Máquina de pan Binatone BM-2169

¡¡¡Toda buena salud !!!
Llevamos un año usando la máquina de hacer pan, a todos les gusta el pan.
Había tal problema: las cuchillas, al mezclar, suben por las varillas. Al instalar, las cuchillas se empujan hasta que se detienen. Dime cómo lidiar con este problema.

¡¡¡Toda buena salud !!!
Llevamos un año usando la máquina de hacer pan, a todos les gusta el pan.
Había tal problema: las cuchillas, al mezclar, suben por las varillas. Al instalar, las cuchillas se empujan hasta que se detienen. Dime cómo lidiar con este problema.

Desde el principio, en una forma grande, las hojas se asentaron con bastante libertad, incluso con un contragolpe. Después de unos seis meses, comenzaron a sacar el stock. Al amasar, la masa se "levanta" debajo de ellos y los empuja hacia arriba. Al principio, se quitó una hoja, luego se volvieron las dos, se aflojaron más y más, y no se pudo hacer nada al respecto. Si tenía que hornear o amasar masa en un molde grande, los sostenía con el dedo, tonto y tedioso, pero ...

El servicio me dijo que no aceptan ni un balde en garantía, y en general el caso apenas está garantizado, y se llevan la estufa (sí, en tu propia joroba 6 kilos por toda la ciudad); y no tienen hojas de repuesto; y si vengo con un balde, cuando lo sean, ¿me lo puedo probar? - compra, luego pruébate ...
Este es nuestro servicio, sí.

Cambié a hornear en forma de dos cubos.
Pero aún así, a veces tuve que usar un cubo grande. Poco a poco, las cuchillas se aflojaron aún más por esta fricción constante (la aleación de aluminio es blanda y se desgasta rápidamente, incluso se desmoronó por dentro en una cuchilla a una pequeña cáscara) que la masa, arrastrándose debajo de ellas, por el contrario, comenzó a "apretar" la conexión y dejaron de saltar. por el contrario, después de hornearlos, los agarra tanto que incluso después de remojarlos, hay que arrancarlos del tallo con unos alicates (a través de una esponja)
Whoa ...
Saca tus propias conclusiones de mi rica experiencia.

Yo también lo estoy intentando. Leí todas tus críticas. gracias por el consejo. Pero si prepara medio lote de 450 gy hornea un pan y no dos, ¿el tiempo de horneado debería ser más corto?

¡¡¡¡¡Buen día!!!!!
Gracias al usuario de CVT por esta experiencia invaluable con hojas de gran formato. Inventaré mi propia bicicleta con este problema, en caso de un resultado exitoso escribiré.

Hola colegas ! ¡Cuéntele a un principiante una receta simple y probada para pan de trigo con levadura y centeno o pan de centeno y trigo, por favor! Ya paleo todo el foro. O no hay ingredientes o es demasiado complejo para el primer intento. Entonces no sé qué elegir. Gracias de antemano

¡¡¡Buen día!!! El tercer día compré Binaton 2169 y horneé pan: blanco 900 gr y 1125 gr. Agrego hierbas italianas, luego francesas, y también reemplacé el agua con suero. Resulta muy, muy sabroso.

¿Puede decirme si es posible configurar en modo manual la prueba durante tres o cuatro horas, sin mezclas intermedias (para pan de masa madre)?

mástil, no, no puedes. El tiempo es más corto y el calentamiento no se apaga.

Mi experiencia con el uso de panificadoras. El primero fue un binaton de 450 gramos, también lo usaban 2 veces al día. Durante 3 años, el teflón se desprendió de la hoja y comenzó a gotear. Compré kenwood 350, no me gustó que funcionara terriblemente ruidoso, recetas en gramos, después de un año también comenzó a gotear. Ahora compré Binatone BM-2169 nuevamente, funciona silenciosamente, 2 cubos (suficiente por más tiempo), recetas en tazas medidoras (no es necesario medir gramos) Cuando horneé pan de trigo y centeno, agregué pasta de tomate (quedaba aproximadamente una cucharada en el frasco) especias 0.5 cucharaditas (eneldo molido, pimienta, cilantro) por 450 gramos, me gustó tanto el sabor como el color. En la otra mitad, hago pan blanco con semillas de amapola, canela o pasas, el programa principal. No engraso las cuchillas, quiero que se peguen y se mantengan siempre en forma, porque al arrancar el pan, el teflón se raya y se despega.

Compramos la estufa hace un par de semanas, pero desde entonces apenas han horneado nada: ahora no hay tiempo, luego llega tarde al trabajo, luego se acaba la harina ...

Hornearon las recetas más simples del libro.El francés se horneó en una bandeja grande (750 gr.). ¡Fue el primero! Personalmente, estaba muy preocupado de que no saliera bien, porque esta era generalmente la primera experiencia de hornear El pan se levantó bien, se horneó y tenía un color hermoso. A degustar ... ni siquiera sé ... El sabor no era en absoluto igual al de la tienda. Esto es comprensible, por supuesto. No he podido averiguar por mí mismo si es más sabroso o no, porque estoy acostumbrado a comprar. La corteza era áspera en algunos lugares. Creo que lo excedí con harina, aunque intenté ponerlo exactamente según la receta. Quizás el hecho es que se estaba molestando por la noche cuando dormíamos. El horno ha cambiado automáticamente al modo de mantener el pan caliente y la corteza se ha vuelto más densa. Pero eso es solo una suposición

Ayer intenté hornear en bandejas pequeñas.
Quería pan con harina de centeno (gris). Hurgué en los foros: básicamente, las recetas necesitan masa madre o malta, o cerveza, ¡o algo más increíble! No tengo ninguna duda de que sabe mejor con ellos. Pero a la mano no había nada de eso, especial. tampoco hay tiendas en nuestra zona ... En general, encontré una receta en un libro: pan con semillas. Lo conté en 450 gramos, tomé 0.5 tazas de harina de centeno y 1.5 tazas de harina de trigo (mezclada, y no coloqué secuencialmente), no agregué semillas en absoluto. Durante el amasado y el crecimiento, miré periódicamente para ver si intervenía toda la perra, mientras se levanta, se acuesta en la bandeja. Después del primer amasado, quedó algo de masa en la esquina. Lo pegué al panecillo con una espátula (por cierto, ¡la espátula no es nada cómoda! Compraré algo más adecuado) Antes de hornear (altura 3) nivele ligeramente el panecillo desde arriba, pero el techo aún está desigual. Como resultado, ¡el pan resultó hermoso! Un techo desigual no es un inconveniente, creo, especialmente porque no se derrumbó. Suave, aromático, hermoso ...
La segunda bandeja al horno blanco clásico. ¡Aquí todo salió a la perfección! No puedo entender cómo insertar imágenes, de lo contrario definitivamente compartiría los resultados.

En el proceso de aprender a trabajar con Binatosha, por supuesto, surgieron preguntas. Si alguien puede ayudarme con las respuestas, estaría muy agradecido. Las preguntas son:
1) ¿Cómo se determina en qué modo cocinar este o aquel pan, si la receta se tomó del foro? Tengo 11 programas. Por ejemplo, no sé en qué se diferencian los programas rápido y ultrarrápido (excepto por el tiempo de cocción) y qué tipo de pan se puede hornear en uno u otro sin aferrarse solo a las recetas del libro. Modo sándwich: ¿qué tipos de panes?
2) Si horneo pan con harina de centeno, ¿siempre necesito usar el modo básico o debo personalizar el Home Baker? Si es lo último, ¿cómo hacerlo? ¿A qué hora se debe elegir para cada etapa?
3) ¿es posible encender de alguna manera la etapa de calor para calentar el pan enfriado? ¿O puede usar el modo de horneado para esto, por ejemplo, a la temperatura más baja durante unos minutos?

Hasta ahora, eso es todo lo que me gustaría saber. No hay muchas preguntas, pero estas son las que surgieron de inmediato, cuando comencé a trabajar con HP.

Siempre horneo pan con harina de centeno en el modo principal. Rara vez en el programa hay grano.

¡Hola! Estoy contigo.

Queridos dueños de panificadoras, ¿qué piensan si se aseguran de que no se quiten los agitadores, dañará el horno o no? Tenía una Scarlett frente a Binatosha, no engrasé sus alfileres antes de amasar y la batidora se pegó con fuerza. Era muy conveniente, siempre había una cuchilla en un cubo, no había riesgo de perderla o tirarla accidentalmente. Yo también quiero hacer esto con este. Aconsejar, ¿puedo? ¿Se romperá?

¡Hola todos!

Obtuve Binatosha hace una semana, quiero compartir mis primeras impresiones.
Lo compré a través de una tienda online. No me di cuenta de inmediato, pero una hoja no era de este modelo. Intenté cambiarlo oficialmente en el teléfono, no pude encontrar los extremos. Lo enviaron de un lado a otro. Desafortunadamente, no había un centro de servicio oficial en Donetsk; la tienda me envió a Dnepropetrovsk. Luego encontré en Internet un centro de servicio para los comuneros caídos que sirve a Binaton; fui allí. Allí cambiaron tranquilamente mi omóplato.
Este fue el final de la saga.
La panificadora es genial.También tomé esa máquina de hacer pan porque no sé cómo trabajar con la masa. Por lo tanto, toda esperanza era solo para ella.
No decepciono. Probé las primeras 2 recetas hasta ahora, el pan se levantó bien, la corteza es normal. Todos están felices.

Ahora pienso estropearlo para tomar el té. ¿Alguien puede decirme? Estaré agradecido.

Estimados miembros del foro, díganme que solo soy yo o alguien más: en el programa de horneado para este modelo, el tiempo de horneado no está configurado, pero es de 1 hora, el botón del temporizador solo puede configurar el inicio diferido para hornear.

Esto es cierto para muchos.

¡Buen día panaderos!
Así que me uní a los felices propietarios de las panificadoras Binatone BM-2169. Así que me quedé dormido con los ingredientes y con ilusión esperé el resultado. Como resultado, publicaré fotos.

Buen día))) ¿Alguien ha notado cuánto tiempo se realiza cada paso en el programa principal? Si los hay, comparta información

AQUÍ placa de modo.

¡Hola a todos!
Lo siento, lamentablemente no hay cámara, pero mi teléfono móvil es viejo y no tiene foto, así que solo puedo compartir mis impresiones.
Dominé el pan blanco y gris. La máquina de hacer pan llama la atención porque el pan resulta ser bueno, incluso si el panecillo no es del todo de alta calidad.
Se puede ver que el modo de horneado BÁSICO elimina las imperfecciones menores.

Ahora me interesa la receta "Rizo rojo"

Nuestra panificadora es perfecta para este tipo de pan.
Se hacen dos masas diferentes en formas pequeñas, después de amasar, hacemos una PAUSA, sacamos la masa, hacemos rollos - colocamos en un molde grande y des-pausamos.

Si desarrollamos más esta idea, durante la pausa, podemos colocar el relleno y hornear el bizcocho en la panificadora.
Algo como "Pan con relleno de verduras"


¿Alguien ha hecho algo como esto? Sería muy interesante conocer los diferentes tipos de coberturas, y el pan en sí debería parecer especial.

¡Buen día a todos!
Los propietarios de Binatone BM-2169 me dicen, tal vez alguien sepa: ¿el balde estará en Mulik OW5002 (tengo uno ahora)? En apariencia, el contenedor donde está instalado el diez parece muy parecido al de Mula. Estaba planeando comprar un Binatone BM-2169 y precisamente por el doble cubo, pero el color requerido (blanco) no estaba disponible, y quería el x / p intolerable
Ahora estoy pensando, tal vez pueda buscar un balde en los servicios o quién se ha ido de un x / n que no funciona ...
¿Puede aconsejarme sobre la compra de un cubo?

Gracias de antemano a todos

Nadie respondió ...
Luego, una solicitud más, más simple, ¿puede ser fácil medir la distancia entre las amasadoras en la BM-2169?
Gente, por favor! de lo contrario, el problema es sencillo: el marido tiene pan con cereales y el pequeño no come los panecillos en el pan y dos panes grandes se secan a medio comer ...
gracias de nuevo

Nadie respondió ...
Luego, una solicitud más, más simple, ¿puede ser fácil medir la distancia entre las amasadoras en la BM-2169?
Gente, por favor! de lo contrario, el problema es sencillo: el marido tiene pan con cereales y el pequeño no come los panecillos en el pan y dos panes grandes se secan a medio comer ...
gracias de nuevo

Toma tu balde y compáralo con la tienda.

Toma tu balde y compáralo con la tienda.

Lo habría hecho, pero solo tenemos Moulinex y LG, y Binatone solo a través de la tienda online ...

Entonces me convertí en el dueño de esta máquina de pan. Ayer intenté hornear mi primer pan en forma doble según la receta del libro adjunto al horno. El pan resultó dulce para mi gusto. Y al igual que conmigo, la primera vez no conseguí pan normal. Aquí hay una foto de lo que pasó. Entiendo que a la derecha hay un bollo donde hay mucha harina y poca agua, así que resultó torpe. Y a la izquierda, parece más o menos, pero la miga no es aireada, sino densa y pesada. La corteza estaba horneada y satisfecha. Pido ayuda en el problema que les planteé mal.

Entonces me convertí en el dueño de esta máquina de pan. Ayer intenté hornear mi primer pan en forma doble según la receta del libro adjunto al horno. El pan resultó dulce para mi gusto.Y al igual que conmigo, la primera vez no conseguí pan normal. Aquí hay una foto de lo que pasó. Entiendo que a la derecha hay un bollo donde hay mucha harina y poca agua, así que resultó torpe. Y a la izquierda, parece más o menos, pero la miga no es aireada, sino densa y pesada. La corteza estaba horneada y satisfecha. Pido ayuda en el problema que les planteé mal.

¡Usted mismo respondió a su propia pregunta de que no hay suficiente agua!

Sí, además de agua, también le pongo poca levadura. Ahora todo está bien. He dominado el trigo simple, continuaré dominando las recetas.

¡¡Hola a todos!! : adiós: me ordené Bitoshka2169, estoy esperando la entrega, pero por ahora decidí leer las recetas !! de todos modos, me atormenta la pregunta: ¿es necesario comprar escalas o aún será posible hacerlo con la observancia exacta de las recetas de las instrucciones (medir en tazas)?

[Hijo]

Hijo, con escalas de medición más precisa de ingredientes, especialmente harina, y por tanto mejores resultados.

Estoy 100% de acuerdo. Se necesitan las escalas. Estoy sin escamas como sin manos.

¡¡Hola a todos!! : adiós: me ordené Bitoshka2169, estoy esperando la entrega, pero por ahora decidí leer las recetas !! de todos modos, me atormenta la pregunta: ¿es necesario comprar escalas o aún será posible hacerlo con la observancia exacta de las recetas de las instrucciones (medir en tazas)?

Ambas opciones son adecuadas: balanzas y tazas.

En cualquiera de estos casos, tendrás que ajustar la masa al equilibrio harina / líquido, la consistencia de la masa correcta. Depende del contenido de humedad de la harina, sin importar cómo se almacene.

Al leer otro tema y los enlaces en él, el pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

CHICAS, ¿CUANDO ES MEJOR PARA ENTREGAR PAN? Y CUBRIRLO O MANTENER ABIERTO HASTA QUE SE ENFRÍE ???? Y OTRA PREGUNTA: EN EL LIBRO-VENTILADOR HAY UNA RECETA PARA 750GR, Y AQUÍ EN EL HORNO POR LO MENOS 900GR. !! ¿¿¿QUÉ SIGNIFICA ESO???

Lo entiendo de inmediato, es mío, están clamando por mis costras. Y me prohibió subirme a mis campanas y silbatos. Si me lo pongo por la noche sin demora, lo saco por la mañana, por cierto, la verdad es mejor con agitadores, bueno, no me es problema cogerlo y la parte superior se fríe por lo que sale con el calor. Lo puse en 900 gramos, mientras miraba, y solo levadura en un pan que pesaba 600 gramos, lo horneé bien. Bueno, lo que hay en las recetas, entonces en el libro hay recetas para panaderos, aparentemente el ensamblaje de recetas es general.

¿Y dime por qué hay recetas para 750 gramos en el ventilador si no hay tal programa en la estufa ??? : girl_in_dreams: ¡Hoy compré mi Binatoshka y horneé un poco de pan! Yo estaba satisfecho !! Pero hay una duda: le puse una costra mediana, un rollito de 900gr., Lo horneé en el programa principal, y así la costra no se frió un poco, y el barril quedó bien dorado !! Si pones la corteza máxima, entonces los lados también se freirán aún más. Y sin embargo, ¿cuál es la mejor apuesta para la noche con o sin retraso? Si no es así, ¿qué tipo de pan puedes conseguir por la mañana? ¿Está muy frito y húmedo? Y si no hay demora, luego del final del programa, ¿hay mantenimiento de calor o se apaga estúpidamente y eso es todo?

¿Y dime por qué hay recetas para 750 gramos en el ventilador si no hay tal programa en la estufa ???

Porque el libro es un fan de toda la gama de panificadoras Binaton.

aquí la corteza está un poco mal frita y el barril está bien dorado.

También en mi copia, por primera vez, la corteza superior era mucho más clara que los lados. Después de unos panes, todo se estabilizó y ahora la parte superior y los lados son iguales.

Y sin embargo, ¿cuál es la mejor apuesta para la noche con o sin retraso? Si no, ¿qué tipo de pan puedes conseguir por la mañana? ¿Está muy frito y húmedo?

El pan no quiere decir que llegue a la calefacción, sino humedecerlo. Es decir, se moja al sacarlo. No me gusta esto, por ejemplo.

Y si no hay demora, luego del final del programa, ¿hay mantenimiento de calefacción o se apaga estúpidamente y eso es todo?

Mantener el calor durante 60 minutos se enciende automáticamente, incluso después de un retraso.

Gracias por las respuestas !!!!

MOSTRAR COMO INSERTAR UNA FOTO !!?

Cómo insertar una foto en su mensaje

ni siquiera entendí a donde ir !! ?? Necesito insertar una foto de pan, mi cerebro ya está hirviendo ...

Toque directamente las palabras: este es un enlace directo, irá inmediatamente al tema.

Cambié al tema, pero no entendí nada !!

Hola... !!! Dime qué modo elegir para esta panificadora de disertación para hornear una cazuela de cuajada de 900 gramos, de lo contrario está en la receta, solo para el modelo BM-2068

Daré en Moscú un molde para dos panes para este modelo. Nuevo, nunca usado. La panificadora se rompió, la devolvimos, pero quedó el moho. También hay un libro de recetas. Lo daré por las golosinas. Escribir

No rechazaría formularios, pero estoy en Novosibirsk.

No rechazaría formularios, pero estoy en Novosibirsk.

No, es más caro contactar con el correo ruso, vas allí y pierdes medio día.
Bueno, ¿nadie lo necesita? Es una pena tirarlo, pero se lleva a cabo.

Bueno, ¿nadie lo necesita?

Por qué no? Así que tomaría esta forma, pero de nuevo, no estoy en Moscú.

¡Hola panaderos! Tengo un problema con la panificadora Binat VM 2169: no hay rebanadas para amasar para la forma doble, donde puede pedir, comprar o buscar (enlace al recurso). Y la historia es simple: de mis colegas escuché mucho sobre las panificadoras en las que pongo todo y después de 3-4 horas el pan terminado). Me incendié, yo mismo vivo en los suburbios en una tienda, pan 18-22 rublos. el hijo mayor tiene 9 años, no corre a la tienda a 1,5 km. Lo compré en mayo de 2012 en Novoaltaisk, comencé a operar solo en noviembre de 2012 (había una pequeña sección de cableado). Hasta la fecha, ha habido 5 intentos de horneado. 4 veces el pan subió bien, y al hornear, la tapa bajó mucho. Las dos primeras veces que la panificadora se paró junto a la ventana, la trasladó a otro lugar. sube muy bien, y al hornear, la tapa se cae. Decidió hornear en forma doble, pero las cuchillas no se desplazan y, en general, todavía debe haber un juego de cuchillas. Al analizarlo, resultó que solo se dibujaron dos palas en las instrucciones y se verificó todo, y los vendedores no se encontraron con los panaderos tan pronto como vendieron. por cierto, el centro de servicio en Barnaul no trabaja con Binaton. Compré una máquina de pan Kenwood para mi madre: los primeros 2 intentos como muestras, y ahora no hay problemas para hornear pan.

Incluí paletas separadas para formas pequeñas.

¡Hola, queridos miembros del foro! ¡Quiero compartir mi humilde experiencia y emociones! Anteayer compré este HP. Antes de eso, busqué Internet y este foro en particular, por lo que opté por 2169. Como los ingredientes aún no se han comprado y me pican las manos, compré ayer una mezcla preparada de pan "Poods" "Fitness". Haré una reserva de inmediato de que no tengo experiencia en este asunto y este es mi primer HP. ¡Estudié los consejos para panaderos novatos aquí y más! De acuerdo con las instrucciones, primero encendí el horno durante 10 minutos. en modo horneado (sin balde, vacío). Un par de minutos más tarde, salió humo y olor a quemado. Me puse tensa (mirando hacia adelante, quiero decir que ya no había olor extraño, salvo el agarre de pan horneado). Después de 10 minutos, lo apagó, lo dejó enfriar y comenzó el proceso de hornear el pan. Primero, untó los asientos de las cuchillas con aceite vegetal, es decir, primero se agregó una cucharada de aceite al balde, luego vertió 290 ml. agua y vertió la mezcla a través de un colador. Comenzó la formación del kolobok. Después del primer lote, estaba un poco pegajoso, pero no había mezcla ni harina para agregar, así que pensé en lo que pasaría y decidí no interferir con el proceso. Después del segundo lote, mi optimismo se redujo a casi cero. El hombre de pan de jengibre se reunió alrededor de una cuchilla, debajo de la segunda cuchilla había papilla untada en el fondo del cubo y la cola se extendía hacia el bollo principal. Bueno, ahora voy a ser un bicho raro, pensé. En general, estaba listo para esto, desde la primera experiencia, y las mezclas listas para usar no son muy elogiadas aquí. Pero en el proceso de prueba, comencé a notar que el bollo se estiraba gradualmente sobre el cubo y tomaba una forma normal.Como resultado, el pan resultó ser simplemente hermoso. Todo subió, nada cayó, él era tan parejo, ¡¡¡un hombre rubicundo y guapo !!! ¡Y la corteza es simplemente genial!
Quiero agregar que el error en forma de desajuste en el menú de tiempo de horneado con el peso de la barra se mantuvo, aunque ha pasado más de un año desde que se notificó al fabricante. Así que gracias al foro, yo mismo no le prestaría atención. Además, la mezcla fue diseñada para una barra de 750 gramos. Hornee a 900. Interrumpa el horneado durante 5-10 minutos debido a esto. antes (como se aconseja aquí) no lo hizo. Como resultado, la corteza, en mi opinión, resultó ser correcta, no gruesa, ¡aunque no tengo nada con qué compararme!
En general, el sábado, ¡un viaje a la tienda por los ingredientes!
Perdón por las muchas cartas, si estoy cansado, solo quería compartir

[Gunek]

Gunek, ¡Felicidades! Y como ya se apresuró a dominar el negocio de la panadería, ¡le deseo solo el bollo correcto y un pan exitoso!

[Gunek]

Gunek, ¡Felicidades! Y como ya se apresuró a dominar el negocio de la panadería, ¡le deseo solo el bollo correcto y un pan exitoso!

Ksyushk @ -Plushk @, ¡gracias! ¡Intentaré! En general, no tengo nada que ver con la cocina como tal (cocinar), no es mía, pero acaba de entrar en acción, quiero hornear pan y ¡listo! ¡La estufa es magnífica!