Trigo-centeno "casi Focaccia"

Oh, pero no escribí que me gustara mucho la focaccia. Hice el 60% de la receta, así que mi hijo y yo comimos casi de todo, poniendo generosamente mantequilla en cada rebanada, mordiendo con ajo y comiéndolo todo con borscht.

Gracias por calificar!
Y como te entiendo a ti y a mi hijo: cuando la focaccia está fresca, ¡es imposible arrancarte de ella! Entonces, ¡el 100% de la receta no es mucho!

Muchas gracias por la focaccia, muy sabrosa!

Irina, ¡me alegro de haberme gustado la focaccia! ¡Gracias por usar la receta!
Hoy también hice, rápida, sencilla y sabrosa, una varita mágica, cuando terminaron de comer pan en el desayuno y ya estaban frescos para la cena.

Ol! Hoy repetí tu focaccia.
De la norma completa, ¡solo se obtienen dos piezas!
¡Y nada descansa sobre la tapa!
Horneado durante 25 minutos.
¡Estoy muy satisfecho!

¡Luz, qué belleza!
¡Estoy tan contenta de que todo haya salido tan bien para ti, que te sepa bien, y que me elogies, y estoy tan orgulloso de ti y de mí!
¡Buena salud!

Y aquí está el mío, gracias Olenka

[Olga VB]

Olga VB, gracias por la receta, Olya!
horneado en el horno
El marido no come pan de centeno en principio.
pero incluso él no pudo resistir y desayunó con un bocadillo
No hay fotos (((apresurándose desde casa al evento. Sacó y corrió
Volvió, mi hija, por el plató con su abuelo, mordisqueó los bordes, se interrumpió. Le gusta mucho el pan de centeno. Y dale la corteza misma

[Lyudochka, Natasha]

Lyudochka, Natasha¡Y gracias, queridos! ¡Satisfecho!
Es tan agradable cuando siente que está involucrado en el hecho de que el resultado es agradable.
Tengo esta focaccia, un salvavidas de turno, cuando de repente resulta que el pan se acabó.
Y para no aburrirme, lo hago alternativamente con aceitunas, luego con aceitunas, luego con tomates secados al sol, luego con semillas en lugar de semillas de sésamo, a veces con aceite de girasol, a veces con aceite de maíz. A veces también agrego eneldo, cebolla o hierbas provenzales a la masa, y uso diferentes quesos ... Y cada vez obtengo una focaccia ligeramente diferente en sabor, y ni siquiera puedo decir cuál sabe mejor.
Entonces, si sus primeras pruebas resultaron ser exitosas (e incluso hermosas, eso es seguro, a juzgar por las fotografías), ¡no dude en experimentar! Esta receta, como básica, permite cualquier experimento.
¡Buena suerte!

[Olga]

Y traje mi focaccia. Olga, gracias por la receta!
Reduje un poco todo, para que quedaran 350 g de harina. Focaccia no se escapó a ningún lado

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[Vitalinka]

Vitalinkamuy apetecible

[Olga]

OlgaCasi lo horneo
Noté por la mañana un kéfir viejo con un trozo de levadura en un frasco de un litro, por la noche llegué y un frasco lleno creció ... y luego por casualidad me encontré con sus focacci ... y los combiné un poco, solo los gramos no aguantaban, porque inicialmente todo se vertió, se vertió aproximadamente
Se vertieron mejorana y cebollas verdes secas en la masa.
Mezclar en el programa de pizza
Después de levantar, estirar-doblar la masa tres veces después de 10
Dividido en dos, oda espolvoreada con semillas de sésamo, otro Kalindzhi, muy aroma y sabor nra para mí)
Infierno a la princesa
Resultó genial
La miga es porosa y densa, el espíritu del pan, rico
Gracias


Y medí la temperatura

Katyusha, ¡muchas gracias por el informe!
Me alegro que te haya gustado el resultado
¡Se ve muy lindo!
Allí no es necesario seguir todo exactamente: lo principal es leer el principio de la construcción de focacche, y luego puede improvisar de acuerdo con el estado de ánimo y el contenido de los almacenes.

Perdóname por no contestar de inmediato: estuve sin computadora por más de 2 semanas, solo mi hijo regresó a casa por la noche

sí, qué es exactamente lo que hay que observar))) sin cambios: girl-lol: no un día sin experimentos)))
después de todo, algo ya se adivinó intuitivamente qué podría pasar)

qué disculpa puede haber, basta) donde vi lo que era interesante y escribí allí, y cuando alguien puede responder, por sus propios motivos o porque la notificación no llegó, no importa en absoluto)

Entonces estamos esperando más experimentos.

[Olga]

Olga, horneó su "casi Focaccia". A todos nos gustó mucho. No es difícil y sabroso, llevo un reportaje fotográfico.

[O_lush_ka]

O_lush_ka, Olga, esta es una belleza que tienes! ¡Incluso mirarlo es un placer!
Gracias por confiar en la receta y por el reportaje fotográfico.

Hoy hice mi belleza con masa madre con una bolsa grande y larga.
¿Qué puedo decir? - ¡Delicia!

Aquí no solo tengo una tecnología ligeramente diferente, porque es de masa madre y con una bola larga y grande, sino que también usé calabacín salado en lugar de aceitunas / aceitunas.
Resultó muy sabroso, ¡lo recomiendo!




Gyyy! Choy, estoy tranquilamente aquí conmigo mismo ...

[Olga VB]

Olga VB, Ol, gracias! Maravillosa focaccia la puse en linea, hay muchas ideas diferentes, quien aun la comeria

¡Sí, tú mismo lo destruirás en un par de sesiones! - resulta no peor que la pizza

No tengo dudas sobre ella