Pastel de chocolate con agua hirviendo

[Yulia]

Yulia, gracias por la idea !!! Decidí hornear tales muffins, elegir la miga, mezclarla con crema + bayas y cerrar el MB en la parte superior. ¡Este es un sabroso manjar!

Aquí está mi resultado. Tomé tanto bicarbonato de sodio como polvo de hornear, mientras que el horneado estaba muy preocupado, se escuchó (o pareció, después de leer) el olor a refresco. Pero no, olía a chocolate. ¡Y hoy también!

Crema agria con fresas. Estoy satisfecho, me gustó mucho.
Krosh, ¡gracias por la receta!

Svetlana, ¡qué tarta tan seductora!

Y en Polaris 0517 (potencia 900), ¿cuántos hornos necesitas? Horneo por 2 cucharadas. harina.

Encendí los segundos 50 minutos sin abrir. Otros 35 minutos. horno o menos? ¿Y luego dejarlo en la calefacción sin abrirlo o no? ¿Refrescarse en una caricatura o sacarlo de inmediato?

Raven, mi madre tiene Polaris, trabajé con él, pero no por mucho tiempo, ¡resultó ser similar a mi Redmond 4502! ¡En Polaris, solo se horneaba pan!

¿Una hora horneando y luego calentando o apagando por completo?

Ya tengo 50 minutos. + 20 min. en productos horneados.

¿Una hora horneando y luego calentando o apagando por completo?

Cuervo, lo siento, engañado! Horneé un pastel similar de 'Chocolate Chocolate', aquí es donde horneé durante 1 hora y 30 minutos con el MV encendido. ¡Salió bien!

Entiendo que el MT encendido es una calefacción. Gracias, ahora estamos en calefacción. Siempre aumento el horneado, porque nuestro estrés no es como el de la gente normal, hoy dejé 84 minutos en el horneado.

¿En calefacción? ¡Creo que simplemente no abra ya desactivado!

Bueno, también me paré en la calefacción, y después (mi hijo y yo pusimos las decoraciones del árbol de Navidad), y no mucho. O tengo esa caricatura o la tensión. La galleta está alta, nada sobrecalentada.

¡Frio! En verano iré a la casa de mi madre. ¡Habrá algo para complacer! ¡Y la galleta en realidad resulta ser muy alta!

Solo que esta vez hubo aceite refinado a mano durante 365 días, serví medio vaso; sería mejor tener menos, había un olor muy fuerte, incluso la vainillina no interrumpió y fue difícil para el estómago. Pero en términos de hornear y no pegarme en mi caprichoso CF, esta receta funcionó perfectamente nuevamente.

Gracias por la receta. Me encantan las recetas sencillas. Delicioso. La primera vez que horneé con azúcar de vainilla, ahora con el aromatizante Ron de Ober. El olor es agradable. Para la mitad de la norma de la masa, 1, 5 cucharaditas de levadura en polvo es suficiente.

Decidí probarlo por mi cuenta antes de hacérselo al cliente. Mientras recogía el bizcocho, me quedaba sin aliento, aunque me empapé de todo lo más fragante que encontré en casa. Pero aún así no lo volveré a hornear (((Tengo un pinchazo así por primera vez.

Apaga el refresco con vinagre audazmente. ¡No habrá olor y todo saldrá bien! Tengo el bicarbonato de sodio más común (Sovdep). Y también precaliento la cacerola MV en el modo de calentamiento, solo un poco.

Soda + vinagre en una cuchara - dióxido de carbono al viento. Es mejor reducir la cantidad de refresco y reemplazar la leche con leche agria. En esta receta, de hecho, hay una cantidad enorme de polvo de hornear, pero no hay nadie con el que entre en una reacción química. En general, solo polvo de hornear, o solo refresco, pero agregue un reactivo ácido (reemplace la leche o simplemente agregue una cucharada de jugo de limón).

1. Es posible desviarse de la receta solo cuando se ha elaborado la receta original.
2. Si desea reducir la cantidad de polvo de hornear, use refresco y kéfir en lugar de leche, entonces el refresco reaccionará con él. Los agentes de horneado (que son polvos ya preparados) no siempre están bien equilibrados y, a menudo, no se sabe qué hay como reactivo ácido.

Acerca del bicarbonato de sodio: recomiendo leer
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Aquí hay una receta aún más fácil

¡Frio! En verano iré a la casa de mi madre. ¡Habrá algo para complacer! ¡Y la galleta en realidad resulta ser muy alta!

Horneo esta receta todo el tiempo. Solo lecho de harina 3 cucharadas. Luego tiene una estructura más densa. Cuando hice 2 tazas de harina durante la transferencia, los pasteles cortados a menudo se rompían. Ahora no hay. Horneo esta dosis en la forma 26. Resulta alto. Se divide perfectamente en tres tartas. Si necesita el formulario 22, entonces la mitad de la dosis.

También horneo muffins con estas recetas. Luego, en el medio, leche condensada hervida o crema. Recientemente hice una mousse de crema y leche condensada hervida. Delicioso.

Chicas ... no hay fuerzas para volver a leer todo el tema, dime ... en Polaris 17 nadie horneó7 ¿cuánto tiempo? y dejarlo caliente?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Publicar 953 en la página 48 comenzando

Gracias ahora mismo.

No. No ayudó. No entendí nada en absoluto ((((

También horneo muffins con estas recetas. Luego, en el medio, leche condensada hervida o crema. Recientemente hice una mousse de crema y leche condensada hervida.

¿Pones el relleno en muffins ya hechos? ¿Sacar la miga o cortarla por la mitad y hacer un sándwich?

¿Pones el relleno en muffins ya hechos? ¿Sacar la miga o cortarla por la mitad y hacer un sándwich?

Tomo un círculo de tal conjunto (todavía hago rosas con él)


y cortar un cupcake en el medio. Si quita por completo la miga, el pastel en sí ya no quedará.

Pero hay cortadores de magdalenas especiales.

[Per4ik]

Per4iky cómo se ven esos cortadores de magdalenas.

¡Chicas! ¡¡¡Ayuda!!! Después de la mudanza, se empaqueta la vieja olla de cocción lenta (olla grande de 5 l), hay una Panasonic más pequeña de 2,5 l. Si hornea una cantidad completa de masa, ¿se horneará normalmente? ¿Subirá por el borde?

Gracias por la receta, la hice ayer por San Valentín a mis hombres (en la olla a presión-multicocina Scarlet). Por la mañana lo probamos. ¡SÚPER! A todos les gustó mucho. Todavía lo haré ........ GRACIAS !!!!!!!!

Ah, y mi tristeza ... Bueno, el pastel no funcionó para nada, hice todo de acuerdo con la receta, no me faltó nada, horneé en la caricatura de Scarlett sc-411, 60 + 20 ... Abrí la tapa solo una vez después de 60 minutos ... - completamente líquido, incluso agua en la parte superior ... Lo puse en 20 más ... Lo perforé con un palillo, estaba mojado ... Agregué 20 más ... Se levantó, lo perforó con un palillo, lo sacó con pedazos pegados ... Saqué mi pastel después de un tiempo, cuando se enfrió un poco ... El burro estaba en el estado de un moño, los bordes de alguna manera se mantuvieron, pero por dentro el lío era sólido ... Lo miré, lo quemé y luego puse la parte de atrás en la multicocina por otros 20 minutos ... Milagro No pasó. En términos de consistencia, bueno, simplemente un horror indescriptible ... Me metí una pieza, nadie más comenzó a comer, probablemente tendré que tirarla. Nata, leche condensada, plátanos ... Nada guardado, el estómago me pesa, la sensación de jabón en la boca ... Es una pena por la comida, la fuerza ... y lo más importante lo horneé por San Valentín ... Solo tengo una olla de cocción lenta durante una semana ... Antes de eso, horneé un cupcake de limón del mismo sitio ... Todo salió muy bien. Así que no sé qué pensar ... Muchas gracias al autor por la crema, me gustó mucho !!! Fueron lentos con cucharas)

Solo tenía que comenzar con recetas más simples. Primero, debe averiguar todo sobre cómo funciona su olla de cocción lenta en galletas comunes. Y este lo cocino en una Panasonic grande, generalmente 65 + 60 a la vez. Ayer también horneado, el domingo. Mi hija tiene este pastel en su lista de cumpleaños. Y además, risitas de aire, pastel de coco y ... ñu lo que quieras

Muchas gracias por tu consejo !!! Voy a estudiar)) Estaría muy agradecido si alguien me "pinchara" en las recetas con las que empezar ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, esta receta siempre me pareció la más beneficiosa para todos, todos siempre tienen éxito. Les proporcioné esta receta a todos mis amigos que compraron multicocina, y se convirtió en una de las favoritas de todos por primera vez.Trate de analizar qué salió mal, tal vez el polvo de hornear falló o algo.

Panasonic de 2,5 litros Si hornea una cantidad completa de masa, ¿se horneará normalmente? ¿Subirá por el borde?

En pequeña Panasechka horneo 3/4 de la norma, resulta normul

Horneo en una Panassonica18 grande 65 + 20 ¡El resultado es EXCELENTE!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, en un día crucial y no me arriesgaría a hornear una receta no probada. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 por ejemplo, lo horneé en la caricatura. O https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Y ayer horneé aún más fácil: molí 3 huevos de 1 pila. azúcar, verter 1 pila. kéfir. Luego 2 vasos de harina con 1 cucharadita. soda. Mezclé todo y en una caricatura para hornear 65 + 40 minutos a la vez. Lo saqué y lo corté en 4 tortas

Puede haber un problema en la harina, demasiado húmeda, diferente contenido de gluten. Por ejemplo, miro la consistencia de la masa. Y, sin embargo, no considero que esta receta en particular sea la misma con la que uno debería comenzar a familiarizarse con la multicocina. Ella misma lo decidió durante mucho tiempo, leyendo sobre el agua hirviendo, la ausencia de una fase de batido y sobre el hecho de que la masa resultaría muy líquida. Y solo después de leer las críticas me arriesgué. Pero al mismo tiempo, ya tenía mucha experiencia en hornear según otras recetas.

[Olima]

Olima, echeva,
Tengo un poco de Panasonic. Cuán grande, no lo sé.

Probé 3/4 de la norma, pero dos huevos y un poco menos de agua.
Resultó ser alto, húmedo, como un brownie, pero puedes comer.

Luego a la tasa completa. Primero, mezclé toda la norma, la dividí en dos.
En lugar de bicarbonato de sodio, tomé polvo de hornear, 4 cucharaditas. Agregué la mitad al primer lote de masa.
Luego horneó el segundo pastel de la misma manera.
Lo eché de menos con crema agria muy grasa.
Resultó durante mucho tiempo, pero la masa no se escapó a ningún lado y los pasteles eran solo galletas, lo suficientemente horneadas, pero se sentía como si estuvieran empapadas.
Me gustó más la segunda opción.

La próxima vez generalmente haré 1/2 de la norma y la cortaré, la altura resulta ser una torta de altura suficiente para esto. Comeremos el pastel rápido y no nos aburriremos.

En general, me parece que se debe poner más harina en la masa.

PD: Los restos de los experimentos se congelan perfectamente, no es un problema calentarse en el micro.

[Elena]

Elena, El chocolate se hierve y debe estar un poco húmedo, generalmente resulta así, pero no está crudo, y con toda su humedad, ¡absorbe la impregnación como una esponja!
Siempre lo hago exactamente de acuerdo con la receta, sin experimentos ni improvisaciones, y la receta nunca me ha defraudado.

pero se siente como si estuviera empapado.

Este sentimiento viene dado por la presencia de rast. Aceites en la masa.

y es necesario impregnar o no?

la sensación de jabón en la boca ...

Más bien, ceniza de sosa, obtenida de sosa sin reaccionar. Bueno, hay muchísimo en la receta, pero se olvidaron de agregar el reactivo (por lo tanto, tendría que dejar caer una gota de ácido cítrico, o algo ... yo mismo voy a las galletas hervidas, así que analizo con anticipación.

Intente reemplazar la leche con leche agria en la mitad de la masa y tome solo refrescos.

Sí, y como Olya-ukka describió correctamente en su tiempo, la cuchara en la masa terminada debe caer lentamente.

Pastel de chocolate en agua hirviendo en la olla arrocera Clatronic
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Según mis observaciones, la masa debe ser tal que la cuchara colocada en ella caiga lentamente ...
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Intente reemplazar la leche con leche agria para la mitad de la masa

Así es, lo pensé.

la cuchara en la masa terminada debe caer lentamente.

¡ACERCA DE! Senks, ¡esto es muy importante! De lo contrario, no puedo imaginar la consistencia correcta. Se trata de una consistencia de panqueque, ¿verdad?
Fui a mezclarlo, por fin, de lo contrario, hablaría de mí.

En general, puse una parte completa en la caricatura, para no perder el tiempo en nimiedades. )))
Veamos ... Pero la masa aún está aguada.

Lena, buena suerte (me quedo con los puños). En general, para mí, la cantidad de polvo de hornear en la receta original es extraña. Quizás no exista tal gaseosa, quizás la cocina criolla, de donde vino esta receta, tiene una tradición de sabor diferente y no presta atención al regusto jabonoso.

Gracias, irlandés.

También entendería de dónde viene ... Cuando el agua hirviendo reacciona inmediatamente con la harina, todo se aclara, se detiene el desarrollo del gluten y la masa se vuelve tierna precisamente por eso (yo hago albóndigas-albóndigas de esta manera para que sea fácil de extender).

Pero cuando se vierten 200 gramos de agua hirviendo en casi un kilogramo de una mezcla de temperatura ambiente, entonces es completamente incomprensible para mí qué reacciones deberían ocurrir ((¿Qué pasará si no es agua hirviendo, sino 90? ¿Y si 70? ¿Y si está fría?

Demasiado tarde me di cuenta de que debería haberlo puesto en Panasonic. Y puse Shteba a baja temperatura, me temo que no calentará un cubo de masa baja en grasa.))

El agua hirviendo extingue la soda ... ¿Alguna vez ha inhalado soda? (en los años de mi juventud era uno de los remedios para el acné) y así, cuando echas una cucharada de soda en agua hirviendo, comienza una reacción violenta - hirviendo-silbido ... lo mismo sucede en la masa, solo que no se nota a la vista ... Yo creo que

[Rina]

Rina, exclusivamente para ti trajo las mismas fotos y una historia.

Entonces, en principio, no tengo levadura, porque el clima es húmedo: el limón y la soda logran casarse en una bolsa, sin esperar. casamenteros prueba. Por lo tanto, la soda estaba en la harina y el ácido en el agua hirviendo. Pero mi corazón siente que una cucharadita incompleta de bicarbonato de sodio no es suficiente para más de un kilogramo de masa. Se puede ver que el bizcocho prácticamente no subió (el vaporizador de Panas, es alto en sí mismo), un poco más de 6 cm. Además, después de combinar soda con ácido, no se puede remover por mucho tiempo. Y resultó bien, muy líquido, en el último momento vertí otra media taza de harina, la mezclé con un batidor, y definitivamente no benefició las futuras burbujas. Será necesario pensarlo de alguna manera con más detalle.)) De seis cucharas con un portaobjetos de cacao, me horroricé y vertí solo tres; esto es casi medio vaso, tal vez debido a esto salió más delgado de lo necesario.

En resumen, da miedo la primera vez, pero creo que con un poco de rehacer podré adaptarme a esta idea. Me gusta mucho tener una versión baja en calorías del pastel en casa.

Bueno, tenemos que probar el modo más caliente, o algo ...

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