Cresta de plata. pan blanco

Categoría: Pan de levadura
Cresta de plata. pan blanco

Ingredientes

harina fuerte 13% de proteína 300 g
sémola 12% proteína 100 gramos
harina premium 12% proteína 100 gramos
kéfir 100 ml
Leche 50 ml
agua 150 ml
sal 1, 3 p. l.
azúcar 1, 5 art. l
mantequilla / margarina 30gr
aceite de maíz 3 cucharadas l.
levadura prensada 9 gr.

Metodo de cocinar

  • Mezcle todos los componentes líquidos con sal, azúcar y levadura y vierta en un balde de almidón. Vierta la harina tamizada y agregue la mantequilla / margarina en rodajas. Encienda el amasado (7) durante 5 minutos. Sigue el kolobok. Interrumpir el programa de amasado, programar el programa 3, peso 1 kg, corteza media. El pan resultó ser abundante y muy sabroso.
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