Magdalena en panificadora Moulinex OW 2000

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Desde entonces este cupcake siempre sale genial, pero también comencé a hacerlo sin
mis pasas con nueces y frutas confitadas son más sabrosas, también agrego una bolsa de coco y guardo una botella de licor de nueces en casa especialmente para ello
aunque puedes agregar amoreto

Tal vez alguien pueda decirle cómo puede reemplazar el ron oscuro al hornear muffins (consulte el libro de recetas de Moulinex), tal vez el coñac sea suficiente, o ¿es básicamente ron oscuro lo que necesita? ¿Quizás le da algún sabor especial? No entiendo nada sobre las bebidas alcohólicas, porque simplemente no las bebo ... Ayúdame a averiguarlo ...

hm .. del ron de todos modos queda un recuerdo después del horneado, por lo que, un ligero regusto. simplemente puede tirarlo a la basura; es fundamental si va a conservar el cupcake durante mucho tiempo. y si es puramente por gusto, entonces, por ejemplo, lo reemplazo en proporciones iguales con becherovka. en cuanto a mí me resulta más interesante en general ...

Hola, probé la receta de la primera página "Útil para el té" Cupcake. Cambié solo un poquito, en lugar de agua le agregué yogurt, el polvo de hornear tomó medio paquete de Dr. Otcher, (aunque es pequeño, estaba escrito en 500 gramos de harina), el bizcocho salió excelente. Lo único cuando terminó el programa de magdalenas fue que la parte superior todavía estaba húmeda, así que configuré el programa de horneado por otros 20 minutos, estaba muy sabroso, gracias por la receta.

¡Hola panaderos! ¡Lleven a sus filas! Tengo un mulk 5004.
También horneé muffins y ya alrededor de 15 en una semana, pero ..... se alejó mucho de la receta. Eché un lío con la harina en esta jarra medida con gramos, bueno ... resultó aún más sabroso. Admin tampoco lo tenía y el limón se echó a perder, reemplacé todo con jugo de cereza. Se basó en menos harina, ¡pero resultó muy, muy sabroso!
Y comencé a hacer con pesas, que no es muy
Todos mis familiares y amigos lo han intentado y ordenado regresar a casa. Y empecé a hacer con pesas, que no es muy
Lo único .... mal horneado, no solo me miro a mí. ¿Se puede instalar el programa por 1500 kg?

¡Hola panaderos! ¡Lleven a sus filas! Tengo un mulk 5004.
También horneé muffins y ya alrededor de 15 en una semana, pero ..... se alejó mucho de la receta. Eché un lío con la harina en esta jarra medida con gramos, bueno ... resultó aún más sabroso. Admin tampoco tuve y el limón se echó a perder, lo reemplacé todo con jugo de cereza. Se basó en menos harina, ¡pero resultó muy, muy sabroso!
Y comencé a hacer con pesas, que no es muy
Todos mis familiares y amigos lo han intentado y ordenado regresar a casa. Y comencé a hacer con pesas, que no es muy
Lo único .... mal horneado, no solo me miro a mí. ¿Se puede instalar el programa por 1500 kg?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Irina Sukhova
dejar un rato después de hornear en la calefacción, verificando periódicamente con una aguja de tejer de madera cómo sale seca la aguja significa que ha terminado

Miro tus cupcakes y envidio en silencio .... y en meyan ¡TODOS los cupcakes se están quemando en una mula! Exhibí una corteza ligera, la saqué temprano, la puse en 750 cuando la puse en 1000; todavía está ARDIENTE, ¡tienes que cortar los lados del pastel por la mitad! ¿Qué más puedes hacer?

Receta

Prepara un clásico muffin de pasas para el té. la receta a continuación no requerirá mucho esfuerzo y tiempo.
Moler bien la margarina cremosa con azúcar, añadiendo gradualmente las yemas de huevo crudas. Ponga harina, pasas lavadas, vainillina en la masa, bata las proteínas en una espuma espesa y agregue a la masa, revolviendo suavemente. Lubrique los moldes para muffins y coloque la masa en ellos. Hornee por 40-50 minutos.

Hice enlaces de acuerdo con la segunda receta, solo que en lugar de jugo salpicé jarabe de arce (hecho en Ashan) y reemplacé 100 g de harina con centeno y 100 g de pasas pasas. midiendo un vaso
Casi me muerdo los dedos gracias por la receta

¡Buenas tardes a todos! Me uniré a sus esbeltas filas de propietarios-panaderos Moulinex 2000 ... La introducción comenzó con el desarrollo del pan blanco en kéfir (mientras que 70x30 funcionará, luego no), tarta de limón (50x50) y un par de muffins (quería para mí, pero resultó para el perro que cociné. ...) Sobre todo, resultó la frustración con los cupcakes ... Y había un polvo de hornear, y soda, huevos con azúcar y sal por separado, y todos juntos ... pero resultan ser un ladrillo, y eso es todo ... El único consuelo para el alma es al menos no se tiran, pero Sobachevich está contento con mis experimentos ... Yo horneo en el programa 9 (por una duración de 1h50m: 15m por lotes, 1h20m - horneado)
PD Olvidé agregar que el pastel no está horneado por dentro, al igual que la corteza superior no se dora ... el tornillo se desenrosca 1.5 vueltas ...

¿Por qué bicarbonato de sodio? Intento hacerlo según la receta del segundo post, la primera página, todo saldrá bien ... yo tampoco me molesto, lo pongo a la fuerza por otros 20 minutos. y después de eso no saco una hora.

Horneé tu "Útil para el té" - ¡Alto, hermoso, sabroso! ¡Gracias!

Linka, el pastel con cacao y jugo de naranja es muy sabroso, y también resultó alto. ¡Primera vez con un cupcake tan alto!

¡Buen día a todos!

dime, lo hicieron ahora de acuerdo con esta receta ... para que el cupcake no se levantara del vapsche ... y no se horneara en la parte superior, puse 10 minutos adicionales en el horneado ... y surgió otra pregunta: esperé media hora y luego lo saqué, por lo que el fondo a un lado y colapsado ...
No entiendo qué hice mal ...

Por supuesto, no soy un gran especialista, pero si la masa no sube, entonces el problema está en la composición (masa espesa) o en la levadura. Y una cosa más: si la masa no subió, ¿cómo colapsó la parte inferior? Por lo general, el techo se derrumba, pero ¿qué tienes exactamente?

así que no hay levadura en la receta .. y el fondo parecía que se partía cuando saqué el bizcocho ... se volvió quebradizo ... quizás era necesario mantenerlo en la forma más tiempo ...

¿Y de qué tipo de receta estamos hablando? ¿Cuál es el número de publicación?

Huevos - 3 piezas
Mantequilla - 70 gr.
Sal - 1/2 cucharadita.
azúcar - 200 gr.
Harina - 320 gr.
Polvo de hornear - 2.5 cucharaditas.
Cacao - 2 cucharaditas
Jugo de naranja - 1 pieza de aproximadamente 100 g + ralladura
Pasas - 50 gr.
Ron - 1 cucharada. l. (el coñac es posible, tomé el bálsamo de Carelia).

por eso la receta, solo que sin pasas y en lugar de levadura, era un mejorador de harina ...

Bueno, ya que no hay levadura allí, entonces no debería haber subido.

[Krivoshapka]

en lugar de levadura, había un mejorador de harina ...

Krivoshapka
Mejorador de harina completamente inadecuado para el reemplazo Levadura en polvo, estas son cosas diferentes.Mejorador usado para masa de levadura(para harinas con bajo contenido en gluten, o para hornear pan, que contiene noharina de trigo (centeno, trigo sarraceno, maíz, etc.), y Levadura en polvo para sin levadura ... Resulta que no había razón para que tu cupcake se levantara ...

Buenas noches, propietarios de las máquinas de pan Mulinex. Si es posible, ayúdame a resolverlo. Elijo una panificadora, considero Moulinex como una opción, así que descargué instrucciones para diferentes modelos. Y noté que en diferentes modelos la misma receta tiene diferencias significativas. Por ejemplo, la receta de tarta de limón en las instrucciones para el modelo 312 difiere significativamente de la misma receta en las instrucciones para el modelo 5002. En el segundo caso, se propone un diseño para tres variantes de peso 750 gr, 1 kg. y 1500. Pero ninguna coincide con la receta sugerida en las instrucciones del modelo 312. ¿Cuál da mejor resultado? Y otra pregunta: ¿Alguien probó la opción del peso máximo (1500 g), se hornea? (Una pequeña no es suficiente para mi familia, a todos les encantan los dulces. Pero veo que aquí todos traen recetas para una magdalena pequeña (a juzgar por las fotos).

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
No importa qué tipo de estufa
No importa que receta
El que prefieras tiene el mejor resultado
Para todo el funcionamiento de la estufa, el peso promedio y la corteza promedio se establecieron desde el principio y permanecieron iguales para cualquier horneado.