Ensalada de caza

Categoría: Comidas frías y snacks
Ensalada de caza

Ingredientes

Repollo 400 g
Zanahoria 1 PC.
Cebolla 1 PC.
Pepinos en escabeche + adobo 200 gr.
Pimienta dulce 1 PC.
Ajo 2 dientes
eneldo 1 paquete
Azúcar, sal, pimienta

Metodo de cocinar

  • Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos. Lave y descorazone los pimientos. Corta las zanahorias, el repollo, los pimientos y las cebollas en tiras. Picar el ajo y el eneldo. Corta los pepinos encurtidos en rodajas. Espolvorea la col con sal y exprime ligeramente. Coloque todas las verduras preparadas excepto el eneldo en un tazón grande y revuelva.

  • Vierta el adobo de pepino en una cacerola, hierva, sazone al gusto con azúcar, sal y pimienta. Retirar del fuego, agregar el eneldo picado.

  • Vierta la marinada caliente sobre las verduras. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego cubra y deje reposar en el refrigerador por 1 día.

Hora de prepararse:

30 minutos.

Nota

Resulta un repollo muy sabroso, ligeramente en escabeche y crujiente.

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