Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[culo]

con tiempo culo ¡Sentirás qué y cómo hacer!

El mío no se siente todavía, vamos a entrenar.

Irin, ¡puedes conectar la "médula espinal" por ahora! y ahí, ves, ya no muy lejos ...

Resultó genial.

Urrraaaaa! GANADO!
¡Celebrando!

El mío no se siente todavía, vamos a entrenar.

Aquí sobre la formación en general "biskamintarief" dejará

¡Por cierto! ¡Ayer descubrí algo interesante! (no lo sabía antes)
Si agrega una cucharada de malta de centeno al pan con menos del 50% de harina de centeno, ¡puede tirar el pan más tarde!
Levanta, hornea, es poroso, es decir, todo parece normal. ¡Pero! ¡VIOLA al probar y se pega a los dientes después de hornear! ¡Como plastilina! Hasta que la mañana estuvo en una toalla, ¡todo el mismo caca! ¡La receta ha sido probada muchas veces! (Darnitsky de Fugasca) acaba de agregar una cucharada de malta y ppp!
La malta en el pan de centeno da elasticidad, pero aquí dio ... plastilina ¡segundo!
Así que considera (quién no sabe)

¿Se trata de extracto de malta líquido o seco, o no hay diferencia? A veces agrego malta. Tengo ambos. La "pegajosidad" ocurre a veces, pero no la asocié con la malta.
Pero últimamente, les pido que no tiren las pantuflas, compro Borodinsky St. Petersburg, de la Bread House. Hay media hogaza cortada. Como solo, e incluso entonces solo en forma de buffet de quesos. Así que para los ojos. Y luego horneas, pero no comen. Ellos, como ve, prefieren mi "compositiva", con un sesgo "blanco".

[marinastom]

marinastomAdemás, rara vez compro pan negro para pescado salado. Lo vendemos en forma de ladrillo pequeño de 15cm * 7cm. Apenas lo termino, y los restos van a parar a los pájaros. Por tanto, ni siquiera tiene sentido empezar a hornear en casa.

Si agrega una cucharada de malta de centeno al pan con menos del 50% de harina de centeno, ¡puede tirar el pan más tarde!

Regularmente horneo pan de trigo y centeno "francés"
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143054.0

harina de centeno, si miras, menos del 50%
agregue malta seca, solo una cucharada
buen pan)))
No lo sé, ¿quizás porque no hay azúcar en la receta?
Lo horneé en el modo habitual, y en francés, y con mantequilla, y con verduras.
a veces le agrego leche en polvo, tengo buena leche, real, para que no estropee el sabor, y es necesario usarla, una vez que la agarré para la ocasión
No le agrego cilantro, al mío no le gusta
Tampoco siempre agrego malta, a veces quiero pan gris sin aditivos
el pan siempre triunfa en la gloria)))
bueno, mmm, toc toc toc

Si agrega una cucharada de malta de centeno al pan con menos del 50% de harina de centeno, ¡puede tirar el pan más tarde!

Una historia muy extraña. ¿Quizás simplemente desechar esta malta en particular? La mayoría de las veces horneo pan donde la harina de centeno es un tercio del total. Añado 2 cucharadas. cucharas, pero no malta, sino Naturina o Glofa. ¡Y todo está bien! ¡No voy a tirar nada! Ahora simplemente no compro malta. Primero, una vez me encontré con una mezcla absolutamente terrible con tal inscripción. En segundo lugar, la calidad de la malta de diferentes productores puede variar mucho, y Naturin y Glofa siempre son estables.Es cierto que me temo que pronto no estarán a la venta por razones obvias.

Si agrega una cucharada de malta de centeno al pan con menos del 50% de harina de centeno, ¡puede tirar el pan más tarde!

¡No estoy de acuerdo! Adicional seco malta repetidamente. ¡Nunca lo preparo! Por supuesto, el pan con la adición de harina de centeno difiere del trigo puro, esto es comprensible, ¡pero nunca he tenido nada como esto como plastilina!

[siempre]

Una historia muy extraña.

Al principio, tampoco entendí la esencia de lo que estaba escrito ... Horneo pan fugaskin Darnitsky. Allí, para 325 de trigo, solo se utilizan 150 gramos de harina de centeno. En este pan siempre Añado 1-1.5 cucharadas. l. seco malta. Nunca tiré este pan, ¡ni siquiera estaba en mis pensamientos!

¿Se trata de extracto de malta líquido o seco, o no hay diferencia?

Se trata de malta seca sin fermentar. Malta de la tienda "Home Bread". con horneado por primera vez sin fermentar. tal vez por esto? Con el rojo, todo salió bien, pero aquí como un flan, solo pegajoso como masilla. ¡Ni siquiera se puede decir desde el exterior!
En general, la "estrella en estado de shock"!
Probé esta malta por primera vez ... Volveré a intentarlo con masa madre de centeno, ya veré qué pasa.
¡Lo interesante es que hubo una fermentación MUY intensa! ¡El hombre de pan de jengibre parecía desgarrado por dentro! La superficie del kolobok se rasgó después del segundo engaño. No aguanté la tensión, ¡no había película! ¡Había un fuerte olor a dióxido de carbono (braga)! ¡PPC algunos!

Allí, para 325 de trigo, solo se utilizan 150 gramos de harina de centeno.

¡Sí Sí! ¡Éste! Excelente pan! y aqui ... asi!
Esta es la pregunta "toco madera"

¡El techo del pan era como nuestros caminos! ¡Todo en fosas de 1,5-2 cm de profundidad! y los huesos no son por la corteza delgada, ¡pero el pan subió tanto! ¡Sí, y falló en el medio!
¡Esta es la primera vez que veo esto! Tengo la sospecha de que la fermentación se estaba realizando de forma muy activa ... (levadura de la misma ¡bolso!)
¿Quizás esta es la malta? ¡Alegre! ¿O no es malta en absoluto ... sino una especie de herka?

que de alguna manera se estaba llevando a cabo una fermentación muy activa ... (¡levadura de la misma bolsa!)

La fermentación está influenciada principalmente (90%) por la levadura. Y el uso de levadura de un paquete no dice nada en absoluto. Existe la "fecha de caducidad", que también se aplica a la levadura. Es decir, en términos generales: abriste un paquete de levadura (si está seca), luego son de la misma calidad al principio, y después de un cierto tiempo de almacenamiento y contacto con el aire (si la bolsa no estaba sellada) la levadura pierde sus propiedades, eso es todo ...

¡La levadura normalmente pierde propiedades! ¡Y aquí, por así decirlo, todo lo contrario!
En general, ¡peco con malta!

[Aquí.]

no es malta en absoluto ... sino algo de polla

¡Esto, señor profesor, está más cerca de la verdad!
Por cierto, la malta blanca se usa en el pan de Riga, tal vez deberías probarla. Aquí.

[* Anyuta *]

* Anyuta *Lo siento mucho, ¡pero la levadura de la bolsa! (seco)
marinastom¿Por qué somos jóvenes, casi hermosos? ¡Sirve y bebe! "¡Buscará!"
¡Solo con tales recetas mi esposa me echará de la casa! ¡Para ocupar la cocina durante tanto tiempo!

Un amigo me trajo un juego de pan de Riga listo para usar. De Pudov. Pero hay una barra de 750 gr. Y el peso de la harina es de 500 gr. Y está escrito que necesitas poner toda la bolsa de levadura adjunta ... Pero de alguna manera estoy asustado ... No está claro cuánta levadura había allí. Y ya lo he reducido a la mitad ...

2 cucharaditas Horneé una vez. Multa.

[maks592]

maks592, Gracias)))

[maks592]

maks592, Máxima, esto es lo que leí sobre la malta:
La malta ligera sin fermentar participa activamente en los procesos de fermentación y fermentación, respectivamente, se utiliza para acelerar y dirigir estos procesos: cerveza y levadura, vinificación, etc.

La malta oscura fermentada no participa en los procesos de fermentación y fermentación, por lo que se utiliza para impartir el color y el aroma inherentes a la malta roja: horneado, elaboración de cerveza, etc.
Como voy a comprar malta yo mismo, decidí averiguar qué es.

Si agrega una cucharada de malta de centeno al pan con menos del 50% de harina de centeno, ¡puede tirar el pan más tarde!

Déjame estar en desacuerdo. Al agregar harina de centeno y malta, es necesario aumentar la cantidad de líquido y el tiempo de horneado. Horneo centeno puro durante 1,5 horas. Y cuando el pan estaba demasiado denso, también era plastilina. Y sin malta, no es negro en absoluto. Me exigen negro. El blanco es un pan para ellos. ¿Dónde está el pan con sopa y borscht? Por lo tanto, eché a perder mucho pan, hasta que logré un verdadero pan de centeno rústico. Horneo con una receta de Arka https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Y no busco nada más. Solo mi programa es diferente. Empiezo con centeno # 7. Paro antes de hornear. Y en un serif con un doble aumento, generalmente tengo 4-5 horas (durante este tiempo incluso lo dejo en el trabajo), lo enciendo durante 1.5 horas para hornear. Si el pan es correcto, el batidor no se queda en el pan. De acuerdo con mi experiencia.

La malta ligera sin fermentar participa activamente en los procesos de fermentación y fermentación, respectivamente, se utiliza para acelerar y dirigir estos procesos: cerveza y levadura, vinificación, etc.

AAAAAAAA !!!! ¡Yo sabía! ¡Yo sabía! ¡Gracias! ¡Fermentó! (detenido). ¡Tenía la sensación de que ahora saldría de la estufa y empezaría a saludar con voz de borracho!

Y cuando el pan estaba demasiado denso, también era plastilina

¡No! no hay tal "plastilina" Aquí, por así decirlo, resultó extraño. ¡Pan delicioso! ¡Alto! ¡No mojado! pero ... el techo está todo en nódulos y cuando muerdes el pan, se pega a tus dientes y después de la compresión no recupera su forma. ¡Absolutamente!

saludarte con voz de borracho!

¡Te mate!

Y este es mi pan: blanco con la adición de salvado

Y este es mi pan: blanco con la adición de salvado

¡¡¡KRUTIFUL !!!

¡Chicas, chicas! ¡¡Déjame felicitarte por las próximas vacaciones de la belleza !!

En este día, 8 de marzo,
Te quiero desear
¡Mucha alegría y felicidad!
Bueno, simplemente no para abrazar.

Para que camines como reinas,
Levantando la cabeza con orgullo.
Y el hombre mirando hacia atrás
Te hubiera visto alejar.

Es imperativo que las rosas
Los que han visto en sueños.
En casos extremos - mimosas.
Pero para cenar, a la luz de las velas.

Sé siempre hermosa
Son encantadores, inteligentes.
Diviértete este día
¡Te deseo desde el fondo de mi corazón!

[maks592]

maks592, Gracias)

Maxim, que lindo! ¡gracias!

No podemos vivir sin hombres. Y si un hombre con cabeza y manos, e incluso hornea pan ... ¡Bueno, por fin!
Maxim, ¡nuestras felicitaciones a tu esposa!

Señoras, ¡cuánto las amo! Felices vacaciones

[Máxima]

Máxima, Enamorado, ¡¡¡gracias por los cumplidos!!! Tan agradable.

Maxim, Valentin, ¡gracias! ¡Y tus mujeres con vacaciones!

[Ingenio]

¡Sí, Valentine, gracias!
¡Eh-eh! ¿Dónde está nuestro gatito?Ingenio?..

¿Dónde está nuestro Kitty-Vit?

Sí, algo que desapareció hace mucho tiempo. Bueno, solo en marzo, estaría claro que no depende de nosotros. No ha llegado desde enero.

Ingenio ofendido (y creo que justo)
y se despidió para siempre (aquí, supongo, se emocionó).

sin embargo "la palabra no es un gorrión"y "el honor no es una pelota"...

Y mi cubo goteó. Al principio me di cuenta cuando estaba haciendo masa para panqueques. Entonces de alguna manera no me di cuenta, pero hoy, después de la prueba, empapé un balde como siempre, y luego vi un charco de agua debajo. Sí ... la estufa tiene 3 años y 4 meses. Por supuesto, mi esposo reemplazará el sello de aceite por mí en la clase magistral del foro, pero de alguna manera es triste. No horneo pan de esa manera y con frecuencia, y durante el último año prácticamente no lo horneé en el horno, solo hice masa. Todavía tenemos una barra grande incluso para 300 gramos de harina, la comemos durante una semana y luego tiramos la mitad mohosa. Y ahora me acostumbré a hacer una masa para 250 gramos de harina y hago dos rondas pequeñas, horneo una inmediatamente en AF, y la segunda en un par de días.

Shl. Panas decepcionado, el precio no coincide con la calidad.

¡Sveta, me compadezco! De alguna manera desagradable, especialmente antes de las vacaciones.
Pero creo que esta molestia seguramente se convertirá en algo agradable. ¡Debe ser, lo será!

Sí, no, lo noté por primera vez en la semana de carnaval, solo hoy ya estaba seguro de que fluía. Ya sea que se trate de un día festivo o antes de un día festivo, no es crítico ni realmente desagradable. Le sorprendió que fluyera tan rápido. De todos modos, esto es Panas, y no un giro por tres kopeks. Eliges la calidad, pero obtienes la misma vista lateral actual. Sí uzhzhzhzhzh.

Panas decepcionado, el precio no coincide con la calidad.

Casi 3,5 años, ¿no es confiable?
Deje que su esposo se exceda, seguro que no hay nada especial.

... estufa 3 años y 4 meses

Comprado el 12/09/11

[Stafa]

Stafa,
Lo siento, no terminé de leer la primera vez, tuve que editar.
Pídale a su esposo que lo solucione, puede que sea después de uno o dos años más.
Lubrica para uno.

Ya leí aquí en el foro el tema de reemplazar el sello de aceite, allí con fotos, el esposo de los sellos de aceite reconoció los sellos del vástago de la válvula, así que cambiará y hará todo por mí, ese no es el punto. Creo que trabajará durante más de un año después de sus manos, pero así es como quería hacerlo sin él.

Casi 3,5 años, ¿no es confiable?

No, debería funcionar al menos 7 años (o 10). No recuerdo cuánto tiempo dura la vida útil para ellos. Para esto compré Panas, no China.

[Stafa]

Stafa,
¿Y cuánto está escrito en su pasaporte?
Tengo un supra, la vida útil está escrita solo 5 años.

¿Y cuánto está escrito en su pasaporte?

7 años, ahora lo leo.

O desatento o ... ¿Dónde está la fuga en el balde? Acabo de empezar a maniático - todo para el rey, novedro no es realista para asegurar.

Sello de aceite con fugas. Simplemente no hay otro lugar para fluir.

[Un ciudadano]

Lubrica para uno.

Un ciudadanoy ¿con qué frecuencia se debe lubricar el sello de aceite? Y cuando empezar. Si es nuevo, ¿es necesario lubricar para la prevención?

Tengo un horno LJ viejo, tiene 9 años. Un balde hace aproximadamente 2 años comenzó a moler tan fuerte durante el amasado, algo de la glándula se desmoronó, se derramó, mi esposo lo desmontó y lo montó. Así es, sin la parte que se desmoronó, todavía no fluye y funciona como debería. Solo el panel a veces falla, se enciende o incluso no funciona.
Panas lo compró para reemplazarlo, así que todavía lo horneo en LDZH, decidí usarlo hasta la mismísima "muerte".

[Irina.]

Irina.,
El principio suele ser: si bien todo está bien, es mejor no tocarlo.
Pero una vez cada 3 a 5 años ciertamente tiene sentido.

[Un ciudadano]

Un ciudadano, Gracias. Ahora sabré cuándo involucrar a mi esposo en la prevención.

Maxim, ¡nuestras felicitaciones a tu esposa!

¡Gracias! ¡Definitivamente lo transmitiré! (¡Más precisamente ya!)

Hoy es fiesta para las niñas ... (c)
¡Felicitaciones a todos! (¡Tanto niñas como niños con sus niñas!)