Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Reporte.

Todo comenzó cuando mi madre compró una máquina de hacer pan Kenwood 350 para su aniversario. Las pruebas y la operación posterior demostraron que el pan resulta ser excelente. Si es así, entonces necesitamos tales utensilios en nuestra familia. En una de las tiendas, me encontré con una panificadora Gelberk GL 2046 barata por solo 3000r. Por un lado, un fabricante desconocido y un silencio casi total en Internet ahuyentaron, por otro lado, el precio tentador y la calidad atractiva de la mano de obra de la estufa.
El Kenwood probado no cabía físicamente en la cocina y costaba más de 5 años. Se decidió arriesgarse. Ha comprado. Hornearon pan durante una semana cada dos días. El principal inconveniente es una corteza sin hornear (se atribuyó a una ventana de visualización considerable, que cubría la imagen con un aislante térmico del tipo tachuela). Además, en los programas principales, durante los primeros 20 minutos después del inicio del programa, la estufa ni siquiera pensó en amasar nada, simplemente se paró y esperó a que pasaran estos 20 minutos y solo entonces procedió a amasar.
Entonces surgió la oportunidad de regalar esta panificadora a otros padres y de comprar una nueva nosotros mismos. La elección recayó en
Binatone BM-2169: adecuado tanto por el precio como por las críticas aparentemente buenas, además, había una segunda forma adicional para 450 bollos en el modo de programación. Compramos esta unidad ayer por casi 5000r. Afuera, resultó ser mucho más grande que un Gelberk. En el interior, prácticamente un clon de él en términos de tamaño de la cámara, forma y su accesorio, cuchillas. El motor zumba con absolutamente el mismo sonido. Nos sorprendió descubrir que no había modo de "pausa" durante la ejecución del programa. En lugar de una ventana de observación grande, hay dos pequeñas.
Hoy organizamos un duelo para estas dos panificadoras: en el modo de programa principal (1), hornearon simultáneamente 1000 g de hogazas de pan blanco. La receta se tomó del manual de Gelberk, ya que coincidía casi por completo con la del manual de Kenwood, y el binaton indicaba una cantidad muy diferente de agua y otros ingredientes. Los ingredientes se cargaron igualmente en ambas formas a la vez, se colocaron en los hornos al mismo tiempo y se presionó simultáneamente "inicio", estableciendo la corteza de horneado oscura máxima.
Tiempo de cocción: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
A la izquierda de las estufas está el árbitro-hijo))
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La masa subió más en Gelberk, aunque el tiempo total fue menor, ambos pasaron al modo BAKE con una diferencia de 10 minutos (gelberk antes). El resultado de horneado está en la foto (gelberk - a la izquierda, binaton - a la derecha).
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La corteza, como se puede ver, se hornea mejor en el binaton (aunque cubrieron la ventana de visualización con un guante de cocina en el gelberk), los panes son iguales en cuanto a su estructura interna y sabor. ))
Ahora no sabemos cuál regalar a los padres. )) En Gelberk, además del precio, me gustó el control bien pensado intuitivamente comprensible (incluso nuestros mayores pueden entenderlo fácilmente) y la compacidad, en el binaton hay una costra dorada y la ausencia de "frenado" después del inicio. Creo que el aislamiento adicional de la ventana de visualización en el gelberk resolvería el problema del color de la corteza superior.
Probablemente, continuaremos probando en profundidad con Binaton.

Mira aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 y fotos para ellos

Además, en los programas principales, durante los primeros 20 minutos después del inicio del programa, la estufa ni siquiera pensó en amasar nada, simplemente se paró y esperó a que pasaran estos 20 minutos y solo entonces procedió a amasar.

Así que esto no es un inconveniente, ¡sino una gran ventaja para la estufa! En los primeros minutos, cuando no hay amasado, la estufa no se queda parada ahí, sino que iguala la temperatura de los productos que se le han puesto. Panasonic está programado de la misma forma.

Mira aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 y fotos para ellos

Admin, este puesto fue casi un factor decisivo en la elección de Binaton. Gracias. Con suerte, a medida que domine las formas de hornear en casa (por supuesto, no sin la ayuda de este sitio), nuestro resultado no será peor).
Anastasia, gracias por la explicación de las "rarezas")).