Biscotti para bebés para Navidad

Biscotti para bebés para Navidad

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
yema de pollo (en caso de alergia, reemplazar con yema de codorniz o huevo)	3-4 uds.
azúcar	1 cucharada. l. (o sin nada)
harina	150 g (puede ir un poco más o menos)
Levadura en polvo	en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar

• Los biscotti son galletas tradicionales italianas horneadas en Navidad. Biscotti se traduce como “horneado dos veces” (bi - two y scottare - horno).
• Celebración, luces, colores brillantes, muchos platos deliciosos en la mesa. Y si alguien en la familia tiene bebés de 8 a 12 meses, ellos, pequeños investigadores, intentarán probarlo todo. Creo que cualquier madre estará encantada de brindarles a los niños la oportunidad de afilar sus dientes de manera sabrosa e inofensiva, para tratarlos con galletas caseras, verdaderamente festivas.
• 1. Batir las yemas con azúcar (o sin ella) hasta que estén blancas.
• 2. Agregue la harina mezclada con polvo de hornear. Amasar una masa espesa y elástica.
• 3. Forme una barra con la masa sobre una mesa cubierta de harina. Tengo una barra del largo y ancho de mi palma, de unos 2 cm de alto.
• 4. Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 30 minutos a 150 grados Celsius. Las galletas deben hornearse pero no freírse.
• 5. Enfríe el pan sobre una rejilla para ventilar todos los lados, aproximadamente 10 minutos.
• 6. Cortar la hogaza transversalmente en rodajas de 1 cm de grosor. Usé un cuchillo de pan ya que las galletas pueden desmoronarse.
• 7. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear. Seque a 130 grados Celsius durante 30-40 minutos.
• 8. Enfríe los biscotti terminados sobre una rejilla.

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

80 minutos

Nota

La galleta es lo suficientemente firme como para no tener miedo de que se rompa en las manos del niño. Pero es lo suficientemente pequeño como para que el bebé pueda rasparlo con los dientes y morder pedazos pequeños.

¡Oh, qué receta tan genial! Y lo más importante a tiempo, intentemos con nuestro bebé antes de que llegue Navidad.

¡Gracias por una receta navideña poco común! De hecho, ¿cocinamos todo solo para adultos y niños? Gran idea, muy familiar

[irzaIkra]

irza
Ikra
gracias por las palabras amables

[Alegría]

Alegría , tienes unas galletas maravillosas !!! Lo único, como la madre del bebé, quiso aclarar que la yema se puede dar a los niños a partir de los 7 meses (1 \ 4 h. L.) Y su volumen por año debe ser de 1 \ 2 uds. y no más de 2 veces por semana. Y, por supuesto, un requisito previo es la ausencia de alergias.

[Omela]

Omela
Gracias por los comentarios y aclaraciones, son correctos. Eres una mamá responsable y eso es bueno. También cumplo con las reglas del libro, comencé a dar galletas (de mi propia preparación) en general a los 9 meses.
Escribí - desde los 6 meses, porque conozco a muchas madres que tienen hijos artificiales o aquellas madres que compran en la tienda "María" o "Napoleón", en la que se dan 8 piezas de suplementos E a los niños a partir de los seis meses. En cualquier caso, lo casero, en mi opinión, es mejor que la tienda.
Por otro lado, ¿cuánta yema puede contener una galleta? El rendimiento es de 8 a 9 piezas de 4 yemas. Es decir, para 1 galleta 0.5 yema, no se excede la norma. No se puede agregar la yema a otros platos.
Mi bebé, por ejemplo, no come 1 galleta al día, la mayoría de las veces la mitad de una galleta al día.

Quizás debería hacer algunos cambios en la receta para minimizar los puntos controvertidos.

¡Los bebés estarán encantados! ¡Y los padres también mirarán a sus pequeños con cariño mientras comen con entusiasmo biscotti!

[marlen]

marlen
Gracias