Pastel de chocolate con agua hirviendo

[Microondas,]

Horneo este pastel y esta caricatura, y en Microondas, y en el horno. Solo en el horno se hornea durante mucho tiempo.

¡Vitalichka! , y en un horno de microondas ¿en qué forma se hornea? y por cuánto tiempo (al menos aproximadamente, rápido, como los brownies)

[Irusya]

Irusya... Horneo en una olla de plástico para microondas, la engraso con aceite y pongo un trozo de papel para hornear en el fondo (solo puedes limpiar una hoja de papel). A plena potencia (tengo 850) 12-15 minutos. Lo dejo en el microondas unos minutos más, luego lo saco y después de 10-15 minutos lo saco del molde.

[Irusya]

Irusya... Horneo en una cacerola de plástico para microondas, la engraso con aceite y pongo un trozo de papel de hornear en el fondo (solo puedes limpiar una hoja de papel). A plena potencia (tengo 850) 12-15 minutos. Lo dejo en el microondas unos minutos más, luego lo saco y después de 10-15 minutos lo saco del molde.

Vitalinka, También estoy muy interesado. ¿No necesitas elegir un programa? ¿Cómo activar el tiempo de calentamiento? Y luego no hay nada en el microondas.

[VS NIKA]

VS NIKA , no es necesario que elija nada. Pones toda la potencia y el tiempo, si tu microondas es más potente, entonces el tiempo se puede reducir. Solo mire y verifique si hay una mota seca. Olvidé escribir que sube mucho, por lo que debe recoger el formulario para que no se escape.

[Vitalinka,]

Vitalinka, ¡Gracias! Es muy tentador, lo intentaré.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, 15 minutos y sin convección?

El sábado horneé este pastel para la RD de mi hijo, sin soda.


Se lo comieron todo, no quedó ni un trozo.
Pequeño bebe, ¡Gracias!

[Sonadora]

Sonadora , sí, sin convección. ¡Tienes un hermoso pastel!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, y lo que pasó después de horneado ...
Para hornear chocolate, compro cacao belga en polvo caro, pero por suerte, la tienda se acabó. Las modestas sobras que tenía eran suficientes para una galleta, y el glaseado tenía que ser cocinado con la etiqueta dorada. Hizo todo como Fornido enseña (en "Praga"), cocinó la guinda, se acostó sobre el pastel tan uniformemente, lamí la cuchara de alegría, y ahí ...
¡La arena cruje justo en tus dientes! Son las 11 de la noche, estoy fuera, el niño casi llora que se quedó sin un pastel favorito en la República Dominicana. El esposo se calma, dice, mañana por la mañana correrá a la tienda y comprará un pastel ya hecho ...
¡Pero no nos damos por vencidos tan fácilmente! Ella raspó el "glaseado" tanto como pudo, cortó el pastel terminado en un círculo + el pastel superior por 5 milímetros, hizo una crema de leche condensada con mantequilla, cubrió la parte superior y los lados del pastel, roció todo con chocolate rallado, decorado con fresas frescas antes de servir. En general, nadie adivinó con qué aventuras lo estaba preparando.

[Manya]

Manya, ¡qué aventura! También usé este tipo de cacao, pero esto nunca sucedió. Bueno, gracias a Dios que tus manos doradas arreglaron todo rápidamente y el pastel siguió siendo un éxito, ¡y hasta con fresas! ¡Qué delicioso es! ¡Chica inteligente!

Yo mismo nunca me había encontrado con algo así, antes, solo ese cacao se vendía aquí desde que tengo memoria. Pero ahora tendré una ciencia, primero intento.

Siempre uso la Etiqueta Dorada. Mientras que lo bueno llega.

Doy la bienvenida a todos. Yo también cociné este pastel. Mmmmm, delicioso! Además, remojé en almíbar y agregué trozos de piña enlatada.

Las chicas, nuevamente en apuros, lo probaron por primera vez en el horno, y oh, no funciona, algún tipo de líquido, ya estoy horneando unos 35 minutos, y nada, ¡líquido adentro! ¿Qué hacer? : girl_cray: ¿alguien puede tenerlo? solo necesitas hornear más tiempo?

Hornee más hasta que se seque. Se hornea durante mucho tiempo en el horno.

Hornee más hasta que se seque. Se hornea durante mucho tiempo en el horno.

Yo también lo pensé, pero la receta no tiene más de 20 minutos. a un ritmo de 180: girl_red: ¡Gracias, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, ¡chicas! ¿Cómo se hornea en multicocina? directamente del cuenco o todavía en el plato de vapor (como en el libro a la caricatura)?
Me enganché a esta galleta por el poco tiempo de amasar la masa (¡¡¡¡sin necesidad de batir los huevos durante mucho tiempo !!!!) + eficiencia relativa en comparación con otras de chocolate !!! horneado, aún no lo he probado, lo saborearé con crema! Conseguí una pequeña cúpula, luego me nivelé. ya que la vainilla en agua hirviendo generalmente falla, aquí no estaba molesto)) ¡aunque este debería pesar más!

Peso aprox.1 kg. 2 veces más vainilla en agua hirviendo.
Chicas, ¡pero sabe a cupcake! ¿Todos tienen esto? Esperaba que fuera igual que la vainilla, solo que sabía a chocolate, a pesar de esto, me comí un tercio del bizcocho por la noche ...

¡Chicas! Y quiero compartir mi investigación. Entonces, mi esposo no estuvo en casa durante casi 3 meses y desde, hasta su llegada, un lince herido giraba como un lince herido - ella estaba preparando todo tipo de golosinas y de postre decidió hacer lo más simple - "Chocolate con agua hirviendo". Primero, lo hago así: mezclo todos los ingredientes secos, los tamizo en un recipiente, en otro; mezclo bien los ingredientes líquidos con un batidor, luego mezclo todo y vierto agua hirviendo. Sí, esta vez agregué un par de cucharadas de crema seca a los ingredientes secos. Más a lo largo del moleteado - 2 ciclos + 30 minutos de calentamiento. Como estaba cansado todo el día y horneaba el pastel a última hora de la noche, para ser honesto, se me rompió el recuerdo y dejé el pastel en la caricatura con la tapa abierta hasta la mañana. Una cosa más, para que la nata quede más blanda, tamizo la sémola por un colador fino y prácticamente no se siente. En resumen, recogí el bizcocho y por la noche, cuando lo probamos, quedó tan tierno, eran los bizcochos en sí (8,5 cm dividí en 4 capas), ¡como si estuvieran empapados en almíbar! Esta vez el bizcocho resultó súper tierno, no mojado, ¡pero se derritió en mi boca! Creo que esto se debe a que el pastel permaneció en la caricatura toda la noche: ¡parte de la humedad se evaporó y parte fue absorbida! ¡Ahora siempre lo dejaré en la caricatura para "madurar"!

Ayer también hice esta obra de arte culinario. Lo hago por segunda vez. El primero fue como la receta original. El segundo mejoró ligeramente para mí.
De las digresiones
No agregué leche condensada a la crema (no fue fácil), en cambio agregué azúcar y ácido cítrico. La crema resultó no ser peor que la fuente original.
El esmalte hizo otro:
1 cucharada. cucharada de ciruelas. Derretir la mantequilla con 2 cucharadas. l. azúcar, agregue 3 cucharadas. cucharadas de crema agria y 2-3 cucharadas. cucharadas de cacao. Coloca todo, hierve y vierte caliente por encima. El esmalte en esta versión resulta espeso y fresco, me gustó.
Corté 1 kiwi encima del bizcocho, habiéndolo probado por la mañana, llegué a la conclusión de que el kiwi canta muy bien aquí y la próxima vez no solo lo pondré encima, sino que también lo mezclaré con crema y por dentro.
Será genial.
Horneado en Dex-60 durante 1 hora + 20 minutos. luego no abrí la tapa durante 20 minutos, luego la abrí y la saqué casi cuando se enfrió. Estaba muy bien preparado. La primera vez estaba un poco mojado, pero esta vez estaba bien. Y aqui esta:

Gracias a los creadores de este milagro.

pero para mí resulta muy bajo. ¿Qué estoy haciendo mal? todo parece ser prescripción

Por ejemplo, si revuelve la masa durante demasiado tiempo y / o la deja reposar antes de verterla en una cacerola, entonces el bicarbonato de sodio tiene tiempo de reaccionar con el ácido y no funcionará como polvo de hornear.

¡Chicas! Alguien aquí horneó "Chocolate" en el microondas - dime, por favor, ¿qué es lo que obtienes? Tengo algo que no es hielo - el lado exterior, es decir, la parte superior, los lados, como goma húmeda, parece gelatina, pero por dentro hay un poco de galleta seca y una especie de densa ... En general, por dentro es goma espuma seca, por fuera - mojado. Max. potencia de microondas 900 vatios. ¿Qué pasa? Muy caliente para aprender ...

[Guylechka]

Guylechka , Horneo en el microondas. Cuando lo saco, parece una costra ligeramente pegajosa en la parte superior, pero cuando la costra se para, se seca y todo está bien. Quizás puedas intentar reducir la potencia.

[Guylechka]

Guylechka , aparentemente, tiene un tiempo de horneado corto a alta potencia, es decir, está seco por dentro - húmedo por fuera, intente bajar la potencia y aumentar el tiempo, hice lo que Huska aconsejó, ¡pruebe esto!

También horneé en el microondas. Horneo a 800, primeros 5 minutos. Luego miro y si el medio todavía está burbujeando, entonces dos veces durante 2 minutos. Puede ser suficiente una vez durante 2 minutos. Después de hornear, es mejor dejarlo en el microondas para que repose un rato. Inicialmente encendió el horno a 600 como se recomienda. Pero probablemente todo dependa de la estufa. Cambié a 800.

Finalmente decidí hacerlo, subió unos 8 cm, le puse solo soda, sin levadura, agregué un poco de ácido cítrico. Hecho en MV Panasonic, horneado bien ... Tenía mucho miedo de que fuera demasiado líquido. Lo corté en 4 pasteles - 2 directamente al congelador, y en dos más salí - aprendí a decorar con crema de "Merengue húmedo". No fue posible alinear ... Me gustó mucho el sabor de la galleta, a lo que me sorprende - no me gusta el cacao

Gracias por la receta genial

Otro Chocolate en Olla a Presión Brand 6050. Horneado 59 min.

El domingo, mi esposo estaba golpeando a DN, decidí hacerle un regalo a mi amado goloso. Hice el pastel muy rápido, ¡lo que me hizo feliz! Pero no pude cortarlo. Puedes comer el pastel, el dosihpor se lo come, salió grande. Horneé probablemente la tercera vez en mi vida.

Elena Bo, ¡tienes una cosa tan tonta! ¿Hiciste todo estrictamente de acuerdo con la receta? ¿También quiero probar la Crema con receta en SV?

Y nuevamente CHOCOLATE EN KIPYATKA

Desafortunadamente, no tuve tiempo de fotografiarlo todo.

:) ayer decidí probar la receta! Horneé en el horno, la galleta primero subió, y luego cayó, creo, porque bajó la temperatura ... ¡pero aún así resultó muy sabroso! untado con natillas a mi esposo le gustó mucho el pastel, definitivamente repetiré! gracias por la receta

¡Hola a todos! Lo hice por primera vez y hasta ahora no ha pasado nada bueno. No se elevó (solo 3,5 cm), por lo que cortar incluso en 3 pasteles fue problemático: se rompió. La parte superior es ligeramente cóncava y el interior suave, como crudo (horneado 60 + 20).
Puso soda (apagada) + polvo de hornear, pero no con la harina, sino un minuto antes. Pero, en general, lo hice. Mezcló todo con una cuchara: primero, huevos con azúcar, luego el resto, y al final leche, mantequilla y agua hirviendo, luego lo removió rápidamente para que no queden grumos e inmediatamente lo vertió. Veo lo altos y hermosos que son todos aquí y me lamo los labios. ¿Cuál es el error fatal?
Y otra pregunta, si solo toma soda (el polvo de hornear no siempre está a la mano), entonces 3 cucharaditas me parece un poco demasiado, nunca puse tanto. ¿Alguien lo hizo bien con menos?

Siempre mezclo todos los ingredientes (excepto el agua hirviendo) al mismo tiempo y rápidamente. En lugar de soda, solo polvo de hornear. Al final hay agua caliente (en mi termo-olla la temperatura es de 85 grados, así que la vierto). Nuevamente mezclar rápidamente y en un bol, previamente engrasado.
Las diferentes ollas de cocción lenta pueden hornear de manera diferente, por lo que el tiempo de horneado debe analizarse individualmente. Si no es suficiente, agregue. Revise los pasteles con un palito de madera seco. Debería salir seco.

[Elena Bo]

Elena Bo, gracias por la respuesta. Pensé que es poco probable que el orden de mezcla afecte tanto. En otros sitios leí sobre diferentes secuencias de mezcla, e incluso sobre batir con un mezclador, y todavía sale como debería. Tengo un cuco de dibujos animados, las recetas de esta sección suelen encajar con él. El palillo no tenía los abdominales limpios, pero realmente es necesario hornearlo durante 2 horas. El hecho de que la soda se haya extinguido tampoco es crítico.
Por lo general, la próxima vez intentaré sustituir el refresco por un polvo de hornear (¿qué marca tienes? ¿Puede ser también importante?), Aunque lo uso en otras recetas.

El polvo de hornear ama Cykoria. Aunque el otro tampoco era peor.

Hornee en modo BAKING durante 60 minutos o 60 + 20 minutos.

Te lo ruego, por los estúpidos, ¿qué significa esto en las recetas de repostería: 60 + 20, 60 + 45, etc.?

Te lo ruego, por los estúpidos, ¿qué significa esto en las recetas de repostería: 60 + 20, 60 + 45, etc.?

Primero, activa el modo "Hornear" durante 60 minutos, y cuando finaliza el programa, activa otros 20 o 45, ¡o tanto como necesite!

Te lo ruego, por los estúpidos, ¿qué significa esto en las recetas de repostería: 60 + 20, 60 + 45, etc.?

Por lo general, en multicocinadores, el tiempo de horneado se limita a 60 minutos. Por tanto, horneamos un ciclo completo durante 60 minutos. y una vez finalizado el programa fijamos el tiempo para otros 20 minutos. y continuar horneando.

Oh, Masha ya ha respondido.

Y lo horneé de nuevo ayer. Bueno, realmente amo este pastel

Oh gracias !! Simplemente no podía entender por qué era tan difícil y no, por ejemplo, 1 hora y 20 minutos. Tengo Oursson, donde el tiempo predeterminado para hornear es 1 hora, pero puede configurar absolutamente cualquier cosa, desde 10, al parecer, minutos hasta 12 horas 59 minutos. Como en otros MVs, no lo sabía .. ¡¡Gracias, gracias, gracias !!))

A petición de su marido (no le gustan los pasteles de chocolate) horneados sin cacao, sustituyendo su cantidad por harina. Se horneó igual de bien. Pero estaba confundido por el olor (para mí no era agradable). Hice una impregnación con la adición de coñac, empapé los pasteles, unté con mermelada de uva y crema de chocolate. El olor se fue y resultó bastante sabroso. Pero el chocolate sabe mejor para mí, pero este sabe mejor para mi esposo.




Olla a presión Marca 6050. Horneado 59 min.

Chicas, ¿qué tipo de crema están haciendo aquí? Veo que VS NIKA es tan hermoso. Lo hice una vez con crema agria, me pareció delicioso, y una vez con maná. Realmente no me gustó el maná.

Chicas, ¿qué tipo de crema están haciendo aquí? Veo que VS NIKA es tan hermoso. Lo hice una vez con crema agria, me pareció delicioso, y una vez con maná. Realmente no me gustó el maná.

Me gusta mucho la cuajada cremosa, o simplemente la nata montada con frutas, nueces, la trufa enfatiza muy bien el sabor del chocolate La leche condensada hervida con nueces también es buena

y esta es mi primera experiencia con este pastel

[komarovka]

komarovka, resultó un hermoso pastel! (y) Especialmente desde el primer intento. No puedo hacer eso incluso desde el tercero. ¡Bien hecho!

[komarovka]

komarovka, resultó un hermoso pastel! (y) Especialmente desde el primer intento. No puedo hacer eso incluso desde el tercero. ¡Bien hecho!

gracias) según tengo entendido, lo único que puede no funcionar es el cacao, debes tomar bien, de lo contrario será de color marrón claro en lugar de chocolate)

gracias) según tengo entendido, lo único que puede no funcionar es el cacao, debes tomar bien, de lo contrario será de color marrón claro en lugar de chocolate)

El hecho es que para mí, por ejemplo, no siempre se hornea y quedan esos lugares sin hornear (de goma). Mayormente en el medio.

El hecho es que para mí, por ejemplo, no siempre se hornea y quedan esos lugares sin hornear (de goma). Mayormente en el medio.

lo haces en una multicocina? de lo contrario hago todo en la caricatura - ni siquiera lo intentaría en el horno - porque lo tengo viejo y no sellado herméticamente - nunca lograrás el esplendor de la masa

lo haces en una multicocina? de lo contrario hago todo en la caricatura - ni siquiera lo intentaría en el horno - porque lo tengo viejo y no sellado herméticamente - nunca lograrás el esplendor de la masa

Lo probé tanto en la caricatura como en el microondas, y el medio está sin hornear ...

komarovka, qué hermoso pastel tienes. Y que crema