Pastel "Tortuga"

Pastel "Tortuga"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
6 proteínas + 1 cucharada. batir el azúcar
6 yemas + 1 cucharada. batir el azúcar
Mezclar y agregar harina	3 cucharadas
+ refresco con vinagre
Crema
Mantequilla batir con 1 cucharada. Sáhara + 900 g (2 paquetes) de crema agria	250 g
Vidriar
Cacao	2 cucharadas. l.
Azúcar	0.5 cucharadas
Leche	4 cucharadas l.
Mantequilla hervir durante 6 minutos	100 gramos

Metodo de cocinar

• Receta original
• Engrase una bandeja para hornear con margarina, extienda sobre una bandeja para hornear con una cucharadita húmeda.
• Hice media ración.
• Batir, como enseñó Tortyzhka, hasta que los picos 3 proteínas, luego poco a poco agregar 0.5 cdas. azúcar y siguió batiendo.
• Batir 3 yemas de huevo por separado con 0.5 cucharadas. Sáhara
• 
• 0,5 cucharaditas refresco, enfriado con vinagre
• Claras, yemas, harina, refrescos suavemente mezclados
• 
• Ella envió la bandeja para hornear con papel pergamino, no engrasó. Con una cucharadita en un vaso de agua, luego tome la masa y colóquela en una bandeja para hornear.
• 
• Horneado en el horno a 180 g durante 3-5 minutos, mirar cuando esté listo (emparejar). Durante el proceso de horneado, se arrastran hasta formar pasteles planos.
• 
• Batida 125 gr. mantequilla con 0.5 cucharadas de azúcar + 1 paquete de crema agria
• Puso la tortuga en un plato y la untó con crema.
• 
• Vidriar
• 5 cucharaditas Sáhara
• 5 cucharaditas cacao
• 5 cucharadas l. Leche
• 65 gr de mantequilla
• 1 cucharada. l. alcohol
• Llevar a ebullición, refrigerar y verter sobre la tortuga.
• Aquí tengo un pinchazo, el aceite es suave y el dulce de azúcar no se enfrió bien, entonces el esmalte fluyó

El plato está diseñado para

6 bandejas (16 pasteles cada una)

Nota

La receta me la dio una empleada del trabajo, Violetta, por lo que un agradecimiento especial para ella.

La masa (pasteles) está muy rica, hasta que la vi, el niño estaba robando, por lo que su número disminuyó. La crema también es muy sabrosa y una combinación interesante de crema agria con mantequilla, nunca antes había hecho una crema así. El pastel está delicioso.

La tortuga se ve más hermosa cuando se pinta una telaraña con chocolate en el caparazón. Y cuando la masa es con cacao, el contraste es con crema blanca.
Gracias por la receta.

Gracias. Tengo una foto muy oscura, en la vida es más bonita