Pastel de Streisel

[Masa quebrada:]

Pastel de Streisel

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa quebrada:
Harina	500 g
Mantequilla	250 g
Yemas de huevo	4 cosas.
sal	pellizco
Azúcar en polvo	2 cucharadas. l.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Polvo de cacao	2 cucharadas. l.
Capa intermedia:
Claras de huevo	4 cosas.
Azúcar	5 cucharadas l.
Coñac	1 cucharada. l.
Picar las nueces en trozos grandes (opcional)	2.5 Art. l.
Mermelada de ciruela espesa	350 g

Metodo de cocinar

• Delicioso pastel de mantequilla, absolutamente no seco, con una capa de mermelada de ciruela casera y una ligera nota de chocolate, ha echado raíces en nuestra familia durante mucho tiempo, lo recomiendo ampliamente, ¡pruébalo!
• Masa quebrada:
• Rallar la mantequilla, añadir las yemas de huevo, el azúcar glass, la sal, un poco de harina, a lo que añadir el polvo de hornear y picar con un cuchillo. Golpeé en la licuadora.
• 
• Coloca la masa resultante en un bol y agrega poco a poco la harina restante, amasa la masa, queda apretada y muy difícil de amasar.
• 
• Divide la masa en 3 partes iguales y, añadiendo cacao a una de ellas, mézclala.
• Enrolle en bolas y refrigere por 30 minutos.
• 
• Capa intermedia:
• Batir las claras con azúcar hasta obtener picos suaves y estables (¡¡no interrumpas, para que no se sequen !!!)
• Agrega coñac a la mermelada.
• Cubrir el fondo del molde de 26 cm con papel de horno, engrasar todo el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado molido.
• Distribuir una de las piezas de masa blanca en un molde, untar con un poco de proteína batida.
• 
• Extienda la mermelada de manera uniforme y espolvoree con nueces picadas en trozos grandes.
• 
• Rallar la masa de chocolate por encima.
• 
• Distribuya la proteína batida restante.
• 
• Y rallar la segunda parte de la masa blanca en un rallador grueso.
• 
• Hornee en un horno precalentado a 180 C durante 45-50 minutos. ¡Concéntrate en tu horno!
• 
• Saque el bizcocho terminado y enfriado del molde y espolvoree con azúcar glass.
• 
• Incisión:
• 
• Una pieza.
• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

75

Programa de cocina:

horno

Nota

Natasha, mi favorita es la masa de mantequilla. ¡Definitivamente haré este pastel!

Tanya, este pastel es tan fácil de preparar y tan modesto, pero también delicioso al mismo tiempo que no es nada difícil prepararlo. ¡buena suerte!

Natasha, en tus manos todo lo más simple se convierte en una obra maestra culinaria.

¡Una pieza tan deliciosa!
Arrastrado a marcadores
Natasha, ¿has intentado cocinar con alguna otra mermelada? Realmente no me gusta la ciruela ...

¡Gracias! ¡Me encanta la mermelada de ciruela! No lo he probado con otro, me parece. ¡que ninguna otra mermelada transmitirá toda la profundidad del sabor de este pastel!

Claramente =)))
¡Así que buscaremos ciruela en los contenedores de nuestra patria y lo probaremos!

[¡Natasha!]

Pastel seductor ¡Natasha!
La combinación del sabor de las ciruelas con una nota de chocolate es lo que me encanta !!! Definitivamente marcado como favorito, gracias !!!

PD ¡Qué cerezas (o manzanas celestiales) increíbles! ¿Cómo están preparados, no son reales?
¡Qué buenos son!

gracias, Marina! Esta es una cereza de cóctel preparada, vendida en un súper.

Natasha, ¡gracias por otra deliciosa receta!

gracias, Ira!

Receta genial, lo probaremos.

[Natasha,]

Natasha, ¿Es el formulario desmontable o sale bien del formulario?

mejor desmontable!

mejor desmontable!

Entendido. Tengo bastantes formas desmontables, pensé probar en silicona, ¿qué os parece?

[Natalochka!]

Tomar el informe Natalochka!


¡Cocinar es muy fácil y agradable! El resultado es muy grato, ¡muchas gracias! Solo la próxima vez aumentaré la cantidad de nueces ...

Y, sin embargo, mi capa de chocolate resultó no ser tan regordeta como la tuya. El molde tenía 23 cm de diámetro.

Marish, ¡gracias por el reportaje fotográfico! extraño, mi forma es de 26 cm y las capas son más altas !!!! ¡pero lo más importante es que te gustó!

Entendido. Tengo bastantes formas desmontables, pensé probar en silicona, ¿qué os parece?

Yo no los uso, ¡pero creo que tú puedes!

Mi pastel, oh, dos pasteles


Uno horneado en forma dividida, el otro en silicona.
Gracias, a todos les gustó muuuuy !!!

Natasha, como siempre, con gratitud lo llevó a los marcadores. Pues es necesario convertir una trivial tarta rallada en una tarta !!!

Mi pastel, oh, dos pasteles

]
Uno horneado en forma dividida, el otro en silicona.
Gracias, a todos les gustó muuuuy !!!

¡Me alegro de que todo haya salido bien y todos estén felices!

Natasha, como siempre, con gratitud lo llevó a los marcadores. Pues es necesario convertir una trivial tarta rallada en una tarta !!!

Tatyan, gracias y buena suerte!

[Natasha,]

Natasha, toma mi próximo pastel

Todavía tibio, no lo saqué del molde.
Cambió un poco las capas. Merengue dispuesto en una capa superior y masa blanca encima.
Gracias de nuevo por el pastel. Se hace rápido, ¡pero delicioso! En apariencia, resultó ser bonito, por el merengue, pero creo que será genial en el contexto.

Cambió un poco las capas. Merengue dispuesto en una capa superior y masa blanca encima.
Gracias de nuevo por el pastel. Se hace rápido, ¡pero delicioso! En apariencia, resultó ser bonito, por el merengue, pero creo que será genial en el contexto.

¡Qué buena idea, capa superior de merengue! Y seguía pensando: "De alguna manera no tengo suficiente merengue, porque batí las proteínas ..."

¡Qué buena idea, capa superior de merengue! Y seguía pensando: "De alguna manera no tengo suficiente merengue, porque batí las proteínas ..."

Entonces el merengue no fue suficiente para mí, las capas estaban uniformes y la capa inferior de merengue no se veía en absoluto, pero aquí hay mucho, ¡lo extendí con una cuchara y una pipeta!

[Vichka]

Vichka, dime cómo sacaste el pastel del molde de silicona. Debería tener frío. No hay una forma grande desmontable, así que la hice en silicona. Y es tan delicado, frágil, la capa superior se puede desmontar directamente a lo largo de las virutas, todas están separadas de mí, no están apelmazadas. Pensé que lo pondría primero en un plato y luego en otro. Pero me temo que se romperá, todavía tiene un diámetro tan grande. Y es una lástima que huele muy rico, aunque compré a ciegas mermelada de grosella negra, no mermelada de ciruela. El hábito de leer las primeras letras, leí: ciruela Y me sorprendió tanto ... mermelada con ciruelas, pero es barato, pero noté un error cuando abrí la lata para untar el bizcocho, por lo que era demasiado tarde para beber Borjomi ... combinaciones: ciruela, chocolate, nueces, no tendré éxito, pero creo que el sabor debería ser magnífico de todos modos. Si tan solo pudiera obtenerlo sin pérdidas

Tatyana, deja que el pastel se enfríe por completo; se volverá más fuerte y luego gira suavemente el plato hacia arriba, dale la vuelta con un movimiento brusco, retira el molde y presiona encima con otro plato y nuevamente un movimiento brusco y estarás feliz

[¡Natasha!]

Así lo hice. Pero, como esperaba, el streusel se deslizó ligeramente. Luego, literalmente, lo nivelé con mis manos.
¡Natasha! ¡delicioso! a pesar de que tengo mermelada de grosellas. ¡¡¡Gracias!!!

Resultó genial, yo también quería hacerlo, lo haré mañana

Ira, tal vez no olvides espolvorearlo con azúcar en polvo

¡Bronceado, es un hermoso pastel! solo había que dar la vuelta al formulario, pero lo principal era que estaba delicioso y ¡funcionó!

¡Bronceado, es un hermoso pastel! solo había que dar la vuelta al formulario, pero lo principal era que estaba delicioso y ¡funcionó!

Pero no pude dar vuelta el molde de silicona, la torta se estaba partiendo, tuve que voltear la torta en un plato y luego darle la vuelta a otro.
este es mi pastel cortado, merengue en una sola capa.
]
Y un arte. una cucharada de coñac, ¡da un sabor no débil!

clase !!!!

¡Bronceado, es un hermoso pastel! solo había que dar la vuelta al formulario, pero lo principal era que estaba delicioso y ¡funcionó!

Natasha, pasé de plato en plato.Mi problema es que el streusel no se horneó con la ardilla y, cuando se volteó, dio la vuelta al pastel y pasó junto al pastel. Yo, al parecer, golpeé demasiado a los blancos, no veo otra razón. ¿O hay algo más mal?
Para mí, la próxima vez que decida batir las claras con azúcar, ciertamente no podré interrumpir

Natasha, pasé de plato en plato. Mi problema es que el streusel no se horneó con la ardilla y, cuando se volteó, dio la vuelta al pastel y pasó junto al pastel. Yo, al parecer, golpeé demasiado a los blancos, no veo otra razón. ¿O hay algo más mal?
Para mí, la próxima vez que decida batir las claras con azúcar, ciertamente no podré interrumpir

Tatyana, batí las claras hasta que los picos y la miga se hornearon bien.

[Vichka]

Vichka, puedes verlo muy bien en la última foto.
Oh, lo recordaba. Tuve desviaciones de la receta. Puse la masa en el congelador, incluso sin bolsa, y se quedó allí durante unos cuarenta minutos.

[Vichka]

Vichka, puedes verlo muy bien en la última foto.
Oh, lo recordaba. Tuve desviaciones de la receta. Puse la masa en el congelador, incluso sin bolsa, y se quedó allí durante unos cuarenta minutos.

Broncearse, Y no guardé la masa en el refrigerador durante diez minutos.

[Tatyana]

Y mi masa también estuvo en el mar durante 30 minutos y todo fue normal

Tatyana- Batí las ardillas a picos empinados, había tantas, unté aproximadamente 1 cm de grosor en la primera capa, y muuucho y grueso en la capa superior, el streusel se pegó firmemente, incluso lo rocié con polvo

¡Nuez! ¡gran trabajo!

Tatyan, las claras deben batirse hasta obtener picos suaves y estables, ¡y la miga se puede presionar un poco con la palma! Corregí las proteínas.

¡Gracias por la deliciosa tarta! ... La tarta ya está terminada ... bueno, muy sabrosa ... ¡estaba!