Thermomix (discusión y comentarios)

¡Puerto pequeño! ¿Y a qué velocidad herviste el agua?

en una cuchara. ¿Cuál es mejor?

Es solo que sus indicadores son sospechosos, pero no pudieron medir cuál es la temperatura inicial del agua. Ya hicimos este experimento comparándolo con MK, el tiempo fue de 8 minutos y medio, y ya tienes 13 !!!! Intente establecer la velocidad Varoma en la velocidad 3.

no, cuanto menor es la velocidad, ¡más rápido hierve!

En general, la deuda es de 13 minutos. Es algo más poderoso que el modelo anterior.

Proficus hierve durante 10 minutos, si no me equivoco. Necesito verificar.

Se excluyen las velocidades 1-2, estas son velocidades para calentamiento lento, como dicen las instrucciones.

En TM31 velocidad 3, temperatura VAROM - ¿hervir en 8 minutos?
Entonces intentaré cancelar la suscripción.

[Pchela maja]

Pchela maja, probamos con una cuchara.

[sk.3 + 120 grados]

Repetí el experimento con un litro de agua. Hora de alcanzar la temperatura ^

sk.3 + 120 grados / Carolina del Sur. 3+ Varoma / Carolina del Sur. cuchara + Varoma

45grad - 2:40 / no cambiar / 2:32
50grad - 3:10 / no cambiar / 3:04
60 grados - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grado - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 hervido
Es decir, se calienta un poco más rápido en Varoma. Además, lo que es extraño, al principio la TM se calienta bastante rápido, y después de 80 grados se calienta más.

Compare con el experimento de selen

Masinen, Mash, (agua congelada del grifo 1 litro) en mi TM set 10 minutos. t * -varoma, sc.3. ¿Ha hervido cuando quedaba 1 minuto 19 segundos para el final, es decir, resultan 8 minutos 40 segundos? ¿Solo 1 minuto más? mira mañana en el tuyo)))

[Laslovna]

Laslovna, pero mis instrucciones dicen: "las velocidades 2 y 3 se utilizan para un calentamiento suave. Cuando se seleccionan estas velocidades, t se activa lentamente, lo que conduce a una cocción suave"

Se agregaron datos sc a la tabla. cuchara y varomo. Resulta que en una cuchara se calienta más rápido hasta hervir.

Ahora me di cuenta de por qué me calentaba tanto tiempo por primera vez. No puse la hora, puse la temperatura a 100 grados y la velocidad a 3.
Veo que algo anda mal. Y luego aparece el mensaje "establecer la hora". Inmediatamente configuré el tiempo: 15 minutos y la temperatura comenzó a subir de inmediato. Hasta ese momento, aparentemente no calentó, solo se removió.

Bueno, ¡parece la verdad! Lo que me interesa es, ¿cuál es la temperatura bajo el nombre Varoma en TM 5? Resulta más de 120 grados !!!!!

Necesito un termómetro de cocina mientras planeo comprarlo.
Pero mi agua está hirviendo a 95 grados.

[varome]

Resulta más de 120 grados !!!!!

El agua no sube a 120 grados sin presión (quizás no suba con la presión), solo a cualquier otra temperatura se calienta al valor establecido y el TM se apaga, se enfría por debajo del nivel permitido, vuelve a encender la calefacción, y se enciende varome, para una mejor formación de vapor, calienta constantemente, temperaturas más altas para dorar y dorar.

Hoy horneé por primera vez un pastel de miel y limón en forma de panal


En el proximo. una vez aplicaré un poco y golpearé, aplicaré y golpearé siguiendo los consejos de Irina Mikhaska.
¡¡¡Pero me gustó mucho el formulario en sí !!!)
En lugar de glaseado, retorcí la mitad del limón con miel y lo calenté, resultó ser una papilla espesa agridulce.

[Pchela maja]

Pchela maja, y te ofrecieron comprar chips con recetas, me pregunto cuánto cuestan. Otra cosa interesante, pero los cuchillos para 31 y 5 son iguales o diferentes en tamaño, ¿nadie lo sabe?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Tenía un chip en un juego con un gran libro verde (es decir, todas las recetas de este libro en este chip).
Y ahora tienen un nuevo libro en preparación para su lanzamiento, y después de un tiempo (toma hasta 9 meses, como dijeron), estará en un chip en ruso.
Es decir, creo que sí para fin de año.
El cuenco 5 es un poco más grande, quizás el cuchillo sea un poco más grande, debes medirlo).
Todavía puedes comparar. ver video, he presentado un par de páginas antes.

Por cierto, en la cocina. la técnica fue agregada por tres modelos de TM)

[TS06101964]

TS06101964Tatyana, el helado realmente resultó delicioso.

Tatyana, estoy muy contenta, con este helado hago batidos

¡Chicas y tal vez chicos! Dígame qué elementos del dispositivo están hechos de plástico y entran en contacto con los alimentos. No puedes entender de la foto: ¿es plástico o algo más?

[IRRI]

IRRI, canasta interior de plástico, mariposa, tapa y en los nuevos modelos una canasta de vapor (por cierto, yo también la tengo de acero inoxidable). Y así, un cuenco y un cuchillo de acero inoxidable.

[durante el calentamiento]

¡Gracias! Es triste ... El plástico está en todas partes: en Thermomixes en Maikuk y en Proficuke y en Moulinex COMPAÑÍA DE COCINA

Aunque probablemente no formulé la pregunta correctamente, volveré a preguntar para estar seguro:
Dígame qué elementos del dispositivo están hechos de plástico de los que entran en contacto con los alimentos. durante el calentamiento?
Sobre la caldera doble, lo entendí, por lo tanto, necesito un modelo más antiguo, con met. a baño maría, y sobre el resto:
Necesito un dispositivo como la Thermomix, pero con todos los elementos de acero inoxidable que intervienen en la cocción con calefacción. Si solo amasa, bate, etc., sin calentar, entonces no tengo nada contra el plástico.

[IRRI]

IRRI, no use la canasta interior y no tendrá plástico cuando se caliente. El cuenco en sí es de acero inoxidable.

[IRRI]

IRRI¿Y qué asusta al plástico?
Es especial aquí, inodoro.

Necesito un dispositivo como la Thermomix, pero con todos los elementos de acero inoxidable.

TM 21 todo acero inoxidable, excepto la tapa, la cesta y el varom

[IRRI]

IRRI, no use la canasta interior y no tendrá plástico cuando se caliente. El cuenco en sí es de acero inoxidable.

¡Gracias! ¿Y qué se moverá? Por ejemplo, ¿al cocinar sémola?

IRRI¿Y qué asusta al plástico?
Es especial aquí, inodoro.

El plástico me asusta con el propio plástico
En general, prácticamente no creo en la comida, e incluso en calentar plástico, por nada. Ya escribí sobre esto un par de veces en algún lugar de HP: tengo una abuela, Ph. n, y no solo una empleada, sino de entre los inventores científicos, es decir, a la vanguardia de la ciencia y toda la investigación en esta área, llena de patentes, etc., trabajó toda su vida con fluoroplásticos y plásticos. Por eso, en nuestra casa, el plástico estaba prácticamente prohibido.
Pero las sartenes antiadherentes aparecieron antes que nadie en nuestro país, incluso antes de que yo naciera: en los 70, a partir de lotes experimentales, porque mi abuela acaba de "inventar" estos revestimientos antiadherentes, de alguna manera lograron obtener algo aún más genial que DuPont (con compitieron) y fueron invitados por Dupont varias veces, mi abuela fue "a intercambiar experiencias".

+ la tía de su marido también es k. x. norte. y estoy absolutamente de acuerdo con mi posición + ella está sinceramente asustada cuando alguien intenta hornear algo en bolsas de jugo, etc. También tengo mucho miedo de recetas tan venenosas. Pero esto es una desviación del tema.

Sobre "vivir tan mal", lo sé, trato de no agravar

Por lo tanto, quiero un dispositivo donde todos los elementos sean de acero inoxidable (es posible con silicona), si esto es imposible, al menos donde todos los elementos que entran en contacto con los alimentos cuando se calientan sean de acero inoxidable.
En casos extremos, estoy de acuerdo con HotmixPro, pero de nuevo no sé sobre su plástico.

Hasta ahora no he leído nada a fondo, solo esta mañana me di cuenta de que lo necesito

¿Y qué se moverá?

Revuelva con un cuchillo de acero inoxidable.

Por ejemplo, ¿al cocinar sémola?

específicamente, revuelva la sémola con una "mariposa" de plástico.

[IRRI]

IRRI, pues mira Avito Thermomix 21.
Pero la mariposa seguirá siendo de plástico

[IRRI]

TM 21 todo acero inoxidable, excepto la tapa, la cesta y el varom

¡Gracias! Eso es mejor. ¿Qué pasa con el batidor (no sé cómo llamarlo correctamente) durante la cocción?

Apd. Mientras escribía ya recibí respuestas

Revuelva con un cuchillo de acero inoxidable.
específicamente, revuelva la sémola con una "mariposa" de plástico.

Está bien, lo haré sin sémola, rara vez lo cocino y engordan

IRRI, pues mira Avito Thermomix 21.
Pero la mariposa seguirá siendo de plástico

Gracias, entonces lo haré

En un susurro: nadie sabe acerca de HotmixPro, ¿y si todo está hecho de acero inoxidable por tal o cual dinero? (o patear adónde ir con esta pregunta)

[Omela]

Omela, Pequeña, creo que me refiero a una mariposa)
¿O no?)

No, bueno, escribí que la sémola - con una mariposa, el resto - con cuchillos.

específicamente, revuelva la sémola con una "mariposa" de plástico.

Cocino papilla de sémola de un litro de leche solo con cuchillos, papilla excelente, mariposa solo para batir huevos, crema, mayonesa

Cocino papilla de sémola de un litro de leche solo con cuchillos, papilla excelente, mariposa solo para batir huevos, crema, mayonesa

así que ... no tiene que aumentar el precio de compra de HotmixPro Gastro, porque resulta que el plástico se usa solo para el procesamiento "frío" de alimentos
¿Entiendo correctamente que 21 ya no lo hacen y necesito Avito?
Ya fui a mirar

Entonces entiendo que el 21 ya no lo hago y necesito a Avito.

Cuencos y cuchillos de acero inoxidable en todos los modelos. En el día 21, hay un cuenco adicional y varoma.

[IRRI]

IRRI, y no le temes a las bolsas de plástico, bolígrafos y carpetas. liberan monómeros incluso a temperatura ambiente.

Por cierto, tampoco entendía por qué era imposible hacer una vaporera de acero inoxidable en una thermomix en los últimos modelos, o al menos para que la gente tuviera la opción.
Además, el precio del problema es simplemente barato en comparación con el precio de todo el dispositivo.
Los alemanes están muy preocupados por el respeto al medio ambiente de todo lo que los rodea y muchos seguirían eligiendo el acero inoxidable.
Aunque admito que a alguien le gusta más un baño María de plástico, alguien escribió sobre eso en el tema, pero no lo recuerdo.

Aunque admito que a alguien le gusta más el baño maría de plástico, alguien escribió sobre eso en el tema, pero ya no lo recuerdo.

No recuerdo, tal vez escribí, pero definitivamente me gusta más el vaporizador de plástico, especialmente el pequeño interior. Mamá del 21 tiene todo de acero inoxidable, ni siquiera puedo lavarlo, es molesto. Estoy seguro de que el plástico aquí es seguro precisamente porque:

Los alemanes están muy preocupados por el respeto al medio ambiente de todo lo que les rodea.

También espero que sí, es poco probable que se envenenen a largo plazo.
Al final, el plástico es plástico, pero si incluso se usan algunas articulaciones en cirugía, tampoco hay plástico dañino.
Este soy yo mismo tranquilizándome.
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[IRRI]

IRRI, y no le temes a las bolsas de plástico, bolígrafos y carpetas. liberan monómeros incluso a temperatura ambiente.

Bueno, ¿por qué eres tan arrogante?
Para evitar holivar, escribí de inmediato:

Sobre "vivir tan mal", lo sé, trato de no agravar

Describió en detalle por qué no quiero plástico, porque María me preguntó al respecto.

Todos tienen sus propias prioridades, todos eligen en función de sus necesidades, necesidades y limitaciones. Tengo lo que escribí, así que busqué un consejo. No convierto a nadie en mi "fe"

Y sobre el uso del plástico: cuando se calienta, el plástico se comporta de manera muy diferente que a temperatura ambiente, por eso trato de evitar el contacto entre el plástico calentado y los alimentos.

Lo principal: obtuve la respuesta a mi pregunta, ¡muchas gracias a todos los que ayudaron! Y luego ya decidí ir a la quiebra con un Gastro caro

En cuanto al lavado: lo lavaré en el lavavajillas, así que definitivamente no me irritaré

Chicas, y alguien me puede meter en una comparación de autos 21 y 31, ¿verdad? ¿Cuál es la diferencia? Las escamas no me interesan, suelo cocinar a ojo, y hay algunas.

la diferencia más importante para mí es la presencia de revés en 31 modelos, es decir, revolviendo con el lado romo de los cuchillos, la temperatura mínima es de 40 y 37 grados, el resto no es importante

[40]

temperatura mínima 40 y 37 grados,

Esperanza, 37-50 grados.

No lo sé, a pesar de todas mis fobias, no compraría un modelo tan antiguo. Y cómo reparar, las piezas de repuesto serán torturadas para esperar. En mi humilde opinión

Además del mensaje anterior. Por lo que entendí correctamente, en 21 modelos y en las primeras versiones, el cuenco 31 no se podía lavar en el lavavajillas e incluso el cuchillo tenía que lavarse sosteniéndolo verticalmente con agua corriente.
Yo mismo lavo el cuenco a mano, es fácil para mí.
Y en el segundo momento, hace tiempo que 21 se eliminó de la producción, existe el riesgo de que en un par de años sea problemático obtener piezas para reparar. El 31 también ya no está disponible, pero los componentes estarán disponibles durante otros diez años.

[Ksyusha]

Ksyusha, en TM 21 mínimo 40, en TM 31 mínimo 37 (a una temperatura de 37, el chocolate supuestamente derretido no pierde su brillo)

[Esperanza]

Esperanza, ahh, no entendí ... Pensé que estabas escribiendo un paso de temperatura alrededor de 31.

¡Gracias! Es triste ... El plástico está en todas partes: en el Thermomixe en Maikuk y en Proficuke y en Mulinex COMPAÑERO DE COCINA
Maikuk tiene una canasta interior y una canasta de vapor de acero inoxidable, ¡nota!

Chicas, ah Libra ¿Alguien ha reparado en TMchik? Y en general, ¿cuáles fueron las reparaciones y cuánto se necesitaron? Llamé a la oficina de Moscú, me dijeron que el maestro está de vacaciones y solo él puede evaluar. Ellos (nosotros?) Tenemos uno para todo Moscú

Su anillo es de 800 rublos. vale ..., el cuenco en todas las municiones es de 18 mil

[Olya]

Olya, ¿qué compraste uno roto?

[Masha]

Masha, Encontré un TMchik de segunda mano "económico", pero las escalas no funcionan, así que me pregunto si se pueden reparar y cuánto tiempo durarán tales reparaciones, una función conveniente, no necesaria por supuesto, pero muy agradable.

[Olya]

Olya, No compraría un dispositivo defectuoso.
La reparación es cara en Thermomix. ¿No lo dejaron caer? En general, es muy extraño, por primera vez escucho que las escalas no funcionan.

Masha, no me habría vuelto antes, pero después de la compra casi simultánea de dos Kesh, el presupuesto familiar se volvió algo demacrado, y sois notables seductoras ... así que enfermaste. Me convencí de Profikuk, pero en el último momento cancele el pedido, porque quiero exactamente TM, así que comencé a buscar unidades usadas, especialmente porque ahora mucha gente quiere un modelo nuevo y vende sus "viejos". Y sobre las básculas, por el contrario, me encontré varias veces con revisiones que se rompen, pero no hay necesidad de que alguien las repare. Me parece que incluso en nuestro foro escribieron.