Espárragos de soja coreanos

Espárragos de soja coreanos

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: coreano

Ingredientes
espárragos de soja, secos	1 paquete
vinagre aromático	1 cucharada. l.
pimiento rojo molido	0,5 cucharaditas
especias, pimienta	0,5 cucharaditas
aceite vegetal	1 cucharada. l. (mezcla de aceituna y girasol)
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Espárragos de soja secos en paquete
• Remoje los espárragos de soya en agua un poco más caliente que la temperatura ambiente, cambie el agua por una nueva después de una hora. Tiempo de remojo 2 horas.
• Escurre los espárragos.
• Hierva agua limpia en un cucharón, agregue un poco de sal al gusto, agregue los espárragos, hierva durante 5-7 minutos, hasta que los espárragos estén suaves, ¡pero no los cocine demasiado!
• Escurre el agua a través de un colador, mantén el agua en un recipiente aparte. Necesitará agua para mantener los espárragos terminados en el líquido de decapado.
• Transfiera los espárragos a un bol, agregue vinagre, pimienta, especias, sal, aceite vegetal, mezcle, pruebe las especias y la sal.
• 
• Deje macerar los espárragos durante varias horas, o incluso durante un día, tiempo durante el cual los espárragos adquirirán el mejor sabor.
• 

Nota

Los espárragos hervidos y aún más en escabeche tienen un sabor completamente neutro, ¡pero delicioso!
Mis espárragos resultaron ser rosados ​​de pimiento rojo, pero puedes agregar otro pimiento, negro por ejemplo.
Se pueden añadir espárragos muy bien hervidos y en escabeche a las ensaladas, incluso con zanahorias.
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Maravilloso! Solo necesitas encontrar los espárragos. La amo en coreano.

¡Gracias!

Los espárragos se pueden comprar en la tienda, en la sección donde se venden chinas, fideos coreanos, salsas.

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. Lo hago muy a menudo y me encanta, aunque uso las gasolineras coreanas.
Nunca hiervo los espárragos, solo los lleno con agua tibia durante la noche, luego escurro el agua, exprimo los espárragos y lo lleno con aderezos.
Debemos intentarlo con tu relleno.

[Tatyana]

Tatyana gracias por la receta! Me encantan los espárragos en escabeche, pero tengo miedo de comprarlos ya hechos. , ¿y dónde en Dmitrov puedes comprar espárragos secos?

Nunca hiervo los espárragos, solo los lleno con agua tibia durante la noche, luego escurro el agua, exprimo los espárragos y lo lleno con aderezos.
Debemos intentarlo con tu relleno.

Y si está fresco, suave, un par de horas es suficiente para remojarlo. Yo solía cocinarlo. Afortunadamente, ahora hay una opción y puedes encontrar algo que no esté del todo aturdido. Toda nuestra familia la ama en ensaladas.

[Juguete Lyalya]

Chicas, ¡gracias a todas por su atención!

Los espárragos tienen un sabor tan "neutro" que basta con hervirlos (remojarlos) y echarlos en una ensalada, ya que absorben el sabor del ambiente en el que se encuentran.
Yo mismo hice espárragos por primera vez, así que leí todo lo que pude encontrar en el camino.

Ya compré un aderezo coreano, intentaré hacer espárragos con él la próxima vez, ahora ya comí en exceso, tengo que esperar

Juguete Lyalya , en Dmitrov, compro espárragos en SPAR, donde puedes comprar diferentes ensaladas con él, al menos para una muestra (¡delicioso!)

Buen provecho a todos, ¡cocinen por su salud!

[Tanya]

Tanya gracias definitivamente lo haré

[Tanya]

Tanya gracias definitivamente lo haré

Lena, es muy interesante conocer tu opinión sobre el sabor

¡Gracias por otra opción para cocinar espárragos! Mi familia se enganchó a ella durante años. Y ahora se acostumbraron tanto a su sabor que dejaron de usar las gasolineras. Admin, tiene razón, los espárragos tienen un sabor neutro, bastante sutil, y nos gustó.

Se respetan mis espárragos, pero logré comprarlos en Kiev solo una vez y me salieron muy caro.¡Mañana iré al supermercado en la sección con campanas y silbidos chinos!

Mi espárrago es respetado, pero logré comprarlo en Kiev solo una vez y fue muy caro. ¡Mañana iré al supermercado a la sección con campanas y silbatos chinos!

Ya pasé por tiendas más o menos decentes en Lugansk. No ...

Chicas, lo siento mucho ... que resulte así, espero que aún logre comprar

[Administración,]

Así que ayer estaba buscando en el metro; no lo encontré. Incluso le pregunté al consultor, no, dice ella. Bueno, buscaré más)))
Administración, gracias por la receta !!!

Compro en el mercado a los coreanos, más recientemente en Auchan. Aquí hay solo una porseika. Hice aderezos coreanos, por cierto, para zanahorias, con buen gusto, mentalmente sucedió.

[Tanyulya,]

Tanyulya, gracias por el consejo, solo mañana - pasado mañana estoy planeando auchan - también pensé en buscar allí. Y en el metro, por cierto, compré estos mismos aderezos para repollo y zanahorias.

Compro en el mercado a los coreanos, más recientemente en Auchan. Aquí hay solo una porcelana. Hice aderezos coreanos, por cierto, para zanahorias, con buen gusto, mentalmente sucedió.

¡Todas! ¡Mañana a Auchan! ¡Intrigado! Nunca lo he visto. ¿Y qué departamento, si no un secreto, para no fregar tama?

Los mercados cubiertos también tienen productos orientales y cocina; mire allí también
Y también allí, donde los uzbecos venden especias en tazas.

Por desgracia, ni en Auchan, ni en Biel, ni en dos tiendas Silpo se encontró este producto tan necesario. : swoon: Mañana intentaré aparecer en el mercado, tal vez pueda encontrarlo directamente de los uzbecos ...

[Admin - ¡Tanya!]

Admin - ¡Tanya!

Ayer compré este espárrago de soja en Auchan
¡Los espárragos de esta empresa son maravillosos! ¡Remojado durante la noche en agua purificada y por la mañana tenía los espárragos más tiernos!

En unas horas los espárragos coreanos según tu receta estaban listos, ¡Tanya!



¡Gracias! ¡Gran sabor! ¡Incluso un nieto quisquilloso dijo que estaba delicioso! ¡El aceite de sésamo sin refinar y las semillas de sésamo son muy armoniosos en este bocadillo!

Y también frito un poco las semillas de sésamo, el aroma de mmm

[jirafa]

Y también frito las semillas de sésamo, el aroma de mmm

jirafa - ¡Tanya!
También las frito en una sartén seca ¡Qué aperitivo, pero a mí me resultó así! También rocié curry, mi sobrina de Inglaterra me trajo

[Sveta]

Sveta¡Qué buen tipo resultó, super espárragos!
¡Tiene un sabor tan neutro, puedes agregarle mucho y todo estará delicioso! Intente agregar zanahorias frescas a los espárragos, solo córtelas en tiras finas especiales. cuchillo, aceite, vinagre. Bueno, muy sabroso.

[Sveta]

Sveta¡Qué buen tipo resultó, super espárragos!
¡Tiene un sabor tan neutro, puedes agregarle mucho y todo estará delicioso! Intente agregar zanahorias frescas a los espárragos, simplemente córtelas en tiras finas especiales. cuchillo, aceite, vinagre. Bueno, muy sabroso.

Gracias, Tanya, intentaré cocinarlo así, como me aconsejas, con zanahorias.
Ahora encontré la siguiente información: Si vas a freír fuju, es mejor remojarlo en leche
Algo me empuja a combinar fuju con zanahorias, cebollas y setas ...

Algo me empuja a combinar fuju con zanahorias, cebollas y champiñones ...

¡Excelente! ¡La receta en el estudio!

Intente agregar zanahorias frescas a los espárragos, simplemente córtelas en tiras finas especiales. cuchillo, aceite, vinagre. Bueno, muy sabroso.

Solo confirmo todo. Tenemos muchos departamentos de ensaladas coreanas en la ciudad. También cocinan espárragos y se fríen con mayonesa. Los pepinos le van bien. Probablemente también pondré un poco de ensalada de espárragos.

Tanya, las recetas para tus propias ensaladas son bienvenidas - ¡zhdemsssss, receta en el estudio! ¡No hay muchas ensaladas diferentes!

Admin, ¡hola! Sugerir el peso del paquete con espárragos secos. Tengo un paquete diferente, así que dudo de las proporciones de sal / vinagre. Marinado de alguna manera con aderezo coreano de espárragos (delgado, en una bolsa), no me gustó :-( El sabor era de alguna manera incomprensible, incluso desagradable.

Bueno, ha pasado mucho tiempo desde la fecha en que se escribió la receta, y no guardo las bolsas después de cocinar los espárragos ...

Y siempre hago el aderezo a mi gusto: combinar todos los ingredientes en un bol, probarlo, agregar lo que falta y el aderezo está listo. Use este aderezo para condimentar los espárragos. Si el reabastecimiento de combustible no fue suficiente, puede hacer más.

Por lo que recuerdo, la bolsa no tiene un gran volumen.

Tengo una bolsa grande, inmediatamente mezclaré una porción doble.
La primera vez no tuvo éxito, así que tengo miedo de interferir a simple vista, para no estropearlo. ¡Gracias por la receta!
Mis espárragos se están remojando. Intentaré%-)

¡A tu salud!

¡Cuántas personas (rusos), tantas recetas! Aquí hay una chica no rusa que vende ensaladas, me dijo qué hacer y sigo su consejo: lo remojé durante la noche, lo escurrí por la mañana y lo vertí con agua hirviendo. Se mantiene durante dos minutos, se escurre, se enjuaga con agua fría. Bueno, además del gusto, puede agregar aderezo listo para usar y yo mezclo con adjika, un poco de salsa de soja en lugar de sal. ¡Delicioso también!

Gente amable, por favor dígame, si compra un paquete de espárragos (0.500 kg), ¿cuánto (aproximadamente) resultará el producto terminado? Tengo curiosidad, porque creo que o compro medio kilo por 45 UAH y hago o compro en el mercado por 70 UAH kg.)) Gracias)

Compré paquetes de 70 gramos de espárragos secos, el rendimiento final es muy pequeño: en la foto de la receta, todos los espárragos del paquete

Muchas gracias: si: entonces intentaré ordenar y cocinar en casa)))

Cuanto más rentable sea el paquete para mí, mejor. Se puede almacenar bastante bien. Y además de ensaladas, puedes poner pilaf y otros platos. Y en el proceso de remojo, puedo reducir parcialmente la cantidad.