Pastel de arroz (arroz "Kish")

[Pastel de arroz (arroz "Kish")]

Pastel de arroz (arroz "Kish")

para un molde Ø 26 cm

Hervir 250 gramos de arroz (peso seco) en agua con sal hasta que esté cocido, incluso puede cocinarlo un poco demasiado; necesitamos que el arroz se pegue bien. Escurre el agua con mucho cuidado. Ponga el arroz en forma antiadherente (si la forma no es de silicona, engrase la forma con mantequilla). Engrasa los mangos con mantequilla, aplana el arroz y haz los lados.

relleno
puedes pegar lo que quieras. Tengo este tiempo
500 gr de champiñones,
dos cebollas medianas.

Cortar la cebolla y los champiñones en rodajas, freír en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore, sazonar con sal y pimienta.
En lugar de champiñones, puedes tomar calabacín o berenjena, también será muy sabroso, te lo garantizo (¡lo principal es freír la cebolla a la perfección!).

llenar

100 gr de queso duro
3 huevos
200 gr de crema agria (10%)
sal pimienta

Batir los huevos y la crema agria, agregar el queso, sazonar con sal, pimienta, mezclar. Vierta el relleno sobre el relleno y hornee a 200 ° (convección 180 °) hasta que esté dorado.

Sirva caliente.

Stele, gracias número dos (y no el último por hoy). Hoy me enfrenté a la tarea de cómo alimentar a un joven médico desdentado (a mi esposo le cortaron 7 dientes, le están haciendo coronas y recientemente dejó de fumar, lo que afectó su apetito y llora todo el día por lo que quiere comer y lo infeliz que está) - ustedes me ayudaron mucho y a tiempo para mí. Vi tu receta, solo el relleno que tenía era calabacín frito con cebolla con pollo horneado finamente picado. También me gustó mucho, delicioso.

Vika, ¡estoy muy contenta de que la receta te haya resultado útil!
En tu salud y gracias por el informe!