarlo en el microondas?

Olga, no me gusta el azúcar de vainilla. Así que no lo dejé en absoluto. Y la miel del pueblo es natural.

Y estaba muy interesado en la receta.Los bollos resultaron ser maravillosos, altos, dorados y esponjosos. Es cierto que puse más harina que según la receta, el requesón era suave y sin grasa. Y ella amasó la masa en una panificadora, y lo dejó subir un poco, luego se separaron los bollos. ¡Gracias al autor!