Pastel "Noche de Praga"

[Elena Tim]

Elena Tim, y te agradezco, mi hija horneó este pastel para su 16 cumpleaños bajo mi liderazgo, muy sabroso)))

¡Vaya, qué hermosa hija!
¡Estoy muy contento de que lo hayas disfrutado, Louise! ¡No sé lo contenta que estoy!

[Elena Tim]

Elena TimEstoy informando

Lo hice en julio, pero olvidé darte las gracias.


Al horno en una Panasonic, resultó aireado y jugoso. Mi marido llama a todas las tartas-tartas-muffins, si no tienen fruta, "pan dulce", ya las tortas como Praga "pan dulce negro" y levanta la nariz. Y luego, al principio, cortó un trozo de pastel y luego se lo aplicó TRES veces. El pastel de frutas también fue ...

Dios mío, ¡qué belleza! ¿Qué estás mirando de noche? ¡Yo también quiero perder!
Y no se puede suplicar por una pieza, porque hace mucho que no está ahí ...
Natasha, ¡un corte incomparable! ¡Muy, muy sabroso!
Muchas gracias por tus comentarios y fotos, ¡estoy muy contento!

[Natasha]

Natashacuánto tiempo horneó en Panasonic. De lo contrario, no tengo dos formas pequeñas, pero Lena dice que debes verter inmediatamente en el molde. Por eso, no horneo.

Gente, cuando tenía solo una forma, tenía que hornear solo en partes de todos modos. La única diferencia en los pasteles fue que el segundo, que permaneció más tiempo sin hornear, estaba ligeramente más bajo. Pero esto no es fatal, créame. Es solo que no está tan suelto como el primero. Y esto no afecta el sabor de ninguna manera.

Persuadido

[Natasha]

Natashacuánto tiempo horneó en Panasonic. De lo contrario, no tengo dos formas pequeñas, pero Lena dice que debes verter inmediatamente en el molde. Debido a esto, no horneo.

Luda, horneado durante 65 minutos después de 55 minutos. Lo revisé con un palillo, la masa no parecía manchada, pero estaba reasegurado.

[Natasha]

Natasha, Gracias. Es decir, solo 65 minutos.

Sí, Luda. Horneé siguiendo el consejo de Tanya-Tanyushechka, publicación # 207

Y entonces informo:
horneado en modo horneado 65 min. después de la señal, inmediatamente saqué la galleta del mv.

[Natasha]

Natasha, Gracias. Vi este mensaje e incluso escribí allí a continuación. Sin memoria

Lenochka, ¡gracias por otro sabroso manjar!
Ya he horneado dos veces, la primera - en el horno, de alguna manera la galleta no tuvo mucho éxito en altura, la segunda - en el MV, todo está super (mi horno es "raro").
En la primera versión, estaba tu crema, ahora probé "natillas de caramelo".
Con el tuyo, no es tan dulce-azucarado, más sabroso ... Solo quería hornear tu masa en MV y probar la nueva crema.
Voobchem thanksaaaaa.

Aquí hay algunas fotos más ...

¡Guauu! ¡Buen pastel, Ksyusha!
¡Estoy muy contento de que te haya gustado!
Escuche, ¿y qué tiene la crema de tal finiebbery?
¡Suena como "flan de caramelo"! ¡Muere, no te levantes!

¡Oh, claro!
Y tenemos la crema en nuestro sitio favorito: la crema de caramelo de Elven (por la que tiene un agradecimiento especial)
Allí se hace una base de natillas, se mezcla con var. leche condensada y luego mezclar con mantequilla batida. Simplemente no puedo hacer notas a pie de página en una receta.

No se preocupe, lo encontraré yo mismo en Lenuska's. ¡Gracias, Ksyusha!

[Elena Tim]

Elena Tim, Yo también tengo prisa, ¡gracias! Torta deliciosa. Todos los invitados agradecieron, pidieron suplementos: sí: No grasoso y no empalagoso, en general, lo que recetó el médico * EN BROMA * Gracias por compartir sus recetas y cobrar positivo

[Galina]

... Todos los huéspedes calificaron, solicitaron suplementos

¡Oh, qué buenos invitados! ¡Salúdalos!
Galina, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¡A tu salud!
Gracias por tus comentarios, ¡estoy muy contento!

¡Él horneó el tuyo, Helen, pastel para el trabajo! Horneé este pastel durante mucho tiempo (años ... hace doce años) (tal vez difiera en algunos matices, no comparé las recetas). Mi amigo, con quien estudiamos en el instituto médico, todavía lo recuerda. Entonces decidí repetirlo en tu variación. Muy sabroso, me gustó mucho en el trabajo. Bueno, el informe. Al horno en olla de cocción lenta.

¡Oh, qué hermoso resultó, Natasha!
Y estas "cosas que se arrastran" - ¡finalmente vuelan!
¡Gracias, querida, por el reportaje fotográfico! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

Lo hice directamente en el molde de la torta, de lo contrario no lo habría transportado sin dañarlo. Mientras hacía, por supuesto, "cosas rastreras" lamió. Ayer salí del trabajo, quedó la mitad de la tarta (el colluctivo es pequeño, no tenemos tiempo de comerlo enseguida). Llegué por la mañana, sin pastel, me llevé al chef a casa como estaba, para agasajar a mis amigos.

Llegué por la mañana, no hay tarta, me llevé al jefe a casa como estaba, para agasajar a mis amigos.

Ay maladeeees! ¡Me orienté rápidamente!

Hmm, rápido ... Teniendo en cuenta que solo al final del día me di cuenta de que el pastel no era comprado, sino casero. Aunque sabe muy bien que yo siempre horneo yo mismo.

[Elena Tim]

Elena Tim, gracias por la receta del pastel! Lo probé, me gustó mucho la galleta. Suave, incluso ligeramente húmedo (no seco en el sentido de). Lo único que es muy, muy dulce. y la crema no compensa la dulzura de ninguna manera. Se me ocurrieron las ciruelas pasas como aditivo, ¿pueden recomendarme algo más? (para que hubiera algo de acidez). Y aquí está mi cortador, una tarta para té casero. Por cierto, el grosor desigual de los pasteles se debe al hecho de que el techo de la galleta ha crecido (y es decente).

[Svetlana]

¡Oh, qué delicioso corte!
Svetlana, ¡a tu salud!

Lo único que es muy, muy dulce.

Aquí hay algo asombroso: dulzura. Recientemente tuve invitados, por lo que dijeron: "Genial, porque sabroso".
Pero como es realmente dulce y dulce para ti, intenta quitar 1/3 del azúcar de la masa, es decir, no tomes un vaso lleno, sino 2/3. Y no agregue 2/3 de azúcar al glaseado, sino solo medio vaso, para que quede amargo.
Y además, si quieres acidez, puedes hacerlo como en el clásico "Praga": antes de aplicar la crema, engrasa las tortas con una fina y fina capa de mermelada de ciruela. Incluso no necesariamente ciruela, pero cualquier otro ácido.
En cuanto al techo desigual: esto se debe a la distribución desigual de la masa en el molde. Horneo en latas de silicona y cuando las arrastro de la mesa a la rejilla del horno, se doblan y la masa se acumula en el medio. Justo en la rejilla, tengo que agitar ligeramente estas formas en diferentes direcciones para que la masa se extienda hacia los bordes. Si no lo hago, los pasteles crecerán en el medio o incluso de un lado, se levantarán y se torcerán. Por lo tanto, preste atención a este punto también.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenochka, muchas gracias por la receta de este pastel. Estoy horneando por tercera vez, pero todavía no puedo distinguir la foto, pero hoy me sentí honrado. :) ¡Pastel muy, muy sabroso! Horneo una caricatura durante 65 minutos (Panasonic 18). ¡Se hace de forma muy sencilla y rápida! ¡Sírvete, querido!

[Alexandra]

¡Aaaaaaaaaaa! ¡Soy un hachuuuuuuu!
Alexandra, pastel impresionante! ¡Tan delicioso!
¡Estoy muy, muy contento de que haya echado raíces en tu casa! Gracias por el reportaje fotográfico, ¡estoy muy contento!

Lenk y Lenk, y ¿por qué formas de diferentes diámetros?

¿Por qué diferente?
¡Igual!

Ah, y ahora estoy horneando un pastel en Panasonic. Y luego Lena tiene miedo de que necesites hornear los pasteles al mismo tiempo, pero yo no tengo las mismas formas. Andreevna, gracias. Y tu Len, gracias por el pastel

¡Por tu salud, Lud!
No me asusté, quería lo mejor ...

¿Por qué diferente?
¡Igual!

aaaaaa, 20-21 - un clueco de 20 o 21 Así que lo tengo, no es tonto. Y de un solo golpe, ¿verdad? Las chicas ganaron en el horneado de dibujos animados ... ¿O hay alguna diferencia significativa, bueno, sube peor?

Bueno, no tuve éxito en Bork, y las chicas de otros dibujos animados hornearon, todo fue normal.

[Lenus]

Mantequilla 72,5%

Lenus, Acabo de enlace Tanyushi-Administración Leí algo terrible sobre el 72,5% de aceite:

El aceite 72,5% no debe consumirse en ningún caso. Se trata de grasas trans: aceite vegetal de bajo grado degradado por hidrógeno.
No hay aceite inferior al 82,5%. Si no puede encontrar tal aceite, es mejor comer aceite vegetal. Consuma dos cucharadas de mantequilla natural en lugar de un paquete completo o una libra de grasas trans.

Aquí hay una emboscada, y si todo el aceite que requiere la receta es 82,5% de grasa, la crema no saturará las tartas ...

si la crema está hecha solo de aceite graso, 82%, entonces resultará muy espesa y tendrá un sabor demasiado grasoso, se endurecerá instantáneamente y no saturará los pasteles en absoluto.

¿No debería fingir que no vi ese pequeño artículo ...

Shhh actual ...

Hornearé un pastel, luego lo leeré ...

Inna, hice lo que Lena escribió, todavía tengo una crema espesa. Por lo tanto, creo que no es necesario hacer todo el 82,5%. Los pasteles no se remojarán.

¿No debería fingir que no vi ese pequeño artículo ...

Lenochka, lo siento, entré

[Tejer]

Tejer,
Nusnus, no tome el aceite barato, tome el aceite de Vologda, el "de Vologda", en un paquete de oro. Y habrá esa felicidad.
Hace poco vi un extracto de un programa en el que se trataba de la cosechadora Vologda. Entonces, me sorprendió cómo están literalmente obsesionados con su marca. Cabe destacar que elaboran mantequilla "campesina" (72,5%) de acuerdo con GOST, y los ladrones, que son conocidos en toda la Unión (82,5%), todavía se preparan según sus propias especificaciones. condiciones. Parecería que aquí cualquiera puede estar lleno de sospechas, dicen, "chezanafik, ¿por qué no según GOST?"
¡Y el tecnólogo de la planta dice que resulta que lo que ofrece el GOST moderno da una menor calidad de aceite!
Es por eso que lo elaboran de acuerdo con sus antiguas normas especiales para que el aceite sea de la más alta calidad. Es decir, mantienen la marca como pueden.
Por cierto, antes de que me gustara mucho la mantequilla campesina "Prostokvashino", siempre la compraba para "comer" y grasosa (82,5%) - para hornear. Entonces, después de haber probado el campesino Vologda (oro), me di cuenta de que esto es el cielo y la tierra, y ya no quiero comprar Prostokvashino. Y en general, a excepción de Vologda (de Vologda), no quiero comprar más aceite.
Entonces, querido Kroshik, tómalo (dos, y 82, y 72%) y no te molestes más, cocina con valentía.

Olechka.s,

[Olenka]

Olenka, muchas gracias por entrar !!!

Y que), me encanta cuando entran !!!

En negocios !!!

Y sin ...

Te oí ...

después de probar el campesino Vologda (oro)

Lenus, ¿puedes mostrar el empaque?

Ahora Vologda está divorciada ...

El otro día compré un par de paquetes de mantequilla de Vologda hecho con. Planta láctea, educativa y experimental que lleva el nombre de Vereshchagin, no encontré una foto del paquete en el instituto, en todo caso, puedo tomar una foto mía, el paquete es dorado, sí , aunque todavía no lo he impreso, de alguna manera innecesariamente todavía ...

Durante mucho tiempo compré solo "Ichalki":

Algo así como wow ...

Así que eso, bonito Kroshik, cocine con valentía.

agradable Kroshik ...

Solo escucha con atención, myeeeee ...

Un balde de bálsamo para el alma ...

Después de tal tratamiento, yo, como un decente tía chica, solo tengo que hornear este "Praga", bueno dime, Lenus ?!

Innusik! Por supuesto, el pastel es delicioso, y la guinda ... el sabor de la infancia, siempre hago esto también. Recuerdo la receta de cuadernos o de un trabajador. Bueno, entonces, cuando los recortes todavía estaban recolectados
Sí, y habría mirado una foto del aceite (de lo contrario se divorciaron aquí ...

Después de tal tratamiento, yo, como una tía decente, simplemente tengo que hornear este "Praga", bueno, dime, ¿Lenus?

¡Bien realmente! Ese fue el recuento.
Kroshik, sí, ese es exactamente el aceite correcto. La planta no está ubicada en Vologda, sino en la región. Y en el empaque debe estar escrito "Vologda oil from Vologda", un paquete dorado, no te puedes equivocar. Al menos, el programa lo decía.

Añadido el jueves, 27 de octubre de 2016, 16:59

Lenusik, gracias por la foto al óleo. Ahora sabré "a quién" buscar. Pero aún no nos han llegado. Me gustaria intentarlo.

Sí, buena salud, Albinchik.
Tampoco lo vendemos en todos los rincones, ya enfurece.
Espere fue a la tienda, no. También tomé Brest-Litovsk, debería ser bueno, Bielorrusia todavía lo es.

Y no vendemos ese aceite

[Elena Tim]

Me encanta cuando entran

Podemos, y encajaré, ya que tal cosa ... Chicas, me gustaba hornear pasteles desde la infancia y por mi experiencia, incluso los sovets, cuando no empapaban en casa con todo tipo de líquidos, y hacían crema de mantequilla exclusivamente (al menos en nuestra zona), luego Para lograr el remojo de los bizcochos, se untó cada bizcocho con una parte de la nata mientras aún estaba tibio y bien empapado.

Añadido el lunes, 07 de noviembre de 2016 06:05

Elena TimLenus, no pegues fuerte ... quiero probar tu pastel y me sumergí en el tema
Por cierto, ¡tampoco hay aceite de Vologda en nuestro pueblo! Y somos el centro regional después de todo

Esa carga de salud, lope que quieras. Además, estás cargando muy bien.
Por ejemplo, no sabía sobre la impregnación preliminar y nunca corté pasteles calientes. Simplemente, mezclando dos aceites de diferente contenido graso, obtuve una crema que satura bien los pasteles, así que no me molesté.
No hay Vologda, toma lo que estés acostumbrado. Durante muchos años he estado tomando Prostokvashin (72 + 82%)

¡Pero encontré leche condensada Rogachev!
Suministros Bielorrusia y Kamchatka!

¡Oh, cómo la amo!

Lo principal es no intentarlo, de lo contrario no quedará pastel