Pastel "Cuento de hadas" (o "Pobre judío" o "Capricho de la dama"): una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel "Cuento de hadas" (o "Pobre judío" o "El capricho de la dama")

Categoría: Productos de panadería

Pastel de cuento de hadas (o pobre judío o capricho de la dama)

Ingredientes
Harina de trigo	1 cucharada. +1 \ 4 Art.
Azúcar	1 cucharada.
Huevos	2 uds.
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Crema agria 15%	200 g
Almidón	2 cucharaditas con una diapositiva
Ciruelas pasas	250 g
Damáscos secos	250 g
Pasas
Nueces	100 gramos
Amapola

Metodo de cocinar

En forma 28, o forma rectangular 35X29,
para un pastel, porción grande, pastel exuberante.
Remoje las ciruelas pasas con anticipación, los albaricoques secos por separado, las pasas por separado, las nueces trituradas por separado, el relleno de amapola o amapola al vapor por separado. Todos los rellenos son exclusivamente según su propio gusto y deseo.
Batir bien los huevos con azúcar, mientras se baten los huevos, apagar la soda con jugo de limón, agregar almidón a los huevos, sin dejar de batir, agregar soda apagada, crema agria y harina tamizada con levadura en polvo. Al final, agregue el relleno de ciruelas pasas + nueces.
En el segundo bizcocho, orejones y pasas
En el tercer bizcocho, semillas de amapola o chispas de chocolate.
Tiempo de horneado según mi horno, 20 minutos, consultar con un palillo, secar significa listo, no secar las tortas. Deben ser exuberantes, suaves.
La temperatura para hornear es de 180C.
Cuando empecemos a montar el bizcocho, cortamos los bizcochos a lo largo en 2 bizcochos. Sature la crema agria al 25% + azúcar al gusto, y coloque un poco de crema + mermelada de albaricoque con crema.
También puede colocar melocotones enlatados entre los pasteles, escurriendo el jugo de ellos con anticipación.
Es posible remojar los pasteles con jarabe de azúcar con coñac o ron, o jugo de duraznos.
Otra opción de crema:
crema batida crema de verduras agregue la leche condensada, sin dejar de batir hasta que espese. Aproximadamente 2 cucharadas. crema, 3-4 cucharadas. l. leche condensada. Remojar los pasteles con crema agria y colocar con una fina capa de crema, máximo 1 cm de altura. Déjelo en remojo durante 4-5 horas, preferiblemente por la noche.

Nota

No encontré tal receta en el foro. Entonces decidí compartir ... El pastel tiene varios nombres;) La receta se encontró así:

Estos son pasteles delicados y esponjosos de crema agria, con aditivos aromáticos, con una ligera acidez de la crema agria y un regusto más regordete de la crema.

Mis comentarios: hice tortas ... 1 con nueces, 2 con semillas de amapola, 3 con pasas. La crema era mantequilla (mantequilla + leche condensada) Todo resultó delicioso. Pero creo que necesito hacer una crema la próxima vez. Será más suave. Ya que es aceitoso para mi.

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Jenyasan

¡Una receta muy interesante! ¡Gracias! Y de inmediato la pregunta: solo cocine al vapor la amapola, no la triture ni la triture de antemano.

yana09

Simplemente vertí la amapola con agua hirviendo y la dejé por un tiempo. Luego vertió el agua a través de una gasa y exprimió ...

Jenyasan

Estoy informando. Hoy solo horneé una variante con semillas de amapola y en moldes para muffins. Resultó muy tierno y sabroso. ¡Gracias!

SchuMakher

yana09 "cortar las tortas a lo largo en 2 tortas", es decir, resultan 6 pasteles?

yana09

Sí, según la receta, se obtienen 6 pasteles ... Pero hice un pastel grande en una bandeja de horno ... Y tuve 3 pasteles.
Puedes reducir a la mitad la receta, de lo contrario resulta alta

ilkva

Ayer horneé por 1,5 porciones, resultó ser de 2,4 kg. Hice esto, tomé la mitad de la porción y agregué un relleno diferente cada vez, y así sucesivamente 3 veces. Horneado en forma de dia 26, no cortado, pero impregnado con impregnación. Charlotte puso la crema. El pastel se hizo por encargo, todavía no sé si me gustó el resultado o no

tuskarora

Quiero hornear este delicioso. La pregunta es: ¿no hay mucha soda? + ¿también polvo de hornear?

yana09

No lo creo ... El pastel es grande y alto

ilkva

Cita: tuskarora

Quiero hornear este delicioso. La pregunta es: ¿no hay mucha soda? + ¿también polvo de hornear?

Probé los mensajes para el bloc de notas, no me sentí en absoluto, fue super

tuskarora

¡Gracias! Boom para intentarlo.

Albina

Nuestro pastel fue más simple:
por 3 huevos,
1 cucharada. harina,
1 cucharada. Sáhara,
1 cucharada. crema agria,
1h l. soda.
Mezclado y dividido en 3 partes, se vertió cacao en polvo en una. Hornea en el horno. Crema a tu criterio: la más simple es la leche condensada. Puede utilizar una simple crema de mantequilla: una lata de leche condensada por paquete de mantequilla.

AJlEHA

Me gusta...
Vamos a tratar)
Gracias

Inessa82

Chicas, entiendo correctamente que para cada uno de los 3 pasteles (semillas de amapola, pasas, nueces), necesitan uno de los productos que están uvzn en la parte superior (2 huevos, etc.), es decir, si hay 3 pasteles, luego 6 pasteles, etc. ¿Es posible hacer inmediatamente toda la masa a partir de 6 huevos y dividirla en 3 platos y aditivos (semillas de amapola, nueces, pasas) ya puestos en los platos? Y una cosa más: nata: la leche condensada y la mantequilla es una opción más clásica y extendida que la crema agria + leche condensada, ¿verdad?

Margot21

También estoy interesado en esta pregunta. ¿Son estos productos para un pastel? y entonces tomamos tres veces más y amamos la masa tres veces? ¿O se puede dividir en tres partes y tallar a su vez? ¿Se asienta la masa hasta que espera?

Inessa82

Margot, esto es una ración para 1 pastel. Si hago 3 pasteles diferentes, vuelvo a hacer la masa cada vez, es decir, hago la masa para 3 pasteles 3 veces.