Bollos de cuajada en una freidora

Bollos de cuajada en una freidora

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	1 PC
Azúcar	3 cucharadas l (alrededor de 40 g)
Yogur	50 gramos
Requesón (contenido de grasa 5%)	250 g
Semillas de girasol	50 gramos
Semillas de calabaza	50 gramos
Sésamo	1 cucharada. l
Semillas de lino (tomó fitty mix)	1 cucharada. l
Harina de trigo	200 g
Harina de trigo integral	100 gramos
Levadura en polvo	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• .
• bollos en un frasco
• 1) Mezcle el huevo y el azúcar, agregue el yogur y el requesón. Pongo la mezcla en la panificadora y la pongo a amasar.
• 2) Triture las semillas de girasol y calabaza en makitra en trozos.
• 3) Agregue las semillas trituradas a la harina y el polvo de hornear, mezcle ligeramente y agregue a la mezcla de cuajada.
• 
• masa
• 4) Engrase los tarros y el molde con aceite. Espolvorea el fondo con hojuelas o salvado.
• 5) Precaliente la freidora a 180 C.
• 6) Hornee a 180 grados durante 35-40 minutos.
• 
• en una freidora
• La cantidad especificada de masa es suficiente para 8 frascos. La masa en el frasco no debe ser más de la mitad del frasco o forma. Puse los frascos en la freidora justo en el fondo del tazón más grande; todos no caben en la canasta de grasa profunda. Y, sin embargo, no cerré completamente la freidora, sino que dejé una pequeña grieta para que fuera más fácil sacar el recipiente sin mango.
• 
• PD.
• No pude encontrar los moldes adecuados para la freidora. Cuando estaba comprando frascos grandes de vidrio para conservas, encontré estos frascos de mermelada en el mostrador. En la inmensidad de la red mundial, encontré recetas para hornear en frascos de vidrio. Estos frascos de cuello ancho, enrollados, se sacuden fácilmente. Puedes guardar estos bollos en el refrigerador cubriendo los Cupcakes con una tapa, supongo que en latas, también puedes hornear.

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

hornear en una freidora

¿Qué tipo de freidora? Solo conocía uno en Phillips, pero hay un pequeño compartimento para las compras ...

Freidora de aire Philips Airfryer HD9220. Allí en la foto se puede ver cómo están los frascos en ella.

[mary_kyiv]

mary_kyiv - ¿Has probado moldes de silicona para muffins?
Son más fáciles de manejar en una freidora.

Freidora de aire Philips Airfryer HD9220. Allí en la foto se puede ver cómo están los frascos en ella.

no creía que tuviera un tazón grande. Me refiero a esta freidora. ahora moralmente más cerca de comprarlo, hay una ventaja más.

No uso platos de silicona para hornear, prefiero la cerámica.
Estos tarros de cristal son de 325 gramos, es decir, es bueno para bollos o muffins, y para muffins, probablemente necesites llevar tarros más pequeños en los que vendan mostaza o rábano picante.
Todavía estaba horneando pan en una pizarra de vidrio, resultó divertido, el pan subió mucho en el restaurante y había un bollo así.
La principal ventaja de hornear en una freidora es, por supuesto, la velocidad de calentamiento, puedes hacerlo en porciones pequeñas, para mí es importante no conducir un horno grande por unos bollos para desayunar.

Con silicona, está claro, en su jardín, yo también amo más la cerámica
Es que soy tan cobarde con estas latas calientes, ya que pienso lo "conveniente" que es jugar con ellas ... probablemente en ramekinoks estaría más tranquilo, pero generalmente horneo principalmente pasteles de centeno, la masa te permite colocar el pastel directamente en la parrilla.
Según tu receta, la masa mantiene su forma, ¿puedes poner los koloboks directamente en la parrilla o ya lo has probado y no te ha gustado? sin una lata la corteza es diferente?

¿Y por qué poner masa fría en frascos, explicarlo con uno oscuro? ¿Es esta freidora similar a una airfryer?

Yo también, al principio iba a hornear cupcakes en marcos, intenté meterlos en una freidora, pero, aquí, esos moldes que tengo no encajaban para nada. Si los coloca en una canasta con una malla, entonces solo dos cosas encajan y se paran como si estuvieran inclinados entre sí, y no puede colocar el molde en el fondo convexo de la airfryer, simplemente cae de lado. Estos frascos me han llamado la atención, la necesidad de buscar un marco adecuado ha desaparecido. Y con frascos es conveniente, de los cuales bollos, magdalenas salen volando a la vez.

La masa no es empinada, mantiene su forma debido a las semillas, es un requesón pegajoso y se adhiere perfectamente a la red sin molde. Quizás, si toma requesón completamente seco y espolvorea bien la masa terminada con harina o copos, no se pegará, no lo sé, no lo he probado.
Yo uso moldes porque los bollos, si se hornean sin molde, se vuelven demasiado gruesos y la corteza dura, sale una bola tan dura, no me gustó. Solo los pasteles estaban suaves.

Por cierto, para la freidora, acabo de encontrar el siguiente accesorio, se llama canasta para hornear airfryer HD9925 / 00, esta es una fuente para hornear especialmente diseñada, cuesta alrededor de 18 libras, debe pedirse.

no creía que tuviera un tazón grande. Me refiero a esta freidora. ahora moralmente más cerca de comprarlo, hay una ventaja más.

Te ayudaré a dar un paso más hacia la compra ...

Nos complace ofrecerle condiciones especiales al comprar productos en la tienda en línea de Philips. Regístrese en el Philips Club y recibirá un cupón * de 1.000 rublos.