Pepinillo con carne congelada en olla a presión Oursson

[HERVIR a 1,20 presión 3]

Pepinillo con carne congelada en olla a presión Oursson

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne de res congelada, sin hueso	100-150gr.
patatas medianas	3-4 uds.
cebada perlada	0.5 tazas
pepinos en escabeche (en escabeche)	1-2 piezas
cebollas de bulbo	1 cebolla
Zanahoria	1 PC.
Hoja de laurel	1 al gusto
hierbas secas	gusto

Metodo de cocinar

• Ella pelaba las papas, las cortaba en una olla de cocción lenta, sacaba un trozo de carne congelada del congelador, vertió cebada perlada lavada, vertió agua y la puso en el modo HERVIR a 1,20 presión 3(Tenía miedo de que la carne congelada no se cocinara) por separado en otra multicocina (sartén) para freír con cebollas, zanahorias, en escabeche (salados). Al final del programa, agregué freír a la multicocina y encendí el modo CALENTADO durante 10 minutos.
• ¡Resultó muy sabroso! la carne simplemente se derrite en la boca, la cebada perlada se reduce a 5+, ¡las papas permanecen intactas! La sopa tiene un rico sabor, infundida.
• La próxima vez, en lugar de 1.20, lo encenderé a 1.00 en el modo de presión de ebullición 3.
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1.30

Programa de cocina:

multicocina

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¡ACERCA DE! Genial, intentemos cocinarlo, ¡gracias!

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Con aumento de presión y temperatura, que son el lugar para estar en una olla a presión, el uso de salazón o Los pepinos encurtidos deben dar resultados ligeramente diferentes debido al diferente pH de la fase líquida.
Por lo tanto, me gustaría saber exactamente qué pepinos proporcionaron una excelente cocción de carne, cebada y papas en tales condiciones.

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Con aumento de presión y temperatura, que son el lugar para estar en una olla a presión, el uso de salazón o Los pepinos encurtidos deben dar resultados ligeramente diferentes debido al diferente pH de la fase líquida.
Por lo tanto, me gustaría saber exactamente qué pepinos proporcionaron una excelente cocción de carne, cebada y papas en tales condiciones.

Yo uso pepinos encurtidos Y además, los pepinos con carne, papas y cebada no se cocinaron, se agregaron junto con la fritura al finalizar el programa de Cocción y se hirvieron por solo 10 minutos en el modo de Calentamiento.

[2 Olekma]

2 Olekma: Culpar, no ahondar en las sutilezas de la receta y las múltiples funciones de la olla a presión / multicocina Oursson.

¡Preparé un pepinillo para el almuerzo hoy!

Se ha movido un poco de tu receta. Freí cebollas, zanahorias, pepinos y un chorrito (tendido inquieto) en el "horneado" durante unos 7 minutos, luego agregué carne cruda picada (previamente descongelada), volteándola un par de veces durante otros 3 minutos.

Encendí "cocinar" durante 1-15 minutos, agregué papas y cebada. Lleno de agua (agua hirviendo) al máximo. Presión 3.

Lo exageré un poco con cebada perlada (era necesario un poco menos). ¡¡¡Todo esta bien!!! La carne EXTERIOR, las patatas y la cebada son enteras, muy sabrosas.

Cassiopeia, la foto es muy apetecible.

Tanyulya, muchas gracias esposo apreciado

[Cassiopeia]

Cassiopeia¡Qué deliciosa foto!

¿Y si no de una pieza congelada, sino de una fría? ¿Habrá una diferencia en la cocina?

¿Y si no de una pieza congelada, sino de una fría? ¿Habrá una diferencia en la cocina?

Creo que no, aunque depende del tipo de carne, si es pollo o ternera, entonces el tiempo se puede reducir.

Bueno, lo preparé. Para ser honesto, la sopa no es diferente a la que se cocina en una cacerola.Sin embargo, es mejor guisar la carne de res o ternera en una olla a presión, en lugar de hervirla (a una presión de 3). Tuve ternera. Cociné durante una hora. Esta vez no fue suficiente. La carne parecía desintegrarse fácilmente en fibras, pero al mismo tiempo permanecía dura. Los pequeños comieron con dificultad. Al guisar, la carne es más suave y el caldo es más aromático. Además, ¡ya no cocinaré con carne congelada! Había mucha espuma. Se acomodó y se quedó en el caldo, donde ya había cebada y patatas. Es decir, se ha ido la opción de colar el caldo. Además, la tapa, la banda elástica y las válvulas quedaron sucias por la espuma. Ésta es mi primera vez. La tapa siempre estaba limpia. Cocinaré la próxima vez solo frío. Para la cebada, una hora me pareció demasiado y las patatas estaban demasiado blandas, aunque enteras. Si ya te olvidaste de descongelar la carne, probablemente sea mejor hervirla o guisarla por separado, colar el caldo y solo luego cocinar más .. Me encantan las zanahorias en cubos. También se mantuvo firme. Debe agregarse con un palito y papas, o si se fríe, ¡simplemente ralle! Bueno, algo como esto. No tengo quejas sobre el autor. Gracias por la receta. Es importante en casos de emergencia, cuando solo hay heladas en casa y no hay opciones. Pero siempre quieres mejorar el resultado. ¡Por el amor de Dios, no te ofendas!

Bueno, lo preparé. Para ser honesto, la sopa no es diferente a la que se cocina en una cacerola. Gracias por la receta. Es importante en casos de emergencia, cuando solo hay heladas en casa y no hay opciones. Pero siempre quieres mejorar el resultado. ¡Por el amor de Dios, no te ofendas!

¡Gracias por tus comentarios!
Bueno, qué eres, qué quejas, todos somos diferentes y nuestros productos son diferentes, pero ahora tienes esa experiencia.