Gofres de Lieja

[Olga]

Esto es totalmente indecentemente sabroso Tomé azúcar perlado, compré un frasco para la ocasión.

Olga, absolutamente correcto ! Pero tienes suerte con el azúcar perlado, también me gustaría probar con él, de lo contrario sigo horneando con cristales de Mistral, aunque también está delicioso.

Pero con el azúcar perlado estás de suerte

Algo interesante ... este azúcar se produce en San Petersburgo. ¿Nunca te has conocido en las tiendas? Simplemente no lo buscaron a propósito, supongo. Compré en el Séptimo Continente, creo.

Ese es solo el punto que estaba buscando ... pero no encontré a Auchan, Okay, Prism, Stockman, etc., en Internet, también, algo no se encuentra en ninguna parte. El séptimo continente de alguna manera no se encontró, será necesario llamar allí. Tengo muchas ganas de probar gofres reales ...

Solía ​​comprar firmas de Kotany. ( 🔗) Lo recuperé en el invierno, el precio no era tal caballo. No recuerdo para qué lo tomé, pero ahora sé exactamente dónde lo uso

Mi esposo se llevó 4 cosas al trabajo, quería tomar té por la mañana, el personal vino corriendo al olor, tuvieron que cortarlas en pedazos, entonces me dijeron que me llamara, diera gracias y dijera que "trajo muy poco!"

Tengo una plancha para gofres con paneles extraíbles, me las quité estando aún tibias, eché agua hirviendo de una tetera, se pararon, se enfriaron, no se pegó nada, todo estaba perfectamente lavado.

Pero hay una idea para probar con caramelo. También hay un frasco en alguna parte, comprado para la ocasión.

En Avito, el azúcar perlado se vende en un saco de 25 kg, ¿podemos comprarlo?
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En Avito, el azúcar perlado se vende en un saco de 25 kg, ¿podemos comprarlo?

Tomaría 5 kg, pero estoy en San Petersburgo ...

Yo también estoy a favor, pero tengo un máximo de 2 kilogramos.

Sí, también llevaría 5 kg, será necesario preguntar al vendedor sobre la fecha de caducidad. Lo único es que estoy sin coche, tal vez alguien más se detenga en un coche ...

Chicas, también tomaría 5 kg, solo yo vivo en Lipetsk

¿Qué vas a hacer con él? abrir producción?
Compré una caja de 450 g, así que la he estado usando por segundo año.

Agregar a los waffles
Allí, según la receta, necesitas 180-200 gramos a la vez, como. ¿O como?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, se mantiene unido. Le echo un puñado y listo.
Pero, para ser honesto, no he horneado en mucho tiempo, la plancha para gofres está muerta.

[Galina]

Galina, aaaa, entonces entiendo ... Es decir, ¿una parte de azúcar simple y un puñado de perla?
Entonces, si un paquete de 0,5 kg estuviera en oferta, compraría Vestov o Kotani. Hasta entonces, nada. Quieres

¿Qué vas a hacer con él? abrir producción?
Compré una caja de 450 g, así que la he estado usando por segundo año.

Y pongo 150 gramos según la receta, y como ahora los horneo todas las semanas, el azúcar se va volando instantáneamente. Ahora tengo Mistral (cristales) .. Después de hornear, mientras se enfría, lo congelo, y cuando es necesario, lo caliento en AF durante 4 minutos, queda aturdido como delicioso, la corteza se vuelve aún más crujiente, pero suave por dentro.

[ganar-tat]

ganar-tat¡Tan, creo!
Cuando mi plancha para gofres se quemó, estaba muy molesta, y en este momento incluso me alegro, porque es muy difícil evitar comer estos mismos gofres.

Ahora tengo Mistral (cristales)

Necesito comprarlo para mi

abstenerse de comer estos mismos waffles es tan difícil.

Casi, los míos no han comido todavía, preguntan todo el tiempo. Y se hornean muy rápido, minutos 2 lotes. Entonces tampoco es difícil para mí, y todos están felices.

Pero mi plancha para gofres Orion se quemó, pero compré azúcar para la ocasión, 1 kg. por 500 rublos.
Chicas, ¿pueden decirme, estos waffles deben hornearse en la forma solo para waffles gruesos? Tengo para los delgados, de los cuales se enrollan los tubos, ¿puedo intentar cocinarlos en esto? ¿O no deberías traducir tus productos?

[Evgeniya]

Evgeniya, por supuesto, para la grasa, bueno, como último recurso en la "flor". En una plancha para gofres para gofres finos, la masa se horneará más tiempo por la falta de bordes y se puede quemar por este azúcar, y la salida serán panqueques, no apretarás demasiado los platos, el azúcar interferirá ...

[Tatyana]

Tatyana, ¡Muchas gracias! : rosa: Entonces necesitas elegir una nueva plancha para gofres ... Y luego te pican las manos ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Las chicas, por cierto, leen que puedes intentar hacer azúcar perla tú mismo. Encontré un par de recetas en inglés en Internet "cómo hacer azúcar perla". No soy muy bueno en inglés, pero parece estar escrito claramente allí y con imágenes. Tendré que intentarlo

Chicas, ¿quién tiene la máquina para hacer gofres Princess? ¿Como es ella? ¿Cuánto tiempo tardan en hornearse los waffles? Parece que la potencia es pequeña ... ¿Es necesario este giro de 180 grados al hornear, o es solo autocomplacencia?
Y, sin embargo, si quieres comprar azúcar perlado, ¡escribe! Mi amigo vende por peso. Compré un kg., Sin embargo, sin marcas de identificación, solo en una bolsa. No sé qué debería ser, pero parece blanco como la nieve, sin sabor empalagoso. Si es necesario, consultaré con ella sobre la entrega a otra ciudad.

[Fumar]

Fumar, Evgeniya, Tengo una plancha para gofres. Realmente como. Los waffles se hornean uniformemente, 4-5 minutos. Siempre déle la vuelta durante 10 segundos al inicio de la cocción. No lo he probado sin girarme. No lubro la superficie con nada. Y así nada se pega. Si está lubricado, el aceite se filtrará por los bordes. Encontré la receta perfecta para mí y la uso principalmente para hornear.

Compré la plancha para gofres princesa esta noche. Y, por supuesto, lo primero que hornearé son estos waffles.
Y aquí está la pregunta que tengo: después de verter la masa y cerrar la tapa, es necesario darle la vuelta. Dime, en un estado tan invertido y molestarte, o mantenerlo en esta posición durante unos segundos y luego devolverlo a su posición original.

[Evgeniya]

Evgeniya, felicitaciones por la plancha para gofres, dale la vuelta durante diez segundos, luego vuelve a su posición original y hornea hasta que esté tierna.

[Natalia]

Natalia, ¡¡¡¡Gracias!!!! Ya he puesto la masa, todo impaciente ...
Se ve tan bonita, pequeña, había un delantal en la caja, mi hija ya se lo puso y no se lo quitó, no entiendo por qué está dibujada la corola en la caja, pensé que vendría de regalo, pero probablemente un delantal en su lugar ...
Y otra pregunta: en lugar de caramelo triturado, preparé 150 gramos de azúcar perlado. Dime, ¿es mucho o poco?

[Fumar]

Fumar, Zhenya, he estado mirando esta plancha para gofres durante mucho tiempo. Dominémoslo, y luego tal vez tenga la tentación de comprarlo. Y también espero una galleta de la princesa.

[Evgeniya]

Evgeniya, No lo hice con azúcar perlado. Tomé un puñado de caramelo, no sé cuántos gramos son. Pero, probablemente, esto no es crítico. Un poco más, un poco menos, todavía estará sabroso.

preparó 150 gramos de azúcar perlado. Dime, ¿es mucho o poco?

Muy bien

Hola a todos
Hace tiempo que quería hornear estos waffles, pero en primer lugar, la falta de azúcar lo detuvo, y en segundo lugar, en nuestro café de gofres, estos waffles están hechos de bolas. es decir, la masa se enrolla en bolas, luego se endereza con tenedores en la plancha para gofres (y tengo la sensación de que hay azúcar perlado no en la masa en sí, sino como si simplemente se espolvoreara encima, por lo que se obtiene una capa uniforme de caramelo durante la cocción). No quería meterme con las pelotas. pero hoy estaba igual de impaciente, quería waffles de Lieja y decidí mirar la receta en nuestra máquina de pan favorita. Y aquí está tu felicidad. y no se requiere azúcar perlado y la masa simplemente se toma con una cuchara. Lo hice, es tan delicioso. todavía queda mucha masa. Tenía miedo de que no tuviéramos suficiente e inmediatamente introduje dos normas en el mezclador. pero no utilicé un poco la sal, es fresca. y caramelo mal triturado, trozos bastante grandes se cruzan. En sl. ya que seguiré esto más de cerca. o intentaré hacer azúcar perlado.

o intentaré hacer azúcar perlado.

¿como hacerlo?
Me encantan los gofres de Lieja, solo que con una corteza de caramelo son más sabrosos, pero últimamente no tengo una corteza decente, por eso abandoné el horno.

¿como hacerlo?

Aún no lo sé, pero quiero intentarlo. si funciona, entonces escribiré

si funciona, entonces escribiré

sucedió?

Hoy lo hice con mi propio caramelo. Resultó delicioso, pero no del todo. Y la plancha para gofres está toda en azúcar derretida. Mi caramelo se derrite muy rápido y con mucha fuerza. Mezhet de alguna manera lo cociné mal? No quería llevarlo directamente a un estado negro, lo quité con ámbar, en algún lugar alrededor de los 145 grados.
Probado con azúcar refinado, pinchazos, etc. Pero ahora es un azúcar tan refinado que al partirlo se parte en pequeños granos de arena, en general no es fuerte, por lo que tampoco es una opción. De alguna manera se compró nuestra perla, pero tampoco eso es todo, era muy pequeña, no igual que las belgas. La opción más normal era con el azúcar Milford, tan marrón para el café, es caro con la tarifa actual. En general, la cuestión del azúcar permanece abierta.

¿Alguien ha intentado agregar bolas de azúcar para decorar pasteles en lugar de azúcar perlado? Y luego tengo una bolsa de esas bolas ...

[Rina]

Rina, gofres horneados según su receta. Nunca en mi vida probé waffles de levadura y se los presenté a otras personas. Pero ... ¡Delicioso!

El caramelo se cocinó a partir de 100 gr. Sáhara. Estoy bien, pero hay pocos en la familia. : girl_cleanglasses: Cocinaré más la próxima vez.
¡Gracias!

En general, la cuestión del azúcar permanece abierta

Angela ang-kay publicó una receta de azúcar granulada. Lo puse en mis marcadores por si acaso estos waffles:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Pero no lo hice. Solo porque no hice gofres, la muerte para una figura después de todo. Más bien, sus restos no se limitarán a la vez, deliciosos también.

Horneé para la cena. Terminaron de comer por la noche con crema agria campestre. ¡Muy, muy sabroso!

¡La princesa amarilla ha pasado el examen 5+! ¡Vkusnooooo! Mmm. ¡E incluso por la mañana desde Af, los gofres calientes son maravillosos! ¡Gracias por la receta!

Muchas gracias por los hermosos waffles, no me comí los verdaderos, ¡pero estos son un montón de mi cabeza!
Por cierto, preparé azúcar de caramelo según la receta de Angela -Ang-kay, por lo que le daré las gracias por separado.