Zanahorias secas

Zanahorias secas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Zanahorias frescas

Metodo de cocinar

• Zanahorias frescas de color rojo anaranjado
• La salida del producto terminado es de 100 gramos a partir de 1 kg. zanahorias frescas
• Secador eléctrico Isidri, tres modos de temperatura
• Pelar, lavar, secar las zanahorias con una toalla del exceso de humedad.
• 
  ¡Cocina con placer y buen provecho!

Admin, dígame, si seca zanahorias, cebollas y pimientos de una vez, los olores no se mezclarán mucho. Quiero probarlo, de lo contrario las manzanas ya están hartas, las seco día y noche

¿Qué diferencia hay donde se mezclan los olores? ¿En una secadora en diferentes palets, o más tarde en una bolsa al mezclar?

Estas verduras tienen aproximadamente el mismo olor. Cociné juntos, pero en paletas diferentes, ¡estoy bien!
¡Un buen condimento para sopas y guisos en invierno y más!

Tatyana, ¿dónde almacenas verduras y hierbas secas?

Tatyana, ¿dónde almacenas verduras y hierbas secas?

Las verduras se guardan muy bien durante mucho tiempo, las guardo en vidrio en el balcón. Y ahora en el balcón, los restos están en una corteza de abedul tuyeska: el vuelo es normal, está seco por dentro, el aire pasa y no permite que la humedad se acumule.

Oh, también seco verduras con placer, procesé zanahorias no estándar, un frasco de tres litros salió de un par de cubos pelados, solo tengo un secador Veterok-2, las remolachas secas demostraron ser excelentes, el repollo y los pimientos son los siguientes

También seco zanahorias, ya he secado dos latas de tres litros y habrá otra lata. ¡Muy facil!

Tatyana, ¿qué tamaño de rallador estás usando? 3,5? Ahora me gustaría secar las zanahorias y las cebollas.

Tatyana, ¿qué tamaño de rallador estás usando? 3,5? Ahora me gustaría secar las zanahorias y las cebollas.

Oh, no lo sé por números
Pero, no papas fritas, ni rayas muy finas (en dos filas), tomo una sola fila. No vale la pena cortar en tiras muy finas, las zanahorias se secarán y quedarán como migas

Tatyana, ¿qué tamaño de rallador estás usando? 3,5? Ahora me gustaría secar las zanahorias y las cebollas.

Ni siquiera diré (nunca me sorprendió), tengo 3 pestañas: para cubos, para pajitas y solo una trituradora, algo así como para el repollo; Corté el de la paja

¿No debería blanquearse antes de secar? de alguna manera sequé zanahorias crudas, aunque en un horno normal, por lo que se volvió gris con el tiempo. y la blanqueada estuvo de pie hasta el verano siguiente y no le hicieron nada.

Haz lo que quieras y te guste degustar El color de mis zanahorias sin blanquear en la primera página del tema, y ​​no cambia de color hasta que pasa uno o dos años.

Tópico de ayuda Tecnología de secado para verduras, frutas.

Sequé las zanahorias con remolacha. Hasta ahora, solo tres paletas. Hoy traje otra porción de la casa de campo para secar. Gracias, Tanya-Admin. Vi a tiempo qué tipo de rallador hacer todo esto. De lo contrario, tendría migas de zanahoria y remolacha

[Olya]

Olya, Personalmente no me gustó la migaja
Cuando rallas verduras, crudas parecen tan toscamente ralladas, y luego ... migas

¡A tu salud! Sushi, haz deliciosas tus sopas

Corto zanahorias (remolachas) en un procesador de alimentos, ralladas * papas fritas * para los platos principales y en un rallador fino para las sopas

Lo seco en una red * para planchar pantalones *, pongo una bandeja llena (en los secadores ROTOR), la quito junto con la malla que cuelga sobre los lados de las bandejas (tamaño de malla 40 * 60) - y la sacudo en la bolsa, las verduras se pegan un poco a la malla y entre sí también se pegan (cortes finos, destaca el jugo), pero se quitan bien y es fácil removerlos

segundo inserto de rebanador - rebanado fino, tercero - papas fritas

No blanqueo, pero no es necesario mantener las zanahorias secas a la luz = después de unos seis meses comienzan a decolorarse

Sequé zanahorias picadas, repollo, cebollas, champiñones, verduras para pescar y otros viajes. Estos productos hierven bien y tienen un peso y tamaño mínimos cuando se secan.Guardado en una bolsa de plástico normal con cierre hermético. Pero las papas secas y las remolachas en la sopa sin remojo preliminar no impresionaron. Camping borscht era regular, cuando el hambre no importa qué comer.

Tanyusha, gracias. Parece que no hay nada complicado, pero yo mismo no hubiera pensado en hacer tal mezcla, porque compro gasolineras prefabricadas. Y ahora seguro, lo cocinaré yo mismo en verano en la casa de campo. Es una belleza tan grande: sabes de qué estás hecho y todo es fresco, limpio y fragante.

[Luda]

Luda, ¡a tu salud! Por supuesto, lo casero y preparado a partir de verano quedará más sabroso.

¡Oh, y yo, chicas, disfruto de las zanahorias secas! ¡Gracias, Tanyusha! Y hay una gasolinera y todo está separado. ¡Las sopas son hermosas! ¡Frascos de hierbas secas y verduras también! Quien los ve (novias) a todos les gusta! Incluso tuve que hacer tales regalos: ¡vertieron la mezcla en los frascos y se los dieron! ¡Todos están muy agradecidos! ¡Gracias de nuevo!

Añadido miércoles 11 ene 2017 11:57

¡Esto es necesario! Envié lo mismo 2 veces !!! ¡Qué abrumadoras emociones! Y en total, zanahorias secas😂😂😂😂

[Irisha]

Incluso tuve que hacer tales regalos: ¡vertieron la mezcla en los frascos y se los dieron! ¡Todos están muy agradecidos! ¡Gracias de nuevo!

Irisha, una buena decisión, presentar tus preparaciones vegetales en la ocasión
Y si lo haces en bonitas cajitas - VAC, ¡qué bien! Resultará ser un buen adelanto, lo alentará a hacer esos espacios en blanco usted mismo, o tal vez incluso compre su propia secadora.

Pero las papas secas y las remolachas en la sopa sin remojo preliminar no impresionaron.

no secaron las patatas. Pero la remolacha y la zanahoria quedaron muy contentas. Cociné borsch. No es diferente al que se prepara con verduras frescas. No remojé previamente las remolachas, sino que las guisé en una sartén con agua y mantequilla, lo que, en principio, hago con remolachas frescas cuando cocino.

Esta no es mi cita, salió el error

Esta no es mi cita, salió el error

Oh! ¡Lo siento! ¡Lo siento! ¡Lo siento! ¡Apreté el botón equivocado! Ya está arreglado

Sequé las zanahorias, las corté en cubos de 0,8 cm en un cortador de cubos. Leí que necesito palidecer. Simplemente lo vertí con agua hirviendo y lo vertí después de un par de minutos. Curiosamente, las zanahorias tratadas con agua hirviendo se secan mucho más rápido que las zanahorias crudas. Estuvo lista en 4 horas a media potencia.

Ahora también tengo IsidrAi 500 Los descuentos exitosos fueron antes de las vacaciones.

[Administración]

Administración¡Y así sucedió! Los frascos son transparentes, ¡pero muy hermosos! Arriba, un hermoso papel y una cinta están atados con deseos en una pequeña postal. Dos ya lo han adquirido, ¡no esperaron el verano!

¡Agitador! Bien hecho, atrae a nuestro campamento

¡Agitador! Bien hecho, atrae a nuestro campamento

Es hora de que nosotros de los fabricantes de secadores tomemos un porcentaje para publicidad mía ya casi todos los amigos de la secta de secadores

¡Eh, belleza! ¡Amo las zanahorias, cualquiera!
Y si estas zanahorias secas se doran ligeramente en el horno (o en una sartén seca) hasta que estén ligeramente bronceadas, y luego se vierte agua hirviendo, se agrega crema o leche, se obtiene una bebida muy sabrosa, ¡algo que recuerda al café!
¡Delicioso!

... Y si esto se secó ...

A menudo, en la carretera (pesca, bosque, pokatushki), y especialmente de noche, o con mal tiempo, o en las heladas invernales, no hay forma de cocinar comida normal. En este caso, puede hervir un sándwich rápido directamente en una taza o agregar verduras secas a un bicackpack. La carne picada seca es generalmente imprescindible.

Siempre hago zanahorias secas. Compro un saco de 10 kg en la feria de otoño. Yo limpio, trabajo y seco en una cosechadora. ¡¡Qué varita mágica !!! Este año, por razones de salud, no coseché zanahorias. Entonces sufro todo el invierno.

[Tanechka]

Pero, no papas fritas, ni rayas muy finas (en dos filas), tomo una sola fila.

Tanechka, No estoy seguro de haber entendido correctamente a qué tipo de inserto para Burner me refiero ...

¿Inserto para triturar pajitas (como para borscht) o es solo uno que es un poco más grande?

Pzhlst, ¿cuántas zanahorias crudas cabrán en 1 paleta, aproximadamente?

o es el que es un poco más grande

Corte grueso, que, más parecido a las patatas fritas, tiene un tamaño similar

Pzhlst, ¿cuántas zanahorias crudas cabrán en 1 paleta, aproximadamente?

Cómo poner. Ayer puse alrededor de un kilogramo de zanahorias en 2 bandejas redondas. Apilados mucho, a granel. Se seca en unas horas, porque hay poco jugo en las zanahorias.
Picado con plumas en un rallador grueso

¡Quiero secarlo tanto tiempo! Me parece que si una compota especial (uzvar) sale de frutas secas, entonces una borscht especial debería resultar de verduras secas.
Dudaré en blanquearme y hacerlo.

las verduras secas deben hacer un borsch especial

Sí Sí. Las zanahorias secas dan un aroma peculiar)))
No estoy en sopa / borscht. Así que roe. Ella es deliciosa.
Lo guardo en una bolsa de tela. La última vez que lo sequé fue hace dos años. Dos sacos de zanahorias cayeron sobre mi cabeza ...

También el tercer lote de tierra ... ¡Queda bonito, naranja! Y en casa encontré un frasco (estaba en el fondo del entrepiso de la cocina ... ¡¿y quién lo puso allí?!), Y las zanahorias estaban allí secas hace cinco años, todavía en el horno, no había secadora. Se ve muy gris, pero lo arrojé al borschik para una prueba: ¡el caldo es oscuro y ella misma es como un pepino! Quiero decir, no verde, pero igual de fresco, ¡mi chica inteligente!

zanahorias secas allí hace cinco años, todavía en el horno, no había secadora. Ella se ve muy gris

El caroteno en las zanahorias no es persistente, se descompone con el tiempo y con la luz; por lo tanto, es mejor almacenar las zanahorias secas en un recipiente cerrado no transparente para que las zanahorias no se desvanezcan.

Las zanahorias secas dan un aroma peculiar)))

exactamente !!!

[Admin, Tanya]

Admin, Tanya!!!
Me ofendieron ... El bebé y la mamá están partiendo sopas con zanahorias y cebollas secas, ya se están partiendo detrás de las orejas, y al yerno le encanta la sopa con salteado tradicional. Ahora no entiendo cómo hacer este chucrut con los secos. Y el siguiente paso es borsch con remolacha seca. No puedo entender cómo puedo convertir los alimentos secos secos en salteados ...

[Ukka]

Ukka, Debo decirle a mi yerno que respetas mucho su gusto. En cuanto el niño crezca, cocinará a su gusto, pero por ahora es así, para lo que tiene suficiente tiempo y energía. Mira, durante este tiempo se acostumbrará y amará.

¿cómo puedo convertir la leche en polvo en un salteado ...

remojar en un poco de agua para restaurar, luego exprimir el exceso de agua y sudar

[irlandesa]

es mejor almacenar las zanahorias en un recipiente cerrado no transparente para que las zanahorias no se desvanezcan

irlandesa, está descolorido de todos modos. Lo guardo en cajas de cartón, en una caja oscura, pero ... Por eso, pongo el secado del año pasado en el caldo en polvo: zanahorias, cebollas, pimientos dulces, tomates, raíz de apio, perejil, chirivías, hormigas, todo tipo de granos de pimienta, laurel. hoja en una trituradora de sémola y en un frasco. ¡Ah, y resulta un condimento fragante!

[Olya]

Ahora no entiendo cómo hacer este salteado con secadores secos

Olya, También tengo esos espacios en blanco:

Preparaciones de verduras y carne para sopas, gachas en olla de cocción lenta y olla de sopa (Administración)

Y otra opción: el secado debe restaurarse, llenarse con agua caliente y mantenerse. Se remojan las verduras, se exprime y se sofríe en aceite. Y luego vierta el agua de ellos en el caldo hasta formar un montón.
En algún lugar del tema del secado de verduras, mostré verduras restauradas.

Tanya, yo para mí y mi hija estamos haciendo sopa, solo ponemos los platos secos. Las verduras son sabrosas y bellamente restauradas. Pero hay que saltear el yerno ...

Pero hay que saltear el yerno ...

Tu yerno entiende el significado de saltear verduras, son más saludables y sabrosas: Asar (saltear) verduras: ¿por qué hacer esto?

Hágale una olla aparte, restaure las verduras y saltee

Tanya, las heladas ya no van a ninguna parte. En la segunda casa de campo de la abuela a fines de octubre, las frambuesas se inundaron, recolectaron varios cubos de 4 litros cada uno y los metieron en los congeladores desde sus pies. Todo a nuestro bebé.



La hija se lo pasa, sí.Dijo, me encanta freír, aunque Yulia lo deja pasar y no fríe cebollas y zanahorias. Durante el fin de semana, realizaré experimentos sobre cómo obtener este sabor, restaurar, exprimir y saltear, o simplemente guisar con mantequilla y un poco de agua.

Simpatizo Pero, ocasionalmente necesitas complacer a tu yerno, cuanto más dice la verdad

No te enfades, también soy una suegra querida (lo dice a todos, y todo el tiempo), porque vivimos separados y lejos

¡Y, sin embargo, espero una remolacha de ti, Tanyusha! Intrigado, ahora no me iré

Olya, ¿tu yerno siente directamente la diferencia en el borscht con / sin saltear? Vaya ... que sabor tan delicado, el mío ni siquiera sabe esas palabras.
¿Y si fríes la cebolla con tomate de forma tradicional, y al final viertes las zanahorias y las remolachas, agregas el caldo y oscurece un poco y luego todo esto en la sartén?

Las zanahorias secas tienen un tema aparte. Sin embargo.
Me queda pastel del exprimidor de barrena. Intentaré secarlo, luego molerlo y hacer una mezcla con cebolla y pimienta y sal.