Gachas de alforfón con lentejas

Gachas de alforfón con lentejas

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Alforfón	1º
Lentejas de rápida digestión	0.5 st
sal	0,5 h l
Agua	3º
Aceite de oliva aromatizado

Metodo de cocinar

• No soy fanático de mezclar cereales, pero esta opción me convenció. Las lentejas dan al trigo sarraceno un sabor a nuez muy interesante.
• Muy importante: las lentejas deben ser de digestión rápida. Tuve el Mistral.
• Por lo tanto, vierta 0.5 tazas de lentejas con agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue trigo sarraceno y sal. Estamos esperando que hierva. Reducimos la temperatura al mínimo. Tengo una cocina de inducción y cocino en la unidad. Las gachas apenas hervían. Cerrar la tapa y dejar cocer al vapor hasta que estén tiernos. Sirve con un chorrito de aceite de oliva aromatizado. Usé albahaca. ¡Buen provecho!

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Pongo lentejas en cualquier plato, sí. pero no pensé en el trigo sarraceno. Ah gracias !!! (Por cierto, creo que el frijol mungo también estará aquí con sus notas de nuez).

[Sweetka]

Sweetka¡Yo también soy un amante de las lentejas!

¡Hola! Vine con preguntas. Lentejas de rápida digestión: ¿qué es? Tengo cuatro tipos de lentejas. Uno dice rojo, en realidad marrón, el más grande en tamaño. Hay otro que también dice Rojo, pero es naranja y más pequeño. También hay amarillo turco astillado, el color coincide. Y también hay uno verde muy pequeño.
Cogí las lentejas por interés y ahora no sé realmente qué hacer con ellas. Tomé el verde para los caramelos de muérdago, pero por alguna razón siempre se acababan las fechas antes de que yo hiciera estos caramelos. Rojo, que es marrón, agregado un par de veces a la sopa.
Siguiendo a Svetka llegué a este tema ... ¡Ajá! ¿Te tengo? Ambos aman las lentejas, ahora los torturaré terriblemente. ¿Qué debo hacer ahora con mi riqueza de lentejas? Ya intenté cocinar tu papilla (media dosis). No tenía mantequilla con sabor, puse la mantequilla. Tomé las lentejas amarillas turcas. Está escrito que se necesita una cocción rápida, pero en turco está escrito: chip. Las lentejas se hierven en una sola masa absoluta, al gusto de guisantes puros. La avena ha causado hasta ahora una impresión incomprensible: comestible, pero sin deleite. De ahí la pregunta ... ¿Quizás con el marrón sería mejor? o con rojo anaranjado? ¿Quizás no necesites hervirlo en puré de papas? Sobre el tiempo de cocción, definitivamente no lo noté, pero no se cocinó por mucho tiempo.
¿Y cuál es la mejor forma de aplicar el resto de lentejas? ¿Alguna receta favorita simple? Todavía voy a convertir el verde en caramelo.

Galyunya, ¡las lentejas son una alegría! Hago el primero, segundo y compota ¡postre!
hay muchas especies y variedades. Todos tienen una nota base de frijol, pero difieren en matices de nuez como nota adicional. Ya escribí en alguna parte que la más chiflada es la Beluga negra. luego el sabor se vuelve más áspero rojo-amarillo-verde-marrón. la belleza de las lentejas es que hierven rápidamente y no es necesario remojarlas. el rojo, como habrás notado, se reduce a la basura. Los guisantes verdes y marrones siguen siendo guisantes, pero se cocinan muy rápido en sopas y platos principales (a diferencia de los guisantes).
el plato más común es el arroz con lentejas - KICHARI. todavía se añaden todo tipo de especias. cosa muy útil y sabrosa.
por cierto, en la foto hay trigo sarraceno con lentejas marrones. tal vez sea realmente mejor con ella, ya que no se reduce a la basura. Solo uso rojo en sopas en puré.pero en kichari, ya sea verde o marrón.
Galyus, ¿cómo te sientes en general con las legumbres?

¡Svetik, merci!

¿Qué opinas de las legumbres en general?

Yo no les pertenezco. No soy fan, lo percibo normalmente. Sopa de frijoles, sopa de guisantes, con lentejas, no a menudo, pero lo cocino. A Nute incluso le gustó, para los más inesperados. Así que lo intentaré de nuevo. ¿Alguna vez ha comido lentejas con verduras bajas en carbohidratos?

[Galina]

Galina, ¡Gracias por su interés! Sveta escribió muy bien sobre las variedades de lentejas. Ella tiene toda la razón. Según mi experiencia: como regla, utilizo naranja, amarillo y verde para las sopas. Pero, pequeñas variedades. Por regla general, se digieren muy rápido. Me gustan mucho las sopas de lentejas turcas y búlgaras. Me enamoré de ellos después de agregarlos salados. Antes de eso, no sentí mucho deleite. Si cocino trigo sarraceno, agregue lentejas marrones. No se reduce a la basura, pero tampoco hierve durante mucho tiempo. Las lentejas verdes grandes suelen cocinarse durante mucho tiempo. Esta es mi experiencia. Me gustaría que escribieran en los paquetes, pero solo en el importado escriben el tiempo de cocción.

[Svetka]

Svetka, maravillosa percepción de las lentejas y asombroso infa! ¡Inmediatamente quise cocinar!

Me gustan mucho las sopas de lentejas turcas y búlgaras. Me enamoré de ellos después de agregarlos salados.

¡Taaaaaaaaaaan! Pero desde este lugar, ¿puedes aprender más? Me encanta la ajedrea y el tomillo, y también los añado a todo. Pero no sé de sopas búlgaras. ¡Dime, eh!

[Svetochka]

Svetochka, y aquí está la sopa búlgara:

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379766.0

Bueno, acabo de hacer un plato huérfano de siete cubos de trigo sarraceno con lentejas. Apenas puedo moverme, así que toco el teclado con un dedo. pero este mismo dedo quiere obstinadamente transmitir a los lectores información del siguiente tipo:
1. ¡es delicioso! pero delicioso para aquellos que, como Tanya y yo, estamos enamorados de las lentejas por siempre jamás. Si no pertenece a esta categoría, entonces debe acostumbrarse o reducir la cantidad de lentejas en el trigo sarraceno a su propia discreción.
2.Este plato es tan abundante. para mí es de la categoría de invierno. cuando vienes corriendo del gélido hasta el apéndice y quieres follar un vaso un plato de algo muy caliente y satisfactorio, para que t. s. restaurar el intercambio de calor en el cuerpo. y si también en caldo de carne ... sí, con adjichka ... ¡puedo vivir de esto durante el invierno!
3. hecho en dibujos animados con lentejas marrones. No me molesté en absoluto: rocié un vaso de trigo sarraceno, lentejas, agregué sal y agua, encendí el modo Alforfón (en mnu Panas) y me fui. vino a almorzar - todo está listo.
4. base - trigo sarraceno + lentejas. y luego, ¡muchas opciones! con caldo, mantequilla, cebolla frita, especias y hierbas. en resumen, quién ama qué. este dúo es muy difícil de arruinar. a menos que te esfuerces.
5. y también es muy útil. trigo sarraceno solo, lentejas solo. y juntos son solo el elixir de la longevidad. especialmente recomendado para niños y vegetarianos.
6. El único inconveniente muy serio del plato es que en nuestra familia, los comedores de efectivo se van rápidamente catastróficamente.
Tanyusha, ¡gracias de nuevo!

1. ¡es delicioso! pero delicioso para aquellos que, como Tanya y yo, estamos enamorados de las lentejas por siempre jamás.

Hoy probé la papilla de ayer, ¡voló así normalmente! Y aunque estoy lejos de enamorarme de las lentejas, puedo confirmar que son bastante sabrosas. Para variar, incluso puedes cocinar. Después de un tiempo intentaré de nuevo, esta vez con marrón, e inmediatamente cocinaré juntos para que las lentejas no se conviertan en puré de papas.

Galyun, cocine sopa de crema ligera con lentejas rojas. Entonces comprenderás de inmediato tanto la nota chiflada como la otra. es en tal sopa donde el sabor de las lentejas se revela con fuerza y ​​fuerza.

[Svetka]

Svetka, Galina, gracias por correr el riesgo y cocinar!

El plato es realmente invierno. Se puso más frío ese día ...

Pero soy todo el trigo sarraceno con lentejas :)

[Svetka]

Svetka, ¡a tu salud!
Tarde para responder. No he visitado el foro aquí por un tiempo.

Así que no he estado allí durante mucho tiempo. Pero este invierno, una vez a la semana, ¡definitivamente hubo trigo sarraceno con lentejas! y la segunda vez, arroz con lentejas. ¡Ella se registró conmigo como querida!

[Svetka]

Svetka, ¡bien! También hice trigo grande. ¡Delicioso también!

trigo con lentejas? hmm ... opción!

Una opción interesante. Me encantan tanto el trigo sarraceno como las lentejas. Veamos qué pasa.