Lemon Frantz (masa fría)

[Manyash]

Manyash, ayer por la noche amasaba la masa. Pero como siempre, me alejé de la receta y horneé bagels con mermelada de albaricoque. Hoy enviamos a nuestro hijo estudiante a estudiar, se acabaron las vacaciones, así que rápido, ni siquiera tuve tiempo de mirar atrás.

Hoy enviamos a nuestro hijo estudiante a estudiar, se acabaron las vacaciones, tan rápido que ni siquiera tuve tiempo de mirar atrás.

Ah, y envié al mayor el domingo. Una bolsa entera de popper de comestibles

[Natasha]

Bueno, mientras yo deambulaba, las chicas ya habían logrado explicarme todo. ¡Gracias cariño!

Y si hago el relleno como en una tarta de limón, de acuerdo con este principio, no una ralladura, sino un limón en una picadora de carne / licuadora + azúcar + mantequilla, quitaré el líquido para que haya más relleno. ¿O será exagerado e inmediatamente matará todo el punto del guardabarros, como tal, y el relleno debe ser para el aroma y un poco de sabor?

Natasha, Me temo que será demasiado.

Hoy enviamos a nuestro hijo estudiante a estudiar, se acabaron las vacaciones

Ah, y envié al mayor el domingo. Una bolsa entera de popper de comestibles

¡Estudiantes afortunados! Probablemente tengan allí una fiesta en la montaña.

Albina, Es genial que la receta tenga demanda. También me encanta esta masa y, a menudo, horneo bagels rellenos con ella. A veces lo hago con orejones y nueces, y recientemente lo horneé con ciruelas pasas y chocolate.

[Sonadora]

Sonadora, ¡Gracias! Me di cuenta de que aquí solo se necesita una pista)))) ¡Lo haré el sábado! Amo todo con limón. Al principio la receta me pareció muy complicada, ni siquiera entré en ella después, pero todavía no soy muy buena trabajando con la masa ..... Y luego la leo una, dos veces, veo que las chicas lo están haciendo, bueno, ya está maduro. Informaré más tarde.
¿Me podrías orientar sobre el tema de los bagels? Quiero ver cómo moldearlos y qué relleno hacer.

[Natalia]

Natalia, No tengo ninguna duda de que todo saldrá bien. ¡Necesariamente! Y la receta de bagels se puede encontrar aquí: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, ¡gracias!

Una bolsa entera de popper de comestibles

Me encantaría ponerme una bolsa entera de comida, pero está tan lejos de nosotros a más de 5000 km. Empaco más "productos" para el plan de tratamiento, porque el clima en San Petersburgo es húmedo y no sale de los resfriados. No me enfermé tanto en casa, aunque tenemos fuertes heladas.
De los productos, 4 latas de estofado, hornearon un pan hoy, pero ayer había casi 2 bandejas para hornear de bagels (habrían sido 2, pero todavía querían productos recién horneados, tuve que asignar un poco).
Ahora estoy esperando con alfileres y agujas: el avión está volando desde Moscú. Y luego otro taxi hasta el albergue.

Además, la bolsa se perdió durante el traslado en Moscú, el pobre niño irá a la luz del albergue. Cuando ahora solo se encuentra una bolsa

[Albina]

AlbinaOh, ¿cómo es eso? ¿El aeropuerto chtoli hizo trampa?

El factor humano Incluso aquí le dieron el billete equivocado al principio (y ya estaba claro que no todo saldría bien) Luego le arrancaron de nuevo el billete equivocado: voló con un transbordo en Moscú. Le pido a Dios que le llegue la bolsa rápidamente

[Albina]

Albina, No te preocupes. Como dice mi tía: "¡Gracias, Señor, por tomar el dinero!"
Todas estas son pequeñas cosas, bueno, sí, sucedió, pero esto no es en absoluto una tragedia. Probablemente llegará en otro vuelo, solo que tendrá que ir a buscarla nuevamente al aeropuerto. Es necesario declarar en el mostrador de información, pero probablemente mi hijo lo hizo.

"¡Gracias, Señor, por tomar el dinero!"

No me preocupo demasiado, pero me preocupo por mi hijo.

[Sonadora]

Sonadora, y sigo preguntando.
No te molestará escribir el tamaño del molde en el que horneas el francés. Tengo uno de silicona, pero me parece (quizás irrazonablemente) que es un poco pequeño.Suelta las dimensiones, si no es difícil, por supuesto.
Pues se amasa la masa ...))))

Se encontró la bolsa (para aquellos que se preocupan por nosotros). Perdón por la inundación.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, forma 12x23 cm.

Albina, leer de los arbustos. Es bueno que la bolsa se haya encontrado tan rápido y que el hijo, lo más importante, haya llegado sano y salvo.

[Albina]

Albina, ¡bien! ¿El aeropuerto llamó o sacudió a la administración usted mismo?

Sonadora, ¡Gracias! Miré el formulario en el tema sobre guardabarros con leche condensada y me pareció que el formulario era mucho más grande que el mío, así que volví a preguntar. Me parecía que yo era pequeño, pero no, igual. Bueno, estoy tranquilo)))) solo tengo silicona, pero creo que no importa.
Ayer puse la masa, creció unas 2 veces en el frigorífico. En general, ¿esta cantidad de masa es para 1 borde o dos para este tamaño de molde?
¡Próximamente! La masa es muy agradable para las manos, tan tierna.

Krantz colocó un guardabarros de leche condensada en el sujeto, ya que tuve que cambiar espontáneamente el relleno en caso de emergencia))))
Luego, habiendo comprado un limón, hice bollos con las sobras. Las mascotas están encantadas. El aroma de los pasteles es estupendo. ¡Muchas gracias!

¡Aturdido! ¡Estas son las golosinas!

En general, ¿esta cantidad de masa es para 1 borde o dos para este tamaño de molde?

Natasha, por ejemplo.

[Natalia]

Albina, ¡genial! ¿El aeropuerto llamó o sacudió a la administración usted mismo?

Lo siento Natalia, que no respondió de inmediato, no fue a Temka. El propio aeropuerto telefoneó y lo llevó a la dirección.
Natashechka, plops impresionante

[plop impresionante]

plop impresionante

¡Sí, esa palabra no! ¡Todavía estoy tirado, no puedo levantarme!

Albina, esta es su práctica ahora. Los encuentran, los llaman y los traen ellos mismos.

[Sonadora]

Sonadora, kranz cada dos días, en mi opinión, mejoró aún más. Allí, el relleno se sintió tan claramente. Escondí una pieza para el trabajo para tomar té para mí)))) Lancé a mi primogénito (sí, cuco) a tu tema con hinojo de leche condensada. ¡Gracias de nuevo!

Y toda la masa en mi molde no encaja, literalmente falta un poco, pero quiero meterla a la fuerza. Tengo una forma de 22 por 10. Pero la próxima vez intentaré ponerlo en forma de anillo, es más grande que rectangular.

Al menos dales de comer con un rollo, al menos golpéalos con un empujador,
Aman mi grulla, Manyunya,
No lo olvidarán en absoluto.
Les doy panecillos, yo - brioches, pasteles y pan,
Y ellos - todo esto es delicioso, solo vamos.

[/ b]

[Ir,]

Ir, ¡¡¡¡Guau!!!! Dar pozun¡Luyu!

Natalia¡Qué genial que les haya gustado a los guardabarros!

[Sonadora]

Sonadora, Hice una pregunta en leche condensada, repito aquí, no me regañes))))
No puedo aprender a tejer una coleta hermosamente. Es solo la experiencia y la cantidad de trenzado lo que me ayudará, ¿verdad?
Tengo un hijo, no teje coletas)))))

¡Dame un beso!

bueno dafai dafai!
¡Masa fresca del hombre! ¡Y la moldura es maravillosa! ¡Existe la oportunidad de hornear el relleno!

[Sonadora]

Sonadora, Hombre, tal vez ya escribieron o escribí yo (no recuerdo nada del anterior) con relleno de amapola, ¿puedes hacer un guardabarros? Para Pascua, siempre horneo panecillos y bagels con semillas de amapola, pero los panecillos siempre se arrancan de mi costado y sale mucho relleno, es una lástima, es muy sabroso.

[Leonidovna]

Leonidovna¡Ol, por supuesto que puedes! Y para no sacudirse desde un lado, dele una prueba durante al menos una hora.

[Sonadora]

SonadoraManechka, gracias. Pero tengo otro problema con los panecillos, se levantan bien en el horno, se hornean, conservan su forma, y ​​cuando lo cortas, horror. La corteza superior está separada del resto de las capas. Aquí tienes un rollo magro con semillas de amapola, por así decirlo, bien retorcido, y el mío siempre tiene un hueco del espesor de un dedo debajo de la corteza superior. ¿Sabes por qué?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, no lo sé. Muy a menudo, en rollos con semillas de amapola hay huecos, y no solo debajo de la corteza superior. Por lo tanto, a menudo horneo tarta.

[Sonadora]

Sonadora, Gracias por la propina, pero la tarta sabe a bollo. Necesito comprar un cortador de malla, seguí tratando de convencerme de que no lo necesitaba, ¿cuál es tu Teskomovsky?

Sabe a panecillo, solo que más relleno. La malla fue hecha por el cortador de Teskom.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, estoy informando, horneé semillas de amapola para Pascua. Vkusnotaaaa, no encuentro las palabras. El lunes se probó hornear el viernes a altas horas de la noche, ya que el sábado se comieron muchos productos horneados. Tenía miedo de que la masa del relleno quitara la humedad (jugosidad), o algo así, estaba increíblemente delicioso hasta la última miga. Estoy intentando insertar una foto.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, qué genial que todo salió bien y, lo más importante, ¡me gustó! ¿Y cuánta amapola entró en el relleno?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin cat, realmente funcionó. Cuántos años tengo. Lo curioso es que no recuerdo cómo lo hice (subí una foto). Manya amapola, tomé 250 gr.

[Olga]

¿Quién es el gato Eshkin, yaaaa choli? ¡Todavía no me han llamado así!

Olga, la belleza es increible! ¡Guardabarros magnífico!

[Sonadora]

Sonadora,: lo siento: Me olvidé por completo (en la voz de Nadya Sheveleva de "La ironía del destino") sobre tu gato de la plaga. Sabes, yo mismo estoy lleno de alegría (no voy a atravesar la puerta pronto) lo hermoso y sabroso que era. Tenía miedo de que el relleno que se quemaría o se secaría en la parte superior sería menos de una semana sin noches de sueño hasta que lo di a luz. Siempre hago el relleno de amapola muy, cómo decirlo, jugoso, agrego mantequilla sl. miel, pasas, mermelada. Si alguien está interesado, escribiré en detalle.

Siempre hago el relleno de amapola muy, cómo decirlo, jugoso, agrego mantequilla sl. miel, pasas, mermelada. Si alguien está interesado, escribiré en detalle.

¡Por supuesto interesante! Sería genial presentarlo en una receta separada (en un rollo o solo), para que no se pierda en este tema.

¡Y tuve un milagro hoy! La primera cocción sin muffins en el horno, me temo que contar cuántos años. Un gran inconveniente es que resultó un poco. Pero más de lo que esperaba. Pero funcionó. ¡Y delicioso! Una masa muy paciente, me perdonó tanto el error con el relleno, como el porro con la forma (después de fermentar, después de 40 minutos, tuve que pasar a la más grande), y el capricho del horno desenrollado ... Muchas gracias por la alegría inesperada, rara vez lo hago peor de lo que esperaba ¡Y el resultado de hoy ha elevado mi autoestima!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, ¡qué lindo es leer tales críticas! Estoy muy contento de que todo haya salido bien. Estoy seguro de que los próximos productos horneados con levadura también tendrán éxito.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Manka, mi alegría ¡Cómo te amo! Tengo guardabarros en casa en todas sus formas y con todos los rellenos. Luego probé una nueva bandeja para hornear de aluminio fundido grueso, bueno, por supuesto, en panecillos de limón Fender. Para hacer los bollos más estéticos al limón, después de dorarlos, los unté con crema cuajada de limón Chuchelka y vertí arena de azúcar encima de la acidez. Y lo dejamos en el horno un par de minutos. El aroma y el sabor son impresionantes. Aquí está mi informe.


Y aquí está el moño de adentro hacia afuera

[Alevtina]

Alevtina, ya babeando. LA BELLEZA.

[Sonadora]

Sonadora¡Qué gran agradecimiento por esta deliciosa comida! Ya conozco la masa fría y me gustó trabajar, pero nunca había tenido un resultado tan magnífico y sabroso. Me gustaría compartir una foto, pero no hay prácticamente nada que fotografiar allí. y salió el primogénito feo, ¡pero la apariencia se compensa con el sabor extraordinario! ¡Ahora lo hornearé a menudo! Gracias de nuevo !!!

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, hermosos bollos, uno a uno! ¡Muchas gracias por tanta belleza!

Queso feta, Svetlana, para la salud. Estoy muy contento de que me haya gustado el kartz.

en los guardabarros bollos de limón, por supuesto.

¡mortalidad! ¡Quiero un bollo así! realmente quiero bien, directo uno a uno!
y que tipo de crema nariz mono?

[Cremoso]

Cremoso, aquí estoy en el tipo de "rosas" para hornear. Pero, por supuesto, miro tus ROSAS y recuerdo mis "rosas": esto es el cielo y la tierra. ¿Cómo haces esto? Ese uno a uno ???
La tecnología, tal como yo la entiendo, es esta (yo lo hago de esta manera): hacemos un rollo, lo cortamos en pedazos, formamos rosas a partir de los pedazos. ¿Entonces? Comparte tu secreto, ¿cómo son todos iguales? Tengo los que están dentro del rollo, esos gordos. Los de los extremos son los feos ...

[Manechka]

Manechka, es solo una bomba! ¡Gracias por la receta!
Desviación de la receta: hice un relleno de amapola, mis pasteles caseros con ralladura no son muy aficionados ...
¡¡¡Oh, qué masa !!! Al hornear subió 3 veces ... ¡¡¡Y qué delicioso !!! ¡Estoy encantado! Aquí hay un corte para mostrar la ligereza de la perorata ...

Ahora me sentaré firmemente en los guardabarros ... ¿Qué me estás haciendo? Que Lena atrajo a hornear un kartz de debut llamado "pseudo-albaricoque", ahora este ... Bueno, no puedo parar, horneo y como de todo.

[Ol]

¡Oh, qué migaja! Simplemente fantastico Ol... No tengo ninguna duda de que resultó muy sabroso con semillas de amapola. Pero qué, yo mismo no rechazaría tal pieza ahora.

Entonces Lena atrajo a hornear un kartz debut llamado "pseudo-albaricoque", ahora este ... Bueno, no puedo parar, horneo y como de todo.

Sí, Lenka, es una niña tan insidiosa.

Ay, chicas, no soy tan torcida ... Lo hice según la receta, me pareció una masa bastante líquida, le agregué 3 cucharadas de harina buena, con un tobogán. Pensé: cómo no interrumpirlo con harina. Por la mañana, la masa se pegaba a todo lo que pudiera: tabla, rodillo, cuchillo. Cortarlo y torcerlo era generalmente acrobacia aérea. Ahora los guardabarros se están partiendo, pero se ven. Qué hacer con ellos? ¿Podemos ir a la tienda a comprar pan de jengibre para los invitados?
Y, bueno, tampoco tengo un formulario, puse dos guardabarros justo en la bandeja para hornear para separarlos. Pensé que no era crítico, pero como la masa es tan ... uh ... suave, probablemente la forma solo la sostiene.
En general, tengo muchas ganas de recibir un informe de su parte: ¿dónde está algo mal o todo está como debería ser?
Y pronósticos, pronósticos, ¿funcionará al final?

Añadido jueves, 12 de mayo de 2016 7:30 pm

Estoy informando: a pesar de que la masa resultó ser inusual en el trabajo, el resultado es simplemente excelente. Había dos guardabarros, con ralladura de limón y semillas de amapola, ambos encajaban bien y resultaron deliciosos. Sonadora, gracias por la receta, definitivamente la repetiré, porque no es nada molesto)

Yo también llevo mi informe:

Sorprendentemente, la masa se duplicó en el horno, pero se quedó sobre la mesa; no parecía haber subido mucho. No funcionó tan bien. ¡Lo más importante es increíblemente sabroso! Mis chicos, calientes, empezaron a desmontarse en capas. ¡Definitivamente haré más!