Pastel de Napoleón (receta familiar)

[emoción]

emoción, ¡Gracias!
fomca, Light, simplemente aman a los Napoleones, ellos mismos no saben cómo hornearlos, creo que los míos serán apreciados de todos modos. Decidí hacerlo con tu crema, hoy lo extrañaré, comeremos el sábado, ¿estará bien?

[EgeVika]

EgeVika, ¡Sí, hazlo! No olvide dejar reposar a temperatura ambiente durante un par de horas.

[fomca]

fomca, Gracias)) ya se perdió! Ligera, mi única crema es un poco líquida, siento que está en la crema ... el alivio al batir fue, pero se cayó de la cuchara, tienes una consistencia diferente en la foto ... ¡espero que esto no afecte el sabor! ¿Qué piensas?

Si tan solo el agua no se fuera. ¿Una crema uniforme y suave?

Uniforme, suave

resultó como una mousse tan suave, homogénea

[EgeVika]

EgeVika, También tomé una crema líquida. Después de untar, lo saqué al frío y la crema espesó, y antes de servir, lo llevé al fuego. Al día siguiente comí un pastel crujiente. E incluso parecía que la crema no era suficiente, aunque cuando la unté había mucha.

[metel_007]

metel_007, ¡Gracias! también se para en el frío, la crema no exfolia, realmente creo que el sabor no te defraudará))

[EgeVika]

EgeVikano te preocupes delicioso

[EgeVika]

EgeVika, ¿Por qué callas? Me preocupa...

[fomca]

fomca, Light, estoy un poco en el parque)) en general a todos les gustó el pastel y a mí también !! pero la crema, por su estructura líquida, se absorbió casi por completo, pero se mantuvo el crujiente, era necesario untarla en un día, y no en 2 como en mi caso. En pocas palabras: repito inequívocamente, ¡pero ahora intentaré que tu crema tenga la consistencia deseada! muy sabroso !! y aquí está, mi corte y el pastel en sí. encima del bizcocho se cubre con natillas proteicas

Vika, nuuuu, ¡qué pastel tan maravilloso! Con nata, creo que harás amigos e intentarás hacer un pastel con ella.

[fomca]

fomca¡Por supuesto que seré amigos! realmente difiere de las natillas, en NG casi no tengo tiempo para hacerlo yo mismo (aunque ya le prometo a mi esposo Napoleón por tercer año), pero para Navidad intentaré cocinar))) ¡gracias de nuevo por la receta!

Svetik, ha pasado menos de un año, he cambiado la masa, voy a hornear :-)

[Olga]

Olga, ¡así que todavía estoy esperando!

[fomca]

fomcaSveta, quiero hornear tu Napoleón para mis amigos en Navidad. Accidentalmente compré una crema para untar en lugar de mantequilla en la tienda. ¿Encajará en la masa? Nunca solo lo uso, pero aquí está, es una pena tirarlo ...

[EgeVika]

EgeVika, No lo sé, nunca lo compré ...
Yo no usaría .....

Compré una crema para untar en lugar de mantequilla

Siempre uso margarina o crema para untar. Y muy raramente el petróleo por razones económicas. Así que no tengas miedo, cocina con valentía

[fomca]

fomcaSveta, quiero hornear tu Napoleón para mis amigos en Navidad. Accidentalmente compré una crema para untar en lugar de mantequilla en la tienda. ¿Encajará en la masa? Nunca solo lo uso, pero aquí está, es una pena tirarlo ...

y ¿en qué es peor que la margarina?
Yo para la masa, sobre todo la arena, sólo extendí "Kremlin" 72%.
Hace mucho que no tomo margarina, pero en la mantequilla no es eso.

[Irina]

Irina, Tatyana, gracias por la ayuda, lo sabré!

[Irina]

Irina, Tatyana, gracias por la ayuda, lo sabré!

Gracias por la increíble receta. Definitivamente lo hornearé tan pronto como mis manos lo alcancen.

[fomca]

fomca, Le recomiendo sinceramente) ¡galletas desmenuzables!

[fomca]

fomca, Sveaaaa y simplemente batir la nata sin nadie, ¿eh ???

[Zhenya]

Zhenya, sí, sin nadie))) Y puedes agregar un poco de la leche condensada del total para una mayor estabilidad.

oh Light, no te esperé ... derribado ... tan genial ... nunca horneé pasteles ... pero leí este y decidí hornear ... (todavía tengo una receta de Sveta ... él próximo en la fila)
y nunca compré tal crema ... se batió tan rápido ...
insistió durante aproximadamente una hora ..ahora mismo, bajo opresión está ... ¿luego decorar y refrigerar hasta mañana?

¿Cómo decorarás? ¿Solo crema y miga? ¡Puedes decorar después de la nevera mañana!

Y cada día sabe mejor.

Bueno, esta frase no me queda nada clara ...
quiero decir que la tarta puede vivir más de un día ??? no, tal número no funcionará para mis pasans ... tendría tiempo para probar una pieza ...

¿Cómo decorarás? ¿Solo crema y miga? ¡Puedes decorar después de la nevera mañana!

ahora mismo lo esparciré y lo espolvorearé con migas ... mañana no tendré tiempo de decorar ...

[fomca]

¡Gracias a todos por el consejo! hizo masa con la pasta, decidió que la margarina era su hermano, ¿por qué no
Durante el horneado, la masa estratificada menos que la última vez en mantequilla, el bizcocho es para nosotros, así que mañana lo probaremos, me daré de baja ...
fomca, Sveta, su crema resultó tener la estructura necesaria, ¡espere el informe mañana!
Feliz año nuevo y feliz navidad a todos !!

[fomca]

Chicas todas ¡Feliz Navidad!

fomca, Sveta ... la tarta ya se ha probado ... ¡¡¡¡¡GRACIAS !!!!!!
a mi hijo le gustó mucho .. a mi marido le gustó .. y ambos preguntaron si es posible de la misma manera pero con leche condensada hervida ???
nuuuu buscaremos ...
No me gustó más cuando lo saqué del refrigerador de inmediato, pero cuando se quedó en el calor ...
aquí está mi guapo ..




veredicto ... Hice el PASTEL !!! Vuélvete loco ... Yo seguiré con este horno!

[Zhenya]

Zhenya, bueno, es genial como !!!!!
Mira, la crema se puede hacer exactamente igual, pero con leche condensada hervida. Y se recomienda sacar los pasteles con crema densa del refrigerador 15 a 20 minutos antes de comer, por lo que le gustó más cuando se paró.

Svetul, Feliz Navidad !!!
hizo los pasteles según su receta, solo probaremos nuestra crema mañana, les informaré

[Lena]

LenaGracias, ahora siempre me alegro de verte y leerte, rara vez me visitas, pero bueno, paw
crecer ...
¡Y el cortador esperará!

Ajá, rara vez pero veo todo
Casi nunca expongo en ningún lado

Y se recomienda sacar los pasteles con crema espesa del refrigerador 15 a 20 minutos antes de comer,

bueno ... lo sabía ... todos conocen secretos pero no me los cuentan ...
tomamos una cuarta parte del pastel por la mañana ... lo probé por la mañana ... realmente más sabroso que ayer ...

Bueno, te lo digo
Siempre hice napoleón picado, en mi familia siempre hacían eso, incluso la "daga" especial se hereda.
Pero, esto no es una tarea fácil, y físicamente, ya que el cuchillo es muy pesado, y a tiempo) Y como ahora no hay mucho tiempo con dos niños, decidí buscar pasteles más simples para mí. Y cuando vi tu receta, me sorprendió lo simple y rápido que es todo.
Hice la masa, estuvo en el refrigerador por un día, todo está bien
Hago natillas cremosas, porque nos encanta mojadas y sin aceite
El sabor es extraordinario, me comí casi todo en un día
¡Gracias cariño!

[vovusja]

vovusja, muy maravilloso, pero sería más interesante si completara esta receta en nuestro sitio web. ¡¡¡Y no puedes dar enlaces activos a recursos de terceros aquí !!!

Svetlana, dime. por favor, es posible que me lo haya perdido, ¿se puede congelar esta masa o cuánto tiempo se guarda en el refrigerador?

[Ludmila]

Ludmila, no se perdió, no hablamos de eso. Congelar, no lo sé. Pero en el refrigerador durante cinco días, creo, quedará libremente en una bolsa.

Pastel increíble, no se puede decir lo contrario. Me alegro de que haya recetas no solo para el horno, sino también para la multicocina. Ellos mismos hornearon recientemente este pastel en una olla de cocción lenta. Salió muy bien. Además, también probaron el chip multicooker - la tecnología ready for sky - es posible controlar el multicooker a distancia usando un dispositivo móvil. Me gusta.

Hola, he estado obteniendo mucha información útil en Breadmaker durante mucho tiempo y, a menudo, no tengo tiempo para escribir con dos niños. Pero ahora es simplemente imposible no escribir: muchas gracias por la receta, Napoleón horneó por primera vez, la clienta pidió mucho y la hizo suya, a todos nos ENCANTÓ en un día, ¡piden más! Solo yo con natillas. Aquí hay un corte:

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡estupendo! ¡Me alegro de que la receta haya sido útil! ¡Gracias por el maravilloso reportaje fotográfico!

[fomca]

fomca
Svetochka! Muchas gracias por la receta! Por supuesto, no lo derroté de inmediato, pero lo hice)
De una doble porción se obtuvo una torta de 3 kg.



Y el cortador:

[Yulia]

Yulia, chica lista, me parece que al final todo salió bien! ¿Clientes dados de baja?

Sí, los clientes se han dado de baja
"¡Julia, gracias por el pastel! Gente de casa, dicen que es muy sabroso, pero desafortunadamente no puedo saborear el diente, me duele mucho, no puedo comer nada ((((Mi hija cortó la mitad, se lo llevó a casa)) ¡No te preocupes, el pastel fue un éxito!" !!! Ahora me bebí el analgésico, espero que se suelte, me comeré mi pastel de todos modos, porque lo estaba esperando tanto)))) "

Con el diente, por supuesto, es muy triste. ¡Que se recupere pronto!

Gracias por la receta !!!

[Svetlana,]

Svetlana, gracias por la receta, el bizcocho resultó increíble, aunque la crema es fina, sigo pecando con leche condensada, ahora es muy difícil encontrar alta calidad, un azúcar y muy líquida, aunque escriben que solo contiene leche entera, le aconsejaron a Rogachevskaya, la buscaré ... Los pasteles son densos después de una noche en la nevera pero no crujen, eso es lo que me pasa. Hice pasteles en una extensión, 24 cm después de enrollar frente al horno y después de 21 cm, resultaron 12 piezas. Anteriormente, siempre tomaban a Napoleón "de Palych", él tiene helado en su crema, me gustaría intentar hacer esa crema yo mismo, tal vez ¿quién lo hizo? ¡Pero este pastel es cientos de veces más sabroso que cualquier barra! ¡Gracias de nuevo!

[Sveta]

Sveta, fomca, gracias por la receta! Este es un pastel delicioso
Tengo una pregunta - en tu foto hay tortas ya hechas, infladas, según tengo entendido, están vacías por dentro .. Y todavía las tengo planas, solo las burbujas están infladas aquí y allá .. cuál es mi error, ¿me puedes decir? Definitivamente probaré el horno más de una vez, me gustaría entender qué está mal

[Tina]

Tina, aquí tienes que verlos. Hago Pyshka con margarina, por otro lado, obtengo pasteles diferentes. ¿Has "apretado" la masa amasando? ¿Cómo lo horneaste, a qué temperatura?
Klionid, Anastasia, gracias por el reportaje y la foto del pastel! ¡Delicioso!

[Sveta]

Sveta, la foto no fue tomada por la temperatura de 200 grados, la margarina era diferente, no había burro, rara vez lo veo .. Tal vez lo apreté con un lote, el bulto no quiso juntar .. Pero lo superaré de todos modos, es muy sabroso, tu familia Napoleón) Gracias una vez más para la receta

Oh! ¡Y me olvidé de poner la toma 2!
¡Resultó mucho mejor! ¡Los pasteles están tiernos! Con un ligero crujido se deshacen en la boca (no probé el primero, ya que salí para los clientes).
¡La crema está deliciosa!
Sveta, muchas gracias por la receta !!!!

Maldita sea, amo a Napoleón, hasta el punto de perder el pulso. Y dime, ¿hiciste pasteles en el horno? de lo contrario, el mío se rompió, mi esposo trajo una nueva caricatura de Redmond con una función de control remoto, novedosa y creo que será posible remover el pastel. Mis dientes dulces están pidiendo