Máquina de pan Bork X800

Una vez finalizada la etapa MANTENER CALIENTE, sacamos el pan de la bandeja y lo probamos. Por dentro, la miga está obviamente húmeda
Probamos diferentes recetas, incluso Khleburg preparada. En general, el pan está delicioso, todo es maravilloso, solo húmedo.

Tenga paciencia y enfríe el pan completamente cocido.
Entiendo, quiero probar, pero el pan no solo se enfría, sino que también madura. La arena caliente dará tanta humedad. Intente enfriar completamente sobre una rejilla. Al calentar, después de hornear, puede mantenerlo durante 15 minutos, luego en un balde durante 5 minutos y solo luego agitarlo.
El centeno debe madurar durante otras 10 horas, envuelto en una toalla hasta que se enfríe por completo.
Pruébalo y tendrás éxito

[Zerbe]

Zerbe, El 98% de las fallas son errores del usuario, cuanto más listo Khleburg lea el foro, hornee de acuerdo con las recetas del foro, use una balanza, ¡solo un vaso para el agua!

Olga, ¡más gracias! Vamos a tratar. Es decir, ¿entendí bien que la humedad interior es normal si te apuras?

[Zerbe]

Zerbe, Envíe su foto, pensaremos lo que está mal. Cómo insertar una foto en su mensaje https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Es decir, entendí bien que la humedad interior es normal, ¿si te apuras?

Tal vez.
Pero, para empezar, si es posible, hornee de acuerdo con una receta probada del sitio, por ejemplo, este pan https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
¡Deje enfriar completamente!
Toma una foto y enséñanos. Y si algo sale mal, lo resolveremos juntos.
Buena suerte

Gracias, lo intentaré

¡Viva el primer gran pan!
En el programa BÁSICO, aumente el tiempo de tueste en 20 minutos, el tiempo de amasado en 5 minutos.

Felicidades

Después del último entrenamiento, puede sacar la paleta. Solo habrá un pequeño agujero en el pan.
¿Cuál fue la receta para hornear? Y, sin embargo, la impresión es que no se han enfriado por completo. ¿No buscaste el cuchillo? Es mejor enfriar sobre una rejilla para que también se enfríe desde abajo.
Cambio el tiempo en este programa sobre la fermentación de la masa. Añado 20 minutos en la tercera etapa.
Aumento la T durante la prueba: 33-34 grados, dependiendo de la T en la cocina.
Tiempo de cocción: 1 hora, 10 minutos, T 145 grados.

Olga, gracias por el consejo
De hecho, el pan no está completamente frío, ya que mi hija pidió mucho para cortarlo. Pero desmenuzas lo que necesitas, de lo contrario antes de eso siempre resultó crudo.
Picotee esta receta probada https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Con las recetas del libro, no sale nada

Me gustaría mucho hornear pan de centeno y mantequilla. Hay tantas recetas, los ojos muy abiertos

Horneo centeno con masa madre. Este horno es muy útil para pan de masa madre.
Elija una receta, maestro.
Hay muchas recetas aquí, puedes hornear diferentes panes durante un año y no repetir
Puede tomar cualquiera. Simplemente siga estrictamente la receta en gramos.
Y el orden de los ingredientes. Tenemos - primero líquido, luego fluyendo libremente.

No creo que se necesiten libros

[Andrei]

Andrei, felicitaciones por un pan exitoso! : rosa: a juzgar por el "techo", la masa se podría hacer un poco más blanda, es decir, añadir un poco más de líquido o reducir la harina.

¡Gracias! El tiempo será más largo, comenzaré a lidiar con recetas más complejas. ¿Podría recomendarnos pan blanco con eneldo para nuestro horno? Cuál es la receta más probada. Hay mucho alboroto por las levaduras. Primero debe estar preparado, debe entenderse en teoría. No tengo conocimientos de cocina

[Andrei]

¿Podría recomendarnos pan blanco con eneldo para nuestro horno?

Andreibuscando para ayudarte

https://mcooker-esm.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Elige, sigue el orden de los ingredientes. Cuidado con el kolobok. Y todo saldrá bien.

Quiero compartir mi experiencia, tal vez sea útil para alguien.Ayer horneé KULICH del libro de recetas de Bork X800. Todo de acuerdo con la receta, simplemente no agregó orejones. La masa salió bien, pero se horneó más de lo escrito en las instrucciones. La preparación se comprobó con una sonda de temperatura. El tiempo total de cocción es de 1 hora. Los lados estaban un poco enrojecidos, pero creo que debería haber hecho la medición 10 minutos antes. El pastel está sabroso, pero un poco apretado, tal vez debería serlo. Si alguien tiene algún comentario, me encantaría escucharlo.

Estimados usuarios del foro, ¿quién es el propietario de esta estufa? Hable aquí.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Si alguien tiene algún comentario, me encantaría escucharlo.

Eck cómo se rompió. Aquí, o no hay suficiente líquido (¿qué tipo de bollo era?) O no era suficiente. O ambos juntos.

Chicas, tengo este problema: Borka tiene 3 años, le gusta hornear, pero al amasar, apareció un fuerte golpe de un kolobok en las paredes de la estufa, parece que algo está suelto. Tal vez alguien tenga ese problema, ¿y qué hacer ahora?

[Administración]

¡Buenas tardes a todos!
Bueno, leí 21 páginas del tema "Bork X800 Bread Maker". Se podrían haber pasado por alto muchas cosas, porque fue justo al final que se dijo que aquí es necesario discutir y compartir las capacidades de este modelo, y no buscar AGENTES. Hoy todo ha encajado.
Así que nuestra familia finalmente se convirtió en propietaria de HP BORK. : my6050: Decidimos hacernos un regalo familiar para el Año Nuevo y nos decidimos por una panificadora. Leí las reseñas durante varios días (desafortunadamente, no en su sitio web) y fui al video M (y nuevamente, dígale a esta tienda ...) para Panasonic 2512. El vendedor lo disuadió, porque no hay ventana de visualización y la varilla que gira la cuchilla era de plástico ... Como también tenía muchas ganas de hornear pan de centeno, nos ofrecieron BORK X800. No voy a escribir nada sobre su precio por hoy, tú mismo lo sabes y ves todo. Incluye manual de instrucciones, 2 cuchillas amasadoras, recetario, vaso y cuchara + manopla. Todo está claro en el manual y en la página 14 hay una tabla para cambiar los parámetros de la función MODIFI. Por eso, al comienzo del tema, me sorprendió que me preguntaran cómo cambiar la receta. (Solo más tarde presté atención a la fecha en que se abrió el tema).
No tengo nada con qué comparar, ya que este es el primer HP de la casa. Prefiero hablarles de mi "afición por el pan".
1) Fue la primera en hornear pan según la receta del libro BORK "Pan blanco tradicional con pipas de girasol" página 13 por 0,75 kg sin modificar ningún ajuste. La corteza de arriba era mucho más clara de lo esperado y el pan no se desmoronaba, no muy suelto (sin foto, porque se comieron todo rápido) - ¿esto es normal o no? ¿Quién ya lo horneó?
2) El segundo pan de centeno horneado con semillas de alcaravea según la receta (no recuerdo dónde lo llevé):
Ingredientes:
• Agua - 1 vaso
• Leche - 0.5 tazas
• Sal - 2 cucharaditas
• Miel - 2 Art. cucharas
• Vinagre - 2 cucharadas. cucharas (preferiblemente manzana)
• Aceite vegetal - 2 Art. cucharas
• Malta de centeno fermentada - 4 Art. cucharas
• Harina de trigo - 100 gramos
• Harina de centeno - 500 gramos
• Levadura fresca - 20 gramos
• Especias - pimienta, nuez moscada, comino - Al gusto

Porciones: 5-7
Tomé exactamente la mitad de la receta, tomé levadura seca. vinagre común, horneado en el modo PAN DE CENTENO sin reiniciar nada. El pan resultó ser comestible, sabe a Borodinsky, pero plano. Desafortunadamente no hay foto. ya comido. Está bien, no creo que puedas deshacerte de mí tan fácilmente, porque soy terco
3) Como tenía muchas ganas de centeno real, tomé otra receta muy similar:
Ingredientes:
• Malta de centeno - 4 Art. cucharas
• Agua: 400 mililitros
• Miel - 2-3 Art. cucharas
• Sal - 1-1.5 cucharaditas
• Cilantro - 1 cucharadita
• Vinagre de vino - 1-2 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Comino - 1 cucharadita
• Levadura seca: 2 cucharaditas
• Harina de trigo - 100 gramos
Harina de centeno - 400-450 gramos
Esto es lo que sucedió. Lo hice sin comino esta vez y en su totalidad.
🔗
Esta es una foto de 3 a 4 días después. Creo que debería ser diferente. ¿Estoy en lo cierto o no? En ambos casos, la malta se vertió con agua hirviendo y se dejó reposar, y solo luego se puso en el recipiente, comenzando con líquidos.
4) Entonces decidí hacer "PAN DE RAMA" de la página 19 del recetario. No cambié nada e hice todo según el libro.
🔗
En la foto hay pan para el 3er día. Tampoco parece verse muy bien, pero sabe a Hércules con Bran de la Casa del Pan. Y nuevamente, densidad media. Y entonces quieres uno más suelto.
5) Mientras estaba sentado y escribiendo una reseña, llegó otra creación a tiempo. En el foro encontré una receta de pan italiano de Administración https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Esto es lo que tengo
🔗 🔗
Antes de hornear (después de levantar 3) saqué la paleta de amasar, ¿tal vez por eso es tan corta? Es cierto que el cuenco es rectangular Shir19 * Largo14 * Alto14 cm. En general, el pan es muy sabroso, pero resultó dulce para mí. Si reduces la cantidad de azúcar (pongo 25 gramos), ¿algo cambiará al hornear?

En general, me gusta HP, todavía tengo que resolverlo mucho.
Quiero preguntar de inmediato: ¿es posible hornear pan tricolor en HP? 🔗
Gracias a todos por el trabajo, que escribe y contesta, ayuda mucho entender mucho y no pisar el mismo rastrillo. Sería bueno si mis garabatos ayudan a alguien.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Felicidades! Bonita estufa. Trabajando.
Su gran inconveniente es el cuchillo plegable. El recubrimiento se desprende constantemente en los puntos de contacto. Pero se puede cambiar en el SC, lo que hago periódicamente.
Compré este horno específicamente para pan de centeno de masa madre. Ahora lo tengo.
Ella ha cultivado especialmente masa madre y repostería. Cómo hornear y que buscar https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...=9345.0
Estudia el tema y tendrás pan de centeno sin vinagre y real. Luego cultiva la levadura y serás feliz.
Luego ve a la sección de panes de centeno de masa madre
¿Es el pan de tres colores un anuncio para un sitio web?
Hornea. Nada complicado ahí. Muéstranos.
¡Buena suerte!

¡Buena noches!
¡Conviértete en el dueño de la panificadora x800!
Por favor, dígame, ¿la paleta que se pliega al amasar la masa debe reposar o reposar?
Horneé pan dos veces, todo salió dos veces. Y hoy, al amasar la masa, noté que la espátula yacía. ¿Es así como debería ser?

[Egik]

Buena noches,Egik.
Al amasar, la espátula es vertical y se apoya. Dado que la rotación va en diferentes direcciones, la cuchilla se comporta de manera diferente. Es plegable.
Asegúrese de que el cuchillo se doble libremente. Se puede lavar, secar con un pañuelo y untar ligeramente con aceite. Y la mudanza será gratuita.

[OlgaGera]

OlgaGeraEs decir, entiendo correctamente que el cuchillo se pliega y se endereza durante el amasado, y no lo controla la panificadora. Perdón por preguntas tan estúpidas🙈.

[OlgaGera]

OlgaGeraHoy vi el amasado y el cuchillo siempre yacía

el cuchillo siempre estaba

Puedes probar por ti mismo qué movimiento tiene el pétalo. Si está apretado, lubrique con aceite. El pétalo debe doblarse libremente. ¿Quizás la masa se hornea allí?
Poner en agua durante una hora, cepillar suavemente, secar y engrasar con aceite.
No sé dónde vives, puedes cambiarte en SC, en Garden Ring

[Romario01]

Romario01,
escriba, escriba - y se beneficiará, e información para aquellos que solo están mirando este HP.

Dime, ¿dónde puedes descargar la tabla completa de los modos de horno con cable? Visto en el foro durante mucho tiempo, los enlaces no funcionan

[Magicandrey]

¡Hola todos! Admira las filas de los propietarios.

El Quantum Sunbake (este es el modelo original, un clon se vendió en Europa con el nombre de DeLonghi-125S) fue asesinado al ser arrojado al suelo por niños invitados traviesos y cesó su descuidada existencia de 8 años. Surgió la pregunta sobre un digno reemplazo. y Breville BM800 (este es el nombre original del modelo, en el CIS se vende bajo el nombre de Bork, en Europa - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Sage, Solis o Stollar) - resultó ser el más adecuado. Me gustó especialmente la posibilidad de cambiar la temperatura de horneado).

Magicandrey,
los enlaces fueron prohibidos, así que lo intentaré personalmente
la tabla suele estar al final del folleto

Algo no está claro: resultó con el envío o no. En cualquier caso, los enlaces eran al sitio ruso Bork y al sitio australiano Breville.

Suplemento: recetas comparadas de libros en inglés y ruso. Ellos son diferentes. Y en composición y proporciones. Entonces, incluso si hornea "de acuerdo con el libro", tomará más de una semana. Comenzaré, tal vez, revisando las recetas elaboradas en el HP anterior y comparándolas con las del "libro" ...

Y aquí, en general, ¿hay alguien vivo en el tema? Y luego el silencio es sospechoso, nadie respondió una simple pregunta ...

¡Gracias! En lo más importante, el libro se descargó, revolví todo, pero no tuve la mente para mirarlo, ¡gracias de nuevo! La estufa está fría, no usé otras, todas las recetas se obtienen en ella, lo único es que a veces se derrumba el techo, esto aparentemente se debe a que cuesta más de lo necesario con levadura. Entonces quise mirar los modos. Con la masa madre, todo es normal 3-5 horas de levantamiento de la masa y ¡todo es genial!

PD: Y el "erizo" está claro que incluso 3 cucharaditas - para el pan más grande (1,25 kg). ESTO ES MUCHO !!!! [/ q Creo que no está claro !!!!

Añadido jueves, 01 de septiembre de 2016 15:34

Y una persona normal debería entender, c = ¡qué no significa cucharaditas y cucharadas ordinarias, sino las que están adheridas, e dimensional! Generalmente una mesa. l 15gr de levadura seca, y en el medido-8 y en consecuencia: 1 cucharadita 5gr, en el medido-2g !!!! He estado horneando pan (Panasonic) en KhP durante siete años y allí por 600 g de harina - ¡2 cucharaditas (medidas)!

¡Buena noches!
Habiendo aprendido Bork x800 nuevo, nunca lo dominaré. ¿Puedes decirme cómo, por ejemplo, aumentar el tiempo de amasado u horneado? ... No me estoy acostumbrando al fuego y no entiendo ... No hay nadie a quien preguntar.

Añadido el domingo, 27 de noviembre de 2016 10:21 pm

Pero no puedo conseguir centeno, todo está de acuerdo con la receta del libro. Algo salió mal.

[Urraca-Beloboka]

Urraca-Beloboka, ¿hay alguna instrucción? Allí está todo muy bien escrito.

Probaré con mis dedos
Hay un botón MODIFICAR y SELECCIONAR. Elegir un programa. Haga clic en MODIFICAR, gire SELECCIONAR. Intentalo. necesitas ver con tus ojos

Sobre el pan de centeno

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

y concretamente en programación
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Gracias por la información. ¡¡¡Solo tengo una máquina de hacer pan por una semana !!!
De acuerdo con las instrucciones, resultó ser una cebolla muy sabrosa, trigo, pero el centeno no es suficiente.
Ahora leo que muchos, como yo, se decantaron por Panasonic, y el gerente lo promovió ...
No sé si esto es bueno o malo, pero ya casi amo mi estufa.
Quiero intentar agregar el tiempo de amasado.
Todo el mundo pide centeno ...

[Anna]

Anna, Fui al centeno durante mucho tiempo.
Compré esta estufa precisamente por hornear pan de masa madre.
Por el momento estoy horneando con masa madre
1-1 lote 1 min
2º -10, ayudo con una espátula, mientras se mezcla, hago una pausa, saco la batidora, la enciendo. Estoy esperando el dispensador. Cierro el dispensador (todavía no lo ato para que no se abra)

Lo distribuyo de pie durante 6 horas. Aproximadamente 1 hora 40 minutos. T 33
hornear 1h 30min T 150

Entonces juega tú mismo. Las estufas son diferentes.
Reemplacé el primero en garantía. La segunda vez, el cubo se despegó. Se ofrecieron a cambiar, reemplacé.
Así que el primero fue un horno de cocción suave. Y el nuevo es más agresivo. Aún no acostumbrado a ella

Para el trigo, no horneé un solo pan de acuerdo con las recetas del libro. Ni en una sola estufa (eran 4)
Toma la receta aquí. Sin pinchazos.

[Lelka]

Lelka, mi dispensador estaba torcido después de la primera cocción y no lo uso, lo puse de esta manera durante el amasado. Todavía no he intentado cambiar los parámetros, mientras que el bosque oscuro, lo resolveré con el tiempo. Ahora pongo centeno en un libro. Mientras probaba todo desde el libro. No hay cultura de arranque, no hay tienda en las tiendas, todavía no me he puesto en contacto con la oficina de correos. Pero con kvas seco me gustaría probar.
Estoy hurgando en Internet, buscando recetas probadas solo para mi bork. Pero entiendo, hasta que no haya sufrido un buen resultado durante dos meses, no espero esperar. Pero la cebolla hizo felices a todos ... Esperaré el centeno y buscaré la masa madre. ¿O tal vez tienes una receta para hacer la propia masa madre?

Añadido el martes, 29 de noviembre de 2016 2:42 p.m.

Quiero probar la masa madre ...

[Vanya28]

Estoy hurgando en Internet, buscando recetas probadas solo para mi bork.

¿Por qué perder el tiempo? Cualquier receta servirá. Siga el enlace en el tema de Vanya28 todo es. Nadie te lo puede explicar mejor.
Bueno, los rastrillos de otras personas no encajan, debes pisar por tu cuenta ...

el dispensador está torcido después del primer horneado

Así que lleva tu estufa a la tienda o llama al servicio

Todavía no he intentado cambiar los parámetros, mientras que el bosque oscuro, lo resolveré con el tiempo.

Entender

No hay cultura inicial, no hay tienda en las tiendas, todavía no me he puesto en contacto con la oficina de correos

Crece y habrá felicidad y pan en la casa.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Tómate la molestia de leer lo que no está claro te lo dirán
Sección de inicio https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
¡Buena suerte!

[Lelka]

Oh,Lelka, Gracias. Definitivamente usaré el consejo de Vanya28. Solo que ahora tiene ingredientes que aún no he comprado. Consíguelo y listo. Incluso en la primera receta: harina de centeno pelada. Y tengo uno ordinario. Agram, malta (la malta se puede reemplazar con kvas).
En general, tengo mucho trabajo por hacer.
Gracias por los enlaces, estoy intentando hacer el entrante yo mismo.

[Urraca-Beloboka]

Urraca-Beloboka, aquí está Daritsky.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Horneo constantemente. Sencillo y delicioso.
También tengo harina común, de la tienda. Lo que venden, lo compro yo. No uso Agram. Se necesita malta. Pero puedes prescindir de él.
Retroceda el programa. Vea qué tipo de masa debe ser y luego podrá abordar fácilmente cualquier receta

Ops ... Cuánto trabajo ... Y tiré otro pastel de centeno llamado "pan de centeno" hace una hora. Probablemente, mucho también depende de la harina. ¿Qué tipo de centeno usas? ..... Con frustración, le puse cebolla a la harina de trigo. Hay belleza en la ventana.

¿Qué tipo de centeno usas? ...

El que se vende cerca. Tanto el cetrero como Ryazanochka. Áspero. Trigo, si es necesario, luego 1 grado.

Retroceda el programa. Vea qué tipo de masa debe ser y luego podrá abordar fácilmente cualquier receta
Sí .... La receta fue escrita para el horno. ¿Qué programa es el mejor para hornear? ¿Integral? ..
Puse la levadura.

¿Qué programa es mejor para hornear?

Básico: lo cambia según sea necesario o crea un programa individual. No horneo con programas de forma predeterminada. He cambiado todo para mí. Enciendo cualquiera, excepto la prueba, y hago el programa que necesito

La receta está escrita para el horno.

¿Y qué? Te di un enlace a mi pan de KP. Hay otros. ¿Qué da miedo?

Añadido miércoles, 30 de noviembre de 2016 11:25 am

Puse la levadura.

La levadura crecerá, habrá pan)))
Mientras tanto, crece, practica con el programa. Vanya28 tiene un algoritmo: tiempo y T
Para productos horneados con centeno 1h 30 T 150. ¡Retire todas las salsas! Amasar solo hasta que quede suave. No hay kolobok. Frotis
Para trigo - 1h10 T 130-140

Sí ... entrenaremos ... Solo entonces, ¿por qué en el folleto con recetas? ... parece que todo debería ajustarse para una panificadora específica ...

Solo entonces, ¿por qué hay un libro con recetas en el libro?

Nunca me hice esta pregunta: ¿por qué las recetas del libro son para HP? MV. jamon y otros utensilios. Es lo mismo que pegar una receta en una sartén. Aunque, ahora está de moda incluso escribir recetas en un paquete de pimienta molida.
No te estoy disuadiendo de usar esas recetas, como te parece, específicamente para tu estufa.
Lleve cualquier libro a HP y compare.
Aquí las recetas ya han sido probadas, pero lo que escribieron allí. Echale un vistazo. Vaya ... ¿el ladrillo de centeno fue tirado? Y lo comimos con gusto. Esa es toda la diferencia

Sí ... Según la misma receta, resultan diferentes panes, pones todo de la misma manera ..

Buen día a todos, quiero dejar una reseña, ayer nos compramos un bork x800, hurra ,,,, trajeron desempaquetado todo, lo frotaron, empezaron a hornear un país francés desde la primera vez, todo resultó ser un dispositivo poderoso, sin harina en las esquinas como escriben en el foro, el bollo resultó fabuloso, no huele a plástico, esta panadería es el costo de su dinero .. la marca es realmente genial, sirven su equipo bien bajo garantía, tengo todo el equipo bork, en comparación con la experiencia de compra de Redmond, la diferencia es colosal, tengo bork multivarka quebrado un par de veces vinieron al servicio, lo tomaron, lo arreglaron, lo trajeron gratis bajo garantía, las averías pasaron por mi culpa.Me distraí solo por mi compañía favorita, se volvió insultante, horneé pan echando todo según la receta, pero sin pesos, es decir, sin absoluta precisión, escriben que no funciona la primera vez, es una tontería, toma levadura y harina de buena calidad, un poco de improvisación y todo saldrá bien, agregué desde normas de agua media leche, delicioso, recomiendo esta panificadora

Horneé pan con harina de Endaxi, todo está bien y ... todo es completamente diferente. El pan ha subido, exuberante, alto .. Según la misma receta con distintas harinas y el resultado está triturado. También es delicioso con Macfoy, pero el sabor y el aspecto son dramáticamente diferentes. Sigo experimentando más con mi borok. Así que intente cambiar la harina cuando las cosas no funcionen.

¿Cuál es la receta del pan? o anunciamos harina?
¿Y qué experimentar con la estufa? Estufa ya enrollada. No nuevo.
Puedes hornear cualquier pan en él.

Añadido el viernes 09 de diciembre de 2016 11:43 p.m.

Así que intente cambiar la harina cuando las cosas no funcionen.

un poco mal. Primero, calculamos la proporción de agua, verificamos la cantidad de levadura y su frescura. Entonces la harina

La estufa es nueva para mí y también soy panadero. ¡¡¡Solo tengo estufa para dos semanas !!! ... No todo el mundo tiene éxito en nada, ni siquiera con receta. Horneo diferentes tipos de pan y también de un libro. Cuelgo los productos en la balanza. Pero con diferentes harinas resulta diferente, eso es exactamente lo que quiero decir. ¿Por qué debería publicitar la harina? No tengo nada que ver con su producción y venta. Horneé con McFa, pero decidí cambiar 2 grados por harina, como leo aquí. Con harina Melnikoff grado 1 (trigo), simplemente no puedo conseguir pan. Pero con Endaxi (Vladimir), el pan de trigo integral es un milagro, e incluso un sombrero genial. Se vende en pequeños paquetes de 500 gramos, y centeno, trigo sarraceno, maíz, etc.
Quizás soy un mal panadero, horneo después del trabajo, casi de noche y los fines de semana.

Hola a todos, hace como un año compré este aparato, quiero contaros como están las cosas con hornear pan, hacer masa, todo está super. Aquí escriben que hay que verter y verter en gramos claro, sinceramente no uso balanza, basta una taza medidora, aunque no la del kit, a veces improviso, agregando algo a ojo. durante un año ni un solo fallo de encendido, desde la primera vez que todo salió de maravilla. Personalmente, me gustó más el pan con levadura viva y masa madre, aunque no siempre hay tiempo para meterse con la masa madre. Por mi experiencia, amasar y el gramo más grande es difícil para una batidora, así que puse la barra más grande de 1 kg, aumento el tiempo de horneado en 10-15 minutos para que quede frito, nos encanta más, intenté aumentar el tiempo de fermentación, esto no vale la pena según mis observaciones, la costra se cae .... La masa se amasa claramente según diferentes recetas ya 1250 gr. se adapta bien, RECOMIENDO ESTE MODELO A TODOS ...