Pan "No más saludable" en una panificadora

Pan "No más saludable" en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua tibia + leche	250 ml
Aceite vegetal	1-2 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
Azúcar	1-2 cucharaditas, no se puede poner nada
Harina de trigo	250 g
Copos de avena	50 gramos
Salvado de trigo (se puede utilizar centeno)	50 gramos
(así, 100 g de harina en la receta fueron reemplazados por avena y salvado)
Semillas de girasol	2-3 st. l. (si tu quieres)
Levadura	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Programa "Pan francés" (puedes "Básico", luego necesitas poner azúcar), corteza media

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¡Una receta maravillosa! Sabroso y saludable. Resultó no ser tan claro como en la foto, tal vez debido a que el salvado estaba oscuro. ¡Pero delicioso!
Lo hornearé a menudo. La receta es precisa, puedes poner el temporizador con alma pura y no seguir el moño

Si quita la harina blanca, reemplácela con grano integral: la harina blanca se puede dejar 50 gramos, o mejor escanda, o quitar por completo, y agregar 1 cucharadita. panifarina - ¡entonces habrá pan completamente saludable! Y leche para llevar 0% grasa, y preferentemente suero. Bueno, sin azúcar, claro ...

Si quita la harina blanca, reemplácela con grano integral: la harina blanca se puede dejar 50 gramos, o mejor escanda, o quitar por completo, y agregar 1 cucharadita. panifarina - ¡entonces habrá pan completamente saludable! Y leche para llevar 0% grasa, y preferentemente suero. Bueno, sin azúcar, claro ...

Dudo de los beneficios absolutos de panifarin.

No puede tomar leche en absoluto, se necesita leche para una corteza dorada, así como azúcar.

La sal, me parece, también se puede reducir a 0.5 cucharaditas.

¡Solo que todo esto, siendo absolutamente útil, en mi opinión, ciertamente será insípido!

En general, este es un campo para experimentos. Si se decide por tales reemplazos, escriba sobre el resultado, ¡muy interesante!

Y por qué experimentar, aquí zabu publicó una receta tan saludable del sitio www. (sistema de alimentación saludable "Sibarit" de Elena Stoyanova)

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Por cierto, mejoré mi metabolismo en este sistema, estabilicé mi azúcar en sangre (diabetes, pude dejar de tomar medicamentos) y perdí más de 20 kg.

Así que todas las recetas, incluidos los panes, están definitivamente probadas, y zabu las horneó muchas veces. Panifarin Elena Stoyanova aprueba dicho pan para bajar de peso.

En cuanto a mí, experimento con harina pelada y otras harinas enteras y gruesas y masa madre de kéfir, sin levadura preparada. Sin azúcar, por supuesto. Básicamente, sin aceite, aunque las verduras, por ejemplo, la aceituna y la mostaza, son muy beneficiosas para la salud y, en particular, para la pérdida de peso.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Saludable, sabroso y emocionante

Agnes, pan horneado según su receta, resultó denso y bajo (6 cm de altura), la parte superior es desigual. Sabe bien, pero pesado. Estoy pensando en cómo arreglar la levadura, agregar agua o panifarin.

Agnes, pan horneado según su receta, resultó denso y bajo (6 cm de altura), la parte superior es desigual. Sabe bien, pero pesado. Estoy pensando en cómo arreglar la levadura, agregar agua o panifarin.

Aquí estoy con la misma pregunta. Me gustó mucho el pan, lo horneé varias veces exactamente según la receta de Agnes. Pero ahora algo ha salido mal, resulta bajo, no sube nada, aunque la levadura es la misma, y ​​funciona muy bien en otros panes. Aunque de esta forma resulta sabroso y, probablemente, saludable. Ayúdame a resolverlo, ¡quiero un pan saludable y abundante de nuevo!

gracias por la receta !!! : flores: ¡¡¡Pan, solo un regalo del cielo !!!! Lo hice con leche también - "mnyam" está lleno !!!! Y en un poco de agua, pero sobre todo me gustó en suero !!!! Es solo un milagro, ¡exuberante, delicioso! Y no solo le agrego avena ... lo hice con 4 cereales, y solo hojuelas de trigo sarraceno, ¡es solo un milagro! ahora es el pan numero 1 !!!!
AGNESSA, gracias !!!!

¡Gracias por la receta! Lo horneé hoy con semillas exactamente según la receta, solo unos 50 ml en agua. Agregué kéfir agrio, no demasiado alto, pero probablemente como debería ser. ¡Sabroso, aromático, saludable, como un bollo de médico de la infancia! Definitivamente repetiré por mí mismo, y lo haré por mi madre, ¡le encanta ese pan! ¡Tan suave y elástico que ni siquiera puedo describirlo! Es cierto que la parte superior no es muy hermosa, ¡pero no afectó el sabor!

Muchas gracias Agnes !! Horneo principalmente con salvado, y solo lo decoro con hojuelas en la parte superior ... y ahora pongo 1 cucharada en un pan pequeño (decidí probarlo sobre la marcha). l. salvado y el resto hasta 100g. avena, levadura húmeda (10-11gr.), y el resto es como tú ... y resultó que-ah-ah-ah-ah, salió un delicioso pan de unos 10 cm de altura, suave, elástico, fragante y terriblemente delicioso !!! ¡Ahora lo hornearé a menudo! , solo trata de traducirlo en levadura.

y más ... no quería dejar las nueces, pero olvidé la mantequilla

¡Muchas gracias por la receta! Hoy lo hice casi a ojo, sin pesas. Pero todo salió bien, incluso con los productos horneados rápidos. Muy sabroso, similar al grano.

Gente, ayuda !!! El pan no funciona. Tengo una Panasonic 254, la hago según una receta, resulta una masa muy fría. ¿Cómo medir la harina? ¿Un vaso que está pegado al HP o uno midiendo para harina? lo hizo medido, bueno, resultó muy bueno. Y ayer traté de programar el temporizador para que la levadura no se disolviera en absoluto, sino que permaneciera en bolas.

Gente, ayuda !!! El pan no funciona. Tengo una Panasonic 254, la hago según una receta, resulta una masa muy fría. ¿Cómo medir la harina? ¿Un vaso que está pegado al HP o uno midiendo para harina? lo hizo medido, bueno, resultó muy bueno.

aparentemente tienes esa harina. solo reduce la cantidad de harina: no agregue 100 gramos de harina, sino agregue gradualmente en el proceso de amasado hasta que la masa se convierta en un hermoso bollo. Siempre pruebo nuevas recetas bajo supervisión antes de configurar el temporizador. buen pan para ti!

Gracias, lo intentaré. Es que mucha gente escribe, todo sale exactamente según la receta. Y no puedo.

Gracias, lo intentaré. Es que mucha gente escribe, todo sale exactamente según la receta. Y no puedo.

Yo, por ejemplo, casi siempre 50 gramos. más lecho de harina y nada, y te darás cuenta, y sabrás cuanto te falta el sueño

Yo tampoco entenderé dónde está enterrado el perro. Todo está estrictamente de acuerdo con la receta: el pan resultó tener 5,5 cm de altura y la forma de un ladrillo real. Además, el omóplato permaneció en él.
Con todo esto, el pan queda delicioso. Harina probada, levadura también. Lo intentaré de nuevo de alguna manera. Pero me gustaría saber qué arreglar.