Pie "Tres leches" con sirope de chocolate

[Galleta:]

Pie "Tres leches" con sirope de chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
harina de trigo	100 gramos
almidón (cualquiera)	20 g
huevos	4 cosas
azúcar granulada:	120 g
Llenar:
leche condensada	100 gramos
leche condensada hervida	120 g
Leche	170-200 ml
chocolate amargo	50-60 g
Vidriar:
Leche	4 cucharadas l
azúcar granulada	2 cucharadas. l
polvo de cacao	1,5 cucharadas. l
mantequilla	15 g

Metodo de cocinar

• Encontré la receta de este maravilloso pastel en LJ de Irina Chadeeva ( 🔗). Se prepara de manera muy simple, incluso un niño puede manejarlo, y resulta muy sabroso. Entonces...
• Galleta:
• Separa las claras de las yemas.
• Agregue 2/3 de azúcar granulada a las yemas y bata hasta obtener una espuma blanca y exuberante, aproximadamente 3 minutos.
• Batir las claras hasta obtener una espuma blanca densa, añadir el azúcar restante y batir durante aproximadamente un minuto hasta obtener un estado brillante y lustroso.
• Utilice una espátula o cuchara para mezclar muy suavemente las claras y las yemas.
• Mezcle la harina con el almidón, tamice la masa de huevo y revuelva suavemente.
• Una fuente para hornear (20-22 cm), preferiblemente de una pieza, engrase con mantequilla y espolvoree con harina, extienda la masa.
• Poner en un horno precalentado a 200C (convección 180C) grados y hornear durante 25 minutos hasta que quede un palillo seco.
• Mientras se hornea el pastel preparar relleno:
• Derretir el chocolate en el microondas o al baño María. Calentar la leche hasta que esté agradable y tibia.
• Mezcle dos tipos de leche condensada, agregue chocolate derretido, revuelva hasta que quede suave y agregue la leche tibia en porciones pequeñas.
• Pincha el bizcocho terminado (caliente, justo en la forma) con un palillo, haciendo más agujeros e inmediatamente vierte el almíbar. Debe verterlo no rápido, pero no demasiado lento, verterlo uniformemente sobre la superficie para que la mezcla se absorba.
• Dejar el bizcocho en el molde, enfriar y meter en el frigorífico durante la noche.
• Vierta el pastel terminado con glaseado: para esto, mezcle todos los ingredientes necesarios, hierva a fuego lento y hierva, revolviendo constantemente, durante 5-10 minutos. Aplica el glaseado al pastel.
• Sirva con una taza de té o café. ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + 8 horas

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

latinoamericano

Nota

El origen de la tarta Tres leches "Three Milk" sigue siendo controvertido. La mayoría de los historiadores creen que el pastel se originó en Nicaragua. Otros creen que su tierra natal es México. Pero casi todos los historiadores se inclinan a creer que Tres leches apareció inequívocamente en América Latina. Tres leches son especialmente populares en Nicaragua, México, Cuba, Puerto Rico y Guatemala. República Dominicana no es una excepción. En la versión dominicana de la receta, la leche condensada a veces se sustituye por leche de coco. Y en algunas partes de Centroamérica, el pastel se empapa en una mezcla de agua, ron o brandy y azúcar para crear "Pastel borracho", que significa "Pastel Borracho".

Los tres ingredientes principales de Tres leches son tres tipos de leche (de ahí el nombre): leche condensada, leche concentrada y nata. Se mezclan para hacer una salsa de leche que impregna bien la galleta, dándole una textura húmeda pero densa. ¡Este maravilloso pastel atraerá a todos los amantes de la leche! (tomado de 🔗)

Manyasha, oh, que belleza y delicia !!!!

[Hombre,]

Hombre, cocinaste tal belleza de nuevo !!! ¡Qué delicioso pastel!

[Marish]

Marish, sin palabras ni siquiera letras !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! ¡Gracias chicas!

El pastel es increíblemente simple, lo que me atrajo. Además, casi siempre están a mano todos los ingredientes necesarios para ello. A excepción del chocolate, tiende a desaparecer sin dejar rastro en nuestro hogar.

: hola: ¡Genial! Marina, un pastel increíble, muy sabroso, solo siento lo jugoso que es. : bravo: Debes hornearlo.

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias! ¡Me alegraría si te gusta!

¡Qué receta tan sencilla y resultado inusual, muy interesante!
Marinochka, ¡muchas gracias! Lo llevé a los marcadores, ¡definitivamente lo probaré!

Qué pastel tan maravilloso para la noche también: girl_cray: La pregunta es, ¿puedes reemplazar la leche condensada hervida por una ordinaria? Tengo muchas ganas de hornear tu pastel.

ya está todo en el horno, será por la mañana para el café, y tú Marina

[Hombre,]

Hombre, ¡el pastel es increíble!
Dime, ¿cocinaste leche condensada tú mismo, cuánto tiempo?

[Marish]

Marishque no puedo dormir ... Y eso es lo que pensé. Y si coges una jeringa grande sin aguja y le das "inyecciones" a este pastel. ¿Peor que un palillo de dientes?

El bizcocho se derrite en tu boca delicioso !! : nyam: Toko la próxima vez haré más relleno. Y el chocolate no me defraudó. ¡¡¡GRACIAS!!!

[ganar-tat]

ganar-tat, Tanya, ¡asegúrate de probarlo!

Olesya¡Y cuando solo tienes tiempo para todo! ¡Me alegro de que la receta haya sido útil!

Zhivchik, Tanyush, Me acostumbré a cocinar leche condensada en el microondas, pero la última vez no tuve éxito, así que cocínela a la antigua, sin duda. Dos horas después de hervir (Chuchelka recomienda 2 horas 15 minutos), a fuego lento, poner un trapo en el fondo de la olla. Solo asegúrate de que el agua no hierva, de lo contrario estallará.

Y si coges una jeringa grande sin aguja y le das "inyecciones" a este pastel. ¿Peor que un palillo de dientes?

Me parece que llevará mucho tiempo, en el mismo lugar se obtienen 400-450 ml de relleno. Lo torturarán para que le apliquen inyecciones.

[Olesya]

Olesya¡Y cuando solo tienes tiempo para todo! ¡Me alegro de que la receta haya sido útil! Habría informado, pero aún no he descubierto la foto. He estado en el foro desde noviembre, así que tuve tiempo. Me sorprende toko cómo te las arreglas para cocinar y acostarte aquí, informa. Todavía estoy en recetas hasta la 125. alcanzado. Hoy he estado sentado casi por la mañana con toko borscht y lo he cocinado: girl_manikur: es bueno que sea cálido, acogedor, nutritivo aquí

Sí, en la búsqueda, rápidamente hice inyecciones con un palito de sushi.

[Manya]

Manya, Les traigo GRACIAS por el sabroso manjar.
A mis hombres les encantó tanto el pastel ... dicen que es pastel. Y no me importa.

Zhivchik que delicioso reportaje fotográfico, solo quiero morder un pedazo.

[Tanyush]

Tanyush¡Qué delicioso trozo! Mis maridos también llaman obstinadamente a este pastel un pastel, pero yo no discuto.

Lo siento, no he estado respondiendo por mucho tiempo. Me arrastraron hasta Yoloppukki, más allá del Círculo Polar Ártico, con un problema de Internet.

[Tanyush]

Tanyush¡Qué delicioso trozo! Mis maridos también llaman obstinadamente a este pastel un pastel, pero yo no discuto.

Bueno ... esperé. Sí ... la torta es la torta.

Me arrastraron hasta Yoloppukki, más allá del Círculo Polar Ártico, con problemas de Internet.

Vaya ... entonces te dio muchos regalos, ¿verdad? Bueno ... esto ... Yoloppukki.

Hasta ahora, solo he regalado una máquina para hacer helados. Todavía no está maduro para un hervidor de huevos, piensa. (Todavía no he insinuado sobre Kitchen Aid, tengo miedo de espantarme).

Hasta ahora, solo he regalado una máquina para hacer helados. Todavía no está maduro para un hervidor de huevos, piensa. (Todavía no he insinuado sobre Kitchen Aid, tengo miedo de espantarme).

No, bueno entonces, en lugar de un hervidor de huevos, Kitchen Aid (pero no sé qué es), un Harvester, ¿no?

Sí, tan grande, hermosa.

Sí, tan grande, hermosa.

Eh ... Y este año me regaló una multicocina, y al año siguiente encargué una máquina para hacer café. Déjelo cobrar dinero.

Necesitamos darles prensas de impresión el 23 de febrero, para que tengamos suficiente para toda nuestra lista de deseos.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, gracias por la maravillosa tarta! Resultó muy jugoso, ¡todos están encantados! No lo cubrí con glaseado, ¡y es tan delicioso!

[Tanya,]

Tanya, buena salud, me alegro mucho de que me haya gustado! ¡La rebanada es muy apetecible! ¡Y la galleta subió tan bien!

[Manechka]

Manechka, y estoy con un pastel!



Al mismo tiempo probé una nueva forma.

Cambié la tecnología de la galleta a batir con calor, como enseñó Chuchelka, ahora esa es la única forma.
Había 280 g de leche condensada cruda, 140 g de nata al 10%, 50 g de chocolate amargo, una gota de saborizante de ron, el relleno resultó muy sabroso, pero por alguna razón se absorbió muy a regañadientes.
Probamos el pastel sin dejar que se enfriara, ¡y quedamos muy satisfechos!
¡¡¡Muchas gracias!!!

Tanya, ¡qué belleza!

absorbido muy a regañadientes por alguna razón

¿Quizás porque lo cortaron de inmediato?

Al mismo tiempo probé una nueva forma.

¿Y el offastazza? ¿Y si tengo un nadot tan hermoso también?

[Oka]

Todos los TRUCOS !!!
Cómo me perdí una receta así ...

Cambié la tecnología de la galleta a batir con calor, como enseñó Chuchelka, ahora esa es la única forma.

Oka, Tatyanay ¿dónde puedes leer / estudiar esta tecnología? Haz un "tyts" por favor
Almohada Sonador, en eso le pido específicamente a Tatiana un método, para que luego yo también pueda venir a presumir de una tarta / pastel ... así que por favor no jure ...

[Umka]

no jures ...

¡Nunca! (desde)
Umka, Lyudmila, aquí AQUÍ Scarecrow describió la tecnología para hacer galletas.