Aperitivo de vodka caliente del profesor Preobrazhensky

Aperitivo de vodka caliente del profesor Preobrazhensky
Categoría: Comidas frías y snacks
Ingredientes
Pepinos en escabeche tanto como desee su corazón
Un poco de aceite de girasol (para freír)
Harina de trigo una pequeña fracción (por el número y tamaño de pepinos)
Miel líquida o miel derretida un par de cucharadas (para cubrir)
Metodo de cocinar

Cortar los pepinos encurtidos a lo largo en cuartos limpios, enrollar en harina y freír en aceite de girasol.
Después de eso, ¡engráselos rápidamente con miel y sírvalos con vodka helado con grief-y-yach!
Como dijo el ex perro, y luego el ciudadano Sharikov Polygraph Poligrafovich:
"¡Les deseo a todos!"

El plato está diseñado para un montón de bebidas.
Tiempo de cocción: mientras se vierte blanco
Programa de cocción: sartén de hierro fundido
La cocina nacional es puramente rusa, prerrevolucionaria.
Nota
¡Parece que fue con este plato que el profesor Preobrazhensky le dijo a su asistente, el Dr. Bormental, que comiera vodka!
c) M. A. Bulgakov "Heart of a Dog"

PD: No encontré la sección "Entrantes calientes". Puse la receta aquí, en los aperitivos fríos. Moderador

Extraño, pero siempre me pareció que el profesor Preobrazhensky usaba hongos en la crema agria para el vodka ¿Quizás no leí con atención?

También soy una especie de profesor Preobrazhensky.

¡El profesor Preobrazhensky no comió vodka con pepinillos fritos en Bulgakov's!

No se puede publicar el clip de película

En la película de V.V.Bortko, los personajes de Bulgakov sacan algo con cucharas pequeñas de los cocoteros. Por todas partes debió haber juliana o peines de gallo, pero no el "pan negro" que se describe en el libro: "... con estas palabras tomó algo como un pequeño pan negro en un tenedor plateado". Esta desviación del director del original más tarde dio lugar a innumerables controversias en los círculos culinarios.
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Mesa de vodka: bocadillos fríos o el error del profesor Preobrazhensky
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Interesante y muy instructivo

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Medusa--


Buena táctica de marketing.

[¿Qué significa nombre? Una rosa huele a rosaLlámalo rosa o no.Un pepino por cualquier nombreSeguirá siendo la cima de la perfecciónComo es !!!]

¿Con qué comió vodka el mítico profesor Preobrazhensky? ¡Este secreto es genial! Son pocas las opciones de bocadillos calientes que quedan en nuestro día a día por esta "lágrima de Dios". Que haya uno más, aunque el profesor ni siquiera sospechara al respecto. Y en general no tiene sentido discutir sobre el nombre, porque, como legó nuestro gran William Shakespeare:

¿Qué significa nombre? Una rosa huele a rosa
Llámalo rosa o no.
Un pepino por cualquier nombre
Seguirá siendo la cima de la perfección
Como es !!!

Ustedes, caballeros, intenten preparar el refrigerio propuesto y luego definitivamente no se arrepentirán del tiempo y el dinero gastados en un mínimo, como dijo Arkady Raikin: "¡El sabor es spesfichsky!"

Si tú, Medusa, no fueras un hombre, ¡pensaría que estás embarazada! El sabor está ligeramente pervertido .....

Si tú, Medusa, no fueras un hombre, ¡pensaría que estás embarazada! El sabor está ligeramente pervertido .....

No hay disputa sobre los gustos, como saben ... En cuanto a los encurtidos con miel, esto no es una novedad para mí personalmente. Mi abuela comió esto en mi infancia y probé con ella para una compañía. Dijo que aprendió de su suegra (resulta que de mi bisabuela) y que era cocinera en una casa rica de Kuban. Tiempos prerrevolucionarios.
Y sobre la fritura y el pasado literario de la receta, estoy fuera de tema aquí, como dicen ...

¡Mi abuelo también comía pepinillos con miel!

Eh, en vísperas de NG, qué decepción. Yo también estaba seguro de que estaba comiendo juliana

[trufas]

En la película de V.V.Bortko, los personajes de Bulgakov sacan algo con cucharas pequeñas de los cocoteros. Por todas partes debió haber juliana o peines de gallo, pero no el "pan negro" que se describe en el libro: "... con estas palabras tomó algo como un pequeño pan negro en un tenedor plateado". Esta desviación del director del original más tarde dio lugar a innumerables controversias en los círculos culinarios.

Un poco más adelante en el texto de la novela leemos: "Y este es el primero de los bocadillos calientes de Moscú. Érase una vez que estaban excelentemente preparados en el Bazar Slavyansky".
Busqué en Internet el menú prerrevolucionario del restaurante Slavyansky Bazar y descubrí que los hongos Tsar podrían haberse sacado fácilmente de recipientes como cocotte con cucharas pequeñas. trufas, que, de hecho, después de una cocción adecuada, se asemejan a pequeños panes oscuros o nódulos.
En la mesa del profesor, estos costosos hongos deliciosos también podrían estar presentes porque contribuyen a un aumento de la potencia masculina y, como saben, el prof. Preobrazhensky era solo un especialista en el campo del rejuvenecimiento del cuerpo humano y la prolongación del período de actividad sexual.
Aquí es donde el director V. V. Bortko realmente se apartó del original, por lo que esto es en la elección de un actor para el papel de Bormental - para Bulgakov este es un "hombre guapo con hombros anchos" , bastante resuelto, tenaz y evasivo, como muchos estudiantes de Moscú de esa época desde lo "simple".

¡Pero lo tomé y lo hice sin razonar! Bueno, ¡este es un bocadillo milagroso! ¡Muchas gracias por una receta tan simple e increíblemente deliciosa! Acabo de rociar un poco más de pimiento rojo, ¡todos están encantados!

La receta me parece interesante: la haré con una bebida rusa fría, pero caliente
Creo que el pepino debe estar muy frío y frito muy rápido para que su estructura no cambie por dentro y permanezca fría y solo la corteza de pan superior esté caliente

¡Mi abuelo también comía pepinillos con miel!

Y es realmente delicioso. Vale intentarlo.

Le aconsejo que elimine del título el tema del profesor Preobrazhensky, fuera de peligro. Es mejor poner a Klim Chugunkin allí, con una balalaika, para pepinos fritos, ¡eso es todo!

Fuimos a Bielorrusia. Estábamos de excursión en Dudutki. Allí tienen una excursión para adultos sobre la historia del alcohol ilegal con degustación. Y para el licor de luna recién destilado, sirvieron pan negro, vertido con miel y pepino encurtido encima para un refrigerio. A pesar de toda la incompatibilidad aparentemente salvaje de los productos, puedo decirles que el bocadillo fue sincero.