Pepinos "Nezhinsky"

[Olka44]

Olka44 , y tienes pepinos en la foto, de alguna manera no cambiaron mucho el color ... como el mismo verde

Si ?? ¿Cuál es el próximo ???

[Olka44]

Olka44 , no, bueno, no te desmayas así de inmediato, ¿quizás es tu cámara la que transmite el balance de blancos? ¿Viste eso con los ojos, como el color?

[Olka44]

Olka44 , no, bueno, no te desmayas así de inmediato, ¿quizás es tu cámara la que transmite el balance de blancos? ¿Viste eso con los ojos, como el color?

Tomé una foto con mi móvil, espero este saldo)))
Fui y miré los frascos ... hay unos ligeramente amarillos, y no verdes como ...
... una autopsia revelará

Bueno, lo cociné.
Solo quería agregar una pequeña broma, espero que puedas. Entonces recordé como una vez lo preparé, no voy a describir todo el proceso, pero aquí (para mí) les contaré el momento más importante. No agregué inmediatamente aceite a los pepinos, sino que lo puse caliente en los pepinos ya pasteurizados.

¡Camaradas, eh, camaradas! ¡E hice mermelada de pepino! Yo, un tonto, no leí todas las reseñas y dejé los frascos para esterilizarlos durante 1 hora y 20 minutos. La primera vez que preparé una ensalada así y toda mi generación anterior compitió entre sí, la esterilización comienza desde el momento en que hierve el agua en los BANCOS. Así que esperé hasta que comenzó el gorgoteo. Ahora, ¿qué hacer con él, untado en pan?

Bueno, ¿qué puedo decir? Sucede ahora solo por el pan

Oh, estas gafas para mí ...
¿Cuántos gramos o mililitros? 200 o 250?
Parece que he leído todo, pero cuántos no encontré ... es solo que a menudo tengo pinchazos con esto ... es una gran diferencia
gracias de antemano

Cuántos gramos no sé, no lo medí, pero el vidrio era un soviético facetado ordinario
Pesó 1 vaso - 250 g de sal de roca

muy, muy sabroso! gracias por la receta
Aquí para mí mismo traduje los productos a 1 kg de pepinos y en gramos (muy conveniente, ahora solo tenía un kg hoy, o tal vez 4)
Pepinos 1kg
cebolla 167g
eneldo 33gr
azúcar 27g (tengo fructosa)
vinagre 9% 67gr
vainas de aceite. 67gr refinado
sal de roca 20g
granos de pimienta negra 5 guisantes

También me sentí tentado por la receta. Lo probé crudo, se rompió detrás de las orejas. De hecho, en casi todos los frascos (y lo probé para 2 porciones) salmuera en aproximadamente dos tercios. Tuve que rellenar la salmuera de inmediato, por lo que la salmuera en el refrigerador estaba esperando repollo, pero no había suficiente en los frascos ... ya que lo tomaré todo en cuenta, pero por ahora ... ¡Consuélame, que alguien me diga que se va a aguantar y no se hincha!

[Antioshka]

Antioshka no te preocupes Si las latas se esterilizaron correctamente, se mantendrán bien, pero para el futuro, al poner pepinos en las latas, debes apisonar los pepinos muy fuerte, hago un litro. latas y rectos con una leva (si es posible) ram pepinos, se exprime el exceso de salmuera, pero lo que queda es suficiente SUERTE

Y no esterilicé las latas en absoluto, solo las lavé bien con soda. Probablemente la mejor salida es correr a comprar pepinos para 2 porciones más y repetir todo sin errores. nuez, gracias por la receta y el apoyo!

Haga todo de nuevo estrictamente de acuerdo con la receta: ¡es OBLIGATORIO esterilizar!

¡MUCHAS GRACIAS por tan maravillosa receta!

¡No puedo esperar para abrir estos frascos de pepino!
Estoy seguro de que el año que viene lo volveré a hacer según tu receta !!!
¡¡¡GRACIAS!!!

[Nuez]

Pero hoy (en el cumpleaños del autor de la receta) abrí el frasco por primera vez. Decir que esto es delicioso es no decir nada. ¡Suntuosamente! Pero sobre todo me sorprendió la frescura de esta ensalada. ¡Es increíble que sepa y huela fresco! Lo cerré no hace mucho tiempo, en agosto.Mientras cocinaba, interferí con mucho gusto y olfateo, así que todavía lo recuerdo.

Nuezquerido, gracias de nuevo por la receta !!!!

Nut querido, gracias de nuevo por la receta!

Y de mi parte, gracias, también lo abrí accidentalmente hoy, muy sabroso.
Agregaré: todos los bancos están a salvo en la despensa sin incidentes

Chicas, estoy muy contento de que todo les haya salido bien y a ustedes y a sus seres queridos les gustó la ensalada - cómela para su salud

Y gracias de mi parte, mis dos fiestas son geniales. Delicioso !!!

Y la pregunta puede ser, por así decirlo, de antemano: este año me perdí esta receta, quiero probarla el año que viene. Tengo una pregunta sobre la esterilización: ¿metió los pepinos en el frasco, luego cubrió la parte superior con tapas (no enrolle, solo cubra) y esterilizó o no? Si solo necesita tapar, cuando lo saca de la olla con agua, a veces se abren ligeramente y entra aire. Es como, no mortal, ¿resistirán? Un poco caótico, pero estas preguntas son aburridas. Y sin embargo, después de la esterilización, ¿habrá rasol justo debajo del cuello? Y si se derrama un poco, ¿se enrollará con aire? Estas son las preguntas, ayuda a la tetera

[Vafelka]

Vafelka Hago esto: apisoné los pepinos y puse las latas en una cacerola profunda (asegúrese de poner un paño delgado en el fondo) y vertí el frío. agua hasta las perchas de las latas, abro el gas, nunca cubro las latas con tapas (en este momento están hirviendo lentamente por separado en agua), especialmente durante la esterilización de las latas, el jugo aún se liberará y fluirá. Esterilizado con el tiempo. Saco el frasco de la mesa, rápidamente una tapa de agua hirviendo encima y lo enrollo, le doy la vuelta y lo pongo en la tapa, lo cubro encima con una chaqueta vieja hasta que se enfríe completamente

Ya lo abrí, estoy terminando la lata. ¡GRACIAS! ¡Delicioso!

Nut, muchas gracias por la aclaración. Definitivamente haré esto este año

Hizo una dosis doble este año. ¡La conclusión no es suficiente! Hice calabacines de acuerdo con la misma receta, solo los corté en tiras al fuego. También es una buena opción. Pero los pepinos aún son más sabrosos.

Hice solo 3 frascos, lo cual lamento profundamente. La ensalada está muy rica, todos ya comieron. Gracias chiflado. Ahora cierro todo con tapones de rosca y antes de la esterilización los arruino. Esto no se puede hacer con tapas normales.

[nuez]

nuez, ¡muchas gracias por la deliciosa receta de pepino! Lo usé activamente en el verano de 2011. Había muchos pepinos y no quería verlos frescos, ¡pero en forma de esta ensalada fueron con una explosión! Cerré muchos frascos y los serví nuevamente hoy. Con una patata joven mmm, ¡qué delicioso! ¡Definitivamente también haré algunas delicias este verano! Chicas que no tomaron nota de esta receta.

[nuez]

nuez, Hoy cerré la ensalada, muy buena. me gustó el año pasado. Pero, lo más importante, hice una ensalada con repollo con el resto de la marinada y agregué pepinos. ¡Resultó tan delicioso!
¡Gracias por la idea!

No puedo esperar a que se vayan mis pepinos, haré mucho este año y no solo mucho, sino mucho.

Confirmo la deliciosa ensalada de pepino. Llevamos muchos años haciendo esta receta.

¡Informaré! Hice esta ensalada con 3 kg de pepinos. Aquí corté más la cebolla actual, me pareció que no era suficiente en una ensalada. Lo único que no tuve tiempo de tomar una foto, mi esposo en la mañana rápidamente sacó todo al armario. Por lo tanto, un reportaje fotográfico es posible actual en invierno. Pero mientras estaban de pie, logré moler un poco, ¡delicioso!

Chicas, y sin embargo, ¿necesitan esterilizar de 20 a 25 minutos desde el momento de hervir o encender el gas? acabo de cerrar y estoy sufriendo ahora, dime?

Colocar en agua fría y contar después de hervir. Pero para mí 25 minutos es mucho. Esterilizo hasta que cambia el color de los pepinos

Chicas, y sin embargo, ¿necesitan esterilizar de 20 a 25 minutos desde el momento de hervir o encender el gas? Lo acabo de cerrar y ahora estoy sufriendo, ¿me dices?

Desde el momento de la ebullición, aunque probablemente lo escribí demasiado tarde. Por cierto, esterilicé mis frascos de medio litro desde el momento en que hirvieron por solo 15 minutos. Cambiaron de color tan rápido que tuve miedo de digerirlo en papilla.

[AGUA]

Eso es correcto, el piso. litro. frascos no más de 15 minutos y mira el color, los pepinos deben ponerse de color oliva. Yo hago sobre todo 650g. latas y esterilizar 20 min. después de hervir AGUA, no salmuera en frascos

Mi color cambió solo por fuera, dentro del frasco todavía había un poco de verdor, esperaba que envueltos llegaran al estado deseado. gracias por las respuestas.

Mi color cambió solo por fuera, dentro del frasco todavía había un poco de verdor, esperaba que envueltos llegaran al estado deseado. gracias por las respuestas.

Bueno, está bien. No todos deben cambiar de color a la vez. Los que están al borde de la lata se cambian de inmediato, y el resto después de pararse y tapar.

Bueno, ¡esto es una especie de Kashmar! No tengo tiempo para cerrar bancos. Pongo una ensalada en frascos y mi esposo inmediatamente lo acredita. No llegarán al invierno. La primera llamada de 20 latas de medio litro ya se comieron 8. Cerré dos porciones más hoy. ¡Necesitamos colgar un candado en la despensa!

Chicas, dime por favor. : girl_cray: Ayer corté pepinos y les eché de todo, pasó un problema con el bebé 39 y no tuve tiempo para hilar y los pepinos se quedaron en mi palangana por un día. Ahora los enrollé, solo que me temo que no se deteriorarán. Hice una dosis triple de una vez.

No se preocupe, no se perderá nada, si todo se esteriliza y se estropea correctamente, todo se

Pregunta. Mis pepinos también se quedaron accidentalmente lavados durante 24 horas sobre la mesa, parece que se han ido a dar un paseo. Dichos pepinos se utilizarán para cerrar o triturar ...?:

Pregunta. Mis pepinos también se quedaron accidentalmente lavados durante 24 horas sobre la mesa, parece que se han ido a dar un paseo. Dichos pepinos se utilizarán para cerrar o triturar ...?:

Yo cerré esos. Dio la casualidad de que lo compré y no pude trabajar con ellos de inmediato. En lugar de un refrigerador, mi esposo los puso en una caja de verduras en las cocinas. En resumen, comencé a comunicarme con ellos el día 3 de agosto. Entiendes lo que era el calor. Mis pepinos se han vuelto como viejos marchitos. Los puse en el baño frío durante medio día y por la noche los arremoliné. Llevan casi un mes de pie, ni siquiera torcimos un frasco pequeño a propósito, y al día siguiente lo comimos con patatas. ¡No diría que son morillas! Sabroso, para deshonra!

Irina, tocaya, vooooooooot muchas gracias por la receta. Durante 25 años de su vida, el hijo no ha comido un solo pepino encurtido, bueno, no le gustaron todas las recetas, y estas se están muriendo con velocidad cósmica. Los nombré: pepinos que se comen rápido. En la cena, se sienta con un frasco en sus brazos. Y el olor de ellos es verano, solo un volcado de tu cabeza. Ahora solo los cerraré. Se hacen rápidamente, se comen aún más rápido. Gracias de nuevo.

Bueno, ¡esto es una especie de Kashmar! No tengo tiempo para cerrar bancos. Pongo una ensalada en frascos y mi esposo inmediatamente lo acredita. No llegarán al invierno. La primera llamada de 20 latas de medio litro ya se comieron 8. Cerré dos porciones más hoy. ¡Necesitamos colgar un candado en la despensa!

Gracias por la receta. Están esterilizando mis frascos de ensalada y miré aquí por un minuto. En invierno definitivamente informaré.

Irlandés, enrollé 6 latas. Mientras estaban en la mesa los arrastraban lentamente, delicioso.

Lorik, solo 6 frascos, pero necesitas 106. Me alegro mucho de que te haya gustado - come para tu salud

hizo calabacín muy joven, boom para esperar el invierno, ¡qué pasó! ¡Gracias por la receta!

Irina, hace 10 años tuve una receta así, y luego la perdí y no pude encontrarla. Y luego vi el tuyo y decidí probarlo. Hice solo una corrección, en lugar de eneldo, froté un par de zanahorias a los pepinos. Así fue en mi última receta. Escribiré sobre el gusto en invierno

[Irina]

Irina, He estado usando tu receta para la segunda temporada. ¡Receta magnífica! Muchas gracias ! Y esta es una ensalada del último lote de pepinos.

También he hecho 4 frascos hasta ahora.

[Lyudmila]

Chicas Lyudmila- Me alegro mucho que te haya gustado la receta, haz mucho aaaa y come en invierno por tu salud.