Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

¡Así que al principio necesitas comprar Shteba! y luego especular ... qué se necesita además.

solomin_ka, Tanya, te enviaré Ls sobre mi cámara lenta y mis pensamientos al respecto, no es necesario

Sí, muchas gracias, tengo muchas ganas de

[Masinen]

Masinen, ¡¡Buenos días!!. Dime qué hacer, papas cocidas varias veces (a fuego lento 120 segundos 30 minutos) todo estaba bien. Las últimas opciones sobre el tema de las papas - quemadas .... Qué pasó, no entiendo ... ¿Me puedes decir?

[ok-anka]

ok-anka, ¿y como lo hiciste? hervido o frito?

[Masinen]

Masinen, Cocidas como patatas caseras. Rodajas en aceite y especias

Chicas, lo que parece ser mi Shtebka dd1 después del final de "carne" - por encima de 102, por debajo de las 4:00. 102 es la temperatura, 4:00 es eso ???

[Oksana]

Oksana, pero puedes dirigirme a una receta o describir el proceso, simplemente no puedo encontrarlo.
Entonces podría responder)
Negocio, Desde arriba es la temperatura
y por debajo del tiempo de calentamiento es de 4 horas

[Maria]

Maria, ¡Gracias!

chicas, hola. dime cómo hacer yogur a partir de yogur natural Activia, ¿todavía hay actividad termostática?

[Alyona]

Alyona, es mejor usar termostáticos
1 litro de leche y 1 tarro de yogur. Caliente la leche a 36 g, agregue el activo y vierta en frascos.
poner los frascos en el bol y verter agua sobre los hombros de los frascos y dejar reposar 36 g durante 6 horas

Gracias por la respuesta detallada, intentaré hacer yogur por primera vez)
y la leche 3.2 o 2.5 también es adecuada?

Cuanto más gordo, más espeso es el yogur)

[Masinen]

Masinen, https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Papas de Idaho.

[Oksana]

Oksana, miró todo)
Olvidé esta receta.
¿Interfiriste con ella? Aquí podría arder por los condimentos.
Bueno, en un cuenco lo hiciste en teflón. Y no hay presión.
Hice esto, pero en una caricatura diferente. Debe hacerse en el Shtebe.

[Masinen]

Masinen, No, no interfirió ... Cuenco de acero inoxidable. Y la válvula se cerró ... Las primeras dos veces salió perfecto, pero ahora se pega ... Ayer puse menos patatas, funcionó, pero también se pegó un poco ...

[Oksana]

Cuenco de acero inoxidable. Y la válvula estaba cerrada ...

Oksana, como autor de la receta a la que se refiere, llamo su atención sobre el hecho de que tenía un cuenco de teflón y la válvula estaba abierta. Y las patatas se mezclaron un par de veces durante el proceso de cocción.

[Oksana]

Oksana, aquí respondió Galina))
Gracias Galya

[gala10]

gala10, Masinen, gracias .... pensaré como cocinar en mi caso ...

[Oksana]

Oksana, pero no hay forma de pedir un cuenco de teflón? Aún así, es necesario para freír y hornear.

[gala10]

gala10, Estoy tratando de encontrar en mi Sevas, pero ay ... lo intentaré a través del inter. tienda ... Gracias.

[Oksana]

Oksana, también puedes buscar, como opción, un bol para la olla a presión-multicocina Brand 6050 de 5 litros. He usado esto todos los días durante varios años, buena cobertura.

[marina-mm]

marina-mm, ¿es adecuado para DD2?

[Oksana]

Oksana, por supuesto adecuado si DD2 es de 5 litros.
Los cuencos de olla a presión Unit también son adecuados, pero el recubrimiento allí es peor, aunque también utilizo estos cuencos durante varios años.
Tengo mi primera olla a presión Unidad USP-1020D. Un amigo tiene la marca 6050.
El anillo de silicona y los cuencos de 5L son intercambiables para Steba DD1 y DD2, Marca 6050, Unidad 1020/1040/1060/1070/1100.

Gracias. Encontrare algo

Chicas, dime cuál es la mejor manera de hacerlo.
Tengo muchos hongos hoy. Necesitamos reelaborar urgentemente. No hay suficiente olla para hervir. Quiero intentar hervir en Stebka. ¿En qué programa, con presión o no, cuántos grados? Solo hiérvelo para salarlo. Dime, de lo contrario, haré esto por primera vez y, en general, solo estoy dominando el Shtebka.

[Guzel]

GuzelBueno, cocinaría champiñones con verduras, pero ni siquiera puedo decir la hora. Ahora alguien te lo dirá)

[Guzel]

Guzel, dependiendo de que setas? Hongos con miel: 10 minutos, russula y 2 minutos serán suficientes. Programa de verduras. O sin presión el programa "Cocine al vapor" las setas durante 15 minutos, russula durante 5 minutos.

[gala10]

gala10Gracias Galya. Medios en el programa "Verduras" -10 min.¿Y cuánta agua, en tu opinión? ¿Puedo poner primero champiñones (casi hasta los globos oculares) y luego agregar un poco de agua? ¿O no funcionará?

[Guzel]

Guzel, Probablemente todavía lo haría por una pareja sin tapa. Vierta 1/2 taza de agua, déjela hervir debajo de la tapa, luego agregue sal, agregue champiñones al riesgo máximo y déjela hervir durante unos 15 minutos (ya hay una tapa oblicua). Porque hasta que la presión se acumule, pero hasta que baje, ya habrá papilla.

Chicas, ¿dime cómo esterilizar frascos de champiñones en Stebka? ¿Poner en el fondo del recipiente? Si está en un soporte (lo probé), entonces la tapa no se cierra (tengo litros). ¿Vierte agua en sus perchas? ¿Qué modo, cuántos minutos, presión necesitas? ¿Cerrar la tapa?

cómo esterilizar frascos de champiñones

¿Es realmente peligroso enrollar hongos sin acceso aéreo? Siempre lo guardamos bajo una tapa o simplemente con flejes de papel, como solíamos tener en las fotos.

¡Hola todos!
¿Alguien ha intentado combatir el olor de la junta tórica?
Color cocido. repollo, el olor es persistente, hasta que el hada lo lavó, no ayudó ...

[Nikolka]

NikolkaSí, el repollo no es fácil de corroer. Intente remojar en agua fría con vinagre.

[Bárbara]

Bárbara¿Cómo mezclar y diluir el vinagre?

[Nikolka]

Nikolka, la forma más segura es tener 2 anillos en la vida cotidiana: uno para platos con un aroma fuerte, otro para cereales, repostería y otro inodoro. Esto es lo que hacen la mayoría de los propietarios de multicocinas, ¡ya que no pueden deshacerse por completo del aroma arraigado de ninguna manera! Ni congelar, ni remojar en soluciones normales, ni ventilar ayuda.

[Anna]

Anna, todo está en orden, hay dos anillos y se usan así.
es solo el olor a coliflor ... resulta que no puedo soportarlo.
Me encanta la coliflor y el olor del anillo ya es molesto.

[Nikolka]

Nikolka, simplemente gorgotee una vez en el agua y manténgalo por un tiempo, unos 20-30 minutos.

y hoy ahogué manteca de cerdo en Shteba. Lo hice por primera vez en mi vida, así que mucho estaba al tacto)))
Leí en el tema sobre la manteca de cerdo que alguien ya en el personal lo estaba haciendo en Slowing durante 4 horas, pero la temperatura no estaba indicada allí, así que tuve que componerla yo mismo.
Tenía 1,5 kg de grasa interior (por muestra) finamente picada (la próxima vez lo desplazaré en una picadora de carne), el programa Cocer a fuego lento + 140C durante 50 minutos.
Vertió casi un vaso de agua en el fondo, con grasa encima. La cuenta regresiva comenzó en 10-15 minutos, aunque comenzó a gorgotear activamente, literalmente, de inmediato. En general, todo tomó alrededor de una hora, periódicamente mezclaba todo, especialmente al principio. La producción de manteca de cerdo terminada resultó ser de aproximadamente 1,2 kg.
Mañana o pasado mañana continuaré con mis experimentos, porque todavía tengo 7 kg de grasa por derretir.

Steba DD2 Olla de cocción múltiple-Olla a presión-Olla de cocción lenta «Respuesta n. ° 3649 16 de septiembre. 2015, 11:21 "

Alena, es mejor usar termostáticos
1 litro de leche y 1 tarro de yogur. Caliente la leche a 36 g, agregue el activo y vierta en frascos.
poner los frascos en el bol y verter agua sobre los hombros de los frascos y dejar reposar 36 g durante 6 horas

Lo hizo. Resultó algún tipo de yogur (leche 3.5-4.0.8 horas.

Lo hizo. Resultó algún tipo de yogur (leche 3.5-4.0.8 horas.

Sobreexpuesto, 8 horas de yogur ya preparado es mucho, 8 horas es para cultivo iniciador seco, para Activia 4-6 horas, la mayoría de las veces 4 horas son suficientes.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, ¡gracias por compartir el experimento!
¿Simplemente no entendía por qué verter agua al hacer manteca? ¿Y dónde usarás la manteca de cerdo entonces?
A-liona,
También tengo yogur en el caldo. Especialmente con leche casera. Al mismo tiempo, la crema agria y el yogur son maravillosos. Es cierto que hago crema agria con crema de la tienda.

[A-liona]

A-liona, Alain, escribí 6 horas)))
muchos 8 !!

[A-liona]

A-lionaEn general, el yogur es muy caprichoso, no puedes dejarlo así un rato y marcharte, al principio hay que mirar el yogur de yogur a partir de las 4 en punto, con masa madre seca a partir de las 6 en punto. La cantidad de horas depende del entorno, del equipo que estés haciendo, de la temperatura inicial de la leche, de la temperatura que mantengas, de dónde la prepares y debes revisarla cada media hora, generalmente la leche es leche, y luego bang y yogur.

Hago yogur añadiendo un biberón de Actimel o un tarro de yogur "Baby" (lo vendemos como papilla). Lo pongo a las 24.00, lo saco a las 6.30 y lo meto en el frigorífico. Una hora después, el hijo ya está comiendo frente a la escuela. Resulta un yogur espeso y neutro, casi igual. 38 grados y 1 litro de leche hervida casera.De todos los demás yogures y entrantes probados, elegí estos, en otros resulta amargo.

[Nikolay]

Nikolay, gracias por la idea de tomar leche agria de la lechería infantil para hacer yogur.

Y hago yogur con leche al 2,5% (1 l) fría sin hervir, hay yogur (vivo, vida útil 7 días) 200 g, 40 o, 6 horas, luego en la nevera. Resulta delicioso. Lo estoy haciendo mal? ¿Necesitas leche tibia? ¿Hervir?

Y hago yogur con leche al 2,5% (1 l) fría sin hervir, hay yogur (vivo, vida útil 7 días) 200 g, 40 o, 6 horas, luego en la nevera. Resulta delicioso. Lo estoy haciendo mal? ¿Necesitas leche tibia? ¿Hervir?

No es necesario hervir solo leche ultrapasterilizada, esterilizada, la otra hay que hervir, y es recomendable poner la levadura en una tibia para que no quede toffe, aunque me atraen algunas levaduras aunque la ponga en una tibia.

¿Simplemente no entendía por qué verter agua al hacer manteca?

se agrega agua para que hierva y la grasa comience a derretirse más rápido. Como resultado, toda el agua se evaporará lo suficientemente rápido y nada se pegará al fondo ni se cocinará demasiado.
Hago manteca de cerdo para hornear, así que no añado sal, cebollas, etc.

También tengo yogur en el caldo. Especialmente con leche casera. Al mismo tiempo, la crema agria y el yogur son maravillosos. Es cierto que hago crema agria con crema de la tienda.

¡Ah, y por favor comparte la receta de yogur!

Chicas, muchas gracias a todas por las respuestas.
Masha, leí con atención, solo que ahora me fui a la cama a las 2, ya las 6 no me habría levantado (decidí que no le pasaría nada terrible. ¿Y amargo, también, por la misma razón?
Por cierto, no herví la leche, simplemente no lo sabía. Por la mañana ya he comido, he llenado todo tipo de salvado y hablado, vivo))))
La próxima vez definitivamente lo pondré a las 6 en punto.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar ese yogur?