Rigatoni con carne picada en olla a presión Oursson

[agua hirviendo]

Rigatoni con carne picada en olla a presión Oursson

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Pasta rigatoni	220 gramos (hervir durante 12-15 minutos)
Agua hirviendo
Mantequilla	10 gramos
sal	gusto
PARA FARSHA
Cerdo magro	2 piezas de lomo (se puede sustituir por carne picada)
Mantequilla + vegetales	1/2 cucharada l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Tomates cherry rojos	6-8 uds.
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Ponga la pasta en la cacerola de la olla a presión, agregue mantequilla, sal y agua hirviendo suficiente para llenar casi completamente la pasta con agua, las partes superiores son ligeramente visibles.
• Cierre la tapa de la olla a presión, inserte Modo papilla, tiempo 20-23 minutos, presión 0 (evaporación de líquido)... Ponerse listo. El tiempo depende del grado de cocción de la pasta.
• Conseguiremos estos macaros: hervidos, blandos y nada hervidos. ¡El agua se ha evaporado por completo!
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• Mientras hierve el rigatoni, prepararé el aderezo de carne picada. Corte finamente la carne en tiras y luego en cubos pequeños. Calentar la mezcla de aceites en una sartén, freír la cebolla y la carne, luego agregar los tomates, cortar por la mitad, hervir un poco hasta que estén suaves. Condimentar con sal y pimienta.
• Coloque los rigatoni terminados en una sartén (no habrá agua en ellos) a la carne picada, mezcle y caliente.
• Pon la pasta en un plato y sírvela con una cebolla verde.
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Nota

El tiempo de cocción de la pasta en una olla a presión depende de:
- tiempo de cocción de la pasta, recomendaciones en el paquete
- cuánto necesita para suavizar la pasta durante la cocción, ajuste el tiempo de cocción en la olla a presión
- sobre la cantidad de agua durante la cocción, es importante aprender a "aprovechar el momento", para encontrar la correspondencia entre la cantidad de pasta y la cantidad de agua.
- Es mejor usar agua hirviendo al cocinar pasta, la cocción comenzará más rápido.
En general, debes probar opciones

Y, sin embargo, tal vez no deba perseguir una evaporación completa del líquido, siempre se puede drenar, es importante que los macarrones estén completamente cocidos y se ablanden. Bueno, esto es si solo hervimos pasta.
Si con carne picada, entonces, por supuesto, debe seleccionar las condiciones para obtener macaros "secos".

Puede cocinar rigatoni en orden inverso. Primero, cocine la carne picada con cebolla en la olla a presión usando el modo HORNEAR o ASAR. Luego, vierta agua hirviendo y cocine en el modo Gachas, como se describe arriba.

¡Cocina con placer y buen provecho!

Genial, tendré que probarme Kasha

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡Gracias! Pero, de todos modos, debe elegir las opciones de cocción, controlar el líquido, el tiempo de cocción

Puede cocinar rigatoni en orden inverso. Primero, cocine la carne picada con cebolla en la olla a presión usando el modo HORNEAR o ASAR. Luego, vierta agua hirviendo y cocine en el modo Gachas, como se describe arriba.

Exactamente, en el orden inverso y en el modo de papilla cociné 🔗 en la olla a presión Brand y más de una vez. Resulta genial y, lo más importante, rápido.

[Ksyusha]

Si, Ksyusha, exactamente!

Pero hoy quería mostrar exactamente la cocción de unos macaros, cómo quedan, y así también los cocino juntos con carne picada, si necesitas un azul marino.

: hola: Hoy cociné las espirales en modo PORP durante 25 minutos. Cocinado perfectamente. Luego cambié al modo HORNEAR durante 20 minutos con la tapa abierta. 10 minutos antes del final del programa, coloco círculos de salchicha de doctor encima de la pasta. Lo cubrí con una tapa. La pasta se ha secado, con una hermosa corteza rosa. Salchicha en forma de concha. No tenía prisa, panqueques fritos en paralelo. Así que dos platos estaban listos para cenar al mismo tiempo.Todo sale bien. Gracias por la receta Tatyana.

[Natasha]

Natasha, ¡una buena opción para los macaros! ¡Gracias por la idea! Gracias por confiar en mis recetas