Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Cintura]

Cintura, hola me alegro de verte))))

Si alguien lo necesita, puedo procesar un fragmento de instrucciones para una estufa europea y apagarlo, pero solo un fragmento, no seré suficiente para mucho

Gracias, en principio, las instrucciones para los europeos están en el sitio web de Panasonic en inglés.

¡Gracias por tu bienvenida!

Gracias, en principio, las instrucciones para los europeos están en el sitio web de Panasonic en inglés.

Ciertamente la hay. Pero no me resulta muy conveniente usar las instrucciones en inglés, porque los mismos modos se pueden llamar de manera diferente en inglés y en ruso, pero estoy caminando por sitios rusos y comparando todo con los conceptos locales. Debido a la falta de detalles, muchos comienzan con errores e incluso el deseo de usar HP desaparece.

[Cintura]

Cintura Estoy de acuerdo. Si hay una traducción o adaptación de un europeo, será genial, hay usuarios de estos HP en el foro, especialmente muchos de Ucrania.

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Tenemos una pregunta perdida aquí y quedó sin respuesta ...

Chicas, hola! Dígame por qué necesita el modo "Monograno" en HP Panasonic. ¿Es este un modo para Whole Grain o estoy confundiendo algo?

[Trigo integral - grano integral]

Horno 2500: 4, 5 y 6 programas Trigo integral - grano integral (por alguna razón traducido como Dieta), especialmente para grano integral harina. UN grano único 12 y 13 Especialidad - Delicadeza - para harina espelta... En el modo Masa también hay programas separados para estos tipos de harina. Desafortunadamente, ni siquiera sé qué tipo de harina es. Se vende aquí y hornean todos los productos horneados del país, por así decirlo, tradicional.

Bueno, aquí estoy diciendo, una traducción extraña en algunos lugares de las instrucciones.

¡Gracias Thalía! ¡Qué simple resulta!

La primera vez que dejé el pan después de hornearlo en la panificadora, no hubo tiempo para hacerlo, pero apagué el horno.

El pan permaneció allí durante aproximadamente 1 hora, luego un poco más de tiempo en la forma en la mesa. Tal pan, perfectamente horneado, resultó (de harina de 1er grado + salvado + harina de centeno + masa madura). Ahora siempre dejaré la forma con pan en el horno, hasta que alcance la temperatura. Hay una diferencia. Solía ​​leer sobre eso en el foro, escribió Rina. Pero de alguna manera no lo usé, pero debería haberlo hecho ...

Amigos, panaderos, por favor, díganme cómo pueden usar harina Podolsk, qué tipo de pan hornear. En el foro, la búsqueda de algo no arrojó una sola receta.

y ¿qué es la harina de Podolsk? ¿Algo muy especial? ¿O trigo ordinario del más alto grado? Luego tome cualquier receta, lea la regla kolobok y cree (sobre la regla kolobok y las recetas más simples, leemos un mensaje multicolor en la primera página del tema; allí seguimos los enlaces activos).

Sí, ya no soy un novato en repostería
No, recién ahora me di cuenta de qué tipo de harina era. Esta es una panadería de trigo de uso general M 100-25, es solo que la llamamos así en Primorye. ¿Entiendo correctamente que esta es la harina de segundo grado?

Propósito general aún no es segundo grado. Tengo harina Alekseevskaya de uso general, pero el grado es el más alto.

Amigos, panaderos, por favor, díganme cómo pueden usar harina Podolsk, qué tipo de pan hornear. En el foro, la búsqueda de algo no arrojó una sola receta.

Si es gris y se parece más al grano integral, hornee con semillas y semillas de sésamo más de ambos. Horneo ese pan con harina de trigo central a la mitad con el grado más alto de acuerdo con la receta de 1 pan principal y en el programa principal, vierto un poco más de agua por 30 gramos más.

La harina de uso general y la harina de 1 grado tienen el mismo GOST, por lo tanto, son lo mismo.

La harina de uso general y la harina de 1 grado tienen el mismo GOST, por lo tanto, son lo mismo.

Nada como esto. Tomé el Nekrasovskaya de primer grado, no estaba junto a él con harina de uso general premium.

Si es gris y se parece más al grano integral, hornee con semillas y semillas de sésamo más de ambos. Horneo ese pan con harina de trigo central a la mitad con el grado más alto de acuerdo con la receta de 1 pan principal y en el programa principal, vierto un poco más de agua por 30 gramos más.

Ella, con una mota amarilla, sí, como grano integral y un poco grisáceo ... ¿Entonces puedes usarlo en su lugar? :¡¡¡¡Súper!!!! Por cierto, este es nuestro pan con semillas favorito, solo que horneo en una dieta de 5 horas.

La harina de uso general y la harina de 1 grado tienen el mismo GOST, por lo tanto, son lo mismo.

¡Esto no es verdad!

La harina de uso general es harina de trigo ordinaria que se puede utilizar para hornear pan y para salsas y para deshuesar chuletas, es decir, para todos los casos de cocción de uso general.

Harina de 1er grado, es harina con una pequeña cantidad de salvado, tiene un tinte ligeramente grisáceo. El contenido de salvado es aproximadamente del 8% en peso de la harina. ¡Pero esto no es harina integral!

Lea más sobre la harina en la sección Ingredientes para el pan, Asunto: Harinas diferentes https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Solo miré GOST para Ryazanochka grado 1 y Todos los días para fines generales y aquí y allá GOST R52189-2003. Esto significa que los fabricantes mienten.

Solo miré GOST para Ryazanochka grado 1 y Todos los días para fines generales y aquí y allá GOST R52189-2003. Esto significa que los fabricantes mienten.

Ya sabes, si apelas a los GOST, al menos léelos o no los menciones en la demanda.

[Grano integral]

Ella, con una mota amarilla, sí, como grano integral y un poco grisáceo ... ¿Entonces puedes usarlo en su lugar? :¡¡¡¡Súper!!!! Por cierto, este es nuestro pan con semillas favorito, solo que horneo en una dieta de 5 horas.

La dieta es exactamente lo que es Grano integral modo (Todo el tiempo). La traducción es incorrecta en las instrucciones.

Para quien no sea difícil, puede tirar una foto de HP 2502 sin un cubo (inserta un cubo en los rompecabezas). Durante el amasado, por alguna razón (?) El cubo casi se arranca, simplemente lo tomó y lo giró en sentido antihorario (era posible sacar el cubo), se paró al final, sostuvo el cubo. Gracias

[kiss_78]

Para quien no sea difícil, puede tirar una foto de HP 2502 sin un cubo (inserta un cubo en los rompecabezas). Durante el amasado, por alguna razón (?) El cubo casi se arranca, simplemente lo tomó y lo giró en sentido antihorario (era posible sacar el cubo), se paró al final, sostuvo el cubo. Gracias

kiss_78, mira aquí aquí... Tal vez olvidó girarlo en el sentido de las agujas del reloj durante la instalación.

Saludos señoras y señores. Hoy se convirtió en el propietario del SD-2501.
Alarmado por el olor a cadera dentro del HP. El cubo no parece oler.
Además, el omóplato no se asienta firmemente, se tambalea.

¿está bien?

Saludos señoras y señores. Hoy se convirtió en el propietario del SD-2501.
Alarmado por el olor a cadera dentro del HP. El cubo no parece oler.
Además, el omóplato no se asienta firmemente, se tambalea.

¿está bien?

La espátula está bien. Se requiere reacción. Huele a plástico (poliestireno). Desaparecerá en 2 ... 3 días. La propia Panasonic no vierte láminas de poliestireno, las compra. Aunque todo puede ser. Si el olor no desaparece en 5 días, no dude en cambiarlo. Es mejor sacar el dinero de otra tienda. Así es toda la fiesta. O espere otra entrega. Pero generalmente el olor desaparece al segundo o tercer día. Mi olor finalmente no lo hizo. ¡Buena suerte!

La espátula está bien. Se requiere reacción. Huele a plástico (poliestireno). Desaparecerá en 2 ... 3 días. La propia Panasonic no vierte láminas de poliestireno, las compra. Aunque todo puede ser. Si el olor no desaparece en 5 días, no dude en cambiarlo. Es mejor sacar el dinero de otra tienda. Así es toda la fiesta. O espere otra entrega. Pero generalmente el olor desaparece al segundo o tercer día. Mi olor finalmente no lo hizo. ¡Buena suerte!

Vitaly, y el mío no olía nada, solo al calentarlo por primera vez, la espiral ligeramente levantada. Este soy yo un poco

[El pan no funciona en Panasonic]

La conversación sobre el pan que no recibe se trasladó a El pan no funciona en Panasonic

Vitaly, y el mío no olía nada, solo cuando se calentó por primera vez, la espiral se elevó un poco. Este soy yo un poco

Y no lo hice. Y como no lo hice, el elemento calefactor tampoco humeó.

también depende del "olor" individual: olí plástico de mi 255 durante mucho tiempo. Pero mi esposo y mi padre no se sintieron. Lo principal es que el pan en sí no absorbió el olor.

PD: Sentí el olor a pan horneado casi seis meses después.

Yo tampoco olí la estufa, mi esposo la compró él mismo, olió y tocó todo lo que había allí, dice que empezaron a mirarlo así, pero él compró exactamente lo que quería.

Realmente me gusta HP, horneo todos los días. Vinieron amigos, probaron el pan y también lo compraron. Estaba preocupado al principio, parecía que lo compraron con nuestra propina, pero de repente no me gusta ... El otro día, el esposo vio a su amigo y un amigo le dijo: "Mi esposa mandó a la tienda a comprar víveres y dijo que compraran el pan más barato para agregar a las chuletas, porque es una lástima acosar el pan casero para las chuletas".

Gracias por las respuestas.

PD: Sentí el olor a pan horneado casi seis meses después.

mierda holi. Siniestro.

pero en mi opinión es imposible devolvérmelo, este es un dispositivo higiénico, y el olor no es un caso de garantía, ¿verdad?

Gracias por las respuestas. mierda holi. Siniestro.

pero en mi opinión es imposible devolvérmelo, este es un dispositivo higiénico, y el olor no es un caso de garantía, ¿verdad?

Lata. Garantía. Llame donde tomó y especifique. Las reglas no parecen haber cambiado

Pie, no lo jures. Hasta ahora, bájate con una advertencia.

Sobre el hecho de que solo seis meses después "escuché" el olor del pan, esto es solo una ilustración de la individualidad del sentido del olfato. Puedo oler algunos olores demasiado bien (pude oler el olor a plástico incluso cuando mi esposo ya no podía olerlo, durante aproximadamente un mes, si no me falla la memoria), y algunos no puedo sentir. Para mí, el olor del pan de trigo todavía es demasiado débil para, por ejemplo, despertarme de él.

Yo tampoco olí la estufa, mi esposo la compró él mismo, olió y tocó todo lo que había allí, dijo que comenzaron a mirarlo directamente, pero compró exactamente lo que quería.

Realmente me gusta HP, horneo todos los días. Vinieron amigos, probaron el pan y también lo compraron. Al principio estaba preocupado, parece que lo compraron con nuestra propina, pero de repente no me gusta ... El otro día, el esposo vio a su amigo y un amigo le dijo: "Mi esposa mandó a la tienda a comprar víveres y dijo que compraran el pan más barato para agregar a las chuletas, porque es una lástima acosar el pan casero para las chuletas".

También compro pan para chuletas, mostaza blanca. Lo siento por los míos y no hay "viejo" en tales cantidades. Ahora horneo con mucha menos frecuencia, la emoción ha disminuido. Solo que ahora quiero un nuevo tipo de pan, y de los últimos probados, nada vino a mi gusto. Solo de los grises: "francés" del negro "Darnitsky" y "vienés". Quiero algo más, y para esto probablemente necesite agregar algunos aditivos, pero eso realmente no nos gusta. Probablemente sea hora de probarlo con masa madre, tal vez habrá un sabor diferente allí.

A veces agrego un par de cucharadas de germen de trigo al pan blanco. Resulta un sabor ligeramente diferente, puedo sentirlo, pero mi esposo no Hay una receta especial en las instrucciones, hay 2.5 veces más embriones y resulta aún más sabroso, bueno ... yo
También me gusta agregar a veces una rebanada de queso derretido, 30 gramos en total. El resultado es un delicado sabor a queso muy sutil. Pero todo resultó completamente aleatorio con el queso: no coloqué el marcador en el cubo en la mesa del comedor, sino en la mesa de corte. De repente, la puerta del armario de pared se abrió y un paquete abierto de queso en porciones cayó, sobre la mesa, dentro del balde ... El balde ya lo tenía todo, solo quedaba sal y azúcar para agregar. Bueno, recogí y elegí lo que vi, pero resultó que una pieza se convirtió en harina. Se horneaba el pan y aquí se revelaba todo, se envolvían porciones de queso en papel de aluminio y se molían. Por supuesto, me molestó que la barra de pan tuviera que ser tirada, pero probé la miga e inmediatamente horneé un pan nuevo con queso. Intenté agregar 2 piezas, pero resultó mucho.
Si le agrego algo un poquito, entonces para mí esto ya es una variedad, pero mi esposo no lo siente un poquito y siempre come su pan favorito
Bueno, ¿cómo se puede comparar ... todos somos diferentes, y tenemos diferentes gustos y sensaciones gustativas también?

Natasha, fue una de las primeras en hacer una de queso, no me gustó, un fuerte sabor a queso (agregué mucho queso), pero el deseo de experimentar más no apareció. Tiré los embriones 2 veces durante la mezcla (en el líquido), no se removieron y me di cuenta de que tal vez deberían agregarse de alguna manera diferente, dejarlos a un lado. Recientemente compré semillas de alcaravea, espolvoreo un poco de pan con harina de centeno en el techo antes de hornear. Agrega un poco de sabor. Y luego STOPOR, horneado con maíz, nada especial, solo pan blanco amarillo.

Lena, también horneé pan de queso y tampoco me gustó el sabor. Pero 30 gramos de queso derretido es otra cosa, solo un trozo y lo puedes poner, es suave y se mezcla bien.
Y echo germen de trigo en la harina cuando la tamizo y todo está bien mezclado. Inténtalo, puede que te guste.

Definitivamente lo intentaré, 30 gr. queso para que volumen de harina? ¿Qué tipo de harina usas para los embriones y cuánto al volumen de harina?

30 gramos de queso o 20 gramos de gérmenes / brotes por 600 gramos harina fuerte... 100 g de esta harina contienen 11 g de proteína.

Todavia hay harina SUPER FUERTE- superfuerte, hay por 100 gramos - 12,8 gramos de proteína. Noté: cuanta más proteína hay en 100 gramos, más apretada resulta la masa. La corteza es recta, muy bien pegada, goma recta y apretada. Sabroso, pero mi esposo dice: "Oh, haz algo con esto, de lo contrario te quedarás sin dientes". Le dije: "No comas". Así que casi se atragantó con la indignación. Ahora horneo de un simple fuerte.

Pie, no lo jures. Hasta ahora, bájate con una advertencia.

convenido.
Escuché que puede deshacerse del olor calentando la estufa inactiva.
¿Puedes decirme cómo hacer esto?

¡Hola queridos panaderos! Perdóname la oscuridad, pero surgió la pregunta: en el empaque de la harina escriben la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos, pero ¿cuánto gluten hay en la harina? como averiguarlo

lata aquí al honor

convenido.
Escuché que puede deshacerse del olor calentando la estufa inactiva.
¿Puedes decirme cómo hacer esto?

Encienda el modo de horneado durante 30 minutos.

Encienda el modo de horneado durante 30 minutos.

Sin balde. De lo contrario, dile adiós pronto.

¡Hola queridos panaderos! Perdóname la oscuridad, pero surgió la pregunta: en el empaque de la harina escriben la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos, pero ¿cuánto gluten hay en la harina? como averiguarlo

No escriben, puede consultar el sitio web del fabricante, pero es poco probable que descubra la verdad. Este es un secreto de estado: cuánto y de qué calidad.

Sin balde. De lo contrario, dile adiós pronto.

Sí, lo ejecuté por primera vez sin un balde para deshacerme de los desechos industriales.

30 gramos de queso o 20 gramos de gérmenes / brotes por 600 gramos harina fuerte... 100 g de esta harina contienen 11 g de proteína.

Todavia hay harina SUPER FUERTE- superfuerte, hay por 100 gramos - 12,8 gramos de proteína. Noté: cuanta más proteína hay en 100 gramos, más apretada resulta la masa. La corteza es recta, muy bien pegada, goma recta y apretada. Sabroso, pero mi esposo dice: "Oh, haz algo con esto, de lo contrario te quedarás sin dientes". Le dije: "No comas". Así que casi se atragantó con la indignación. Ahora horneo de un simple fuerte.

Gracias, definitivamente lo intentaré. Y sobre la corteza, tal vez la mantequilla ayude a que quede crujiente y no densa. En todas partes (excepto para hornear) agrego 2 cucharadas. l. aceite de mostaza. Probé oliva y girasol, ¿no? Es la mostaza la que le da su aroma y su deliciosa corteza. Agrego la primera cuchara al final del primer lote, la segunda al final del segundo. Al mismo tiempo, sostengo al hombre de jengibre en una de las esquinas para que no se tuerza.

Sin balde. De lo contrario, dile adiós pronto.

Duc con agua es posible.

[Ingenio]

Y sobre la corteza, tal vez la mantequilla ayude a que quede crujiente y no densa. En todas partes (excepto para hornear) agrego 2 cucharadas. l. aceite de mostaza. Probé oliva y girasol, ¿no? Es la mostaza la que le da su aroma y su deliciosa corteza.

Lino, la corteza es exactamente de goma y cuanto más fuerte es la harina, más goma es. Entiendo que la fuerza de la harina depende de la cantidad de gluten que contiene. Tener pan hecho de harina propósito general la corteza está crujiente y muerde bien. De fuerte La corteza de harina también es crujiente, pero más seria. Y de Super fuerte - Neumáticos ya sabrosos, pero para dientes sanos y FUERTES
Leí sobre el aceite de mostaza un poco tarde y ya me puse el pan para la noche. En el próximo pan lo intentaré
Horneé con mostaza Darnitsky, así que no comí un poco de masa cruda de un balde por el aroma. Ingenio escribe, "carga y huye de él"

Horneé con mostaza Darnitsky, así que no comí un poco de masa cruda de un balde por el aroma.

: nyam: ¡Seducido todavía! ¡Lo intentaré el sábado también!

[Pan de leche de mostaza]

También tenemos Pan de leche de mostaza (perfecto para Panasonic)
Pero las recetas de productos de panadería GOST (extraídas de la cocina)

"Pan de mostaza":
Producido a partir de harina de trigo de primer y primer grado. Se hornean con una masa de molde de 500 y 1000 gy un hogar redondo u oblongo-ovalado con una masa de 500 y 800 g.
Dimensiones aproximadas de un pan oblongo-ovalado que pesa 800 g: largo 29 ... 33 cm, ancho 14 ... 18 cm, peso 500 g: largo 26 ... 30 cm, ancho 9 ... 13 cm.
La masa se prepara preferiblemente de forma esponjosa.
Harina de trigo para hornear de la más alta calidad - 1000 gr (450 ... 550 gr * / 550 ... 450 gr **)
Levadura de panadería prensada - 20 g *
Agua - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Sal de mesa - 15 g **
Azúcar granulada - 60 g **
Aceite de mostaza - 60 gr **
Temperatura de fermentación:
- masa + 30C
- masa + 30C
Tiempo de fermentación:
- masa 210 ... 240 min
- masa 60 ... 90 min
Tiempo de fermentación 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Masa

La masa se amasa durante 5 minutos, la masa durante 8 ... 10 minutos. El aceite se introduce 5 minutos después del inicio del amasado de la masa. Antes de plantar en el horno, se hacen varios cortes oblicuos o pinchazos en los espacios en blanco espaciados para el pan de solera.
Los productos se hornean a una temperatura de +195 ... 235C. Duración de la cocción del pan moldeado que pesa 1000 g - 40 ... 45 minutos; hogar 800 gr - 33 ... 35 min, peso 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

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Saika mostaza GOST 27844-88

harina de 1er grado 500
levadura prensada 7.5
sal 7.5
azúcar 20
aceite de mostaza 40
agua calculada a partir del 42% del contenido de humedad de la masa.
El peso del producto terminado es de 200 gr.

La masa de levadura se corta en trozos, se les da una forma oblonga, se coloca en hojas engrasadas con una costura hacia abajo a una distancia de 0,7 cm entre sí y se coloca en un lugar cálido para la prueba.
Hornee a 210-220C durante 20-25 minutos.

por cierto, inspirado en el aceite de mostaza; también puedes usar mostaza en productos horneados.
Mi receta para la masa de hojaldre se parece bastante a la receta francesa, pero allí necesitas agregar una cucharada de mayonesa a la masa. Sí, solo la mayonesa tenía que ser real (yemas, mantequilla, mostaza, sal, azúcar, vinagre), que se vendía en la época soviética, y no la parodia con la que ahora se abarrotan las estanterías de las tiendas. Pero incluso ahora puede encontrar mostaza real ya hecha a la venta (para las mujeres ucranianas es Vinnytsia), así que comencé a agregarla: 0.5-1 cucharadita. mostaza preparada en una masa de mantequilla de 0,5 kg de harina (la mantequilla y las yemas todavía están en la receta principal).