Tarta de helado "Sorpresa" (receta de la revista "Trabajador")

[Y esta es nuestra conclusión:]

Tarta de helado "Sorpresa" (receta de la revista "Trabajador")

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Crema	400 g
Claras de huevo	10 piezas.
Azúcar en polvo	150 g
Galleta	200 g
Frutas enlatadas (sin semillas)	200 g
Azúcar en terrones, empapado en coñac o ron	50 gramos

Metodo de cocinar

• Coloque rodajas de galleta preparada de 1.5-2 cm de grosor en un plato de metal, sobre ellas frutas enlatadas cortadas en rodajas finas, coloque una briqueta de helado encima y cúbrala primero con rodajas de fruta y luego con rodajas de galleta. Batir las claras enfriadas con azúcar. polvo hasta obtener una masa estable esponjosa, cubra la parte superior y los lados del postre preparado con ellos, luego hornee en el horno a 260 durante 1-2 minutos. Espolvoree el plato terminado con azúcar en polvo, ponga azúcar empapado en coñac, prenda fuego y sirva inmediatamente.
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• Y ahora mi historia de hacer un sueño.
• Tenía miedo de hacer un pastel para toda la porción. No puedo entender qué pasaría con el helado después de haber estado en el horno, incluso si fueran 2 minutos. Después de haber buscado en Internet, no encontré ningún comentario de las personas que lo hicieron ...
• Por lo tanto, habiendo hecho una galleta para 3 huevos, corté la mitad (238 g), decidiendo que por primera vez y 1/2 porción sería suficiente.
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• Corté la media luna resultante para obtener dos pasteles más delgados. Lo pongo en un molde de hierro, porque no hay una bonita bandeja de hierro.
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• Extendí mis frutos de vino. Corté dos briquetas de helado en capas para que fuera más fácil de untar.
• Coloqué helado sobre frutas:
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• encima de la fruta muda nuevamente. Cubierto con una galleta desmenuzada. Envolvió todo con proteína batida:
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• Puse un poco de proteína en el cond. bolsa para decorar la parte superior.
• Y ahora, dos minutos en un horno precalentado y urgentemente todos son llamados a la mesa !!!!
• OO !! Este minuto de espera ... La verdad es que esperar un milagro es mejor que un milagro.
• Corto un trozo y lo primero que miro es helado. ¡Y el helado ni siquiera es nada! ¡Incluso genial! Por alguna razón decidí que debía derretir y saturar la galleta, pero esto no sucedió. Cuando pasó el primer minuto de absorción y placer, comenzó el interrogatorio.
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• Y esta es nuestra conclusión:
• Muy interesante, inesperado y gentil. ¡Pero!
• - La galleta probablemente debería estar ligeramente espolvoreada con algo, de lo contrario el sabor es seco.
• - Las frutas después del remojo en vino son interesantes en sí mismas, ¡pero la próxima vez habrá fresas! o en el borde - kiwi.
• - helado ... hay que tomar muy sabroso, grasoso (algo no me gustó mucho, lo que pasó).
• - Y probablemente valga la pena reducir la cantidad de proteínas en 1-2. Los azoté Tortyzhkina método, al principio sin azúcar en polvo, tal vez por eso había muchos de ellos.

Nota

Tarta "Helado" Sorpresa (receta de la revista "Worker")
o una historia sobre cómo los sueños se hacen realidad ...


Hace mucho tiempo, cuando los libros de recetas eran un gran lujo, esperábamos que el próximo número de la revista Worker recortara las inserciones de colores del medio. ¿Recuerda cuatro recetas por página? Así que tenía una colección completa de tales recetas. Lancé muchas más tarde, cuando me di cuenta de que no eran de mi gusto. Pero hay un par que, cada vez que reviso mis archivos, reorganizo cuidadosamente con la esperanza de que algún día todavía lo cocinaré. Preguntas, ¿qué me estaba deteniendo? Sí, diferente. A veces entiendo que no hay suficiente experiencia, y a veces no hay productos o una razón, pero en algunos casos, esto es una duda sobre si será comestible ... Pero, habiendo hecho Stеrnovskiy vino caliente, me di cuenta de que me da pena tirar las frutas, resultaron ser demasiado picantes. Por alguna razón recordé inmediatamente un viejo sueño, sin embargo, probar este "helado horneado" (como mi esposo llamaba a esta receta).
Y luego, todo es casi como en la canción "Dicen debajo después del Año Nuevo, todos los sueños se hacen realidad ... "

Al marido se le dio la orden de comprar helado, lo cual hizo, aunque el helado podría haber sabido mejor ... y ya nos vamos ...

Aquí está la receta, como estaba en la revista.

No prendimos fuego al azúcar, lo pospusimos para la próxima vez. Que lo volveré a hacer es seguro. Creo que los invitados quedarán sorprendidos con este plato. Y también, pensé. que el pastel puede convertirse en un salvavidas cuando los invitados estén en la puerta. Solo necesitas tener una galleta lista ...
¡Delicioso! (es decir, ¡buen provecho!)

[artesano]

artesano , ¡entonces la caza es peor que la servidumbre! Tal belleza comenzó a parlotear.
Me encantan estas frutas de vino con helado. ¡Pero! A las frutas les agrego una cucharadita de azúcar, las llevo a ebullición con el jugo y vierto el helado con salsa picante. Por así decirlo, la versión de invierno.

[Stеrn]

Stеrn, con tal jarabe probablemente puedas remojar una galleta ... ¡Probemos! Tal vez por el hecho de que ella no está ahora, pero por alguna razón quiero hacerlo con fresas antes del chillido del cerdo !!!!

Y tenía un pastel así en esos días era un plato común. Solo fruta Usé naranjas mandarinas enlatadas y frescas. Incluso tengo un plato como el de la foto. Reliquia familiar - plata. Un montón de empresas mueren en el acto con helado quemado.

Remojar un bizcocho con ron o al menos una mezcla de ron y almíbar, creo que será hielo !!!

Qué belleza, también pensé que no sería necesario espolvorear la sequedad en la galleta. Definitivamente lo haré