Pan Integral de Nueces (Panificadora)

Algo que no sea mi pan con salvado no funciona. No se parece a nada, pero no se parece al tuyo en un pequeño agujero. Makish es ligeramente gomoso y difícil de masticar.Este es el último lote. Fresco fuera del horno.Cortar después de 6h30m. En general, algo como esto, lo intentaré de nuevo.

[Elena]

Elena, si es posible, a mí en "usted".
¡Excelente pan resultó! ¡La miga es un poco más densa debido al hecho de que se agregaron otros 50 g de trigo! La próxima vez, si vas a volver a hornearlo, intenta ablandarlo. Entonces el pan quedará más esponjoso.

Maldita sea, probablemente no quiero lo posible, una miga completa pero suave,: esto: tienes unos agujeros tan hermosos en tu foto

¿Por qué es imposible, cuanto más blando es el moño (dentro de lo razonable), más agujeros!

¡Finalmente horneé este pan! Me gustó mucho, gracias por la receta. Será uno de los favoritos.

[Florida]

Florida, ¡a tu salud! Estoy muy contenta de que me haya gustado el pan, ¡a mí también me encanta!

Horneé este delicioso pan
El horno es de tamaño mediano, en teoría, pero salió pequeño ... Pero por dentro está cocido, oscuro, no se pega al presionarlo.
Es cierto que solo puse 50 g de nueces, por lo que no se sienten mucho ... Estaba satisfecho. La próxima vez hornearé con suero de leche, tal vez aumente más. Y la corteza debe estar expuesta, probablemente, ligera, de lo contrario está muy enrojecida en la del medio.

Hoy horneé nuevamente de acuerdo con esta receta, solo con levadura prensada y con mi propio trigo molido como grano integral.
El pan resultó ser bastante bajo y, sorprendentemente, ¡ligero! Esta vez no puse las nueces.
A mi gusto, me gustó más la versión anterior, más sincera ... Pero esta tampoco está mal. ¡Me pregunto por qué los panes son tan diferentes en color! Sí, este con una corteza ligera estaba horneado.

[Alinenok]

Alinenok, pan maravilloso! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!
Para hacerla más alta y más pop, puede hacer que la masa sea más suave para que quede pegajosa, pero no manche el fondo del cubo debajo de la batidora.

¡Me pregunto por qué los panes son tan diferentes en color!

Con nueces, el pan es más oscuro.

Sonadora, he estado buscando pan integral durante mucho tiempo. Horneé de acuerdo con otras recetas, pero de alguna manera todo no tuvo éxito. Vi su pan y me quedé atónito, se ve tan magnífico y hermoso, como GRANO NO ENTERO. Simplemente irreal. Intentaré.
Preguntas -1.a si el lote se hace en modo Pizza? Se calienta un poco.
2. ¿Dejamos la masa durante una hora en HP? Y solo entonces activamos el modo Básico, ¿sí ?, es decir, puede agregar inmediatamente 1 hora en el temporizador en el modo Básico.

[Valeria,]

Valeria, ¡Estaré muy contento si te gusta esta opción!
Es posible amasar sobre "pizza". Sí, dejamos la masa directamente en la panificadora. Puede agregar 1 hora a la hora principal en el temporizador.
A veces, después de amasar la masa, configuro inmediatamente el modo Básico, cuando la ecualización de calor y temperatura dura una hora.

Horneé pan, resultó ser exuberante, poroso, ¡simplemente chuuuuuudo! Solo el bollo del segundo lote fue muy denso.
Gracias al autor de la receta.

[Valeria]

Valeria, ¡a tu salud! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pan!

Solo el bollo del segundo lote fue muy denso.

Aparentemente, la harina absorbía más agua. La próxima vez puede intentar no agregar toda la harina del primer grado o del grado más alto a la vez, sino dejar 1-1.5 cucharadas. l del volumen total y agréguelos un poco más tarde.

Sí, gracias Sonadora, la próxima vez lo haré, horneé sobre Dobrodiya integral, en proceso de amasado, para reducir el frescor del kolobok, agregué 20 ml de agua, pero aún así la batidora apenas giraba. Pero todo salió bien, aquí hay una foto
🔗 🔗

¡Guauu! ¡Qué hombre tan guapo!

[Sonadora]

Sonadora, gracias por el pan! Un hermoso y, lo más importante, increíblemente delicioso. Gracias a esta receta, compré harina ZA y quedé muy satisfecho. Definitivamente hornearé, y la próxima vez necesito picar las nueces más grandes.

[BabaTani]

BabaTani, ¡a tu salud! ¡Excelente pan resultó! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

Buenas tardes Sonadora, recomiendas levadura seca en la receta. ¿Los empapas? De lo contrario, siguiendo el consejo universal de Admin, empapé la levadura Saf-Levure en 20 ml de agua y la masa resultó ser aguada. En la prueba principal, el agua disminuyó en 20 ml en consecuencia, y la cúpula cayó. Cuando no remojé la levadura, la cúpula resultó super. ¿Cómo horneas este pan?

Sonadora, gracias de nuevo por una receta tan maravillosa y saludable. Te envié un agradecimiento
Horneé tu pan hoy. No agregué agua, reduje un poco la harina y dejé las nueces más grandes. Resultó genial. aquí 🔗]

[Valeria]

Valeria, buen pan! Me alegro mucho que te haya gustado la receta, ¡hornea a tu salud!

Buenas tardes Sonadora, recomiendas levadura seca en la receta. ¿Los empapas? De lo contrario, siguiendo el consejo universal de Admin, empapé la levadura Saf-Levure en 20 ml de agua y la masa resultó ser aguada. En la prueba principal, el agua disminuyó en 20 ml en consecuencia, y la cúpula cayó. Cuando no remojé la levadura, la cúpula resultó super. ¿Cómo horneas este pan?

Pido disculpas por no contestar.
Horneo en el momento seguro, no remojo, inmediatamente amaso la masa. No puedo decir nada sobre saf-levure, nunca los he usado.

¡Hola a todos! Lleva a las filas de los panaderos.
No sé dónde preguntar, lo intentaré aquí.
Compré harina "Wheat Whole Grain Bakery N31" STO96668576-003-2011, fabricante "Golden Spikelets", producida en la región de Ryazan, pero no puedo hornear pan con ella. Traté de mezclarlo con trigo, 50/50, pero el kolobok no se forma. La masa es como una torta dulce. ¡Se siente absolutamente libre de gluten! Otros tipos de harina hacen un pan maravilloso; Horneé 10 panes, tanto de trigo, como de Darnitsky y de malta, compré otra harina integral, ¡también es buena! (Gracias por la clase magistral Admin e Ivan28)
Y con esto, bueno, ¡no importa cómo! Para no tirar la masa, era necesario sacarla del horno, formar un pan y hornear en el horno. El pan estaba bueno, pero seco, y la miga se desmorona.
También tengo harina de centeno del mismo fabricante, integral. Pastel de Darnitsky, de Fugaska, 325g. trigo, 150g. centeno, con la adición de malta, rojo, resulta genial, ¡incluso con un temporizador!
¿¡No sé qué hacer!?
Compré esta harina 10 kg. (apretado en nuestro pueblo con harina integral). Ahora está inactivo.

[Goonies]

Goonies¡Bienvenido a nuestra amigable compañía!

Intenté mezclarlo con trigo, 50/50, pero el kolobok no se forma. La masa es como una torta dulce. ¡Se siente absolutamente libre de gluten!

Tal vez esté muy seco, ¿no trataste de agregar un poco de agua?

Se discutió la harina integral, incluida la harina de trigo. aquí en este hilo
Y dos temas más útiles de Administración Absorción de líquido por varios tipos de harinas, cereales, copos y Máquina para hacer pan integral

[Goonies]

Goonies¡Bienvenido a nuestra amigable compañía!
Quizás está muy seco, no intentaron agregar un poco de agua

He estado leyendo todos estos temas durante mucho tiempo, incluso antes de la compra de C / P. Y diferentes panes no salen mal, incluso sin rastrear el kolobok, puse el temporizador y por la mañana pan listo. Sólo mezcló un poco de lágrimas de "techo". Y luego decidí probar la harina integral, ¡y a ti, el cuenco no sale!
Curiosamente, al principio se forma el kolobok, pero después de cinco minutos comienza a manchar las paredes. Si agrega harina, la masa sale del balde, pero aún mancha en el fondo y es terriblemente pegajosa. En definitiva, se comporta como una masa de centeno 100%.
Tomé 1 kg para una muestra. otra harina de grano entero, "Fondo de pantalla de trigo integral", etc. Territorio de Altai: se obtiene un pan excelente. ¡Y no ganaré esta harina!

Entonces solo queda panifarina (gluten) cuando se usa esta harina para agregar a la masa.

poner el pan
algo confunde en la receta, ¿no son muchas 2 horas para la masa (vale una hora más una hora de ecualización de temperatura en el modo principal)
después de la primera hora lo conseguí por medio balde
Horneo con harina integral por primera vez, veamos que pasa

horneado, se ve más bonito que el trigo normal



Puse 2 veces menos nueces, se agregó agua tanto en la etapa de masa (10 ml) como en el lote principal (20 ml)
panifarina se vertió un poco más, no estaba seguro de que la harina estuviera buena, recibí un paquete sin fecha de lanzamiento

gracias por la receta

[Cadena]

Cadena, el pan es simplemente hermoso. Así que dos horas no es mucho.
Amo este pan y receta.
El respeto Sonadora

[Katena]

Katena¡Qué buen pan! ¡Alto!
La próxima vez, la función "ecualización de temperatura" en Panas se puede utilizar con fines pacíficos, si dura una hora. Amasar la masa en el modo "bolas de masa", dejar de mezclar después de 10 minutos, agregar el resto de los ingredientes y seleccionar el modo "principal".

Valeria!

Entonces dos horas no es mucho.

el amasado comenzó antes, resultó alrededor de 1, 5 horas

[Katena]

Katena¡Qué buen pan! ¡Alto!

se levantó por encima del cubo, fue posible no agregar panifarin, se pescó buena harina
pero todavía había que poner las nueces según la receta, no se sienten

Pan delicioso. Mi familia ama más el pan.

[Elena]

Elena¡Qué maravilloso bar! ¡La miga está fresca, los agujeros son uniformes y uniformes!

Hoy, la nuez (terminada) fue reemplazada por semillas de girasol (sin tostar), también resultó deliciosa.

Y he corregido esta maravillosa receta (perdón, Sonadora) cuando no quedan frutos secos le agrego 1 cucharadita de cilantro molido y pimentón. El sabor es tan original y no hay sabor a grano integral. La receta es solo una base para la fantasía. Gracias Sonadora

Chicas, ¡estoy muy contento de que la receta de este pan se les haya pegado! Así que solo estoy A FAVOR de diferentes suplementos. Lo principal es que sabe bien para ti y tu familia.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, pero ¿puedes poner la masa (levadura prensada) en el refrigerador durante la noche?

[Natasha]

Natasha, seguro que puedes. Lo principal es dejarla calentar a temperatura ambiente.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoGracias, ya lo he horneado. Las nueces no fueron suficientes, ponga semillas de calabaza. ¡Delicioso! Al comedor de pan principal (mamá) le gustó mucho.



Gracias por la receta

Natasha, ¡qué pan tan genial! Estoy muy contenta de que me haya gustado y mi madre quedó satisfecha. ¡Buena salud para ti!

[Manyunya]

Manyunya, Gracias)) Es cierto, sin nueces y miel, puse 1 cucharada. cuchara y sal 2 cucharaditas))
Delicioso pan, gracias, cariño!)))

[Tanyush,]

Tanyush, que hombre tan guapo. ¡La miga es fantástica! Muchas gracias por intentarlo.

Y aquí está mi primer pan. Gracias por la receta, resultó muy rica. Solo que la próxima vez agregaré un poco menos de sal

[Takaya]

Takaya, felicitaciones por tu primer hijo. Parece que el panecillo en el cubo no se ha colocado uniformemente, pero la miga es maravillosa, de encaje.

Por primera vez en mi vida, ayer compré harina integral.
Naturalmente, corrí a mi "máquina de hacer pan" favorita para la receta))
Y eligió esta receta para su primer pan integral.
No puedo esperar, miré con HP, ¡el moño es muy bueno!
Queda por esperar 3:18, ¡no puedo esperar para ver (y probar) el resultado!

¡Salió excelente pan! ¡Mullido y alto!
Encima, lo espolvoreé con hojuelas de papilla de múltiples cereales para darle belleza.
Todo salió hermoso la primera vez, así que definitivamente hornearé más y más.
Arco bajo y gracias de toda nuestra familia por una receta tan deliciosa.
¡Favorito!

[Byaka-Khabarovsk]

Byaka-Khabarovsk, ¡a tu salud! Estoy muy contento de que me haya gustado el pan.

Gracias por la receta, ¡todo un ídolo! Como una persona perezoso ocupado, no hice una masa, cargué todo según la receta, el pan es guapo, alto, uniforme y ooooooooo delicioso. Corté las nueces con un rodillo, todo salió perfecto.

[Sudarushka]

Sudarushka, Gracias. Estoy muy contento de que el pan haya salido y me haya gustado.

Yo también quería este pan. Puse la masa, preparé el resto, estoy sentado en el aroma de la miel con nueces

Miro mi máquina de hacer pan: el modo principal es de 2 horas y 50 minutos. ¿Puedes poner grano francés o integral, a expensas de qué etapas en tu estufa principal 4 horas?

[Anna]

Anna, El modo "Ecualización de temperatura" de HP Panasonic puede tardar hasta una hora, cuando hace calor, por ejemplo. Por consiguiente, se reduce así el tiempo de fermentación de la masa. Y cuando hace frío, al contrario: se reduce el tiempo de igualación de temperaturas y aumenta el tiempo de fermentación de la masa. Todo esto ocurre automáticamente.