Pimientos fritos enlatados

Pimientos fritos enlatados

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pimiento morrón
pimienta amarga
azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita
vinagre	80-100 g
ajo

Metodo de cocinar

• Es mejor tomar pimienta carnosa, para que haya algo para comer.
  
• Cortar la tapa con un rabo del pimiento, pelar las semillas y dejarlo entero.
  
• Sofreír los pimientos morrones en una sartén (con la tapa cerrada) con aceite vegetal a fuego lento para que se fríen y se cuezan a fuego lento. Asar durante mucho tiempo hasta que el pimiento esté suave. Damos la vuelta todo el tiempo, primero de un lado, luego del otro, etc.
  
• Es mejor cambiar el aceite cada nueva pestaña de pimiento en una sartén, de lo contrario se quemará. Si el aceite permanece limpio después de freír el pimiento, puedes agregarlo al frasco junto con el pimiento.
  
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• Los ingredientes están diseñados para latas de 1 litro.
  
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• En el fondo del frasco, poner azúcar, sal, vinagre, unos trocitos de ají picante (a quien le guste el picante). Picar finamente el ajo unos 5 dientes (al gusto), en la medida de lo posible, el ajo también está delicioso.
  
• Coloque los pimientos bien fritos en un frasco (puede pelarlos previamente; cuando se fríen, es más fácil de pelar o ya se pela la piel mientras se come). Apisonarlo bien para que todo quede en la marinada.
  
• Si la marinada no es suficiente, agregue agua hirviendo.
  
• Esterilizar. Y enrolle las mantas.
  

Nota

El proceso de freír y esterilizar los pimientos no es rápido, pero la receta merece la pena.
Resulta tan sabroso.

Y la verdad es una hazaña en el tiempo Gracias por la receta

Y la verdad es una hazaña en el tiempo Gracias por la receta

De nada. En invierno, casi tiemblas con cada grano de pimienta, muy sabroso y se acaba rápidamente.

Mi familia también hace ese pimiento, pero para acelerar el proceso, lo fríen en el horno: engrase el fondo de la bandeja para hornear con aceite de girasol, ponga los pimientos en un horno caliente, durante aproximadamente media hora. Dar la vuelta varias veces para freír por todos lados. El proceso se acelera enormemente y no requiere tanto control como freír en una sartén.

Mi familia también hace ese pimiento, pero para acelerar el proceso, lo fríen en el horno: engrase el fondo de la bandeja para hornear con aceite de girasol, ponga los pimientos en un horno caliente, durante aproximadamente media hora. Dar la vuelta varias veces para freír por todos lados. El proceso se acelera enormemente y no requiere tanto control como freír en una sartén.

Sí, ya he pensado en intentar cocinar en el horno. Pero no se le ocurrió freír allí en aceite. Pensé que no estaría sabroso sin mantequilla. Gracias por el consejo.

[Keti]

Keti, Escribes: "Si la marinada no es suficiente agrega agua hirviendo". ¿Qué quieres decir con la palabra adobo? vinagre, jugo de pimienta y aceite?

Por supuesto, la marinada es todo el líquido que se obtiene durante la cocción)

¡Muy divertido de probar! Spastbo para la receta😊