... para que mezclen inmediatamente lo que se necesita para pilaf ...
Zira - una vez (no puedes estropearle pilaf), sal - dos, BARBARIS !!! - tres ... Estos son sustantivos ... y todo tipo de pimientos, azafrán y demás ya son adjetivos. ¡Siéntete libre de experimentar! Se pueden utilizar todas las especias que combinan bien con la carne, especialmente el cordero. Chesslovo - No miento.
¿No me crees? Pero escucha ...
Picnics de campo o comida en el campo Entonces, la mayoría de las veces, realizamos nuestras tareas como parte de un grupo de trabajo separado. Y dado que el grupo está separado, aunque operativo, no se supone que tenga PCB.
PCB es un artículo para el hogar. Aunque el nombre es largo, es una cocina de campaña con un surtido de comida y un cocinero. Y la comida entonces significa que está caliente para el personal e incluso se prepara con regularidad.
Y como esto no es todo, entonces siéntense, muchachos, sobre una comida seca. Está bien si son dos o tres días.¿Y si hay, por ejemplo, preparación para ejercicios de división, o incluso ejercicios de regimiento, pero con fuego real? Entonces se proporcionan diez días de placer. No, muy divertido. Porque, especialmente si es verano, en el campo, todavía no es un cuartel. Sin rutina para ti, sin supervisión especial. Y si todavía hay algún tipo de estanque, un lago cercano, generalmente es encantador. Esto es por un lado.
Por otro lado, al tercer día ya tengo ganas de llorar por estas raciones y té muy secos. Después de todo, esto es solo el primer día como variedad y distracción de la dieta habitual y monótona de la cantina de la guarnición.
El segundo sigue siendo tolerable. Y, por supuesto, las patatas que se roban del almacén de alimentos se hierven o se hornean. Casi un manjar también.
Pero en el tercero, ya quieres beber algo caliente.
Bueno, como la supervisión en el campo, como ya se ha señalado, sobre el personal, digan lo que digan, se debilita, la gente, libre de turnos, empieza a "pensar". La agudización de la "inteligencia" del soldado es, en principio, muy explosiva. Porque lo que "se considera" casi siempre es total o semi ... pero de carácter criminal. Desde el punto de vista de un comandante, la violación de la indignación. Y siempre termina en una emergencia puntual, similar a una explosión. Eso es, por supuesto, si los atrapan. Esta explosión cubre no solo al personal involucrado en su preparación y ejecución, sino también a los comandantes que fueron llamados a la misma, no se debe permitir este estado de emergencia.
Pero esto es así, letras, o para información, si lo desea.
Entonces, al tema de la nutrición para el personal en el campo y cuando no hay cocina, pero ya quieres algo caliente.
Era posible aferrarse a alguna gran formación militar cercana que tiene su propia PCB. Sabes, no se negaron. Compartimos avena y agua caliente. Bueno, podrían haber tirado el pan. Entiendes, las normas. No siempre quise esta papilla. Así que tuve que girar.
Entonces estaban girando.
El proceso se complicó por la ausencia de cualquier tipo de inventario. Nosotros, por supuesto, solíamos expropiar en el comedor, la mayoría de las veces, cisternas en las que se repartía la comida en las mesas, pero por alguna razón nuestros comandantes no lo aprobaban y periódicamente lo tomaban todo y lo tiraban. Desde nuestro punto de vista, era incomprensible y sin sentido. Porque en el campo, no importa lo que preparáramos, siempre compartíamos con el comando, porque, como nuestros oficiales, también se sentaban con raciones secas.
Pero aún. La necesidad de inventar es astuta. Se utilizaron insertos de termos (era cierto que había harina para lavarlos), láminas de hierro encontradas en el vertedero, etc., medios improvisados. Incluso había una pala de zapador, limpia de pintura para brillar. Lo usé en lugar de una sartén. Por ejemplo, se frieron chuletas. Sí, chuletas. Se tomó una lata de estofado, se remojaron bizcochos o galletas y se hizo algo así como carne picada. Y salieron unas chuletas.
En general, el menú era, por supuesto, el más sencillo y sin complicaciones.
Lo que salió, o mejor dicho nunca entró en el negocio
Parecería un bosque. ¿Qué significa?
¡Pero!
Tuvimos un acuerdo duro. No recolectamos ni usamos hongos de ninguna manera. Aunque quería y crecí en abundancia, pero hubo un caso: los chicos se enfermaron. Por lo tanto, acordamos ni siquiera intentarlo. Para que no surja la tentación.
Bueno, por ejemplo, la gelatina de bayas se cocinaba si ya se acercaba la temporada de los arándanos o alguna otra baya. En lugar de almidón, triture y muela algunas papas y bayas con agua.
Si lograban abastecerse de harina antes de irse, inventarían algo como panqueques.
Sucedió que atrapó algunas criaturas vivientes. Se encontraron liebres y faisanes en abundancia, pero, en primer lugar, primero tenían que ser ... no los cocinarás vivos, y en segundo lugar, no había más especias que la sal. Pero, sin embargo, si había alguien habilidoso en el equipo, entonces pasó a tragar el caldo o en arcilla, digamos, para roer un representante horneado del bosque salvaje o la fauna del campo.
Esta artesanía, desde el punto de vista de los conservacionistas de la naturaleza checos, estaba estrictamente prohibida. Y siempre tomaron el control de nuestras ubicaciones, aunque fuera un campo de entrenamiento. Por lo tanto, allí siempre se enterraban desechos, pieles o plumas y los lugares de estos entierros estaban cuidadosamente enmascarados.Por lo general, colocamos estos marcadores debajo de los autos. No admitimos extraños en los autos. Pero imagina. Después de nuestra partida, los inspectores seguían examinando los lugares de nuestros campamentos, y si había rastros, por así decirlo, de delitos y caza furtiva, no eran demasiado perezosos para desenterrar y dar el comando. Sucedió y se topó con. De ahí las manchas de aceite, fuel oil y gasolina que dejamos atrás. que hay para hacer? También tenían perros por todas partes.
Bueno, como ya se señaló, y si había un embalse cerca, se capturaba un pez con la ayuda de una red de camuflaje. La oreja generalmente estaba preparada. Pero, si un pez más grande nadaba en la red, luego lo horneaban, sucedió. El pez grande solía ser carpa. Así que cúbrelo con arcilla ... Esturión, prácticamente resultó.
O, por ejemplo, la remolacha azucarera cocida, que crece en abundancia en los campos de la República Checa. O incluso simplemente un colinabo. Resultó casi chocolate con mermelada.
Pero la mayoría de las veces mezclaban algo de raciones enlatadas.
Por ejemplo, sopa de espadín en salsa de tomate o incluso caballa en aceite. Pero esto es tan elemental que no hay nada que contar.
Cualquier pasta o patatas, si consiguieron hacerse con ellas, con chorizo picado o el mismo pescado en lata, tampoco merecen especial atención.
Pero una vez se inventó no solo un puré caliente tan nutritivo, sino
PILAF.
Había uno entre nosotros que, en principio, tenía una idea de cómo cocinarlo y se ofreció a probarlo. Dado que de las raciones secas para este plato, de acuerdo con la tecnología propuesta, solo se necesitaban cereales enlatados: arroz con carne y cebada también, con carne, fácilmente acordamos correr el riesgo. Y aunque era una lástima el arroz enlatado, todavía eran bastante comestibles incluso cuando estaban fríos, pero qué tipo de pilaf sin arroz. Y decidieron usar cebada, ya que prácticamente no la comían y el stock se había acumulado.
¿Qué se necesitaba para pilaf? Encontramos el arco. Había varias cabezas en stock. Se apoderaron de aceite de girasol de los vecinos, sin ningún valor especial. No había absolutamente nada con especias. Sal y pimiento rojo. Bueno, recolectamos un par de puñados de huesos. Esta baya es tan amarga. Lo que no es un agracejo. Pero lo que categóricamente no existía eran las zanahorias.
Pero, al final, se encontró. La niña sin hogar fue atrapada. Era la primera mitad del verano. Las zanahorias son una cola de ratón. Dos macetas, por así decirlo, de tubérculos le costaron al jardín checo, que resultó ser en su desgracia no muy lejos de nosotros, en una gran cantidad de la cosecha arruinada.
Un depósito de aluminio de cinco litros, por supuesto, no es un muy buen sustituto de un caldero, pero por falta de sello….
Y así comenzó el proceso, calentaron el aceite, pusieron la cebolla, luego la zanahoria. Bayas de sal, pimienta y hueso. Y sabes, la fragancia se ha ido. Y qué, eso sin carne y especias especiales, pero el aroma era. Y he aquí, nuestro comandante de pelotón incluso encontró una cabeza de ajo. Es cierto, ya un tercio, pero aún así era mejor que nada.
Ha llegado el turno de marcar el contenido de los frascos de avena ya abiertos. Incluso los mezclamos y amamos los grumos. La gente se dividió en dos partes. Los escépticos aseguraron que era mejor calentar y esparcir la papilla en ollas, y luego verter la salsa resultante. Me gusta, entonces será más confiable. Y más sabroso. Y para enriquecer, agregue harina a la mezcla hirviendo formada en el tanque para espesar la salsa.
Pero la segunda parte del pueblo se adhirió firmemente a la posición que, dicen, una vez decidida, entonces era necesario terminar.
En una palabra, la mezcla se puso en el tanque. Se hizo un buen tobogán y se cubrió el tanque con una tapa.
Después de media hora de languidez, la tapa se levantó solemnemente.
Sabes, no he comido nada más sabroso. Estaba delicioso. No. Honestamente. No tanto para todos, pero la opinión fue unánime. Sabroso.
Es cierto que la "fiesta del vientre" un poco ..., no, no se oscureció. Presion. Un viejo checo apareció con un palo. El dueño del jardín. El estaba enojado. Y fue notable. En sus manos había una bolsa llena de algo. Pero solo la mitad. Dijo algo severa y brevemente a nuestro comandante de pelotón Tsukanych, luego le dio la bolsa y se fue, murmurando algo entre dientes.
🔗El comandante del pelotón nos explicó que aunque el abuelo estaba indignado, expresaba más su desconcierto. ¿En el sentido de que, dicen, no se puede pedir medio cubo de zanahorias? Pero como él mismo “estaba en la guerra”, como los checos hablan de servir en el ejército, no guarda rencor, aunque no aprueba su trabajo arruinado.
Además de zanahorias, la bolsa también contenía una decente: dos kilogramos de jamón ahumado casero y dos barras de pan.
Por la noche, en una visita de regreso, armado con un bote de gasolina, Yurka L. fue a la República Checa, era de Ucrania occidental y podía comunicarse razonablemente en checo. Yurka regresó dos horas después. Sorprendentemente, completamente sobrio, pero con dones recíprocos. Y en general. Mientras estábamos en este punto, no tuvimos problemas con la comida. Regularmente recibíamos verduras, manteca de cerdo, pan y leche. No mentiré, no gratis. Se cambió el combustible.
Pero de todos modos, ¡gracias a este viejo soldado!
Pero este caso fue bastante excepcional. Normalmente era todo lo contrario.
un extracto de ... © Ivanych "¿A qué conduce el IDEALISMO o el amor por el país de los TOMATES VERDES ETERNOS?
Cartas para sí mismo del Ejército, leídas treinta años después "después" " Y dices una mezcla ... del mercado.
