Multicocina Philips HD3095

[cuenco interior de paredes gruesas con revestimiento de nanocerámica]

La multicocina premium está equipada con 10 modos automáticos y programas de temperatura ajustable con los que puede preparar fácilmente una variedad de platos. Especial cuenco interior de paredes gruesas con revestimiento de nanocerámica le dará a tus platos un sabor inolvidable, como si fueran cocinados en un horno ruso.

Características generales: Función de calentamiento automático Mango conveniente para mover el dispositivo Funda removible para freír y limpiar fácilmente Gran pantalla LCD con retroiluminación Especificaciones: voltaje 220 V Frecuencia 50 Hz potencia 860 W Longitud del cable 1,2 m Capacidad 4 litros

Características de diseño: Material de la caja SUS430 Color plata Color del panel de control Plateado Accesorios: Recipiente de plástico para cocinar al vapor Taza medidora Escápula Cucharón

INSTRUCCIONES - 🔗

[Cesta de vapor inusual - doble]

Philips me proporcionó una multicocina Philips HD3095 para probar



El embalaje es habitual en Philips: clips ecológicos, embalaje amortiguador ... Además del multicooker, la caja contiene instrucciones, un recetario, un certificado de conformidad EAC, una garantía ...




El recetario no solo tiene recetas, sino también instrucciones, respuestas a preguntas frecuentes, una tabla de modos ...



El juego para la multicocina incluye: cordón, espátula de marca y cucharón de Philips, taza medidora de 180 ml (llena) y 160 ml en el riesgo superior y una cesta de vapor doble


Cesta de vapor inusual - doble, tal vez como una canasta con bisagras y como un soporte de vapor con patas
El diámetro de la cesta colgante en el interior es de 20,5 cm, el diámetro del soporte de vapor es de 17,7 cm.



El elemento calefactor está recubierto


A pesar de que este multicooker tiene similitudes en el cuerpo con sus predecesores (3036, 3058, 3065, 3077), tiene diferencias fundamentales e incluso sorpresas.

Y la primera sorpresa es la tapa. En Philips en la línea, la placa de la tapa interior es extraíble solo en el modelo 3077 y en el 3095 funda extraíble en sí... Puede quitarlo simplemente tirando de él.




La segunda sorpresa es cuenco... Ella es tiene asas... Revestimiento cerámico (Permítame recordarle que otros modelos de Philips tienen un revestimiento antiadherente de Daikin). Chapado inusual con oro. Si no se nota tanto en un recipiente seco, entonces el recubrimiento reluce con un brillo dorado bajo el agua. Muy agradable. Y la principal sorpresa de la copa es ella peso - 1405 gramos... 1,4 kg. Esto se debe a que el cuenco tiene paredes gruesas con muchas capas. Cómo afectará esto a la cocción, lo comprobaremos en la práctica. Altura del cuenco 13,05 cm. La circunferencia bajo las asas es de 69,15 cm. Diámetro inferior interior aprox. 16cm.




La válvula también tiene una estructura inusual. Es extraíble por dentro


Panel de control táctil. Responde muy bien. La calefacción puede apagarse antes del inicio del modo y encenderse después de que termine. La calefacción no se puede apagar mientras el programa se está ejecutando. El sensor "Menú" selecciona modos. A continuación, la pantalla muestra el tiempo de cocción predeterminado. La hora se puede cambiar en todos los modos, excepto en "Rice" y "Plov". En el modo "Custom" y "Oven", también puede cambiar la temperatura. El modo se inicia con un toque de tres segundos en el botón "Start "sensor.
En el modo de espera, la pantalla no se ilumina a contraluz, la luz de "Inicio" parpadea.

En el modo de selección de programa, la pantalla se ilumina a contraluz, el modo seleccionado y las lámparas "Calefacción" y "Inicio" parpadean.

Si se seleccionan los modos "Personalizado" u "Horno", también se activa "Temperatura".

En el modo de funcionamiento "Inicio" y "Calefacción" se iluminan (si no está apagado). La pantalla muestra el modo seleccionado, el tiempo hasta su finalización y la palabra "On" en la esquina superior izquierda. La cuenta atrás del tiempo en los modos comienza después de alcanzar la temperatura de funcionamiento.


No noté ningún olor extraño. Durante el primer encendido hubo un ligero olor a chamusquina; aparentemente, algo se quemó en el elemento calefactor. Después de que el olor se fue.

La señal es melódica agradable, pero lo suficientemente fuerte.



En general, la multicocina causó una muy buena impresión. Cómo funciona, la práctica mostrará

[Maná]

Manáque dulce voz tienes

Me suscribiré al tema, estoy interesado en tus pruebas.

¿Y cuántos litros tiene?
2,5? 3?

Pregunta de PS offtopic: ¿qué estás filmando y en qué programa procesas el video?

[Miranda]

Miranda, la marca máxima en el recipiente es de 3 litros.

Manna, pruébalo, firma los programas táctiles. Es muy interesante si existen y cómo funcionan.

Sí, sí, un día de estos les cocinaré algo ("Rice" y "Plov")

[Maná]

Curiosamente, los cuencos con asas empezaron a hacer todo, bien.

Que tengas una buena prueba Maná!

[Mannochka]

Mannochka, ¡Felicidades! ¡Deje que funcione durante mucho, mucho tiempo!

La válvula también tiene una estructura inusual. No es removible

[ne_peku]

Lo saqué
Aquí

Revisión también corregida

ne_peku, gracias por el dato, de lo contrario tenía miedo de usar la fuerza

[gachas de leche]

La primera prueba del multicooker, por supuesto, en gachas de leche... Era alforfón gachas de avena...



0,5 mst de trigo sarraceno


1ª. l. Sáhara


1 mst de leche 3,2%
1 mst agua fría


Modo "papilla" 50 minutos
En este modo, el multicooker primero se calienta y solo después comienza la cuenta regresiva. Entrar en el régimen duró entre 9 y 10 minutos.


Casi todo el líquido se ha evaporado. En las paredes, se ven rastros de espuma 1,5-2 centímetros por encima del nivel del trigo sarraceno. La papilla resultó, aunque espesa, pero hervida.




Todavía no puedo decirlo, todavía necesito verificar, pero me pareció que este modo funciona igual que en 3060

[sémola de mijo y maíz]

Gachas de leche de nuevo. Esta vez de la grupa "corriendo" - sémola de mijo y maíz



1/4 mst de sémola de maíz
1/4 mst de mijo


1 cucharada. l. Sáhara


1 mst de leche 3,2%
1 mst agua fría

Modo "gachas" 50 minutos.
Me quedé durante 9 minutos, la papilla se calentó. La leche estaba hirviendo. Hay trazas de un centímetro 2 por encima del nivel de los cereales.


La papilla resultó ser muy espesa. 1: 4 - proporción demasiado pequeña, necesita 1: 5 o 1: 6


Agregué más leche a la papilla terminada.




En general, puedo concluir que el modo "Gachas de avena" está activo, el líquido se evapora más que en los modos suaves para las gachas de avena con leche en otro multicooker. Por tanto, es mejor aumentar la proporción en 1 mst de líquido. A pesar de que la leche hierve en el modo, ya sea por el volumen del recipiente o por el algoritmo no implica un hervor fuerte (y la reanudación del hervor durante el programa, como en el HD3060), la leche no sube mucho ... incluso en cereales "para correr".

[Maná]

Maná, ¿y este modelo también es solo para Rusia? ¿Como el 3060? Y luego miro, no tenemos uno a la venta.

[Ofeliya]

Ofeliyacomo entendí, ahora Philips no trae nuevos artículos al mercado ucraniano

[arroz]

Y una papilla de leche más arroz... Proporción 1: 5



0.5 mst arroz (Kuban)


1 cucharada. l. Sáhara


1 mst de leche 3,2%
1,5 mst agua fría


Modo "papilla" 50 minutos



La papilla resultó ser excelente. Pero aquellos a los que les gustan las papillas más diluidas, la proporción es mejor elegir 1: 6. ¡Tenga en cuenta que esta es la proporción de leche con agua!



Una vez más puedo confirmar mis conclusiones de que para la preparación de papilla de leche en este modo, es necesario aumentar el líquido en 1 mst en comparación con los modos suaves para la leche en otra multicocina.

Puse todos estos cereales en una receta separada.

Papilla de leche en multicocina Philips HD3095 (Maná)

Otra prueba del modo "Gachas de avena" + el modo "Freír"

Salsa de crema de champiñones en una multicocina Philips HD3095 (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Entonces, la primera prueba del multicooker y el tazón en el modo "Fry". Recuérdalo el cuenco es "cerámico", así que primero ponemos comida en él o lo engrasamos con aceite y solo luego lo calentamos.

Después de activar el modo "Freír" los alimentos se pueden freír después de 3 minutos - el cuenco se ha calentado. La cuenta atrás en este modo comienza inmediatamente. Verduras fritas, revolviendo de vez en cuando, con la tapa abierta. Tan pronto como estén enrojecidos, apague el modo y retire el recipiente de la caja para que se enfríe más rápido (se enfría mucho tiempo - cuenco de paredes gruesas)


Tan pronto como el cuenco se haya enfriado (verter líquido frío en un recipiente precalentado o colocar alimentos fríos no vale la pena: el recubrimiento puede dañarse), devuélvalo al cuerpo de la multicocina. Vierta una mezcla de champiñones y crema en las verduras. Mezclamos. Cerramos la tapa. Encendemos el modo "Gachas de avena" durante 30 minutos.


El líquido estaba hirviendo con bastante intensidad. Hay rastros de espuma subiendo por las paredes. Pero también nos beneficiamos del hecho de que el modo está activo: la salsa resultó ser espesa, no tenía que espesarse especialmente.




En la etapa actual, el recubrimiento del cuenco se ha mostrado perfectamente: no se pega, se lava bien. Al salir, ni siquiera se puede decir que es "cerámica"
El grosor del recipiente afecta el tiempo de enfriamiento. Creo que será bueno languidecer en él.

[Espaguetis]

Pasta de tres formas en la multicocina Philips HD3095 (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Espaguetis



Al cocinar espaguetis en el modo "Steam", ¡me encontré con una sorpresa! Con la tapa cerrada, los espaguetis intentaron "correr". ¡Cocínelos con la tapa abierta! Y lo que es bueno: el agua hierve bien cuando la tapa está abierta. Esto significa que en este modo puede cocinar fácilmente albóndigas congeladas. Por lo general, en los modos para cocinar albóndigas, pasta, existe el problema de detener la ebullición después de colocar la comida. No existe tal problema en este modo: la ebullición es estable.


Pasta con completa evaporación del líquido. Modo de extinción



Aquí todo salió como se esperaba: la pasta estaba completamente hervida, el líquido se evaporó / absorbió. La mayoría de las veces así es como cocino la pasta.


Pasta con completa evaporación del líquido. Modo táctil



El modo ... Elegí el modo "Pilaf", pero ya durante su funcionamiento me di cuenta de que estaba entusiasmado con la elección ... Para tal pasta, el modo "Rice" es mejor: tiene un algoritmo de funcionamiento más rápido. Pero para pastas de cocción prolongada, también puedes utilizar "Pilaf", pero con mucha agua ... o para pastas a la marina, este modo también es adecuado.

Desde que elegí el modo "Pilaf", mi pasta se hirvió durante 45 minutos. Como resultado, estaban algo demasiado secos y fritos. Me equivoqué con la elección del régimen, pero ahora sabré

Granos para un plato de acompañamiento en una multicocina Philips HD3095 (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Al final del régimen, el cereal permanece húmedo.... Si necesita una guarnición que se desmorone, deje el cereal en la "Calefacción" durante 10-15 minutos.







Como escribí anteriormente, al final del régimen, el cereal permanece húmedo. El trigo sarraceno resultó ser más húmedo que el arroz. Calentar durante 10-15 minutos seca bien el cereal. Alternativamente, puede agregar un poco menos de líquido que en la receta.

Pilaf en una multicocina Philips HD3095 (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Vierta aceite en el bol. Activa el modo "Freír". Después de 5 minutos, puede agregar verduras picadas. Freírlos hasta el final del régimen (10 minutos)


Las verduras se pueden quitar o reservar. Colocamos la carne picada. Se tuesta rápidamente, alrededor de 5-7 minutos.


Modo pilaf. Este modo es sensible al tacto, su algoritmo se basa en la evaporación completa del líquido y freír el fondo al final del modo. En este caso, el programa duró 53 minutos.


Al final del modo, revuelva el pilaf y colóquelo en un plato. El pilaf resultó sabroso y aromático.




Si sacamos conclusiones sobre el funcionamiento de los modos, entonces el modo "Freír" no quiere decir que sea muy activo, pero no demasiado suave, las verduras se sonrojan suavemente, sin quemarse, en 10 minutos, la carne está bien y rápidamente. Sellado en 5-7 minutos. El modo "Pilaf" funciona correctamente, el programa es sensible al tacto con evaporación completa del líquido y secado / fritura al final.

[si planea cocinar al vapor durante al menos 30 minutos, vierta al menos 0,5 litros de agua en el recipiente]

Budín de requesón con cerezas y caramelo (Philips multicooker HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

El azúcar se caramelizó en otra olla de cocción lenta con un recipiente antiadherente. ¡Esto no debe hacerse en un recipiente revestido de cerámica!

Vierta 0,5 litros de agua en el recipiente. Instale la parte inferior de la vaporera. Ponemos el formulario encima.


Modo vapor 30 minutos. Deje que el pudín se enfríe un poco. Caerá un poco


El pudín resulta tierno y fragante.




Aquí hay un recipiente después de 30 minutos en el modo "Steam" con 0,5 litros de agua y enfriamiento.

Toda el agua se ha evaporado. Pero no sé si esto sucedió incluso durante el funcionamiento del régimen, o el agua restante ya se evaporó durante el enfriamiento. Este soy yo para la cuestión de la protección en el modo "Steam" cuando todo el líquido se hierve. Pero definitivamente no revisaré este momento. Siento una taza. Así que dejaré esto como una advertencia. si planea cocinar al vapor durante al menos 30 minutos, vierta al menos 0,5 litros de agua en el recipiente.

Empanadillas de patata rellenas de verduras (multicocina Philips HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Vierta 0,5 litros de agua en el recipiente. Coloque las albóndigas en una canasta de vapor sobre pergaminos.
Modo de cocción al vapor 20 minutos.


O ponemos las albóndigas directamente en el bol multicocina, vertemos la salsa del resto del relleno y el agua.
Modo de extinción 20 minutos.






Esta vez, agua después de 20 minutos de cocción al vapor en un bol. izquierda Pequeño. Pero durante la extinción, todo el líquido se absorbió / evaporó. También será necesario observar el régimen de "Extinción". Parece que no está tan activo ... supongo que solo le eché un poco de líquido

¡ACERCA DE! Esto es lo que prepararé en breve.
Manna: ¡eres una súper anfitriona y cocinera!

Cuscús con carne y verduras (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Vierta aceite vegetal en un tazón. Modo de freír durante 20 minutos.
Después de 5 minutos desde el comienzo del modo, puede poner cebollas y zanahorias para freír.


3-5 minutos antes del final del régimen, puede freír la carne (las verduras se pueden quitar o dejar de lado)


Modo guiso 1 hora. El tiempo se puede configurar incluso menos, digamos, 40-50 minutos.
Revuelva el guiso con carne 5-7 minutos antes del final del modo. Si es necesario, agregue más sal. Espolvorea curry. Agrega el ajo.


Deje hervir a fuego lento durante los 5 minutos restantes.





Me gusta mucho el modo "Freír" aquí, la temperatura más adecuada, las verduras no se queman, sino que se doran suavemente y la carne se sella / fríe perfectamente en trozos en 3-5 minutos. tan activo como temía. Juzgo esto porque como resultado de guisar la carne con verduras, la humedad permanece. Si el régimen fuera tormentoso, entonces no habría ningún líquido.

Sopa de verduras y maíz (multicocina Philips HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Vierta el aceite en un bol. Modo de freír durante 15 minutos.
Después de 5 minutos desde el comienzo del régimen, puede colocar verduras, cortadas en tiras. Hasta el final del modo, las verduras se dorarán.


Colocamos el cereal lavado. Sal, espolvorear con especias. Llene 3 tazas medidoras con agua caliente.
Modo guisado durante 30 minutos. Agregue jengibre fresco picado 5 minutos antes del final del modo. Mezcla. Deja hasta el final del régimen




El modo "Guisado" es adecuado no solo para guisar, sino también para hacer sopas. En este modo, el líquido hierve silenciosamente (como a fuego lento). El líquido casi no se evapora (se puede ver en las fotografías), su grupa tomó más. En general, concluyo que este modo es exitoso.

Bollos "Toffee" (multicocina Philips HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Engrasa el bol con mantequilla. Colocamos los "caracoles" en el bol, dejando espacio libre entre los bollos para que la masa suba libremente. Encendemos el modo "Su elección" 40 ° С durante 5 minutos, apagamos la calefacción. Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.


Modo horno 45 minutos. Horneé a 130 ° C, pero mejor a 120 ° C, de esta manera la corteza será más delgada.


Después del final del modo, es mejor quitar el recipiente con bollos del cuerpo de la multicocina. Rellena los bollos con salsa. Y los dejamos así hasta que se enfríen por completo.


Como resultado, obtenemos bollos suaves y tiernos con sabor a salsa Toffee.






Es conveniente utilizar el modo "Tu elección" al fermentar la masa, encendiéndola a 40 ° C durante 5 minutos. Por supuesto, sería aún más conveniente si se incluyeran temperaturas más bajas en el rango de temperatura para leudar la masa.
En el modo "Horno", puede ajustar no solo la hora, sino también la temperatura. Puse 130 ° C, pero en vano. Mejor aún, 120 ° C, por lo que la corteza se habría vuelto más delgada. Y lo que es más importante: después de hornear, es mejor retirar el recipiente del cuerpo de inmediato, de lo contrario, su contenido continuará calentándose con fuerza: el fondo se seca. En general, estoy satisfecho con la fermentación y el horneado de la masa de levadura en esta multicocina. También hay que intentar hornear masa de galleta o bizcocho.

Bifidum "Guisado" (multicocina Philips HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Lavamos bien el bol y la tapa para evitar que la leche se cuaje.
Vierta 2 litros de leche en el bol.


Modo "Su elección" 80 ° С 10 horas.


Apagamos la calefacción (esto se puede hacer de inmediato). Deje que la leche se enfríe a 40 ° C. Esto es aproximadamente 2 horas (si no retira el recipiente del cuerpo de la multicocina).

Modo yogur 8 horas. Después de 6-7 horas, es mejor comenzar a verificar el estado de fermentación.




Curiosamente, no había película en la parte superior ni en la parte inferior del recipiente. Se formó una película delgada en la parte inferior, e incluso en algunos lugares


La leche después de 10 horas a 80 ° C adquirió un hermoso tono caramelo. Cocer a fuego lento en este cuenco es realmente muy bueno. Lo que no me gustó fue el flujo de condensación en la leche cuando se abrió la tapa.

El modo "Yogur" definitivamente no se sobrecalienta; no se produjo desprendimiento de bífidum durante la fermentación durante 8 horas. ¡Modo de compensación!

Tarta "Curd Bird cherry" (sin huevos) (multicocina Phlips HD3095) (Maná)



Detalles de la receta para Enlace, y aquí describiré los matices que son importantes desde el punto de vista de probar el dispositivo.

Engrasa el bol con mantequilla. También lo espolvoreé con sémola (es solo un experimento, nunca había hecho esto antes, fue interesante) .Poner la masa en el bol, nivelarla.


Modo de horno 120 ° С 55 minutos.


Al final del modo, retire el recipiente del cuerpo de la multicocina y deje enfriar el pastel.
Cuando se enfríe un poco, puede quitarlo volviéndolo sobre un plato y dejar que se enfríe completamente sobre un plato o rejilla de alambre.


Corta el bizcocho en dos bizcochos.




Al principio dejé el tiempo predeterminado, pero 45 minutos no fueron suficientes. Tuve que agregar, y en este modo el tiempo mínimo es de 20 minutos. Ella estaba de servicio. En general, debe configurar 55 minutos de inmediato. Aunque, ¿quién me estaba deteniendo para terminar de hornear en el modo "Mi elección"? ¿Hay al menos 5 minutos? No lo adiviné.
En general, estoy satisfecho con el modo "Horno"

[temperaturas reales]

Decidí medir temperaturas reales en dos modos: "Yogur" y "Tu elección".
Todas las mediciones se realizaron una hora después del inicio del régimen, luego nuevamente después de 40-60 minutos.

Primero "Yogur".

La temperatura inicial de 1 litro de agua es de 30,1 ° C.


La temperatura osciló entre 36,9 ° C y 37,4 ° C.


En promedio se mantuvo sobre 37,2 ° C... Ahora me quedó claro por qué el bífidum tiró un poco: la temperatura no era suficiente para eso. Entonces ... este modo es más probable para fermentar kéfir, crema agria, cuajada, en general, leche agria a baja temperatura.
Entonces revisa "Propia elección". 40 ° C

La temperatura máxima que logré atrapar es de 42,9 ° C.


En promedio, la temperatura se mantuvo alrededor 41,2 ° C-42,2 ° C... Por lo tanto, el yogur y otras leches fermentadas a alta temperatura se pueden fermentar en este modo.

Ahora 60 ° C
Del mismo modo, el exceso es en promedio 1-2 ° C. Así que arreglé 61,4 ° C.


90 ° C
Aquí, un exceso de 2,5 ° C - 92,5 ° C.

Si el exceso fuera mayor, sería posible cocinar papilla en leche sin hervir. Aunque se puede cocinar a esta temperatura, solo un poco más.

En términos generales, una desviación de 2-3 ° C de la temperatura declarada es la norma para multicocina con elementos calefactores.

[Modo "Pilaf"]

Decidí intentarlo de nuevo Modo "Pilaf"... Esta vez sobre arroz Kuban.
Cocido arroz con carne.


La tecnología de cocción es la misma que para cocinar pilaf: salteé cebollas, zanahorias, sellé la carne, coloqué el arroz lavado, lo llené con agua caliente, sal, especias y especias.
Relación arroz: agua - 2: 2,5


No te diré el tiempo de cocción, porque no lo cronometré


El arroz resultó maravilloso

[conclusiones sobre las pruebas de multicocina Philips HD3095]

Creo que ya puedo hacer conclusiones sobre las pruebas de multicocina Philips HD3095.

Como dije anteriormente, esta multicocina es diferente de la línea de multicocina de Philips. Ella tiene cuenco pesado multicapa con asas y revestimiento cerámico... Por cierto, el revestimiento resultó ser fácil de cuidar, es tan fácil de limpiar como antiadherente. Por supuesto, cómo se mostrará con el tiempo, será posible juzgar solo después de unos meses de operación. Pero incluso ahora ya está claro que revestimiento de excelente calidad.

Funda completamente desenfundable... Extraíble tirando de él hacia arriba. Por lo tanto, la multicocina se puede usar no solo con la tapa abierta, sino también sin la tapa, por ejemplo, al freír.La tapa se puede lavar fácilmente si es necesario.

Otra característica de este modelo es válvula... Eso extraíble desde el interior de la tapaen lugar de exterior, como otros modelos de la línea Philips.

Y otra grata sorpresa es canasta de vapor... Ella es doble, plegable... Se puede utilizar tanto como cesta de vapor como rejilla de vapor.

Señal melódico, agradable, al mismo tiempo bastante fuerte.

Una nueva multicocina fuerte no tiene olores... Hubo un ligero olor a quemado durante el primer calentamiento del elemento calefactor. Es especialmente importante que la cesta de vapor no difiera en ningún olor.

Conveniente resultó Panel de control... El ajuste de la temperatura y el tiempo es posible tanto hacia arriba como hacia abajo, mientras que todavía existe la posibilidad de un desplazamiento circular. Panel de control sensorial... La respuesta es buena.

Calefacción puede sobreapagar antes del inicio del modo o después de que termine. La calefacción no se puede apagar durante el funcionamiento.

Este modelo tiene 10 modos:

1. Arroz... Modo sensorial... El algoritmo del programa incluye la evaporación del líquido. Sin embargo, al final del régimen, el crup permanece un poco mojado (el trigo sarraceno 1: 2 era más húmedo que el arroz 1: 1,4) y debe secarse al calentarlo. El valor predeterminado es de 40 minutos. Las dos veces que usé este modo, duró entre 21 y 22 minutos.

2. Gachas de avena... En este modo, puede cocinar gachas, salsas. Sin embargo, la peculiaridad de este modo es que bastante activo, por lo tanto, el líquido, por ejemplo, para las papillas de leche necesita más vidrio unidimensional que el que se usa en los modos más suaves en otras multicocinas. A pesar de que el modo está activo, las papillas de leche con 3,2% de leche y agua (1: 1) no "se escaparon", aunque aumentaron 1-2 cm.

3. Extinguir... Este modo se puede utilizar para guisar verduras y carne, así como para cocinar sopas. Podemos decir que este modo óptimamente equilibrado... Está configurado para admitir hervir ligero, como en "fuego lento". En este caso, el líquido no se evapora.

4. Propia elección... En este modo, no solo se regula el tiempo, sino también la temperatura. en el rango de 40 ° С a 150 ° С... Este modo tiene una gama bastante amplia de aplicaciones, dependiendo de la temperatura seleccionada. Por ejemplo, a 40 ° C durante 5 minutos, puede calentar un bol para fermentar masa de levadura o fermentar yogur (la temperatura máxima real en el modo "Yogur" es 37,5 ° C, la máxima, teniendo en cuenta el error de pérdida de calor , es de 38 ° C, incluso si es de 38,5 ° C). Puede agregar tiempo al horneado durante 5-10-15 minutos (en el modo "Horno", el tiempo mínimo es de 20 minutos). La leche se puede hervir a fuego lento a 80 ° C. A 90 ° C, puede cocinar papilla de leche sin hervir. Las temperaturas reales en este modo superan las declaradas en 1-2-3 ° С

5. Calentamiento... Este modo está diseñado para calentar alimentos hasta una temperatura de 85 ° C. Dura de 5 minutos a 1 hora. Después de este modo, también es posible el calentamiento automático. Su temperatura se establece en 72-77 ° C.

6. Vapor... Este modo sensorial... Su algoritmo se basa en notificación cuando el líquido comienza a hervir, a partir de este momento comienza la cuenta atrás. La ebullición está activa, posiblemente con la tapa abierta. Si cocina pasta en este modo, debe hacerlo con la tapa abierta. En este modo, también puede cocinar albóndigas congeladas. Este modo también es ideal para el propósito para el que fue diseñado: cocinar al vapor. Además, si planea cocinar durante más de 30 minutos, debe verter al menos 0,5 litros de agua en el recipiente.

7. Freír... Este modo es para freír. En este modo, las verduras se saltean perfectamente durante 10 minutos, se enrojecen sin quemarse. Al mismo tiempo, la carne se sella / asa en 5 minutos.

8. Yogur... Este modo está destinado a la fermentación de productos lácteos fermentados. Al final resultó que, la temperatura real en este modo es de 37 ° C. Por tanto, es más adecuado para fermentar kéfir, crema agria, cuajada... La leche agria de "alta temperatura" fermentará más tiempo y puede adquirir una estructura de estiramiento debido a temperaturas insuficientes. Es mejor fermentar dichos productos lácteos fermentados (por ejemplo, yogur) en el modo "Su elección" a 40 ° С.

9. Hornear... Este modo es para hornear. Aunque su rango de temperatura es mucho más amplio que el requerido para hornear. La temperatura se regula en el rango de 40-150 ° С. Es mejor hornear masa de levadura y muffins a 120 ° C. Inmediatamente después de hornear, es mejor quitar el recipiente del cuerpo para no secar los productos horneados; el recipiente tiene paredes gruesas y se enfría durante mucho tiempo.

10. Pilaf... Este modo sensorial... El algoritmo del programa contiene un completo evaporación de líquido y secado / dorado al final del régimen.

En general, el HD3095 causó una buena impresión. La multicocina es de excelente calidad, los modos están equilibrados, el panel de control es fácil de usar.

¿Qué agregaría a la funcionalidad de este modelo?
1. En el modo "Horno", en el rango de temperatura de 115 ° C, esta temperatura es buena para horneados delicados.
2. En el modo "Su elección", marque a 30 ° C para fermentar la masa de levadura. Y sería bueno tener un paso de 5 ° C en este modo, de modo que pueda configurar, por ejemplo, 95 ° C para cocinar papilla en leche sin hervir, pero al borde.
3. En el modo "Arroz", un poco más de tiempo de cocción, para que los cereales tengan tiempo no solo de cocerse, sino también de secarse un poco, para que no queden un poco húmedos.

Y más deseos ya no son funcionales:
1. Sería bueno poder comprar un cuenco adicional (por si acaso o para aquellos que prefieren tener dos cuencos para la multicocina).
2. Sería bueno si la multicocina no se completara con cucharas / cucharones de plástico, sino con silicona; esto es más práctico para los usuarios de estos dispositivos.

Por supuesto, por mi parte, estos son deseos para el futuro, de una serie, y qué más podría desear para esto.

La multicocina es decente. Cómodo y agradable de usar.

[Maná]

Maná, gracias, fue muy interesante!

[Maná]

Maná¡Gracias por la excelente reseña como siempre! Para mí, solo una cosa no estaba clara: tantos modos táctiles y una cubierta extraíble ...

Chicas gracias

Para mí, solo una cosa no estaba clara: tantos modos táctiles y una cubierta extraíble ...

¿Cuál es la pregunta? ¿Cómo interfiere la cubierta extraíble con los sensores?

[la temperatura es controlada por el sensor de temperatura de la tapa por la presencia de vapor]

Bueno, quiero decir que aquí solo está el sensor inferior; por supuesto, la tapa extraíble no interfiere con él.))) Y, si no me equivoco, en la multicocina a menudo también hay un sensor superior para controlar la vaporización. Por ejemplo, en un foro cercano, el ingeniero de Polaris describió el funcionamiento del modo Milk Porridge:

sobre la papilla de leche: si la cuenta atrás comienza inmediatamente después de iniciar el programa, el tiempo es naturalmente fijo y no depende de la cantidad de producto.
Si la cuenta regresiva no comienza inmediatamente, pero después del calentamiento, el tiempo del programa depende de calentar el fondo del recipiente con el producto, es decir, de la cantidad y composición del producto ... Ajustes de temperatura - 95-98 grados . También puede 100. Después del primer hervor (la temperatura es controlada por el sensor de temperatura de la tapa por la presencia de vapor) hay una pausa en el calentamiento para calmar la espuma, y ​​el dispositivo comienza a "tirar" de la temperatura a la temperatura establecida mediante un breve encendido del calentador. Todo el control adicional lo realiza el sensor inferior indirectamente por la temperatura del fondo del recipiente.

Bueno, no importa, ¡lo principal es que cocina bien!
Y aquí hay otra pregunta: ¿cómo se ocupa del condensado? Tampoco hay calefacción superior.

La presencia del sensor superior no garantiza la precisión del dispositivo. Entonces, por ejemplo, en el multicooker Polarisian (posiblemente debido a este sensor), la ebullición se detiene al colocar los alimentos en el modo de pasta (porque el ingeniero de Polarisa recomienda colocar los alimentos gradualmente para que la temperatura del líquido no baje bruscamente). Esta característica de este modo también se encuentra en otros multicooker. No existe tal problema en este modelo.Quiero decir, no importa en absoluto por qué medios se logre el correcto funcionamiento del dispositivo, lo principal es que se ajusten los modos.

¿Condensar? Esto es principalmente importante para hornear. Al hornear pasteles y bollos de levadura, no observé condensación en absoluto. No noté ninguna diferencia en la cantidad de condensado en comparación con otras multicocinas.Hubo mucha condensación solo cuando la leche languidecía durante 10 horas a 80 ° C.

recomienda colocar los alimentos gradualmente para que la temperatura del líquido no baje bruscamente

No he cumplido con una recomendación tan "inteligente"

no importa en absoluto por qué medios se logre el correcto funcionamiento del dispositivo, lo principal es que se ajusten los modos

¡Yo, por supuesto, también tengo la misma opinión! Es importante para nosotros obtener el resultado de toda esta técnica: ¡un plato delicioso con un mínimo de movimientos corporales para cuidarlo!

Para ser honesto, lo que más me interesó fue el cuenco de esta multicocina. Según la experiencia anterior, el revestimiento cerámico no aportó asociaciones agradables. Y aquí hay algún tipo de cobertura especial. Hace aproximadamente medio año, en el tema de la elección de multicocina, ya asumí que lo más probable es que el recubrimiento fuera de buena calidad, pero no pensé que fuera tanto. De hecho, su cuidado es muy similar al antiadherente. Eso sí, qué le pasará en un par de meses, no lo sé todavía, pero ahora la copa agrada. Lo único es que necesita un enfoque ligeramente diferente para su uso. En comparación con los tazones de paredes delgadas (en Philips, no son tan delgados, digamos, ordinarios), este se enfría durante mucho tiempo, así que ahora saco el tazón de la caja para acelerar este proceso.

[puré de patatas]

Cocine el otro dia puré de patatas

Vertí agua en el recipiente y encendí el modo "Guisado". Mientras se calentaba el agua, pelamos y cortamos las patatas. El agua acaba de hervir y pongo las patatas en el agua.


Han pasado algo menos de 30 minutos desde el inicio del modo, incluido el calentamiento del agua.


Escurrí el exceso de humedad, agregué leche y froté las papas con un "aplastamiento" de madera


Convenientemente, el tazón tiene paredes gruesas, las papas no tuvieron tiempo de enfriarse mientras lo trituraba, incluso con leche del refrigerador.

[comparación de Panasonic SR-TMZ550 y Philips HD3095]

Y ahora, como prometí, comparación de Panasonic SR-TMZ550 y Philips HD3095

Solo compararé por diferencias.

Entonces,

1. Vivienda. El cuerpo de Panasonic tiene una forma más compacta. Si el ancho de la multicocina es comparable, entonces la profundidad del Phillips es 10 cm más, Panasonic es 3 cm más alto que el Phillips.

2. Color y material del estuche. Ambos modelos tienen una caja de color acero. Sin embargo, para Panasonic, el acero es el color del plástico estructurado, y para Philips, es acero en metal.

3. El peso de la multicocina. En consecuencia, el peso de la multicocina es diferente. Panasonic es más ligera que Phillips.

4. Asa de transporte. A diferencia de Philips, Panasonic no tiene asa de transporte.

5. Cubra. Lámina. Para Panasonic, no se puede quitar la cubierta ni la placa de cubierta. Philips tiene una tapa extraíble.

6. Colector de goteo. A diferencia de Panasonic, Philips no tiene una bandeja de goteo: el condensado cae por el costado alrededor del recipiente, a veces también cae dentro del recipiente o sobre el elemento calefactor.

7. Cuenco. En Philips, el cuenco es multicapa, de paredes gruesas, pesado (más de 1 kg) y tiene un excelente revestimiento cerámico (en funcionamiento es similar a uno antiadherente). El cuenco de Panasonic es de paredes delgadas, liviano (aproximadamente 0,6 kg), el revestimiento antiadherente es suave y resistente. El volumen del recipiente para Philips es de 4 litros, para Panasonic - 5 litros. Ambos cuencos tienen asas, pero los Phillips ya los tienen y no se calientan durante el funcionamiento de la multicocina.

8. Sonido. Panasonic tiene una señal de tipo bip regular. Phillips tiene una señal melódica.

9. Cuchara, cucharón. Phillips tiene una cuchara y un cucharón de plástico. Panasonic tiene un cucharón con una cuchara de silicona y un soporte de plástico.

10. Panel de control. El panel de control de Philips se encuentra en la parte superior de la carcasa. Sensorial. En Panasonic, en el costado de la caja, pulsador. Ambos son convenientes, las listas se desplazan en ambas direcciones.

11. Calefacción. En Philips, puede apagar la calefacción antes del inicio del modo. Tenga Panasonic solo después de encenderlo.

12. Gachas de avena. Para Panasonic este modo es automático, dura 1 hora y 10 minutos. En Phillips, en este modo, puede ajustar el tiempo de cocción.

13. Fig. Ambos multicookers tienen este modo táctil. Pero en Phillips, al final del régimen, la grupa permanece húmeda. En Panasonic, se requiere más líquido para que el arroz esté completamente cocido, pero al final del régimen está lo suficientemente seco.

14. Para una pareja. Phillips tiene ebullición activa en este modo, no cede después de colocar los alimentos en el agua, hay una señal sonora cuando el agua hierve. En Panasonic en este modo (así como en el modo "Pelmeni") la ebullición disminuye después de que la comida se pone en el agua, no hay señal de sonido cuando el agua hierve.

15. Calentamiento. En Phillips, el calentamiento se produce hasta 85 ° C. Pon a hervir Panasonic.

16. Yogur. Philips tiene una temperatura de 37 ° C en este modo. Panasonic tiene una temperatura de 40 ° C.

17. Cocción múltiple. Panasonic tiene un rango de temperatura de 40-130 ° C. Philips tiene 40-150 ° C. Philips tiene este modo en la lista del menú. Panasonic tiene un botón separado. En Philips, la temperatura real es más alta que la declarada en 2 ° C. Para Panasonic es 2 ° C más bajo.

18. Paso de tiempo. Philips tiene una configuración de paso de tiempo de al menos 5 minutos. Panasonic tiene 1 minuto.

19. Hornear... En Philips, a diferencia de Panasonic, en este modo, puede ajustar la temperatura.

20. Variedad de modos. Philips tiene 10 modos. Satisfacen completamente los requisitos básicos para una variedad de modos multicocina: realizan todas las tareas necesarias. Los pansonics tienen 22 modos + multi-cook. Al mismo tiempo, hay modos que duplican sus funciones, por ejemplo, Sopa, Guisado, Compota, Repollo relleno (estos modos tienen un algoritmo de programa similar, pero diferentes posibilidades de configuración temporal).

21. Filete. Panasonic tiene un modo con una señal de sonido al alcanzar la temperatura de fritura: "Filete".

Chicas, hola a todos. Así que llegué a mi belleza. Cociné borscht hoy. Durante varios minutos admiré estúpidamente el cuenco. La toqué, la acaricié, la levanté, la retorcí. Nunca he tenido tales cuencos. Me parece que gracias a su grosor y peso, hasta los platos más desesperados, incluso con un ama de casa como yo, resultarán bastante llevaderos.
Luego comenzó a cocinar borscht. Usé 2 programas: freír y guisar. Estoy absolutamente encantado con los programas. La fritura es lo que debería ser. Las verduras se doran y no se queman. El guiso es super. Hubo un suave hervor durante todo el hervor. Bueno, apenas perceptible.
Controles táctiles no muy familiares. Mientras me desacelera un poco. Pero creo que me acostumbraré rápidamente. Necesito cortarme las uñas.
Me gustó el desplazamiento de 4 litros. Tengo 5L, 3L, 2L. Ahora me di cuenta de que 4 litros es lo que necesitaba para la felicidad total.
Gracias a Mannochka. Fui a re-estudiar todo el tema.

[Larissa]

Larissa, Felicitaciones cordiales. Deje que sirva durante mucho tiempo y no sepa desgaste.
También gracias a Mannochke Miro de cerca este modelo. Me pareció un poco caro. Miré su sitio web oficial, por lo que, además, puede comprar cuencos como para la parrilla, uno separado con rayas en la parte inferior, y para cereales, y el mío. ¡Maravilloso!
¡Por favor escríbanos, cuéntenos!

Ayer preparé verduras guisadas. Decir que estoy encantado es no decir nada. Sin agua ni aceite añadidos. Las verduras han conservado tanto el color como la textura. Al principio, incluso me asustó que estuvieran crudos. Nada como esto. Todo estaba perfectamente apagado, el olor era incomparable. Durante mucho tiempo he soñado con un guiso de verduras así, pero no funcionó, algo debe hervirse, a veces resulta demasiado aguado. Y aquí está como en la imagen de las revistas culinarias de moda. La cacerola hace su trabajo. Lo único que no agrada es el botón de "inicio". Algo que no soy amigo de ella. ¿Quizás mis dedos tienen la temperatura incorrecta? A partir de la tercera vez, se inicia y se apaga. La impresión general es algo borrosa

[Larochka]

Larochka, el sensor de "Inicio" debe mantenerse presionado durante un par de segundos. Él es receptivo.

[Larochka]

Larochka, el sensor de "Inicio" debe mantenerse presionado durante un par de segundos. Él es receptivo.

Manna, practicaré. Así que higos con él.Puedo ejecutarlo desde la tercera vez, simplemente entro en pánico constantemente, sin importar cómo se rompa este sensor. Y la separación de ella, no sobreviviré.

no importa como rompa este sensor

Piense en ello menos. Y mantén el dedo en este sensor por más tiempo.

Hoy preparé arroz al "curry" en modo pilaf. Elegí este modo, guiado por el hecho de que habrá zanahorias fritas con cebolla. Aún así, fue necesario elegir el modo "cereal". No había suficiente grasa de carne para el programa "pilaf" y resultó bastante seco. Pero el arroz se desmoronó y volvió a quedar muy bien visualmente. Resolví el acertijo del botón de "inicio". Ella realmente no responde a las manos frías. Ahora hemos cerrado el agua caliente. Enjuagué los platos con agua fría, me limpié las manos y fui a apagar el multicooker. El botón no respondió. Respiré con los dedos, toqué el botón y ella respondió de inmediato. Este no es un secreto engañoso que ella tenía
Ahora en el sitio web oficial hay una oferta especial para esta belleza: con una compra, hay una freidora. Multicocina decente con un regalo digno

Larissa, dile a un recién llegado qué y cómo se cocinaban las verduras.

Katyusha, todo es según el principio italiano, desmorono lo que hay en el frigorífico. Esta vez había 3 pimientos, un tomate, una zanahoria, 3 papas, una cebolla, ajo, especias, hierbas, una cucharada de mayonesa; mezclé todo como una ensalada y en un cuenco para guisar. No me preocupo demasiado, habría sido otra cosa, habría extinguido otra cosa. ¿También tienes un Philips 3095? ¿Como? ¿Qué has preparado ya? Acabo de empezar a dominar

¡Gracias! ¿Y ni siquiera engrasaron el cuenco con aceite? Tengo 3136, soy de una sucursal vecina)) pero sigue siendo interesante, porque el principio de funcionamiento del último Philips creo que es prácticamente idéntico.