Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Por cierto, cuando se estaba preparando la leche horneada fermentada, "espié" la temperatura varias veces, todo se mantuvo estable, más o menos grados. Pero esto se puede ver en el resultado: la leche horneada fermentada está perfectamente fermentada, uniforme, suave, no cuajada. Esto significa que no hubo sobrecalentamiento o "subcalentamiento".

Gachas hercúleas.

Fue la primera papilla de leche en Shtebochka, "piloto" por así decirlo.

1 taza medidora de "larga duración" (no instantánea, que simplemente vierte agua hirviendo o leche caliente) de copos de Hércules.
4-5 st. l. azúcar (dulzura a tu gusto)
Vierta en el bol.



Llenar con 4 vasos de leche entera (si lo desea, puede sustituir 1-2 vasos de leche por agua, yo cocino con leche entera). Mezclamos.



Cerramos la tapa y la válvula.

Encendí el programa "sopa". Tiempo: 10 minutos. Luego se quedó conmigo hasta el desayuno en la calefacción durante 30-40 minutos.

Aquí tienes un sabroso manjar. Suave, viscoso.



Bueno, y otra foto para mostrar que nada se ha soldado al fondo, no hay costra.
Resultó genial.

Higo.

Ahora intentemos cocinar arroz friable como guarnición.

El arroz debe enjuagarse bien, ponerlo en un tazón (tenía tres vasos medidores).



Sal (2 cucharaditas L.), agregue agua. Cierre la tapa y la válvula.
Programa "papilla", tiempo 12 minutos.
El tiempo se cuenta después de la acumulación de presión.
Después de la señal, esperamos a que se libere la presión o purguemos el vapor con cuidado.
Esto es lo que sucedió:



¡El arroz resultó perfecto! Cocido pero quebradizo.

Pollo guisado en manzanas.

Vertió aceite vegetal en el recipiente multicocina. Ha activado el programa "freír".

La canal de pollo lavada y seca se frió por ambos lados hasta obtener una corteza ligera (¡no pegada!)
Salado, espolvoreado con condimentos para pollo.


Luego cubrió el pájaro con rodajas de manzana por todos lados.


Ella cerró la tapa. Programa "languidez" durante 7 horas, temperatura 86 grados.
Fue muy interesante lo que pasaría con el pollo con el método de cocción aún inusual para mí.

El resultado sorprendió e impresionó.



El pollo resultó rosado, como del horno, el más tierno y fragante.

Bueno, ¡tan delicioso!
Aquí está ella con arroz


Si lo desea, puede verter la salsa "manzana-pollo" sobre el arroz de un bol y agregar las manzanas "pollo".

Compota de ciruelas congeladas.

Se vertieron ciruelas en el recipiente de la olla a presión (las tengo congeladas en bolsas de 400-500 gramos), azúcar granulada (1.5-2 tazas, dependiendo del dulzor - "acidez" de las ciruelas).



Pon la mitad de una manzana grande para un sabor interesante. Lleno de agua hasta los máximos riesgos.
Esta vez intenté cocinar compota en el programa de "verduras" (son "parientes" de las frutas). Tiempo: 2 minutos, luego se deja calentar durante una hora para infundir.



El sabor, el color y el aroma resultaron ser ricos y brillantes.

Yogur.

Ya hice leche horneada fermentada en el tazón, ahora preparé yogur en frascos.

-1 litro de leche (hervida o pasteurizada)
-1 tarro de "activación"

Mezclar bien la leche y la activa. Vierta la mezcla en frascos limpios (los tengo de una yogurtera, puede usar cualquiera que sea adecuado).
Ponga los frascos en el bol de la olla a presión (tengo 6 piezas, pongo una alfombra en el fondo del bol como de costumbre)



Cerramos la tapa.
Modo de calefacción, temperatura 38-39 grados, 8 horas.
Pon el yogur terminado en el refrigerador.

Resultado:

Remolacha al vapor.


Mucha gente sabe que hervir remolacha no es una experiencia muy agradable. Debe tener cuidado para que no hierva y durante mucho tiempo.
En una olla a presión, la remolacha se cocina de forma elemental: rápida y cómodamente.

Lavar bien las remolachas, ponerlas en una rejilla de metal con patas, colocarlas en un bol. Vierta agua (400-500 ml) en el fondo.



Cerramos la tapa y la válvula. Programa de verduras durante 30 minutos (si las remolachas son pequeñas, menos tiempo).

Aquí se hierve.



Muy cómodamente.

Ahora puede rallar rápidamente las remolachas, agregar sal, ajo, pasas si lo desea, sazonar con mayonesa y una deliciosa ensalada está lista para la cena.

¡Papas fritas!

Le advierto de inmediato que para experimentadores como yo, las instrucciones dicen: "El dispositivo no es una freidora y no se puede usar como una freidora".

Entonces, como dicen en el anuncio: "¡No intentes repetir, el truco lo hacen profesionales!"

Lavé y limpié los tubérculos grandes. Luego lo frotó con pajitas en un rallador especial.

Vertí aceite vegetal inodoro en el recipiente multicocina. Encendí el programa "freír", dejé que se calentara el aceite.


Cargué papas en porciones en mantequilla hervida. Las patatas se frieron cuidadosamente, no tan rápido, por supuesto, como en una freidora (la temperatura es más alta en el mismo lugar).



Extendemos la porción terminada con una espumadera en un plato cubierto con una servilleta para que el vaso quede en exceso de aceite. Sazone al gusto.



Aquí hay una papa crujiente y rojiza.

Más formas de utilizar la olla a presión.

Verduras para la ensalada.

Verduras para mi ensalada (en este caso, papas y zanahorias para "Olivier"), poner en una rejilla de alambre instalada en un bol. Vierta agua en el fondo del recipiente (2 tazas medidoras).



Cerramos la tapa y la válvula.
Programa de verduras durante 15 minutos.
Después de la señal, esperamos que la presión se estabilice o purguemos el vapor con cuidado.
Las verduras están listas.



enfriar y usar como se indica

Huevos hirviendo.

Puede hervir huevos para ensaladas o pasteles en una olla a presión.
Coloque los huevos lavados en una canasta perforada, colóquela sobre el soporte en el bol. Vierta agua en el fondo del recipiente.

Cerramos la tapa, dejamos la válvula abierta.
Programa de vapor, tiempo de 8 a 10 minutos (huevos pequeños o grandes).
La cuenta regresiva proviene de la ebullición.
Después de la señal, puede obtener huevos ya hechos, colocarlos bajo agua fría, como siempre (para una mejor limpieza).


¡Ni un solo huevo de prueba estalló!

Así que, de forma sencilla y rápida, puede cocinar los ingredientes del "Olivier" favorito de todos.

¡Pizza!

Amasé masa de pizza (levadura) en HP.
Ella hizo rodar el "panqueque" a lo largo del diámetro inferior y lo puso en un tazón.
El fondo, por supuesto, debe engrasarse y cubrirse con pergamino o silicona.

Unté la masa con salsa (una versión más simple: salsa de tomate preparada, más compleja, pero más deliciosa, con salsa casera), coloqué el relleno: salchicha, aceitunas, tomates, queso.



Cerramos la tapa, la válvula se puede dejar abierta, la presión no se acumulará en ningún caso.

Programa de tostado (dorado) durante 30 minutos.

Lo sacamos con cuidado y lo disfrutamos.

Durante mucho tiempo elegí una olla de cocción lenta para mí y, Masha, me convenciste involuntariamente. Compraré Shteba. Pero tengo una pregunta: Masha, ¿juega con gran entusiasmo? El caso es que tengo un techo tensado en mi cocina (renovación de los dueños anteriores), no quiero arruinarlo. La olla a presión de un vecino se cerró de golpe, ahora tienen un aplique en el techo.

Anna, el vapor sale muy limpio, es necesario abrir la válvula manualmente. Y si espera a que iguale la presión, entonces el vapor de la válvula generalmente está mudo)) así que tómalo, no te arrepentirás, si tienes una palabra))

Ayer frí un pollo en el modo Freír durante 30 minutos)) resultó ser un pollo frito y sabroso)
Presta atención a lo que le frí, competencia, quién será el primero en adivinar)



Puse la masa en hp sobre el pan y mientras tanto Shteba se enfrió
Puse la masa de sus hp para que le suba en la cabeza, pero sin calentar, para que no se enfríe hasta el final después de freír.
La masa subió perfectamente.
Encendió el modo de fritura durante 30 minutos, después del final dio la vuelta al pan y lo encendió durante 20 minutos.
Chicas, tengo un pan de bronce !!!! ¡¡Nunca dirás que horneé en Shteba !!

Fondo


Top invertido


¡La corteza salió fina!
¡¡Y el corte !!


Y una receta basada en el pan de estancamiento, en suero))

Decidí hornear una cazuela esta mañana)
Resultó ser una deliciosa tarta de queso))
20 min Modo de fritura, resultó ser mucho. La próxima vez lo pondré durante 15 minutos y lo dejaré al fuego.


El corte, aquí en la parte inferior se puede ver que se sobreexpuso.

Presta atención a lo que le frí, competencia, quién será el primero en adivinar)

¡Mezcla! También llamé la atención sobre la foto, sin siquiera leer el texto. Inmediatamente pensé que era una cacerola que ya tienes. ¿Entonces lanzaron una cacerola para Shteba?

Mashun, ¡todo es genial! Y hornear ... ¡simplemente no hay balbuceo de palabras! ¿También le diste la vuelta al pastel de queso? Tan hermosa y toda frita como me encanta. Y es verdad: amigos: cacerola de repuesto - ¿lanzamiento nativo? ¿Cúal? ¿Experimentado? Por favor díganos amablemente. Soy fan de Stebka. Y ya tenían planeado comprarlo, pero después de las vacaciones, en otoño. Gracias por el pollo. Esto significa que también puedo freír mis chuletas favoritas en Štebka. Y manda la sartén para que se retire. ¿Correcto?

Sí, la olla es originaria de Shteba. El recubrimiento es similar al de Stadler, fuerte. Para mí, Stadler, el ejemplo de la olla, tiene el mejor recubrimiento. Aquí en la sartén de Stebin es muy similar e incluso me parece que es lo mismo.
Bueno, freír es un placer en un tazón así) y los pasteles ahora son excelentes.
Pero sobreexpuse la cazuela, necesito encontrar tiempo para hornear la cuajada. Tal vez 10 minutos basten, y luego ponlo a calentar y vendrá, bueno, cazuela) en fin, estoy experimentando)
También recogí la hora con Redik 02))

¡Estoy hablando, Molodechka! Y como yo ya vendrán al ready-made, así que te respeto mucho por eso. Budum para ver sus experimentos. ¿Y cuándo vas a freír las chuletas o los filetes? Estoy ansioso por este momento. Esperaré. Gracias.

Definitivamente haré chuletas, me gusta la pechuga de pollo o la carne pura. Frí chuletas de ternera en un cuenco de acero sobre el hueso, nada se pegó, pero miré, luego puse el modo Carne por 10 minutos y salieron super jugosas)
Probaré este cuenco, pero ni siquiera hay duda de que todo estará bien)) hay un revestimiento antiadherente en el cuenco, por cierto, estoy muy contento de que esto no sea ala cerámica, sino teflón, porque es más duradero. Y la cerámica vuela rápido.

Hoy he decidido probar un plato de patatas fritas. Noté que la fritura en el recipiente nuevo no es tan fuerte como en el recipiente de acero. Aquellos que se distribuyen más uniformemente el calor, y en el acero toda la temperatura va al fondo.
Sí, también noté en el modo de tostado después de calentar y el inicio de la cuenta regresiva, hay una señal de sonido, suena. Entonces, esta señal es solo cuando la temperatura es máxima. Tan pronto como disminuyó, no hay más señal. En general, muy interesante.
Esto es lo que sucedió)) una cena dañina, pero muy sabrosa. Salchichas en Af frito, centro comercial Shteba patatas fritas)
Asé durante 45 minutos, así que frí en Redmond. Y cinco minutos antes del final, saqué y cerré la tapa. Pasa y estará frito en 30 minutos, dependiendo de las patatas)

Miro, leo y ..... Ahora quiero más y más, y ayer dormí tranquila, pensando que lo tengo todo para la felicidad, pero no, ¡me equivoqué! ¡Y Santa Claus no llegará pronto! Recuerdo un momento en que la parte femenina de Rusia quería un Zepter, realmente lo quería y era relativamente accesible ... Y en un momento me saqué un poco de él: estaba feliz como un elefante, y ahora ha estado inactiva durante casi un año, pero si las chuletas son demasiado ¡luego solo para que la estufa de gas no se quede inactiva! ¡Y si compras algo así, entonces la estufa es cuestionable!

Aquí hay una pregunta, tal vez no vi la respuesta en alguna parte, pero ¿encajan los tazones de Redik?

¡Felicidades nuevamente, disfruta el proceso y diviértete con lo que cocinas!

Marina, los cuencos de Redmond y de otra multicocina no encajan, medí. Cogí un cuenco de acero y me dirigí a una tienda donde hay distintas empresas de multiples, saqué todo y me puse una medida.
¿Y por qué elegir entre otro multi bol cuando hay un querido ???))) y, al mismo tiempo, uno bueno)

También me gustó, de lo contrario, muchos se sorprenden de cómo cubrir el recipiente si es necesario ponerlo en el refrigerador.
Precio de la pregunta? (cacerolas en el sentido)

[Pilaf]

Pilaf
Hoy cociné ala pilaf)
En el modo de asado durante 12 minutos, frí zanahorias, cebollas y pollo.

Pongo arroz 2 vasos múltiples y agua 2, 5 vasos múltiples, tal vez tenga algún tipo de arroz de roble

Ponga el régimen de Kasha durante 17 minutos, la presión de 0,7.
Después de desconectar




Y en una bandeja

Gachas de mijo guisadas.

Mi pequeño sombrero rojo no tiene un botón de inicio retrasado. Esto no me impidió cocinar gachas por la mañana.
Las gachas, por supuesto, se cocinarán muy rápido si las arreglas por la mañana, mientras todos se preparan y se visten. Pero si necesita el desayuno para estar listo para despertarse, puede ir al otro lado. ¡También hay un modo de "languidez"!

Entonces.
Mijo bien lavado. Si es necesario, elimine todas las impurezas innecesarias, basura.Compro sólo variedades "extra", está muy limpio, calibrado. Solo enjuago bien para limpiar el agua.

-1 taza medidora de cereal
-una pizca de sal
- azúcar al gusto (en promedio 2-5 cucharadas)
Vierta en un bol.



Vertí 1 litro de leche entera.

Ella cerró la tapa.
El programa de la languidez. Tiempo 7 horas, temperatura 86 grados.

Por la mañana.



La papilla está derretida, fragante, suave, tierna, del color de la leche horneada.
Agrega la mantequilla. La papilla está deliciosa.

También me gusta mucho el mijo de las ollas a presión, ¡resulta tan tierno! Es difícil lograr este efecto en la estufa.
María, por supuesto, debe ser probada en Stebe, ella también es cocinera LENTA. Debido a la cocción prolongada a fuego lento, aparece el color y el sabor de la leche horneada.

Tortilla de vapor.

-2 huevos
-0,5-1 vaso de leche (depende del tamaño de los huevos y del contenido de grasa de la leche)
-sal

Batir con un batidor, tenedor, batidora.
Vierta la mezcla de huevo en un molde de silicona, agregue relleno como desee (tengo una salchicha) 2-3 cucharadas. l.
Vierta 2 tazas medidoras de agua en el recipiente de la olla a presión, coloque el vaporizador de pie sobre las patas. Ponle un molde con la futura tortilla.



Cerramos la tapa, la válvula está abierta.
Programa de vapor 10 minutos.

La tortilla está lista.


resulta tierno y aireado

Cocinar albóndigas.

Puedes cocinar albóndigas en una olla a presión.

Vierta agua en el recipiente (1/2 - 1/3 recipiente). Programa de vapor durante 7-10 minutos (dependiendo del tamaño de las albóndigas).
Estamos esperando que hierva el agua (es rápido)


Cargamos bolas de masa (recién hechas o del congelador) en agua hirviendo, mezclamos y esperamos que estén listos. Después de que el agua hirvió, el programa "vapor" comenzó a funcionar directamente y el tiempo comenzó a contar hacia atrás. La tapa puede dejarse abierta o tapada.



Saque las bolas de masa terminadas con una espumadera en un plato.

Salchichas al vapor.

Las salchichas se pueden cocinar al vapor rápida y fácilmente.
Vierta agua en el recipiente CB (3 tazas medidoras), coloque un soporte sobre las patas. Le ponemos salchichas / salchichas.
Si tiene miedo de que se arrastren, puede pinchar o cortar. Los cualitativos no se arrastrarán.



Cerramos la tapa, la válvula está abierta.
Programa de vapor, tiempo de 5 minutos.


Las salchichas se han vuelto gordas, jugosas, no revientan y se ven deliciosas.

Desayuno rápido listo

Levantar la masa.

Es muy conveniente colocar la masa de levadura en una multicocina.
Amasamos la masa (con las manos, con amasadora, en HP), amamos, formamos una bola y la ponemos en un bol (se puede engrasar ligeramente el fondo con aceite)


Cerramos la tapa, el programa de "calentamiento" (es decir, "casi cocción múltiple"), t30 * tiempo 1 hora.
Abre la tapa en una hora


La masa subió perfectamente.

Pan de molde.

Masa a distancia, ¡puedes hornear pan!

Encendemos el modo "papilla" durante 40 minutos (por supuesto, cerramos la tapa).

Luego voltee la "hogaza", dore durante 10 minutos por el otro lado.


¡Voila!



Corte.


"¡Lyapota!"

Pero no hay un modo especial de "horneado" en Shteba, y tampoco tengo un tazón antiadherente.

Se hornea en acero inoxidable.

Aquellos que ordenen Shteba recibirán un libro de recetas como regalo)
Hay muchas recetas geniales. Y normal))

Aquí está el cuenco en todo su esplendor)
Hay una escala de medición. El revestimiento Dupon es antiadherente. El fondo es llano, sin panales, gracias a Dios. ¡Peso 723 gramos, esos cuencos son sólidos!
Sí, hay una funda incluida, muy conveniente. La tapa no encaja en el recipiente de acero.

Horneé un pastel con melocotones según la receta de Irina-Vernisag

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283171.new#new

Modo de asado 35 minutos. Creo que podrían haber sido 30 minutos. No cerré la tapa, simplemente la puse de lado.

Córtalo caliente))

¡Mashun! La medalla de Toby por un trabajo tan detallado y minucioso, muestra, describe todo, de manera inteligible y, lo más importante, con amor. Muchas gracias. Estoy muy contento de que haya gente así en la Panificadora. RU. Todo bien. ¡Y qué pastelería tienes! Aquí lo admiro. Definitivamente compraré una Shtebochka, pero no ahora, ayer llegó la olla a presión Brand 6051. Bueno, no vi tu belleza inteligente antes. Si bien voy a entrenar en eso, esta es mi primera olla a presión con presión. Éxito, buena suerte, creaciones. Y te seguiremos.

Mira aquí Elena)


El personal es muy compacto debido a su diseño. La longitud es de unos 30 cm. Ahí es donde se encuentra, hay una mesita de noche, ya sea 40 o 45 cm, en lugar de 45 cm)

¡Y hoy tengo pizza!
Tomé esta receta de masa
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134677.0

Pongo todo en un cazo


Encendido el modo de asado durante 15 minutos))
Y listo, la pizza está lista, comida)



Resultó 2 minipizzas para media receta de masa.

Mi Shteba me cocinó kéfir toda la noche)) me desperté por la mañana y encontré kéfir bien fermentado.
2 litros de leche con una vida útil corta
Se vierte frío y 20 minutos para calentar 30 grados, bueno, para calentar un poco.
Luego tomó 2 vasos múltiples de kéfir House en el pueblo y lo vertió en un cuenco de leche y lo mezcló bien.
Ponga la calefacción a 30 grados durante 6 horas.

¡Y listo, el kéfir está listo por la mañana!


Aquí puedes ver la consistencia, saqué un poco del bol con un cucharón.


Bueno, en un vaso, delicioso kéfir por la mañana)

[Tortilla o huevos revueltos serbios]

Tortilla o huevos revueltos serbios
Nosotros necesitamos
1 cebolla pequeña
Salchicha ahumada
Un tomate
Corta todo esto y la cebolla en aros.
Encienda el modo de asado 12 minutos
Cuando la sartén se caliente y rechine, se vierte el aceite vegetal y se pone la cebolla, las salchichas y un tomate. Freír durante unos cinco minutos.


En este momento, tome 3 huevos 1 cucharada de crema agria y medio vaso de leche, sal al gusto. Ponemos todo esto en un bol y mezclamos con un batidor de mano. Y en el séptimo minuto verterlo en una cacerola.

Y cerramos la tapa y esperamos el final del programa.
Resultado)


Ivot un delicioso desayuno con kéfir casero)

[Porrige de arroz]

Porrige de arroz
2 vasos múltiples de arroz Kuban redondo y 7 vasos múltiples de agua. Sal y una rebanada de mantequilla
Modo papilla 20 minutos presión 0,7
Resultó ser una gran papilla. La leche se puede agregar después y mezclar. Pero ya comí, sin leche)

Ahora estaba horneando charlotte, había visto suficiente charlotte de Tanyulina y lo horneó de acuerdo a sus medidas.
Entonces, en la olla a presión Brand 6051, horneó durante 1 hora, ¿y qué? Y en mi Shtebe, la charlotte se horneó en 20 minutos, como en el horno)) ahora perforada y revisada, readyaaa !!! ¡¡20 minutos!!
Ahora mismo, lo sacaré y publicaré la foto))

¡¡Aquí hay una foto!!
Chicas, ¡tengo una Charlotte tan hermosa! El más delicado, no seco y no mojado)) se levantó perfectamente !! Pongo manzanas y melocotones.
20 minutos en modo de asado !!
Lo corté tan pronto como lo saqué, tal vez niños y adultos, oliendo los olores, exigieron cortarlo, lo siento))

Esto es sin polvo) solo de la sartén)


Aquí embellecí un poco)


Bueno, el corte)

Et Th en 20 minutos se horneó tanta belleza?

Et Th en 20 minutos se horneó tanta belleza?

Irin, te imaginas, en solo 20 minutos !!!

Mientras caminaba, Steba me preparó una excelente papilla de mijo)
Modo Kasha durante 20 minutos, presión 0,7 y todavía estaba en calefacción 1,30, tal vez no estaba allí)


Me encanta el mijo con carne))
Por ejemplo así. Con pollo guisado de Shteba (sobras, no tuve tiempo de tomar una foto cuando el pollo estaba entero)


O así, su hija, con chuleta) chuletas de pechuga de pollo con calabacín y zanahoria, bueno, quedó muy sabroso)

Mash, ¿qué proporciones de mijo estás haciendo?

Oh, me olvidé de escribir)) Luz, siempre hago de 1 a 4 agua. Incluso en cámara lenta lo hizo. Esta es la proporción perfecta para mí. Y la leche se puede agregar y mezclar. Y también le pongo un trozo de mantequilla antes de cocinar. Y después de cocinar el azúcar))

[Cordero con huesos]

Cordero con huesos
Zanahorias y cebollas ralladas con aros. Encendió el modo de rostizado durante 12 minutos. 3 minutos sobre las verduras y luego poner el cordero y sofreír hasta el final del programa. Salado, pimienta, echó hierbas.

Luego encendió el modo Carne durante 22 minutos, presión 0.7
Y aquí está el resultado) e incluso tomates añadidos.

Con patatas al horno, solo una comida !!!