Mi babay ballena cocina frijoles en estofado de cerdo
cocido. Lo apagué a las 6 am, podría haberlo apagado a las 4-5.
El caldo se asomó 3 cm, y se hirvió un poco, y los frijoles, en general, se llevaron. Serví un cuenco lleno, al principio en HAY cuando se llevó a ebullición: parte de los frijoles subieron debajo de la tapa, luego comenzaron a hincharse y asentarse, mezclados, por supuesto, sedados.
Los huesos de la carne se quitaron fácilmente, pero la carne no se empañó, no perdió su sabor.
Los frijoles son los más suaves, incluso con removerlos se hacen puré, como si se hubieran cocinado demasiado durante un par de horas. Pero sabroso de todos modos.
Puse el caldo con frijoles en botes de 500 ml para torcer, la carne en un bol, cartílago para mis perros, los huesos se llevaron a la basura, los perros callejeros lo encontrarán.
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En HAY, al principio hervía con burbujas, pero la tapa no saltaba)) el cuenco estaba lleno de agua, pero no hervía a través de la tapa.
Cuando me transferí más tarde a LOU, la ebullición estaba finamente burbujeante, medida = 90-92 *, genial.
Sopa espesa de frijoles con huesos de carne.
De acuerdo con Kenwood de 6.5 litros HI.
