Bollos "Cinnabon"

[Anyuta]

Si, Anyuta, este lote es sin canela. ¡Ojos grandes!
Solo hay mantequilla y azúcar morena. Pero también muy sabroso. El queso crema se lo llevó Filadelfia.

¡QUÉ! .. ¡por la adición de canela la última vez que hicieron tal aderezo! (bueno, nadie lo come excepto yo) ... ¡ahora lo haré sin canela!

bueno nadie lo come excepto yo

¡Bollos horneados el sábado! Resultó 27 piezas. A mi esposo le preocupaba que hubiera tantos y que no pudiéramos dominar ese número, ¡pero el domingo por la noche ya no estaban! Hecho sin canela (en mi familia, a los hombres no les gusta) - ¡los bollos son IMPRESIONANTES! En queso crema Filadelfia. Decidí que la próxima vez haré glaseado de chocolate dentro del bollo. Definitivamente tomaré una foto con esmalte. Muchas gracias al autor
Bueno, luego vino la próxima vez, bollos horneados con glaseado de chocolate. En primer lugar, todavía me gustaba más con mantequilla y azúcar (sin canela), y mi marido dijo que sabe mejor con chocolate; en segundo lugar, la parte superior está ligeramente quemada (sobreexpuesta durante un minuto en la parrilla superior); en tercer lugar, la crema hizo demasiado queso (Filadelfia) y no suficiente azúcar. Pero resultó que, solo yo lo noté, el resto de la familia está encantada. Bueno, a tu salud !!! Gracias de nuevo por la receta.

Sí, lo olvidé por completo, reportaje fotográfico:

Buen día))

La receta es preciosa)))) Tengo una pregunta: ¿cómo se amasa la masa en una panificadora, simplemente se ponen todos los ingredientes y se enciende? ¿O todavía necesitas batir los huevos y derretir la levadura en leche? y de que modo? Tengo una Panasonic 2500. Ahora elijo entre dos modos: pizza y bolas de masa (para masa empinada). Aconseja cuál es la mejor manera de hacerlo, de lo contrario no sé cómo hacerlo con mis manos, y compré una panificadora hace apenas una semana ... ¡¡¡y realmente quiero esos bollos !!!

Buen día))

La receta es preciosa)))) Tengo una pregunta: ¿cómo se amasa la masa en una panificadora, simplemente se ponen todos los ingredientes y se enciende? ¿O todavía necesitas batir los huevos y derretir la levadura en leche? y de que modo? Tengo una Panasonic 2500. Ahora elijo entre dos modos: pizza y bolas de masa (para masa empinada). Aconseja cuál es la mejor manera de hacerlo, de lo contrario no sé cómo hacerlo con mis manos, y compré una panificadora hace apenas una semana ... ¡¡¡y realmente quiero esos bollos !!!

¡Buena noches! : girl_romashka: Amaso la masa en una panificadora. La norma de los productos cambió un poco (de lo contrario, difícilmente podrían caber en la hoja).
170 ml. Leche
9 gr. levadura seca
harina 530 gr. todo lo demás según la receta (de la primera página). Antes de colocar los huevos en la panificadora, bátelos con una batidora, programe el programa 13 (principal). Esta vez, la masa se demoró un poco más en el horno y casi se salió del balde.
Los rollos son realmente excelentes, mi familia está encantada, y tampoco funcionan. Buena suerte !!!

Oh, Anna en tu programa Panasonic 2500 12

Buenos días chicas !!!! También quiero hornear estos bollos. Dolorosamente todos los elogian, tanto babeo fluye ... Dime, por favor, si amasas la masa en una panificadora, luego pon el programa "masa" y al final (tengo este programa para 1 hora) puedes esculpir bollos

buenos días "Fani", tengo todo el programa de masa en Panasonic junto con la subida de 2h20min y después de eso inmediatamente hago bollos

Muchas gracias por la receta, salieron bollos muy sabrosos, a mis hombres les gustó este riquísimo. Es cierto que mi hijo dice que mis bollos no son muy similares a "Cinnabon". Dicen que se usa una canela especial y así sucesivamente y así sucesivamente, pero yo creo que solo encuentro fallas, porque se comieron de todo, no tuve tiempo de parpadear. * EN BROMA * Pide hornear el próximo fin de semana

¡Los bollos son deliciosos, tiernos! Un inconveniente: ¡se comen instantáneamente!

¡Los bollos son deliciosos, tiernos! Un inconveniente: ¡se comen instantáneamente!

Eh, di la verdad, * EN BROMA * Pero hay otro inconveniente: son taaaan altos en calorías, una tentación para los que están a dieta

Recientemente probé los reales. Entonces para mí esta receta sabe mejor ... ¡Gracias por la receta! Demonios ya 10 veces. ¡Siempre vete con una explosión!

Lo hice varias veces, solo que en lugar de canela puse semillas de amapola y usé requesón Hochland para el glaseado, resultó genial. La masa hace HP, no hubo fallas de encendido. Lo principal es no sobreexponer en el horno. Gracias por la receta

Hice estos bollos de nuevo hoy ...
La harina tomó 630 gramos. La masa resultante se dividió por la mitad. Hice la mitad con cacao y la otra mitad con canela + azúcar ...
Entonces, de este volumen, envié 14 discos más al congelador, por así decirlo, hice un producto semiacabado. Parece que no comeremos todos los rollos por la noche, y por la mañana estarán secos ... No sé qué saldrá de este producto semiacabado, entonces definitivamente cancelaré la suscripción ...

[no peor]

Envié 14 discos más al congelador; por así decirlo, hice un producto semiacabado. Parece que no comeremos todos los panecillos por la noche, y por la mañana estarán demasiado secos ... No sé qué saldrá de este producto semiacabado, entonces definitivamente daré de baja ...

Reportando ...
El "producto semiacabado congelado" pasó 3 días en el congelador ... Al cuarto los saqué, los puse en el MV (para descongelar y fermentar) y me puse manos a la obra. Durante este tiempo, las arandelas se descongelaron magníficamente y aumentaron de volumen ... Horneé las arandelas restantes en un multivolcador, y luego "dore" la parte superior (más precisamente, dorada) en el horno, la unté con crema y resultó no peor que la masa recién hecha!


en resumen, ahora siempre haré esto (congelar la pieza de trabajo) si no hay invitados en estos rollos.

Ayer drukh de repente quería panecillos dulces. Encontré esta receta en los marcadores. La panificadora está cubierta con un "recipiente de cobre", ahora estoy amasando todo en Kesh. La masa resultó buena, la hice estrictamente de acuerdo con la receta. Le puse menos canela al relleno, de lo contrario me hubiera puesto un sombrero. En el glaseado utilicé los restos de queso crema de vainilla, que compré por primera vez para probar. Así que resultó, como nunca antes, por cierto. Estos son los deliciosos panecillos que obtuvimos.

Muchas gracias por la receta, primero hice la mitad de la norma, al día siguiente aún me quedaba por hacer. Es cierto que en nuestro pequeño pueblo no hay requesón, lo hice con masa de requesón, tampoco es una receta original, pero muy sabrosa ...

Gracias, deliciosos rollos increíbles. Solía ​​pensar que no me gustaba la canela

Los bollos son simplemente super !!!


GRACIAS por la receta !!!

Muchas gracias por la receta !!!
¡Estos bollos se han convertido en un éxito en nuestra familia! ¡Es delicioso, increíblemente delicioso!



Lo hice con azúcar simple y moreno, ¡con este último más sabroso! Bueno, hago una tasa de crema doble-triple))))))

Y mi masa para 630 g de harina resultó apretada, la amasé en xn. Pero los bollos resultaron deliciosos de todos modos. Pero creo que necesitas menos harina. Dime las normas exactas de todos los componentes de la prueba en gramos y ml, por favor.

[elenakrasa]

elenakrasa, lea todo el tema - 7 páginas no es tanto ..., ¡la pregunta con la cantidad de harina y otros ingredientes se planteó repetidamente allí!

Gracias por la receta, la probé, fue simplemente incomparable, puse 500 g de harina (antes de eso, una amiga horneó, sugirió), la masa resultó ser excelente, nada líquida, chirriaba, los bollos estaban tiernos. Como relleno, tomé 200g de crema agria + 100g de azúcar en polvo + vainillina (leí en alguna parte que puedes probar esto, simplemente "arregla" el relleno en el horno). Hornear durante 20 minutos, cubierto con vertido y durante otros 5 minutos en el horno. ¡Delicioso!

Gracias por la deliciosa receta de los bollos de harina, tomé 500 gramos, la masa quedó genial. Mitad de azúcar moreno con azúcar regular. La crema hizo un poco más de bollos untados por todos lados. Los bollos son más sabrosos que los bollos comprados, y noté una peculiaridad de los comprados, tenía pesadez en el estómago, pero no de los de casa

Agradecí al autor no tanto por la receta como por el principio de corte y glaseado.
A las chicas, gracias por tanto entusiasmo que me convenció de que definitivamente debería probarse ESTO, de lo contrario, todo el mundo sabe ESTO, ama y compara, y todavía estamos "oscuros".
No te duches con pantuflas, pero no compartiré el entusiasmo: para mi gusto era tan mega-dulce que dificultaba la comprensión del sabor, o la ausencia de azúcar moreno afectó, la próxima vez lo restaré.
La masa es agradable, subió y se movió bien, creció grande durante la cocción, pero probablemente se hubiera necesitado menos harina, vertí 600 g de harina, perdí la guardia, aunque con experiencia advirtió, salieron 24 piezas.
El dulce de azúcar también parecía muy dulce, Almetta tomó el queso, por lo que su sabor se perdió por completo en dulzura y canela, fue una pena
Mi marido y yo decidimos: tenemos que repetir, pero con una salsa cremosa de caramelo
Los amigos tratados estaban encantados y una vez más se les recomendó encarecidamente que abrieran su propio café de élite ...

Finalmente pude agradecer por los cinnabons. Horneé hace dos semanas. Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, los bollos se hornearon a las nueve de la noche, tres piezas Probé un poco (no como por la noche), los niños probaron un bollo y todos se fueron a la cama. Por la mañana, por alguna razón, dos cinnabonkas yacían solos en la pista, donde el resto no estaba claro. Tuve que hacer urgentemente el segundo lote para tratar bien a mi abuela y para el té nosotros mismos. Y hace tres días, horneé nuevamente solo en lugar de canela, usé semillas de amapola, pero me gustaron más las de canela, ¡son tan fragantes!

gracias a este foro y a estas artesanas aprendí y probé estos bollos, muy sabrosos)

Muchas gracias de toda la familia por la receta. ¡¡Delicioso!!
Y luego un amigo me arrastró recientemente a un café así. Estaba delicioso allí, pero los precios, por supuesto, no son realistas. Y luego encontré esta receta, y simple, muy sabrosa y económica. Algunos de los bollos se espolvorearon con chocolate rallado.

Vine a dar las gracias por la receta ... ya hacer un par de preguntas. la masa es elástica, no muy blanda, tal vez mucha harina? Tomé 620 gr ... pero luego escribieron que hornearon con 500 mi ... ¿qué tipo de masa debería ser?

y también cometió un error: mezcló el recubrimiento inmediatamente y lo extendió sobre él. en algunos se extendió tan bien. Pensé que saldría genial, ya que realmente amamos al bastardo, pero la capa se filtró en el horno. no estropeó el sabor, pero no se ve bien. la próxima vez lo haré estrictamente según la receta

Aquí hay una foto

Ayer horneé estos bollos. Hice todo por la mitad. La masa también era muy elástica al principio, muy bien. añadido 20 ml. leche y todo se volvió normal.

solucionó el error hoy. 560 gramos de harina resultaron mucho mejores



gracias por la receta!

Reportando ...
El "producto semiacabado congelado" pasó 3 días en el congelador ... Al cuarto los saqué, los puse en el MV (para descongelar y fermentar) y me puse manos a la obra. Durante este tiempo, las lavadoras se descongelaron perfectamente y subieron de volumen ...

¡Quiero intentarlo! Dime, ¿los pusiste en el recipiente multicocina y los dejaste? Se descongelaron y se levantaron sin regímenes, ¿no se mantuvieron unidos? ¡Gracias por adelantado por tu respuesta!

¡Quiero intentarlo! Dime, ¿los pusiste en el recipiente multicocina y los dejaste? Descongelaron y se levantaron sin regímenes, ¿no se mantuvieron juntos?

Lo saqué del refrigerador, lo puse en un bol y me puse a trabajar, pero mi casa está caliente. Ella no incluyó ningún modo.
Los rollos se pegan; a priori, no pueden dejar de pegarse, a menos que ponga más de un rollo en todo el recipiente.

Anyuta, ¡gracias! Ayer hice bollos y congelé media ración. ¡Ahora lo intentaré!

Niñas, compartan las proporciones de relleno de chocolate y chocolate (sin canela) untado en el interior, pliz
Esta noche quiero hornear a mi nieta de cumpleaños.

chocolate (sin canela)

Bueno, entonces puedes agregar cacao al relleno. Mi marido no reconoce la canela, así que en lugar de canela, le echo cacao en la capa y listo ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, gracias ¿Está claro con el relleno adentro, pero si agrega cacao común al relleno, tendrá tiempo de disolverse y no crujirá sus dientes? El cacao no siempre es bueno cuando está caliente, pero aquí ni siquiera todo está tibio en el relleno. No soy un especialista especial, así que me interesa si necesitamos calentarlo o algo más, o mirar en dirección a nesvik. Es una pena que no haya tiempo para un experimento.

Además de en caliente, no siempre es bueno dispersarse, pero aquí en el relleno no todo está ni siquiera caliente.

¡Estoy empezando a malinterpretarme un poco! ¿Por qué necesita un ambiente caluroso? Si sólo necesita "pintar" el relleno, puede verter cacao. Bueno, como último recurso, "diluya" literalmente 1 cucharadita. agua caliente, basta con mirar la consistencia (final) para que no resulte muy líquida, o mejor aún diluir el cacao en aceite caliente - sin agua - sin duda debería disolverse allí. (Yo uso Nesquik más a menudo).

Exactamente, Anyuta, ¡aceite caliente! Se puede hervir en una micra con cacao, como glaseado, y luego enfriar y mezclar con queso. Solo quiero no solo para colorear, sino también para un sabor más a chocolate del vertido. Los ojos se posaron en las palabras de la receta "mantequilla blanda", bueno, pensé que el cacao no se diluiría bien. Gracias por la idea, Anya

Los ojos se posaron en las palabras de la receta "mantequilla blanda"

Siempre "ablando" la mantequilla en el micro, muy rápida y simplemente. Y es conveniente porque se puede llevar allí a cierta consistencia requerida.
Buena suerte con el experimento, muestra luego lo que pasa ...

[TatianaS]

Bueno, aquí están mis sinabones. La masa se amasó en KhP según el diseño escrito por Tatyana-TatianaS... Todo cabe en una bandeja para hornear. Hice la mitad de los bollos con relleno de canela y lo rellené con relleno blanco, y la otra mitad con relleno de cacao, y agregué algunos trozos de chocolate derretido al relleno. Hice un doble relleno. Bueno, muy, muy, muy sabroso y mejor que en un café Synabon.
Gracias al autor por todos los que compartieron su experiencia.

Quería bollos de cinnabon, encontré esta receta buscando, gracias a todos los que escribieron y al autor.
La receta se cambió a 500 gramos de harina. Salieron 11 rollos. Reduje el azúcar en el relleno a 100 gramos, aumenté el queso crema a 70 gramos, puedes hacer 100 gramos. La crema está justo al lado de la receta. Levadura 9 gramos para hornear. Mantequilla en lugar de margarina. La panificadora estaba amasando. La masa resultó ser aireada, rica, cuando extendí otro gramo de 100 de harina se gastó en el polvo, para que no se pegue. No hice el estante. Tuve la masa en la panificadora durante una hora más, después de amasar, mientras corría por las tiendas, buscando queso para la crema. Una hora de amasado en una panificadora, otra hora para levantarse.

En un sitio especial calculé el contenido total de calorías de la masa, el relleno, la crema, obtuve 4012 calorías en total, o 100 gramos de 305 calorías. Resultó 11 rollos de 365 calorías después de hornear, lo cual es bastante. En un verdadero Cinnabon, un panecillo de 200 gramos tiene 880 calorías, lo que es horror para una mujer. Para aquellos que piensan en la figura, es muy posible comer un panecillo así para el desayuno con una taza de café.)) Más, por supuesto, no, no)) La próxima vez intentaré congelar el producto semiacabado.
Por cierto, en cinnabons, el cien por ciento de los panecillos congelados van a los puntos de venta, por lo que la calidad es la misma en todas partes, allí se descongelan y hornean. La crema de la receta no se parece a la de Cinnabon, pero también tiene derecho a existir. Quizás pruebe la nata con azúcar .. Pero la próxima vez.

Aquí están mis cinabrios

La estufa, desafortunadamente, mientras la parte superior hornea, la parte inferior ya está ardiendo. Por lo tanto, no tan hermoso como el tuyo, ¡pero lo delicioso es innegable!
Usé los restos de queso ricotta para la crema.
gracias por la receta!

¡Gracias por la magnífica receta! Comencé con requesón con crema agria y unté encima con el mismo requesón con crema agria, ¡resultó muy sabroso!

Chicas, por favor dígame, ¿qué consistencia debe tener la masa?

[degteva]

degteva, la masa es normal, levadura.
Resulta muy bueno. elástico, excelente en el trabajo, no se pega ni a las manos ni a la mesa al rodar.

Recientemente exclamé: ¿qué somos todos sin cinnabons y sin cinnabons?
Menos de tres horas después ... ¡tadam!

¡Cómo los amamos!

¡Sinnabonchiki horneado hoy! ¡Delicioso, fácil de realizar! Algarrobo usado (en la foto son más oscuros) y canela (más claro)
¡Gracias por la receta!

[Aprelevna]

Horneé los bollos de nuevo. La primera vez no tuvieron éxito. No encontré levadura muy activa, y tomé 330 gramos de harina para media porción. La masa resultó estar fría, aunque estaba diluida con leche, todavía no salió muy bien. Delicioso picante, y para mañana se lo comerían sin gusto. Y esta vez todo se juntó, y se llevaron 250g de levadura y harina (GraciasAprelevna, para obtener una pista sobre la prueba. Y me guié por su foto exhibida anteriormente en la publicación 23) y luego la vertí hasta obtener la consistencia deseada. Chicas, mi relleno no es tan blanco como en la foto del título y se esparce sobre los panecillos calientes. ¿Quizás necesites cubrir los que ya están fríos con crema? En una palabra, esta vez resultaron las deliciosas sinabones. : bravo_girl: Incluso me comí el último panecillo el tercer día con gran placer

Chicas, y probablemente soy una persona perezosa ... No sabía cómo se llamaban estos bollos, pero lo hice muy fácilmente. Extendió la masa de levadura comprada, untó toda la capa con requesón, envolvió un rollo, cortó, aplanó y horneó. Mientras se horneaba, estaba preparando el relleno: crema agria + azúcar, vertí panecillos calientes con esta salsa directamente en una bandeja para hornear y sellaron con papel de aluminio hasta que se enfrió por completo. Delicioso ... y ni siquiera yo soy vago.