Caviar de calabacín "uDachnaya"

Chicas, ¿y pelar el calabacín?
Nunca lo he hecho durante el invierno, probablemente sea mejor para quitarme la piel.
Generalmente, siempre disparo, pero siempre en grupos más pequeños.
E inmediatamente subí a la primera página y vi.
Elimino la pregunta, lo siento !!))
Yo lo haré, darme de baja

[Omela]

Omela, Delicioso !!
Hizo 2/3 de la receta. Calabacín, probablemente salió alrededor de 2,4 kg de peso neto. Como de costumbre, lo pensé y golpeé la pasta por completo, los 300 gr. También lo medí con mucho cuidado, gramo a gramo
Lo cociné en un tazón multicocina de 5 litros, todo apenas cabía allí.
Licuadora durante mucho tiempo. Como resultado, ¡el caviar es exactamente como el de la tienda! ¡Y el color!
Resultó un poco más de 3 litros de caviar (2 latas de 0,7 y 3 latas de 0,5) y se come un poco.
Muchas gracias por la delicia y el brillo veraniego, tan necesario en invierno.

Preparé caviar para enrollar hoy. Tan delicioso que quería comerme la mitad de la cacerola de inmediato. Gracias por la receta, muy útil.

¿qué hacer? ¿Cinco frascos de 11 tapas hinchadas? ¿Puedo reanimar de alguna manera? ¿Hervir y enrollar? Han pasado 2 semanas como yo

Después de 10 minutos de ebullición, todo se destruye. Pero en nuestra familia, todo se tira a la basura debido al sabor y olor desagradables que aparecen después del procesamiento repetido.

Probablemente lo ponga en el refrigerador, con latas hinchadas, tal vez no se rompa. Así que quería calabacín, ¿y qué hice mal?

¿Las 11 latas del mismo lote?
Tal vez algo se metió en los frascos o algo con tapa.

6 latas hinchadas, todas de un lote

[Larissa]

Larissa, lo siento mucho (ahora solo para tirar.

[Larissa]

Probablemente lo ponga en el refrigerador, con latas hinchadas, tal vez no se rompa. Así que quería calabacín, ¿y qué hice mal?

Larissa, mira este hilo, quizás en el futuro te ayude a evitar errores Las tapas de las latas empezaron a hincharse. Tipos de matrimonio y deterioro de los alimentos enlatados.

[Larissa]

Larissa, con una cocción tan larga, el problema solo puede estar en latas con tapa. ¿Tiene tapones de rosca? Compro tapas nuevas para caviar y trato de cerrarlas con cuidado. A veces no es completamente posible torcer y luego el caviar simplemente se agria. Durante todo este tiempo, nunca explotaron.

[Omela]

Omela, por favor dígame, después de triturar las licuadoras, ¿cocinamos a fuego lento?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, sí, cocino a fuego lento y debajo de la tapa, de lo contrario el contenido "escupe" mucho)

También cerré el caviar para el invierno según esta receta. Simplemente no licué, lo cerré así. Planeo en el invierno, cuando abra la lata, pasar por la licuadora que ya está en la lata.
Puse el caviar preparado en frascos de 0.5-0.7 litros, lo esterilicé en una airfryer durante 15 minutos. No preesterilicé los frascos, solo los lavé en agua fría con detergente para platos. Ni una lata está hinchada todavía, y probablemente no lo hará. No cabía ni un poco en los frascos, lo probé, ¡me gustó mucho! ¡Muchas gracias al autor por la receta!

[Tanyushechka]

Tanyushechka, sí, cocino a fuego lento y debajo de la tapa, de lo contrario el contenido "escupe" mucho)

Todo es correcto.

Svetlana, me alegro de que me haya gustado. Una idea interesante con una licuadora, cancele la suscripción y luego pzhl cómo va.

[Omela]

Gracias chicas
Omela, muchas gracias por la receta, me gustó mucho el sabor del caviar, así que definitivamente haré más

[Tanyushechka]

Tanyushechka, me alegro de que te haya gustado! Cocine para una buena salud.

Todo el caviar se comió sin esperar la temporada de invierno. están los dos últimos calabacines, voy a cocinar un poco más.

Añadido sábado 15 de octubre de 2016 05:21 PM

[yildirimka]

yildirimka, me alegro de que te haya gustado. Haz una ración doble el próximo año.

requerido !!!
Amor desde la primera cuchara !!!

Añadido domingo 16 de octubre de 2016 09:48 PM

Por cierto, ya se ha comido el último tarro del último kilogramo de calabacín.

[Omela]

Omela, gracias, preparé más de una ración, muy rica. Hoy, a falta de envases, lo cerré en latas de siete litros. Me gusta la cantidad mínima de aceite. Solía ​​freír todos los ingredientes. Agregué un poco de pimienta búlgara y jugo de tomate listo para usar. Sal, azúcar y pimienta ajustados. Gracias. Excelente. Vive y aprende.

[yildirimka]

yildirimka,

Svetlana11111, me alegro de que te haya gustado. Allí mismo, es importante elegir según tu gusto. También probé muchas recetas antes, no todo me quedaba bien. Y en esto me detuve.

También cerré el caviar para el invierno según esta receta. Simplemente no licué, lo cerré así. Planeo en invierno, cuando abra la lata, pase por la licuadora que ya está en la lata.

¡Chicas, estoy informando! Fuera de nuestra ventana, todo está cubierto de nieve, así que decidí considerar oficialmente que llega el invierno y ya paso por mis contenedores. Es muy interesante probarlo, porque este año cerré muchas cosas según nuevas recetas, incluido el caviar de calabaza.
Pasé por la licuadora directamente en el frasco, ¡todo salió genial! ¡El caviar es simplemente clase! Mistletochka, ¡muchas gracias por la receta!
Recomiendo a todos que hagan esto: no mezcle el caviar caliente antes de enrollarlo, para no violar la esterilidad y no quemarse, ¡y aquellos que tienen una "pierna" de plástico en una licuadora no deben entrar en la hirviendo! ¡Y muele ya antes de comer, directamente en el frasco! Es mucho más conveniente de esta manera

[lana luz]

lana luz, Tomaré nota.

[lana luz]

lana luz, ¡gracias por compartir! ¡Yo también lo intentaré!)

Ksenia de nuevo, respeto por el caviar, lo hago enseguida, no quiero batir después, es más fácil amasar los 8 litros de una vez y verterlo en un tarro, por cierto, cabe más en el tarro. Tu caviar ha echado raíces con nosotros. Por segundo año solo lo he estado haciendo. El último lote se elaboró ​​en octubre: yahoo: ¡¡¡Gracias !!! Por cierto, la nieta de 1,5 años se lo come con gusto.

Añadido el miércoles 23 de noviembre de 2016 04:11 PM

¡Chicas, estoy informando! Fuera de nuestra ventana, todo está cubierto de nieve, así que decidí considerar oficialmente que llega el invierno y ya paso por mis contenedores. Es muy interesante probarlo, porque este año cerré muchas cosas según nuevas recetas, incluido el caviar de calabaza.
Pasé por la licuadora directamente en el frasco, ¡todo salió genial! ¡El caviar es simplemente clase! Mistletochka, ¡muchas gracias por la receta!
Recomiendo a todos que hagan esto: no mezcle el caviar caliente antes de enrollarlo, para no violar la esterilidad y no quemarse, y aquellos que tienen una "pierna" de plástico en una licuadora, ¡es mejor no entrar en la hirviendo! ¡Y muele ya antes de comer, directamente en el frasco! Es mucho más conveniente de esta manera

Y si tengo frascos para un bocado, ¿pueden poner el desangrador allí?

especialmente de comida para bebés

[kil]

kilIrchik, me alegro de que la receta se haya quedado. También lo vierto en recipientes no estándar, en botellas de leche.)) Pero sé que algunos no licúan en absoluto, me gusta así. Aquí, como dicen, el sabor y el color.) Nieta de Cemai, tienes una belleza !!!)))

¡Muchas gracias por la receta! Me gusta mucho el caviar de calabacín. Lo hice de manera diferente, ¡pero el tuyo está más allá de la competencia! Hoy estoy preparando el tercer marcador. Para ti.

[Omela]

Omela, gracias por la receta, definitivamente la cocinaré, este año tenemos mucho calabacín

[6a6usya]

6a6usya, Eugenio, chicas, me alegro mucho que les haya gustado !! Estoy este año sin calabacín, de la palabra General.))

[Ksenia,]

Ksenia, Frascos de caviar preparados hoy. Mañana por la mañana me ocuparé de ello, a todos nos gustó mucho en invierno. Hice dos lotes de prueba, este año piden hacer más. Especialmente para esto planté no 2 arbustos de calabacín, sino 4. ¡Gracias de nuevo por la receta!

[Elena]

Elena, ¡buena salud! planta 6 siguiente!))

[Omela]

Omela, también vino a agradecer la receta del caviar!
Es cierto, todavía no lo he probado ...
El marido está encantado con la receta: la hace él mismo, la tuerce él mismo, se come los restos, la alaba él mismo
Ya hice dos marcadores y no voy a parar hasta que se acabe el calabacín,
y los plantó (da miedo decirlo) cuántos ..

[kortni]

kortni, eso es lo que entiendo mi marido !! ¡¡Oro!! ¡Me alegro de que la receta fuera útil!

[Omela]

Omela, Probé este caviar el año pasado, mi esposo dijo "¡este es! El que necesitas")))
¡Por lo tanto, este año solo para esta receta!
Me escribiré "caviar de calabacín misterioso", porque primero cociné 2/3 de la receta, obtuve unos 2 litros de caviar. Y luego encontró una cacerola grande y decidió cocinar una porción completa. Y me dieron 4 litros de caviar !!!! Oh, cómo corrí con urgencia entre las latas de jabón cuando me di cuenta de que no eran suficientes. Y cómo es así ... El cálculo matemático muestra que en algún lugar hay un pinchazo, pero dónde. Pero ahora tenemos iiiikryyyy !!! será suficiente para todo el invierno.
¡Gracias por las buenas proporciones!

Por favor, dime que se siente vinagre en este caviar. Solía ​​cocinar con otra receta sin él, pero los bancos explotaban, no quiero desperdiciar energía

[elenas]

elenas, en cuanto a mí, no se siente como vinagre en absoluto. ¡Me gusta mucho que no haya acidez estomacal por el caviar de acuerdo con esta receta! y resulta muy, muy sabroso !!!!

[elenas]

elenas, en cuanto a mí, no se siente como vinagre en absoluto. ¡Me gusta mucho que no haya acidez estomacal por el caviar de acuerdo con esta receta! y resulta muy, muy sabroso !!!!

+ 1

Entonces ahí el gato lloró ese vinagre. Para 4 litros de caviar (ración completa) 3 cucharadas. cucharas
Nosotros tampoco sentimos

Y cociné caviar "dacha". Ella es realmente buena. Todo creció en la casa de campo, en la casa de campo que preparé.
Muchas gracias por la receta Omelka
Cocido en media ración, no había tantos calabacines. El calabacín está creciendo muy a regañadientes este año.
Frí cebollas y zanahorias en una sartén grande con fondo grueso, luego agregué los calabacines en cubos, también fritos y hervidos a fuego lento debajo de la tapa. Resultó en la parte superior, en los globos oculares.
Muy engañoso. Cociné un poco durante tres días seguidos.
Aquí está el informe:

hermosos frascos. y este año estoy cosechando caviar. muy contento con esta receta.

También me gustó mucho la receta. ¡¡¡Gracias!!!
¿Y mantenerte solo en el frío? El refrigerador ya no tiene mi lista de deseos.

Lo guardo en el balcón, la temperatura es como afuera)

¿Y mantenerte solo en el frío? El refrigerador ya no tiene mi lista de deseos.

Estaba de pie en la habitación, el vuelo es normal.

Niñas, ¿cuánto es la producción en litros? De lo contrario, debe hervir las tapas, pero no puedo averiguar cuántas de ellas necesita ...

Tengo 4 litros. Pero todavía depende de cómo reducirlo. Mas menos

¡Oh, entonces lo hice bien! ¡Pongo 8 tapas para frascos de 0.5L para "cocinar"!
Solo la excavadora ya ha puesto vinagre, junto con azúcar / sal ... Necesitaré agregar más antes de centrifugar, espero que no salga muy amargo



El año pasado no tenía a mi amada Stebochka y no había nadie que me ayudara ... ¡Pero esta temporada Stebochka me ayudó! Las proporciones son todas sin cambios, corté las verduras en un procesador de alimentos, finamente pero no duras, las puse en un recipiente antiadherente, modo Verduras durante 30 minutos a una presión de 0,7.


Luego, inmediatamente lo puso en los bancos y lo enrolló. Licuaré justo antes de "comer". Ya hice esto el año pasado, todo salió genial !!!
¡Gracias de nuevo al autor por la receta! ¡Respeto y respeto!
Este es el mejor caviar, el más delicioso y sin acidez !!!

Mañana dejé algunos para trabajar conmigo, ya lo mezclé:

Se lo recomendaría a cualquiera que tenga una olla a presión. ¡Esta tecnología es aún más fácil y rápida!

Solo quería escribir que estoy cocinando en una olla a presión múltiple ...
Primero 20 minutos, luego haga puré con una licuadora sumergible y deje reposar nuevamente durante 10 minutos. Creo que la primera etapa se puede acortar, porque un trozo de carne se hierve en 20 minutos en una olla a presión.
La receta es muy buena, se nos quedó grabada.

[Omela]

Omela, gracias hice todo estrictamente según la receta, me gustó mucho. Delicioso

Receta perfecta !!!! Estoy haciendo el segundo año, super !!!! El mejor caviar. Gracias !