Pastel con requesón y huevos

[Pastel de cuajada desmenuzable]

Pastel con requesón y huevos

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Masa:
Azúcar	0.5 tazas
Harina	2 vasos
Margarina	150 gr.
soda	1/2 cucharadita
Relleno:
Queso cottage	500 gr.
Azúcar	0.5 tazas
Huevos	4 cosas.
Vanilina

Metodo de cocinar

• Para el relleno, mezcle todos los ingredientes: requesón, azúcar, vainillina, huevos.
• 
• Mezclamos la parte seca de la masa: harina, azúcar, refresco.
• 
• Frotamos margarina en una mezcla seca, vertiéndola inmediatamente con esta mezcla, para que no se pegue de inmediato, la margarina puede ser del congelador o del refrigerador
• 
• Moler la margarina en un rallador hasta obtener migas finas, verter 2/3 de la parte en un molde
• 
• Vierta todo el relleno, agregue el resto de la miga.
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• Ponemos precalentado a 200^{acerca de}Retirar del horno y hornear durante unos 40 minutos.
• 
• ¡¡¡Buen provecho!!!

Nota

Hay una receta similar en el foro. Pastel de cuajada desmenuzable Moderadores, decidan qué es superfluo - eliminar

¡Amo este pastel! Y con masa de chocolate sabe aún mejor

Sí, a nosotros también nos gusta mucho.

Ayer volví a hornear un pastel, coloqué la mitad del requesón, espolvoreé con trozos de chocolate, lo cubrí con el requesón restante, luego, según la receta, bueno, muy sabroso ...

Gran pastel, delicioso!

Gran pastel, delicioso!

El pastel es muy sabroso, desmenuzable y cuajado.

[Leka_S]

Leka_S!
¡¡¡Gracias por la primera tarta con requesón, que he conseguido !!!

¡Buena suerte!

Vamos ... ¿realmente chtoli primero?
¡Tan genial que funcionó y le gustó!

¿Cuántos ml tiene un vaso?

[ulaaa]

ulaaa, vaso 250 ml

Alenochka, ¡gracias por la receta! ¡Definitivamente lo intentaré!

[Natasha]

Natasha, Estoy esperando con un informe Espero que les guste

También horneo este pastel durante mucho tiempo. Este es uno de mis favoritos.
¡Pero!
Para el relleno de cuajada, no solo mezclo los ingredientes, sino que batido las proteínas por separado en una espuma fuerte y luego mezclo suave y cuidadosamente.
El relleno es más poroso y aireado.
Y debido a la pereza para lavar los platos (en este caso, el rallador), simplemente corté la margarina en trozos y la amasó con un tenedor hasta obtener el estado deseado.

🔗

[Svetochka]

Svetochka, gracias por el reportaje fotográfico Pieza de prueba

[k @ wka]

k @ wka, Galina, gracias por el comentario sobre las proteínas, no será flojo, debemos intentarlo

k @ wka, Galina, gracias por el comentario sobre proteínas, no va a ser flojo, hay que intentarlo

Lo intenté una vez (también por pereza) solo mezclé todo y batí con una batidora
En primer lugar, se rocía para que no solo haya que lavar la batidora, sino también los muebles de la cocina. Y el relleno de cuajada resultó ser denso, no aireado, como con las proteínas batidas por separado.
Ahora solo hago esto.

Compré todos los productos para este bizcocho, y solo en casa me di cuenta de que no tenía una forma adecuada, así que pienso, ¿y si es en olla de cocción lenta? ¿Alguien lo ha probado? ¿No se cae la miga cuando se saca?

[Robin Bobin]

Robin Bobin,
Lena, pon papel de horno en la parte inferior para que haya una superposición en las paredes. Use estos bordes del papel y luego saque el pastel. Pero algo me dice que la parte superior del pastel debe estar dorada. Aquí no puede prescindir de la calefacción superior. Corrígeme si no tienes razón.
Escriba sobre el resultado si aún decide hornear este pastel en una multicocina.

[Katya1234]

Katya1234, no se atrevió a experimentar con una olla de cocción lenta en Navidad, horneada en forma amplia. El pastel resultó ser más bien pequeño, pero muy sabroso. Todos los invitados y miembros de la familia estaban encantados). Quizás entonces lo probaré en una multicocina y compararé.

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena, ¡gracias por tu confianza!
Cocine, con mucho gusto para la salud y alegría de su familia e invitados!

[Katya1234]

No esperamos mucho, hoy lo repetí en la olla de cocción lenta. Es una pena, ahora no tengo ningún dispositivo. ¡Resultó muy bien! El bizcocho salió más alto que el horno, la capa de relleno es más gruesa. Al horno en el personal DD1, modo papilla 1 hora 20 minutos. La parte superior estaba dorada con una tapa de ag. Lo conseguí sin problemas, seguí el consejo Katya1234 - horneado en papel con "orejas largas", por lo que saqué de la multi.
Mezclé el relleno según la opción perezosa (más precisamente, la de alta velocidad, no había tiempo de batir por separado), y agregué un huevo menos, ya que la primera vez me pareció el relleno delgado antes de hornear. Ambas opciones son excelentes, no noté una diferencia fundamental.
Leka_s, gracias de nuevo por la maravillosa receta))). Muy sabroso y bastante simple).

[Lenochka]

No esperamos mucho, hoy lo repetí en la olla de cocción lenta.

Lenochka, gracias por la descripción del proceso en la caricatura!

Gracias por la maravillosa receta)))

¡Le queremos mucho! ¡Gracias!

[Leka_s]

Leka_s,
Para ser honesto, me gustó un poco más la versión del horno, más desmenuzable o algo así. Y me gustó lo ancho y lo bajo, más de ese crujiente delicado mágico). Algo que, pero no se puede lograr un gran diámetro en una caricatura)).
Pero mi horno requiere bailes rituales y casi nunca hay tiempo para ellos. Por lo tanto, lo más probable es que me acostumbre a la opción de cocinas múltiples, que también es muy, muy agradable).

¡Hola a todos! Chicas, ¿qué cuajada es mejor usar?

Usé un bazar suelto, pero no uno casero, sino el que es más económico. Todo está bien en eso. y en una tienda, una vaca Kuban, y más cara, y por alguna razón me gustó menos. Aunque, tal vez sea la tecnología, la sobreexpuse esa vez, parecía un poco seco.

Añadido el martes 08 mar 2016 00:24

Por cierto, hoy lo probé en una fiesta. pero con relleno de limón. mmmmmmm esto es algo

y contenido de grasa?

Sinceramente, no lo sé. No libre de grasas, pero tampoco muy grasoso.

¡Gracias!)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena, ¡Gracias!
Eva_Toneva, Tomo la tienda y el contenido de grasa del 5% y 9%, que es, pero no por peso, parece que tenemos bodyazh, algo de líquido

y contenido de grasa?

es decir, en lugar de requesón, relleno de limón?

Añadido el martes 08 de marzo de 2016 01:15 PM

en lugar

Sí, limón en lugar de cuajada. Lo horneo todo el tiempo, con requesón. Ahora solo quería probarlo con limón. Aconsejar: ¿cómo hacer un relleno de limón para una masa así? hervir limón? ¿Solo moler con azúcar?

[Lena]

Lena, puedes probar con esto Crema de limón

[Alyona]

Alyona, ¡Gracias! Gran idea. Definitivamente lo haré. Pero esta vez solo lo horneé con limón y azúcar, más un poco de almidón. Delicioso)))

[Leka_s]

Leka_s, Alyonushka, gracias por la receta. Muy sabroso. Horneé en P2, por lo que no es alto para mí.

Para el relleno de cuajada, no solo mezclo los ingredientes, sino que batido las proteínas por separado en una espuma fuerte y luego mezclo suave y cuidadosamente.
El relleno es más poroso y aireado.

Me gustó la idea, pero me dio pereza separar las claras de las yemas. Batir los huevos enteros. Resultado Gracias.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, muy contento de que te haya gustado el pastel

[Alyona]

Alyona, por favor dígame el diámetro de qué forma se calcula esta cantidad de productos.

[MASA]

Alena, gracias por la receta. Resulta muy jugoso y tierno. Completa sorpresa. Tenía miedo de que el relleno no se horneara sin almidón. Pero todo salió bien. El relleno es muy jugoso.
Hice todo según la receta. solo medía no con vasos y cucharas, sino que traducía todo a gramos.
Escribiré aquí el diseño en gramos. De repente, será más conveniente y más fácil para alguien cocinar un pastel.
MASA
Azúcar 110g
Margarina / mantequilla 150g
Harina 250g
Soda 2g
total 512 g

RELLENO
Requesón 500g
Azúcar 110g
Huevos 4ud 188g
total 813g

No separé los huevos. Olvidé que puedes batir las claras por separado para el esplendor del relleno.
Forma - anillo 20cm altura 6cm.
Miga 340g
Relleno 813g
Miga 170g
Al hornear, la torta se elevó hasta el borde de la forma en 1 cm, pero cuando se enfrió, se asomó. La altura de la torta enfriada es de 5,5 cm. Miga 1,5cm + relleno 3cm + miga 1cm.









¡Alyona! Gracias por la deliciosa receta.

[Fornido]

Fornido, Lyudochka, gracias por el diseño de gramo!
Me alegro mucho que te haya gustado el pastel !!!