Parrillas eléctricas contacta con Steba

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, sí, ¡estamos esperando el reportaje fotográfico!

Calabacín engrasado con mayonesa con eneldo y ajo, mata el aperitivo.


Champiñones con condimento


Alas espolvoreadas con condimento y sal pimienta



Filetes, olvidé fotografiar a la parrilla, ya no tiene sentido el plato. ¡¡¡Lo publicaré más tarde !!!

La próxima vez intentaré freír un pescado.

¡Súper! ¿Puedo tener otra foto de la propia parrilla? Realmente quiero una foto real.
En su forma pura))
¡Para que otros usuarios puedan ver!

Raspador de parrilla

Después de limpiar con un paño húmedo. Nunca utilizamos agentes de limpieza.



Regulador de temperatura

¡¡Qué hermoso es !!
En general, te felicito !!

¡¡¡Muchas gracias!!! Por esa cantidad de dinero, un muy buen modelo de vitrocerámica. La primera vez que me encontré con una parrilla con un daño mecánico muy fuerte, esto estaba escrito en la conclusión del centro de servicio. Se devolvió el dinero y, nuevamente, a pesar de todas las persuasiones de mis familiares, volví a pedir el mismo, porque no pude encontrar otras opciones dignas, Lemax no se puede comprar con nosotros y tampoco hay centros de servicio en Ucrania.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, felicitaciones por tu compra !!

Por lo que tengo entendido, ¿no hay tapa en la parte superior? ¿Espolvorea mucho cuando se fríe la carne?

Otra pregunta, la grasa definitivamente fluye hacia las articulaciones con el metal, entonces, ¿cómo lavarlo? ¿No llega al elemento calefactor?

Simplemente eligiendo una parrilla. Mi Shteba 4.4 es completamente inadecuado para carnes y verduras, a menos que los gofres sean excelentes. Pero no dejaré esta bandura en casa solo por el postre. Estoy mirando su cerámica de vidrio Es cierto, después de 4.4, la confianza en Stebe (es decir, en las parrillas, el resto funciona como un reloj) está muy socavada

[Kara]

Kara
No tiene tapa, es de tipo abierto. No rocía fuertemente. Hay dos configuraciones: GP 3 S y GP 3. El 3S viene con protección contra salpicaduras laterales, cuando ordené la segunda vez no presté atención. Cuando compré el primer paquete todo estaba.
Hay una bandeja de goteo en la parte posterior de la parrilla; no hay espacio en la unión con el metal, por lo que la grasa no puede filtrarse por ningún lado. todo lo que tiene sobre vitrocerámica no puede filtrarse en ningún lado, solo en la bandeja de grasa. Recomiendo esta parrilla o cualquier otra parrilla de vitrocerámica. Fácil de usar y olvidará para siempre lo que es un revestimiento antiadherente. No le tiene miedo a las palas de metal, puedes cortar con un cuchillo directamente sobre ella, etc. Y cómo se lava generalmente es otra historia, lo limpias con un raspador de metal, y luego lo limpias con un paño húmedo y listo !!!

Recambio parrilla lisa FG95
Precio 2200
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Masha, es tan suave.

Hoy freímos patatas en nuestra parrilla de moda. Resultó muy sabroso !!! Ayer freímos trucha, quedó muy sabrosa, pero su piel tierna aún se pegó a la parrilla. Por lo que tengo entendido, las truchas deben freírse sin entrar en contacto con las brasas a la parrilla o bañadas en aceite. La trucha resultó excelente, pero sin piel. Uno de estos días asaré un costillar de cordero. ¡Publicaré fotos seguro!

Oh, que papa !!!

Masha, en Kharkiv hacemos un condimento muy sabroso para la carne, pero lo agregamos en todas partes. Sabe muy bien. Es completamente orgánico. Si alguien entiende ucraniano aquí está el enlace:
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Aquí hicieron patatas, champiñones y carne con ella.

Hoy frieron cebollas, berenjenas, costillar de cordero y nuevamente papas, me gustó mucho. Habiendo corrido en mi parrilla, no puedo entender cómo la temperatura máxima de la parrilla de 250 grados es suficiente para usted. Mi parrilla está en un pico de 275 grados y quisiera al menos 300 grados.Todo resultó muy sabroso como siempre !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, pero no tenemos esta parrilla, no la encontré, tal vez me veía mal.

Nada se pega al vidrio, no hay revestimiento antiadherente.

Y, sin embargo, quiero entender. Recuerdo que una vez hablamos de esas parrillas e incluso dijimos que lo mismo se puede cocinar directamente en una estufa de vitrocerámica. ¡Pero todo le quema! Aquí también, en las imágenes, si mi visión no me falla, veo depósitos de carbón. ¿No es así? Y luego, este depósito de carbón debe rasparse y lavarse la superficie. ¿Y cuál es la conveniencia y la ventaja?

Masha, también lo miré contigo y no lo encontré. Tiene una copia exacta, incluso en términos de características de perforación a perforación. Se llama Profi Cook PC TG 1017. Creo que es la misma parrilla.

[dopleta]

dopleta
Por supuesto que hay hollín, la temperatura es de hasta 275 grados. Antes de freír verduras, ternera, la engraso ligeramente con aceite de oliva. Freí todo lo demás sin aceite. A alta temperatura, la corteza se hornea rápidamente y luego nada se pega. La diferencia es el cielo y la tierra en comparación con otras parrillas antiadherentes. Calentamiento instantáneo, aprox.40 seg. alta temperatura, ahorro de energía en comparación con las parrillas convencionales, la limpieza del panel es simplemente irrealmente simple y rápida, puede usar cualquier espátula de metal, cortar con un cuchillo directamente en la superficie del vidrio, y lo más importante, por supuesto, es el vidrio sin ningún recubrimiento que se queme y salga volando, a lo que todo se pega a juzgar por las quejas de los participantes del foro. Creo que he enumerado los beneficios lo suficiente.

Tengo un panel SCHOTT CERAN instalado en mi parrilla.
Y mi parrilla se limpia así:

sin competencia, escribe fuera de stock

Exactamente, ya me veo agotado. Masha, si necesitas esta parrilla, puedo comprarla en Ucrania y enviártela en tren con un guía. Tengo esa oportunidad.

Pues mira el modelo ENDEVER DPG-27, es realmente más genial. Quería hacer un pedido desde Rusia, pero no tenemos centros de servicio en Ucrania que sirvan a esta marca.

ella es realmente genial

Las críticas son más que negativas.

[plancha]

Ay, las parrillas de este tipo son muy comunes en España, las llaman plancha
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vienen con diferentes revestimientos
La cerámica de vidrio me parece más ecológica en comparación con las opciones tefálicas)))

[dopleta]

dopleta
Es extraño. Para mí personalmente, más que positivo !!! Y ahora quiero un panel vitrocerámico más grande. Probablemente me atrevería a comprarte Lemax en Moscú.

Por supuesto que hay hollín

Antes de freír verduras, ternera, engraso ligeramente con aceite de oliva.

Con toda justicia. Antes de eso, escribiste que el objetivo de esta parrilla es cocinar sin aceite y que nada se quema. De hecho, todo sigue igual, salvo la falta de cobertura AP.

[mur_myau]

mur_myau
¿Qué pasa ??? Cocino sin aceite. Engrase la carne con mantequilla incluso en la parrilla para que no se queme y cocine uniformemente. Déjame contarte un terrible secreto, engraso el pescado a la parrilla con aceite de oliva para que no se convierta en brasas a fuego alto. No cocino a la parrilla con aceite de oliva, sino verduras y carne. El pollo no necesita ser engrasado, el cordero también, generalmente me callo sobre el cerdo. Nadie te obliga a comprar parrillas vitrocerámicas, usa tus parrillas de teflón donde tienes que fregar los paneles del baño, y donde se cae el revestimiento antiadherente y todo se pega. Describí los beneficios y los respaldé con fotos. Ya escribí arriba que mi parrilla funciona en su punto máximo a 275 grados y creo que esto no es suficiente, no puedo imaginar cómo se fríen los tomates a 250. Ahora, después de usar mi parrilla, quiero vitrocerámica de al menos 300 grados.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikiny ¿por qué necesitas un ritmo tan grande para un tomate?
No quiero menospreciar los méritos de tu parrilla, pero mi yo fregarYo también limpio de forma muy natural.
Y qué gran diferencia entre qué autolubricarse con aceite. producto o plato

[Mirabel]

Mirabel
Respecto a los tomates, me sorprende. Probablemente nunca hayas cocinado a la parrilla. Pues bien, te cuento el secreto de todos los especialistas en grill, los tomates se hornean mejor a una temperatura de 500 grados. Por cierto, ya sé con qué facilidad se frotan todos los platos, a los que todo se pega sin aceite, y para muchos, incluso con aceite, todo se pega. Vea arriba cómo se limpia la placa vitrocerámica. Las parrillas de teflón están lejos de ser ayer. Eche un vistazo a las parrillas Lemax. Esto no es para ti.

Parrillas de teflón, está lejos de ser ayer

bueno, entonces todos estamos rezagados.

¿Qué eres así? Es solo que la técnica no se detiene.

Mi punto de vista. La principal característica y valiosa ventaja de cualquier parrilla es la ondulación o rejilla. Al freír, el producto desprende grasa que fluye por las ranuras y el producto adquiere un patrón de ranuras muy atractivo en su superficie. Por esta razón, incluso las sartenes ordinarias de superficie completa con ondulación se denominan sartenes para parrilla. Una superficie plana es solo una estufa común, no es por nada que la ENDEVER DPG-27 antes mencionada (sobre la cual hay críticas extremadamente negativas) en el mercado se llame estufa eléctrica vitrocerámica. Una superficie plana y caliente no es solo vitrocerámica (que está lejos de ser fácil de lavar, nosotros, los propietarios de vitrocerámica, lo sabemos), sino también cualquier sartén, y no necesariamente teflón.

[dopleta]

dopleta
Publiqué un video arriba sobre el lavado de cerámica de vidrio. Es lo mismo para mi. Y el corrugado en la parrilla o sartén está hecho para la belleza, cualquier profesional te lo dirá. cocinar. Estas lamas no cumplen otra función que la estética, y están hechas con el motivo de copiar una imitación de una parrilla para el fuego, eso es todo. En cuanto a las reseñas, a alguien tampoco le gusta Lemax. ¡Todo en la vida de la igualdad de manos!

El producto, al frito, desprende grasa,

Vasily, no puedes discutir con esta afirmación de Larisa, deja que un trozo de carne se enfríe en la superficie de la parrilla y tendrás un trozo de carne limpio, y la grasa derretida estará en las "ranuras" de la parrilla, en una superficie lisa todo el trozo de carne estará en grasa congelada, pero a alta temperatura y sobre una superficie lisa, la reacción de Maillard ocurre más rápido, pero es posible que no se logren otras ventajas de la superficie corrugada, con todo esto me gusta mucho tu nuevo juguete, y llevo cinco años mirando a Lemax

[Esperanza]

Esperanza, y me gusta)))
Vasily intrigado por su parrilla
aunque dicen que es difícil de lavar.

[selena]

selena
No te voy a probar nada, nada se solidifica en una superficie plana, se hace en ángulo y toda la grasa fluye hacia una bandeja especial. Superficie corrugada ÚNICAMENTE por estética. Cualquier profesor te dirá esto. ¡¡¡cocinar!!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya FufaikinEscucha, llamé a un especialista, bueno, él estudió cocina aquí y trabaja en un restaurante.
¡Larisa tiene toda la razón!

La principal característica y valiosa ventaja de cualquier parrilla es la ondulación o rejilla

Generalmente lo sabes. ¿Qué es grill en la traducción? esta es una palabra en libra francesa que es
Nadie minimiza las posibilidades de tu parrilla, pero esta no es una parrilla del todo clásica, NO es una parrilla en principio, aunque es probable que haga grandes carnes y verduras y sea muy fácil de limpiar.
¡Que te sirva durante mucho tiempo y por favor!

Vika, ya he decidido no continuar con la discusión, aunque Vasya no tiene absolutamente nada para convencerme. Todos sabemos cómo lavar vitrocerámica con un producto quemado, y esto no es más fácil que lavar un revestimiento antiadherente, no necesariamente un revestimiento de teflón. Quizás también compraría uno, pero no por las ventajas, sino solo por su atractivo aspecto y por la incurable adicción a los dispositivos. Aunque improbable. Tengo suficientes parrillas, raclette y piedras.

[dopleta]

dopleta, Larissa! PPKS! pero para mi vergüenza lo confieso, pensé que el revestimiento de teflón y el antiadherente son lo mismo

Vika, ¡ya hemos roto tantas copias en discusiones sobre los peligros y la inocuidad del teflón! No quiero repetirme, lo siento.Pero para mayor comodidad, puede elegir utensilios de cocina revestidos con los iconos "sin PTFE" o "sin PFOA".

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[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, pero no hay planes de freír panqueques o pasteles de queso en tu "gravitsap", puedes chuletas, quiero ver cómo se compara con una sartén

[Mirabel]

Mirabel
Bueno, si no sabes un poco, Francia tiene la misma actitud hacia la parrilla que Laos tiene hacia el hockey. Según tengo entendido, tenemos chefs ligeramente diferentes en amigos.
Miras un poco las parrillas, aquí es donde se inventó.

Luego mira un poco a otro, a fuego abierto, por definición no puede ser diferente, por cierto, también de su tierra natal:

Parrilla en una sartén o parrilla eléctrica ¡¡¡ESTO ES ESTÉTICO !!! ¡La parrilla está diseñada solo para parrillas en contacto con el fuego! ¡Asar a la parrilla con fuego abierto es imprescindible! Pensé que todos sabían eso.
Y no le digas a nadie tonterías sobre los surcos con grasa, todo tipo de reacciones de Maillard, esto es una tontería !!!

[ocurre cuando se calienta]

"La reacción de Maillard es una reacción química entre un aminoácido y el azúcar, que suele ser ocurre cuando se calienta... Un ejemplo de tal reacción está friendo carne o horneando pancuando, durante el calentamiento del producto alimenticio, olor, color y sabor típicos de los alimentos cocinados. ... Juntos con caramelización La reacción de Maillard es una forma de pardeamiento no enzimático (browning). El nombre del químico y médico francés Louis Camille Maillard, quien fue uno de los primeros en estudiar la reacción en la década de 1910 ".
Bueno, ¿qué tonterías de inmediato?

[dopleta]

dopleta
Bueno, no iba a persuadir a nadie, ya escribí arriba que la técnica no se detiene. Por alguna razón, la cerámica de vidrio es difícil de lavar, pero soy un bastardo por la facilidad de limpiarla. Y creo que las parrillas antiadherentes fueron ayer. O querido profesor de hierro fundido. una parrilla eléctrica, como en todo buen restaurante, aunque requiere suficiente cantidad de aceite, o una parrilla vitrocerámica, que la supera en ventajas, pero no está diseñada para el alto rendimiento que se requiere en la restauración pública.
Y no vine a este foro en busca de consejos, sino simplemente para compartir. Tengo a alguien a quien pedir consejo sobre estos asuntos.

Te leí aquí y sigo interesado en esta parrilla))

pero no diseñado para el alto rendimiento que se necesita en la restauración pública.

Parrillas profesionales llenas de vitrocerámica a presión por ejemplo: PRESS GRILL GASTRORAG / NPL-EC-2/133
de la descripción: Parrilla de presión, eléctrica, de mesa, doble, superficies de trabajo lisas con dimensiones 250x250 mm de vitrocerámica, material del cuerpo - acero inoxidable. acero. Vasya, no jures, y más aún, no te ofendas por nosotros, pero habla

[Masinen]

Masinen,
Sí, hombre, también leo y bastardo con esta parrilla ...

[Masinen]

Masinen, Mash, esto es algo genial, y la vitrocerámica de la parrilla no debe compararse con la vitrocerámica de la estufa, tienen diferentes propiedades de consumo y, por lo tanto, el cuidado.
Vasily, y muchas gracias por contarnos y mostrarnos una parrilla tan genial, la opinión del usuario, no palabras publicitarias, es muy importante