Masa choux para fideos, albóndigas, albóndigas

Ayer compré un formulario Teskomovsky para albóndigas y decidí probarlo en esta prueba. De todos modos, la masa es increíble !!! Los bordes se mezclaron maravillosamente, la forma se conservó después de la cocción, nada se rompió, nada se separó. ¡Gracias de nuevo por esta receta!

[Margot]

Margot, las albóndigas se ven geniales, suaves, ordenadas
Sí, la masa tiene mucho éxito.

Estimados participantes y participantes del foro, ¿podrían decirme si esta masa es adecuada para una laminadora de masa para una cosechadora?
Tal vez esto estaba cubierto, pero leí algo torcido y no encontré una respuesta.
¡Gracias de antemano a todos!

[Charline-MT]

Charline-MT, Enrollo esta masa con la boquilla de la máquina de cocina constantemente. Cabalga bien.

¿Esta masa se ajusta a una laminadora de masa con una cosechadora?

¡Adecuado! Cualquier masa es apta para extender con máquina.
Incluso si la masa está inicialmente blanda, se espolvorea con harina cada vez que se extiende y, por lo tanto, se vuelve más densa al final del enrollado.

[night_furia y Admin,]

night_furia y Admin, Gracias por sus respuestas. Definitivamente lo intentaré esta noche

Masa impresionante !!!
Durante 2 semanas seguidas me divierto con albóndigas y manti. Y no, no como, pero ¡¡¡¡ME ENCANTA !!!! Algo como dos kilogramos salió hoy con un pato

Si, divertido divertido Para toda la familia

[Tatyana]

Tatyana¡Muchas gracias por la receta de masa! La masa resultó ser de plástico, ¡es muy agradable trabajar con ella! ¡Las albóndigas tienen un sabor delicioso!
Solía ​​hacer bolas de masa en un molde de metal de la época soviética, y no es problemático trabajar con esta masa. Pegué la primera porción y ... ¡amasé en la segunda! Llevo la receta a mi alcancía, ¡la repetiré!

[Vika]

Vika, ¡a tu salud! Tienes alma de bola de masa, esculpe con tal margen

[Tatyana]

esculpir con tal margen

Tatyana, ¿Esto es mucho? Si no me equivoco, resultó un poco más de 100 bolas de masa.
Una parte se comió inmediatamente, el resto de las albóndigas se enviaron al congelador para congelarlas. Entonces solo queda hervir.

[Vika]

Vikaestás haciendo todo bien
Érase una vez también esculpí 200-300 piezas por noche y las puse en el congelador
¡Las bolas de masa son nuestro todo! Qué deliciosa comida de invierno

¡Gracias por la masa flexible y sabrosa! Las albóndigas le quedaron bien.

[Nikka]

Nikka, ¡a tu salud!
Sí, esta masa es muy plástica, se estira, pero no se rompe.

¡Gracias por la receta! Lo que se llama siglo, vive y aprende. No conocía esa receta y ni mi madre ni mi abuela hacían esa masa en la familia. Me gustó mucho la masa en el trabajo. Muy obediente y maleable. Aún no conozco el sabor, no lo han cocinado.

[Kate]

Kate, ¡a tu salud!
Y si son albóndigas con requesón, hiérvelas en leche.

[Kate]

Kate, ¡a tu salud!
Y si son albóndigas con requesón, hiérvelas en leche.

¡Gracias Gracias! Delicioso. Lo hice con requesón y patatas. Lo han hervido con patatas. ¡Delicioso! ¡La masa es ahora la única forma! Siempre hay harina, aceite y agua.
Definitivamente intentaré cocinarlo en leche con requesón.

Esto es con patatas. Masa muy cómoda y sabrosa. Y sí, pesé todos los ingredientes en una balanza, amasados ​​en una panificadora en el modo "Pelmeni". No tuve que sumar ni restar nada. La receta de mi harina es tan precisa como resultó ser en la farmacia. Prácticamente no había necesidad de harina para espolvorear. Lo vertí por costumbre al principio, pero ya no era necesario.
Mis agradecimientos.

¡A tu salud!

[Administración]

Administración¡Tatyana! ¡Gracias! La receta estaba en los marcadores, pero de alguna manera no la usé))) ¡¡Y cuánto lo siento !! Mejor que esta masa para albóndigas y albóndigas, todavía no lo he logrado, honestamente Mi esposo dijo que eran buenos en las tiendas))) Realmente no sé cómo esculpir ¡Qué obediente, suave, delicioso! Por lo general, los recortes de masa deben extenderse varias veces, se vuelve más denso y esto no es en absoluto, ¡es genial!
¡Y en general, "Mcooker" es un foro excelente! Gracias a todos, ¡hay muchas recetas geniales aquí!

[Sveta]

Sveta, ¡a tu salud!
Sí, esta es una masa excelente para este tipo de productos, especialmente si pones albóndigas en el congelador, no se agrietarán después.

Ayer vi el tema y ... quería bolas de masa. Al hijo no le importaba
Así que cenamos con albóndigas. En la carne picada (cerdo-ternera-pollo) se picaron muchas cebollas en Berner 3.5. La camilla con las manos y el hijo en un Teskomovskaya promedio forman albóndigas esculpidas (aunque tenían forma de albóndigas, por supuesto ... Pero la carne picada incluye mucho y, por lo tanto, se adapta a todos).
¡Una masa muy conveniente!



Entonces, dices, ¿la masa también es adecuada para empanadas? ...

¿Es la masa apta para chebureks?

Adecuado, es suave y maleable.