Pan sin amasar en 13 horas (en el horno)

Así que, como de costumbre, lo hice, y luego lo leí bien
Horneé panqueques en un plato de barro, una taza grande de esmalte a modo de tapón ... olvidé rociar y horneé bajo la campana durante 15 minutos, luego otros 30 sin ... en fin, mezclé todo
Sin embargo ... tengo confianza en el extraordinario sabor de este pan
Aqui estan las fotos


La esstesna cortada después, esperamos a que se enfríe ...

[Katerina]

Katerina, ¡muy hermoso! ¿A qué sabe?

[Omela]

Omela, el sabor es loco
Agujeros baaaashiii 8) a pesar de que lo doblé y lo tiré sin piedad
Ciertamente hornearé más de una vez
Convenientemente, lo mezclé por la mañana, volví a casa del trabajo por la noche, lo horneé y a la mañana siguiente te colocaste con café o te lo llevas al trabajo
Foto de sección
En

[Katerina]

Katerina, hermoso corte !!!

y hoy tengo muchas ganas de comer, así que se quedó no 12, sino 9 horas esperando lo que pasa. También me olvidé de rociarlo con agua. todo desde el hambre
mordaza: en lugar de agua, leche agria y un par de cucharadas de salvado de trigo. horneado

Yo reporto.
la miga está húmeda. olor extraño))) un poco de alcohol + olor a leche agria. Supongo que no era bueno. sabía agrio. Tendré esto en cuenta e intentaré hacer pan de trigo y centeno de esta manera.



y con berenjenas fritas debajo de un queso para untar con ajo ¡va genial!

[Ginebra]

Ginebra, Me gusta, yo también quiero comer.)

Durante mucho tiempo miré de cerca estas recetas, tenía miedo. Siempre me pareció que sería fácil hacer tonterías (¡solo verso!). Por eso, como de costumbre, comencé con un complejo (pan artesanal), y horneé según tu receta. ¡Ahora definitivamente lo haré aún más rápido y fácil! ¡Es un milagro, pones un panqueque en el horno y sacas un bollo redondo y alto!

¡Gracias!

Una desventaja: ese pan se comerá muy rápido, de una sola vez, adiós a la figura ...

Una pregunta para el dueño del tema, ¿qué receta de pan es la más deliciosa y favorita para ti?

[Omela]

Omela, Llevo mi agradecimiento hasta que la amasadora compró periódicamente tu pan hecho. solo yo, en una versión suplicada, es decir, sin cacerolas, acabo de hacer un bollo, se difumina un poco, un poco de prueba y en el horno

Por lo general, soporto este pan durante casi un día, se volverá aún más sabroso.

Omela, muchas gracias por la receta del pan! ¡Me gustó mucho el pan! ¡Hornearé de nuevo! La corteza está crujiente, la miga está perforada, ¡el sabor es excelente! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!! Agregué un puñado de salvado y espolvoreé semillas de sésamo encima.
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Perdóname por la foto - Desde la tablet no es posible insertar una foto de forma normal, la dirección del enlace permanece todo el tiempo, eliminaré lo que parezca innecesario. - la foto desaparece. No se como

[Irina]

Irinaque corte !!! ¡Resultó hermoso!
No sé cómo ayudarte con la tableta. Yo mismo estoy luchando. cuando lo inserto desde el teléfono.

¡Buenos días! ¡Vine a dar las gracias por el pan! ¡Resultó muy sabroso! ¡El marido dijo que nunca había comido un pan más sabroso en su vida!
Detalles:
Lo amasé ayer por la mañana, lo horneé por la noche; la masa resultó estar aguada, no había necesidad de moldear nada, simplemente la extendí sobre papel y la horneé en un pato. El sabor es asombroso. Lo único negativo: el pan se pegó bien al papel (aunque lo engrasé con mantequilla). Esta mañana lo amasé con otra harina y la masa resultó ser mucho más espesa que ayer (lo cuelgo todo en una balanza electrónica). Al parecer, se trata de harina. Lo hornearé por la noche y veré el resultado. Creo que habrá que moldear la masa de hoy. Informaré mañana. Ksyushenka, ¡muchas gracias por la receta! ¡Mega rápido, simple y delicioso!

gracias !!
el pan es solo una bomba !! ¡Amo esto! ahora hornearé constantemente
Muérdago, gracias por la receta !!


y cortador

[Dulce caramelo]

Dulce caramelo, superska)))
Este es mi pan favorito, te lo agradecería cien veces

Este es mi pan favorito, te lo agradecería cien veces

Y es correcto.
Y si tiene un poco de tiempo y agrega un poco de atención, sobre esta base puede obtener un pan aún más agradable. Basta mezclarlo un poco al principio y doblarlo varias veces en el proceso de fermentación.

Hace como un año comencé con casi la misma receta, los primeros cortes también eran iguales. Y luego la corteza se volvió más delgada y la miga más suave. ¡Pero llegué a la conclusión de que "pan sin amasar" es el pan más correcto para la formación de futuros panaderos! En primer lugar, enseña el gusto y el olfato correctos. Habiéndome acostumbrado, ya es muy difícil comer los panes "rápidos" más familiares, con azúcar, una monstruosa cantidad de levadura y una miga hinchada que se desmorona. Más lejos de él, generalmente se mueven hacia masas madre o masas largas.))

En una vieja gosyatnitsa soviética
Rose explosivamente, el corte se abrió, paaaaahnet



Amasé dos dosis, del resto lo retorcí con carne picada como la lepekha de Timkina, no tan hermosa como la de ella (como nadie es sabroso, el hermoso gatovat no sabe cómo), pero estará sabroso.

Ksyushenka, 6 gramos de sal es 1 cuchara pequeña?

[Natalia]

Natalia, fue y pesó. si. 1 cucharadita)

Añadido el jueves, 08 de septiembre de 2016 10:54 p.m.

Rusalca, Dulce caramelo, Katko, chicas, acabo de ver su pan .. que belleza !! satisfecho !!! Estoy muy feliz. que la receta te vino bien y te gustó!

[Katerina]

Katerina, ¡También me gustó mucho el pan! solo belleza!

Hoy a la una de la mañana hice un bocado y ahora lo horneé. ¡Qué bonito! Horneé en una olla de cerámica, la puse en una fría y la puse en un horno frío. El fondo resultó ser blanco, así que lo terminé al revés justo en la rejilla. Lo intentaré cuando se enfríe

[Alla]

Lo intentaré cuando se enfríe

Alla, ¿¿¿Y cómo???

[Omela]

Omela, delicioso. Nunca he horneado pan sin azúcar, un sabor inusual para nosotros. Fue su marido quien me buscó, cualquier otro le parece dulce. Así que definitivamente hornearé, solo necesitas elegir un método de horneado más adecuado. Mi pequeño horno de mesa no mantiene la temperatura y la sartén no cabe en él :) tal vez lo intente

tal vez lo intente en la sede

Desde hace un par de años, he horneado mi pan diario en Shteba basado en una receta "sin mezcla". Cierto, no es tan simple, porque incluso una masa un poco más amasada (doblada) inmediatamente da un resultado notablemente mejor. Bueno, o es que nos gustó más, la corteza es más áspera y la miga más densa.

Pero en cualquier caso, este es el pan con el que muchas azafatas generalmente comienzan a hornear pan.

Hoy lo horneé de nuevo ... en HP.
Huele a desvencijado.
Amasó uno nuevo.
El pan es aburrido. Horneo diferentes, y son rápidos, pero lo hago en masa. La miga que se desmorona es de una T alta en fermentación.

Parece que todos ya dominaron la receta o comieron ese pan, pero leí el Temka y decidí hornear, ya que hay mucha pereza en mí, y me encanta el pan de este sabor ... En la receta hay una prueba, y luego en forma caliente en una hoja de papel. Cambié un poco el proceso. Unté el tostador con grasa antiadherente y puse la masa allí, y sin papel ... Se dejó reposar la masa en el tostador mientras el horno se calentaba. Y luego se hornea en un tostador cerrado a una temperatura de 250 grados durante 40 minutos. Luego se quitó la tapa y se horneó durante otros 20 minutos. El pan saltó del pato con facilidad, no tuve que levantarlo ni levantarlo.
Bueno, ni siquiera hay nada que escribir sobre el sabor, me encanta este pan. Bueno, una foto del pan terminado.

[pero cómo hornear ese pan en KhP]

Chicas, pero cómo hornear ese pan en KhP? Escribe, pliz, un algoritmo de acciones. Ahora no hay horno.

algoritmo de acciones

Tengo

[OlgaGera]

OlgaGera, ¡muchas gracias! ¡Lo probaré en una panificadora! Comí un pan similar en casa de una amiga, pero ella también horneó en el horno.

¡OlgaGera, Lyalka! Y no deduzco cómo hornear en HP .... Y las gallinas se van hace mucho tiempo. Hay un nuevo Ultra-Pro, pero no puede ser a altas temperaturas ...¡Ayudar! Realmente quiero ese pan.

[fresa]

no deduce cómo hornear en HP.

fresa, Natasha, entonces necesitas experimentar ... E Si no fuera un HP programable, simplemente lo pondría en el HP para realizar pruebas en la sala T y luego lo hornearía.

Ultra-Pro

¿Y qué es eso? Estoy en la gosyatnitsa))))). Cambiado por pan))))
Incluso puedes hornear en una sartén. Enrollado en una bola, eso es todo.

[Omela]

Omela, pan horneado ya 2 veces por semana. Delicioso y sin movimientos corporales innecesarios. ¡Gracias por la receta!

[Omela]

Omela, pan de la niñez😊 cuando vivíamos en el pueblo, mi madre siempre horneaba ese pan😉 bueno, ahora yo también👍Gracias por la receta