Gofres de Lieja

Sasha, ¿qué pasa con Moulinex? Lo acabo de comprar

El teflón se ha desprendido de la explotación despiadada, ya tiene más de 2 años, por lo que es normal, el cable se rompió en la base probablemente 5 veces. Esta es mi segunda sandwichera "ahumada"

guau, como te gusta comer sándwiches

guau, como te gusta comer sándwiches

No soy yo, pero el niño se lleva a la escuela

y me gustan (sándwiches) solo en verano con tomates (encima del contenido)

También compré azúcar, así

Esculpiré gofres el fin de semana, solo mi plancha para gofres tiene corazones ordinarios

Solo tengo una plancha para gofres con corazones ordinarios

de todos modos gofres gruesos, no delgados ...

Bueno, en comparación con las delgadas, por supuesto, son gruesas Y en comparación con las gruesas en un café, son delgadas

Bueno, en comparación con las delgadas, por supuesto, son gruesas Y en comparación con las gruesas en un café, son delgadas

Acertijo recto de algún tipo
Y esos waffles que son de platos removibles son realmente más gruesos

Chicas, me refiero a gofres belgas, se venden en Rostiks
🔗

Los corazones son algo más delgados.

Lena la hice con el mismo azúcar, deliciosa, pero no suficiente: haz 2 porciones a la vez.

[14anna08]

14anna08,
Anyut, aparentemente, tendrá que triplicar

y ordené por consejo de Susley !!! ahora también haré un montón de besos !!!!!!!!!!!!!!

Ayer conseguí un poco de azúcar perla (gracias de nuevo a Lisss) e hice gofres. Resultó un poco crujiente por fuera, pero suave por dentro.

Los granos de azúcar son visibles a la derecha. Pensé, ¿cómo puedo masticarlos? Y ellos, gofres, por alguna razón se introducen sin dudarlo y se detienen
Es muy conveniente que puedas enviar la masa al frigorífico. Para el desayuno, para el café

[Rina]

Rina hacer un reportaje fotográfico:


Gracias a De Lisss y Rine logramos probar los gofres que soñamos
Me gustó mucho la masa según esta receta: de la noche a la mañana creció en el frigorífico para que sostuviera la tapa, y todo se estiró con esos hilos
Desafortunadamente, estoy a dieta, por lo que solo puedo juzgar el sabor indirectamente. Pero no tengo ninguna duda de que estaba delicioso. Lo único que falta es una foto de un plato vacío, que encontramos cuando regresamos de un paseo con invitados una hora más tarde.
Y el reportaje fotográfico no termina ahí, definitivamente habrá una continuación. Y qué será exactamente en la próxima serie, invito a todos a adivinar con la ayuda de esta foto:

Nataly_rz, qué gofres. Yo también quiero, pero no hay nada para hornear

Maravilloso, sabroso, todo está con moderación en estos gofres. ¡Esta fue la primera (y aún la más querida y exitosa) receta de gofres en mi nueva plancha para gofres!

Chicas, ¡cómo me gustaría ver vuestras fotos aquí y ahora! Por desgracia, tengo Internet a través de una conexión móvil.

Nataly_rz, qué gofres. Yo también quiero, pero no hay nada para hornear

Ya estaba buscando una plancha para gofres hoy, quiero esta, tanto para delgados como para nueces ... Hoy vi nueces, una forma simple de gas, pero de alguna manera se atascó en mis manos en un ide "obsceno", cambié de opinión acerca de tomar ... Si ella frío - se cura, luego con masa y caliente .... MARCA compra o algo ... Todos saldrán pronto de la casa temprano ... así que al menos iré con el equipo ...

Kitty, ¿por qué no quieres tres en uno?

[Rina]

Por desgracia, tengo Internet a través de una conexión móvil.

Rina, y sho en Rusanovka normal (por cable o Wi-Fi) Internet en diphcite ???

que Rina está lejos, temporalmente

Lenok, Natashik, ¿cuáles son tus hermosos gofres?

Irisha, no enciendas las fotos, ¡¡¡no podrás dormir !!!

que Rina está lejos, temporalmente

bueno, tady, claro, puedes dormir tranquilo y sin fotos, publicar en el patio

[Cloer]

Las reseñas 3 en 1 m son malas, casi siempre ...Cloer- como no está mal, MarcaElena está feliz ... Y nueces hotzza ... Tengo moldes separados, pero es improductivo conducir el horno ...

[Nataly_rz]

Y el reportaje fotográfico no termina ahí, definitivamente habrá una continuación. Y qué será exactamente en el próximo episodio, los invito a todos a adivinar

Y aquí está la continuación del banquete ... Bueno ella, esta dieta ... ¡¡¡Pero Natasha se resistió !!! Pero no lo soy, ¡increíblemente delicioso!









Comerciantes privados activos - Nataly_rz (aunque ella está detrás de escena) y Pájaro cantor.
Participante pasivo - ukka... La identidad detrás de escena, habiendo atiborrado de gofres, no encajaba en la lente ...

maravilloso informe!

[Hierba]

Y para compensar, bueno, como si estuviéramos perdiendo peso, tomamos té con stevia. Hierba... Pero esto ya está en un Temka diferente ...

[Cloer]

Las reseñas 3 en 1 m son malas, casi siempre ...Cloer- como no está mal, MarcaElena está feliz ... Y nueces hotzza ... Tengo moldes separados, pero es improductivo conducir el horno ...

Kitty, también tengo 3 en el 1er Klatronic, me gusta

[ukka]

y miro y pienso - como es ukka el mismo servicio que Nataly-rz??

Sí, la intriga no funcionó. Olya era mi invitada. Al principio quería hacer un pastel para su llegada, pero justo a tiempo llegó un paquete con el azúcar adecuado de Lyuda y decidí que los waffles son más frescos que un pastel.

[ukka]

y miro y pienso - como es ukka el mismo servicio que Nataly-rz??

Por así decirlo, una pequeña reunión de portadores de Lieja ...

¡Chicas! ¡Tocado, movido y volcado!
Bueno, ¡esta es la belleza que han creado! Eh, podré cocinar gofres con el azúcar adecuado en unos días. ¡Pero será!
¡Siempre he dicho que la mente colectiva es poder! : Victoria: ¡Y todos venceremos!

Mi plancha para gofres llegó ayer. por consejo de Susley (por lo que otro agradecimiento). Hoy pasé medio día. y luego se decidió por esta hazaña. Al principio, no logré cambiar los paneles (tengo Aurora). Y, sin embargo, tuve azúcar cristalina gruesa por 5 años (!!!!) en el estante. Decidí . que esto es perla. hice todo. como está escrito aquí. y. he aquí !!!! resultó maravilloso. deliciosas bellezas !!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡Gracias por todo!!!!!!! fácil y sabroso. Tengo un milagro durante 6 minutos. probablemente el poder sea diferente.

Hace unos dos años, recopilé recetas para planchas para gofres. Y como aquí estamos hablando de gofres de Lieja, entonces las recetas para ellos son de mi colección.

El orgullo de Bruselas son los gofres, los gofres de Bruselas. Pero no los confunda con Lieja, ya que hay dos tipos principales de gofres en Bélgica: gofres de Bruselas y gofres de Lieja.
Los gofres de Lieja (gaufre de Liège) son firmes, con "perlas" de azúcar, que se venden principalmente en puestos de dulces o helados. Son de forma ovalada y mucho más satisfactorios que los gofres de Bruselas.
Los gofres de Bruselas (gaufre de Bruxelles) son de forma rectangular, mucho más aireados, se suelen servir espolvoreados con azúcar glass, crema batida o fresas, o con una bola de helado de vainilla, o con mantequilla, o con sirope de chocolate. Y lo más importante: ¡caliente!
La palabra "gofre" proviene originalmente de la antigua lengua de los francos, que pertenecía al grupo germánico, y significaba "panal". Bueno, por supuesto, ahora entendemos por qué las formas de los waffles nos recuerdan tanto al "panal"

1. Receta para corrugaciones de Lieja de Cher. Usan este azúcar en terrones - azúcar perlado (traducido)
Tener que tomar:
750 gr. harina para hornear
270 gr. leche caliente
70 gr. levadura fresca
3 huevos y 2 yemas
15 gr. sal
azúcar de vainilla
400 gr. mantequilla o margarina blanda, temperatura ambiente
500 gr. azúcar perla
Preparación:
Prepare la masa con todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el azúcar.
Deje la masa tapada con una servilleta durante 30 minutos en un lugar cálido.
Agrega el aceite, revuelve y termina con el azúcar.
Dividir la masa en trozos de 100 gramos. Empiece a cocinar en 15 minutos
Calentar la plancha para gofres
Freír durante 3 minutos.

2. Receta de deliciosos gofres de Lieja:
Waffles de la abuela:
Ingredientes:
- 500 gr de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar (preferiblemente basterdsuiker, entonces el sabor es mejor y más sabroso que el gofre)
- 150 gramos de azúcar perlado
- 250 gr de mantequilla
- 1¾ (tres cuartos) para la leche
- 50 g de levadura viva o 25 g de levadura seca
- 7 gramos de sal
- 2 huevos
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- canela (o sin)
Preparación:
Precalienta la mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación:
1. Preparar una masa con harina, leche, levadura, huevos, sal y azúcar de vainilla y dejar reposar 30 minutos.
2. Luego agregue mantequilla blanda, azúcar y azúcar perlado. Dividir la masa en porciones de 80 gy dejar reposar durante 15 minutos.
3. Caliente la plancha para gofres (no engrase las placas para gofres). Hornee las bolas de masa durante unos 3 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

3. Corrugaciones de Lieja
Para 15-25 uds.
1 kilogramo. harina
75 gr. levadura
5 dl. leche y agua (ablandada)
50 g de azúcar (fina)
2 huevos
500 gr. margarina o mantequilla sl.
50 gr. miel
10 gr. sal
vainilla o canela
3 gr. soda
600 gr. azúcar perla
Elaboración de masa madre a partir de 800 gr. harina, levadura, 5 dl. leche con agua, azúcar y huevos. Remover y dejar actuar durante 15 minutos. Luego agregue margarina, miel, 200 gramos de harina, sal, vainilla, refresco. Amasar una masa homogénea, dejar actuar 10 minutos. No más, de lo contrario la masa quedará demasiado elástica, luego agrega azúcar perlado, haz bolitas de 90 a 140 gr, según el tamaño de tu molde, deja reposar un rato y hornea
En Internet, también puede encontrar un libro de Martin Kittler "Los gofres son fáciles y sabrosos".

gracias por las recetas!

Aquí ... liezhki con azúcar perlado Lyudochka, gracias amigo !!
Crujientes en la parte superior, suaves por dentro ... ¡oh, qué puedo decirte, pero ahora ni siquiera miramos los comprados!

¡¡¡Bronceado y caramelo fluyó encima, como debería !!! ¡¡la belleza!!

Tan, ahora veo granos sin disolver, ¿y cómo mastican? no crujir?

todo está bien, no crujen, los azúcares son blandos, también tuve miedo, pensé que se me caería en el diente y ya está ...

así que mi plancha para gofres eléctrica de los tiempos de papá makhna no funcionará, ¿verdad?

Aquí ... liezhki con azúcar perlado Lyudochka, gracias amigo !!
Crujientes en la parte superior, suaves por dentro ... ¡oh, qué puedo decirte, pero ahora ni siquiera miramos los comprados!

¡Sí, son simplemente guapos! ¿Compró azúcar perlado o hizo caramelo usted mismo?

no Svetik, la plancha para gofres de Makhnov no funcionará, es para gofres delgados, pero aquí hay un calicó completamente diferente.

Fron, mi azúcar es real, perla, para los waffles de Lieja, tuve la suerte de conseguir un kilo

kapets. hachu wahli sucheeeeeeeeeee Gopher, entregue sus cuentas y contraseñas, ¡tome tal vahul!

Ligeros, Duc son - ¡calorías sólidas! (¡aunque tan hermoso! ¡Sulik!)

solo los miembros selectos del foro pueden hacer tal llamada, el resto necesita ver la corriente, de lo contrario no entraremos en la puerta

Ligeros, Duc son - ¡calorías sólidas! (¡aunque tan hermoso! ¡Sulik!)

solo los miembros selectos del foro pueden hacer tal llamada, el resto necesita ver la corriente, de lo contrario no entraremos en la puerta

y sho? La abuela dijo que si quieres algo, tienes que comerlo, ¡de lo contrario puedes enfermarte! ¿Por qué estoy delgada pero enferma de mi marido? Y quiero obedecer a mi abuela !!!!

Ligero, pero Ligero ... al fin y al cabo, el problema no es ese - quiero, me comí uno - y pedir. Ya no te enfermarás
El problema es que comía - y sudaba - y bueno, ¡su bigote nafik! - y terminó el resto. Este es el problema

No tengo una plancha para gofres, solo para gofres suaves con corazones (como escribió Antonovka hace un par de páginas); tal vez por eso me estoy conteniendo. Me encantan hasta el punto de agitar ... ¡estos gofres! No los quiero exactamente - no puedo parar

Svetik, compré una plancha para gofres en una tienda de Internet, la más simple, Aurora, de lo contrario, paseé por nuestras tiendas, y esos precios están por las nubes ... Y sobre el contenido de grasas nocivas ... bueno, no las comemos en exceso de vez en cuando, puede disfrutar de un par. Este lote lo hice con 200 gramos de harina, lo curaron con té, ahora hago un descanso.

aquí está el enlace donde compré 🔗

[Fronya]

Sumlik trabaja como exterminador mamo-miya !!! ¡Chicas! yo también, mi LJJ dice que cierre esos waffles hawalnik ... Pero todo el problema que dijeron es que son muy interesantes de hacer. Un poco más interesante de lo que es. para que ... creo que, para la cognición, puedes comprar y hacerlo una vez al mes, que también tiene un LJJ parlante. UN Fronya, que es Tanya, hizo lo último en aceite vegetal. Dice que también es sabroso y comestible.

Rinishek, irlandés, no te tortures. No te los vas a comer solo, ¿verdad? Los fines de semana, prepararse para el té familiar es lo más importante. Bueno, no coma uno, sino tres ...¡pero no todos los días! Pero todos los días pasar por el mostrador y comprar uno a la vez definitivamente será un crimen. Tanto para mí (porque todos los días) como para la familia (porque comprar es demasiado caro).

¿Sabes cómo me enseñó mi madre? Si realmente quieres algo, comes una vez "desde el estómago", entonces puedes mirar todo esto con calma. Siempre esperábamos a que las sandías se pusieran baratas, comprábamos una bolsa enorme (muchas decenas de kilogramos) y nos atiborramos ... de la panza ... Y yo mismo siempre he sido fanático de las cerezas. Hasta entonces, hasta que llegué al trabajo de cosecha en Berdyansk. Dos días después, estaba mirando las cerezas con total calma. Y desde entonces no he experimentado tanta emoción, aunque sigo amando.

Rinochka, me recordó un incidente con mi amado esposo ...
Fue en los 90, recuerda, una época tan hambrienta. Luego hubo pocas golosinas ...
Bueno, significa que en mi pequeña tierra natal, una fábrica de alimentos hacía increíbles palitos de maíz. Una de las madres de mi novia trabajaba allí. No sé si no robaron el azúcar glas o si tenían las manos doradas. En general, los palitos estaban más sabrosos que en cualquiera de las ciudades cercanas como Zaporozhye, Melitopol, Berdyansk, etc., y en realidad fue muy difícil desprenderlos, sí, realmente hay mucha azúcar en polvo.

Entonces, mi esposo, por cierto, un gran conocedor de estos palitos de maíz, una vez compró una bolsa enorme mientras visitaba a mi suegra. Es casi como una bolsa de harina de 50 kg, vale, un poco más pequeña. en algún lugar de 50 cm de ancho y 130-150 cm de alto.
Estaban tan llenos entonces
Bueno, miré televisión e imperceptiblemente engullí todo el empaque. Bueno, ¡estaban deliciosos!

Ciertamente se sintió mal después. La verdad no es crítica, estaba enfermo y cansado ... Pero ahora han pasado años ... doce, y todavía no los come, ha salido de la caza.
El fin de semana vamos con él al mercado, y una pareja es joven hacia él, el tipo lleva un paquete enorme (probablemente como el que comió) con palillos y se los come sobre la marcha.
El esposo casi se ahoga de la risa; inmediatamente recordó los asuntos de días pasados.