Pan de trigo y centeno con masa madre en una panificadora de harina integral

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes

Masa madre de centeno 100 gramos
Harina de trigo integral 320g
Harina de centeno integral 80g
Azúcar 2º. l
sal 1h l
Agua 310ml

Metodo de cocinar

  • Coloque en la máquina para hacer pan uno por uno como está escrito en los ingredientes. Este es mi primer pan de masa madre en una máquina de pan)) Configuramos el modo "Pelmeni", amasamos durante 20 minutos. A continuación, el programa "Pan francés" 6h.
  • Resultó super !!! Muy aireado, crujiente y muy sabroso)) Y lo más importante: ¡ÚTIL! Leí sobre el pan y la levadura de la tienda, decidí renunciar a todas estas delicias para siempre.

El plato está diseñado para

700g

Hora de prepararse:

6h20min

Programa de cocina:

Bolas de masa, pan francés

baba nata
Lily, buenas noches! por favor dime, ¿cuál debería ser el bollo?
Administración
Cita: Baba Nata

Lily, buenas noches! por favor dime, ¿cuál debería ser la campana?

Tales - Hombre de pan de jengibre hecho de harina de trigo y centeno (clase magistral) https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 ver fotos y recomendaciones

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